በአይብ ቅርፊት ስር በስጋ የተሞሉ የዚኩቺኒ ጀልባዎች በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን እንዴት ማብሰል? ግድየለሽነትን የማይተው የማታለል የምግብ ፍላጎት ፎቶ ያለበት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በአይብ ቅርፊት ስር በስጋ የተሞሉ ከዙኩቺኒ የጀልባዎች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች የሚዘጋጁበት አስደናቂ አትክልት ነው። እነዚህ ፓንኬኮች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ሾርባዎች እና ድስቶች ናቸው … ዛሬ እኛ በምድጃ ውስጥ ባለው አይብ ቅርፊት ስር በስጋ የተሞሉ የመቅደሻ ጀልባዎችን እንዴት መጋገር እንነጋገራለን። ይህ አስደሳች ንፅፅር ፣ ጠንካራ የተቀቀለ ሥጋ እና ጭማቂ ዚቹኪኒ ያለው ጥሩ የበጋ ልብ ያለው ምግብ ነው። የዙኩቺኒ ጀልባዎች ቆንጆዎች ብቻ ሳይሆኑ ለበዓሉ ድግስ ተስማሚ የሆነ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ህክምናም ናቸው። ለመሙላት ፣ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎችን ሥጋ መጠቀም ይችላሉ -የዶሮ ጡት ፣ የቱርክ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ማንኛውም ቋሊማ። ለተጋገረ ዚቹቺኒ ፣ የተለያዩ ጣፋጭ መሙያዎችን ይዘው መምጣት ይችላሉ።
ምግቡን ጣፋጭ ለማድረግ ትክክለኛውን ዚቹኪኒን መምረጥ እና የማብሰያውን ልዩነት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ወጣት ዚቹኪኒን በተሻለ ሁኔታ ይጠቀሙ። እነዚህ በትንሽ መጠን እና በቀላል ቆዳቸው ሊለዩ ይችላሉ። እነሱ የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ናቸው። ትልልቅ ዘሮች ከደረሱ ፍራፍሬዎች መወገድ እና ከጠንካራ ቆዳ መጥረግ አለባቸው። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ስጋ እና አትክልቶች በተመሳሳይ ጊዜ እንዲበስሉ በመጀመሪያ የተሞላው ዚቹኪኒን በፎይል ስር መጋገር። ሦስተኛ ፣ ዚቹቺኒ ገለልተኛ ጣዕም ስላላቸው ሁሉንም ዓይነት የበለፀጉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን እና ቅመሞችን በመጨመር የተለያዩ ጣዕሞችን ሊሰጡ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 55 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- አይብ - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ቅመሞች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት - ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ስጋ - 300 ግ
ከዝኩቺኒ የጀልባዎች ደረጃ በደረጃ በደረጃ በሥጋ አይብ ቅርፊት ስር በስጋ ተሞልቶ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ስጋውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ፊልሙን በሙሉ በጅማቶች ይቁረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የተከተፈ የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ለመቅመስ ሽንኩርት ይጨምሩ። ግልፅ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይለፉ።
4. ኩርባዎቹን እጠቡ እና ያድርቁ። ከሁለቱም ጫፎች ጫፎቹን ቆርጠው ፍሬውን በግማሽ ይቀንሱ። ጀልባ ለመፍጠር ከእያንዳንዱ ግማሽ ዋናውን ያስወግዱ።
5. የተወገዘውን የስኳሽ ዱባ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
6. ስጋ ወይም ሽንኩርት በተጠበሰበት መጥበሻ ውስጥ የተከተፈውን የዚኩቺኒ ዱባ ያስቀምጡ። ቀለል ያለ ቡናማ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
7. አይብ በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
8. የተጠበሰ ሥጋን ከሽንኩርት እና ከዚኩቺኒ ጋር በአንድ ዕቃ ውስጥ ያዋህዱ። ምግቡን በጨው እና በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም። በደንብ ይቀላቅሉ።
9. ዚቹኪኒን በስጋ መሙላት ይሙሉት።
10. በአይብ ቅርፊት ይረጩዋቸው እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ። ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች በፎይል ተሸፍነው ያብስሏቸው ፣ ከዚያ አይብ ለማቅለጥ እና ቡናማ ለማድረግ ያስወግዱት። በአይብ ቅርፊት ስር በስጋ የተሞሉ ትኩስ የዙኩኪኒ ጀልባዎችን ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ የዙኩቺኒ ጀልባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
