ያልተለመዱ ቁርጥራጮችን ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዚያ የዙኩቺኒ ቁርጥራጮችን በስጋ ያዘጋጁ። ዚኩቺኒ ቁርጥራጮቹን ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች እንዲለሰልሱ ፣ እንዲለሰልሱ እና እንዲሞሉ ያደርጋቸዋል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ጠቃሚ ምክሮች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የዙኩቺኒ ቁርጥራጮችን ከስጋ ጋር በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ በበጋ ወቅት ተወዳጅ ነው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሁሉንም ዓይነት ምግቦችን ከእነሱ ያዘጋጃል ፣ እና ለዝግጅታቸው በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እርስዎ በቀላሉ ሊቆጥሩት አይችሉም። ዛሬ አዲስ እና ጣፋጭ ምግብ እናዘጋጃለን - የዚኩቺኒ ቁርጥራጮች ከስጋ ጋር። እነሱ ለምለም ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ዋና ዋናዎቹን ክፍሎች ፣ ጥቃቅን ነገሮችን ፣ ምስጢሮችን እና የማብሰያ ቴክኖሎጂን ይማራሉ።
- ጥሬ ዚቹቺኒ በጥራጥሬ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቀባል ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ተጣምሞ ወይም በብሌንደር ተቆርጧል። ጉልህ በሆነ አወቃቀር የተከተፉ ቁርጥራጮችን ለማግኘት በቢላ ወደ ትናንሽ ኩቦች ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
- ፈሳሽ ከተዘጋጀው ስብስብ ውስጥ ኮላንድ ውስጥ በማስገባት ለጥቂት ጊዜ በመተው ይወገዳል።
- ለመቁረጫ የተቀቀለ ስጋ ከማንኛውም ዓይነት ሊሆን ይችላል -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ … እንዲሁም በስጋ አስጨናቂ ወይም በተቆራረጠ።
- የተፈጨውን ሥጋ አንድ ላይ ለማቆየት እና ቁርጥራጮቹን ለመቅረጽ ፣ እንቁላል ወይም ሴሞሊና ይጨምሩ። Semolina ለምርቶቹ ጥግግት እና ግርማ ይጨምርላቸዋል ፣ ግን እነሱ ብዙ አይጨምሩም ፣ አለበለዚያ ቁርጥራጮች በዱቄት ምርቶች ወጥነት መሠረት ይለወጣሉ። ከእንቁላል ጋር የተቆረጡ ቁርጥራጮች እንደ ፓንኬኮች ጠፍጣፋ ይሆናሉ እና በደንብ ይጠበባሉ።
- Cutlets በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጋገራል ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፣ በእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ፣ ማይክሮዌቭ ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል።
- የተፈጨ ስጋ በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ሊጣፍጥ ይችላል -መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ኮሪደር ፣ ትኩስ ወይም የደረቀ ዱላ ፣ በርበሬ ፣ ባሲል …
- እንደነዚህ ያሉት ቁርጥራጮች ለወደፊቱ አገልግሎት ይዘጋጃሉ -የተጠበሰ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ተከማችተዋል ፣ እና ሲሞቁ ጥራት እና ጣዕም አያጡም።
- ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ። ሁለቱም ሞቃት እና ቀዝቃዛ ናቸው።
- ለእነሱ በጣም ጥሩው ሾርባ እርሾ ክሬም ነው ፣ በእፅዋት ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ …
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 300-400 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 2 pcs.
የዚኩቺኒ ቁርጥራጮችን ከስጋ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ዛኩኪኒውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። በጨው ይቅቧቸው ፣ በእጆችዎ በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይተዉ። ዛኩኪኒ የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ከጠንካራ ልጣጩ ይቅፈሏቸው እና ትላልቅ ዘሮችን ያፅዱ።
2. ስጋውን ያጥቡት እና በስጋ አስነጣጣ በኩል ያጣምሩት።
3. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ያዙሩ። በተፈጨ ስጋ ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ። ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ።
4. ምግቡን በእኩል ለማከፋፈል የተፈጨውን ስጋ ይቀላቅሉ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። አንድ የሾርባ ማንኪያ ስጋን በሾርባ ማንኪያ ወስደው በድስት ውስጥ ያድርጉት። ወደ ሞላላ ፓተቶች ይቅረጹ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው።
6. የዙኩቺኒ ቁርጥራጮችን በሌላኛው በኩል በስጋ ይገለብጡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከተፈለገ ከተጠበሰ በኋላ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ፣ 50 ሚሊ ሊትል ውሃን ማፍሰስ እና መፍላት ይችላሉ።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ቁርጥራጮችን ከተቆረጠ ስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
