ለእንቁላል አትክልት አፍቃሪዎች ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ጣዕም ይሆናል። በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጭማቂ አትክልቶችን እና ለስላሳ ሥጋን ያዋህዳል። ውበቶቹም ሳህኑን ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም ጀልባዎች በጠረጴዛው ላይ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል እፅዋት ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝተዋል ፣ እና በቤት እመቤቶች መካከል ብቻ ሳይሆን በእውነተኛ ጎመንቶችም መካከል። ከሌሎች ጤናማ አትክልቶች መካከል የእንቁላል እፅዋት ለዝቅተኛ የካሎሪ ይዘታቸው ጎልተው ይታያሉ። በተጨማሪም ፣ የልብ ጡንቻን ለማጠንከር የሚረዳ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ይዘዋል። ብዙ ጤናማ እና ቫይታሚን ምግቦች ከእነሱ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ። ግን የተጋገሩ የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎች ጣዕም ውስጥ የመጀመሪያውን ደረጃ ይይዛሉ። ይህ ለበዓሉ ምግብ ቆንጆ ተጨማሪ ሊሆን የሚችል ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ነው።
ለጀልባዎች ዝግጅት የተለያዩ ምርቶችን መሙላት ሁሉንም ዓይነት ምርቶችን ያጣምራል። ሆኖም ፣ በጣም ታዋቂው መሙላት እንደ ሥጋ ይቆጠራል። አትክልቶች ከተቆረጠ ስጋ ጋር ጥምረት ሁል ጊዜ ጠቃሚ ነው። ሁሉም ሰው ይወደዋል። እና የካሎሪ ይዘትን ለመቀነስ ምርቶች ያለ ዘይት መጋገር ይችላሉ ፣ እና ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ስጋው በአድጂካ ውስጥ ይበቅላል ፣ በዚህ ምክንያት የእንቁላል እፅዋት በቅመማ ቅመም በተጠበሰ ሥጋ ይሞላሉ። እና ከላይ ፣ ሳህኑ በአይብ ቅርፊት ይሸፈናል። ለቬጀቴሪያኖች ፣ የተቀጨ ስጋን በ እንጉዳይ ፣ በሩዝ ወይም በ buckwheat ለመተካት ሀሳብ አቀርባለሁ። ውጤቱም ሊታይ የሚችል መልክ ያለው የምግብ ፍላጎት ነው። ስለዚህ ፣ ሁለቱንም ባህላዊ የቤት ምሳ በተሳካ ሁኔታ ማስጌጥ እና የበዓል ድግስ ማድመቂያ ሊሆን ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ስጋ - 250 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አይብ - 50 ግ
- ቅቤ - ለመጋገር
- አድጂካ - 1 tbsp
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1/3 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የእንቁላል ጀልባዎችን በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
2. ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
3. ቅቤውን በድስት ውስጥ ቀልጠው ለመጥበስ ሽንኩርት ይጨምሩ።
4. ከ3-5 ደቂቃዎች ያህል እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት እና ስጋውን በድስት ውስጥ ይጨምሩ።
5. ምግቡን ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በመካከለኛ እሳት ላይ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
6. በተፈጨ ስጋ ፣ በጨው እና በርበሬ ላይ አድጂካ ፣ ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር ይጨምሩ።
7. ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት።
8. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ግንዱን ይቁረጡ እና በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ።
9. ከእንቁላል ፍሬው ጀልባዎችን በመፍጠር ፍሬውን ከፍሬው ይቅለሉት። ግድግዳዎቹን ከ4-5 ሚ.ሜ ይተው። የተቀዳው ዱባ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አያስፈልገውም ፣ ስለሆነም ለሌሎች ምግቦች ይጠቀሙበት። የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎችን በጨው ይረጩ እና መራራነት ከነሱ እንዲወጣ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በጨርቅ ፎጣ ያድርቁ። ይህ እርምጃ መራራነትን ከፍሬው ለማስወገድ ይረዳል። ምንም እንኳን ወጣት ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ብዙውን ጊዜ በውስጣቸው ምንም መራራነት የለም ፣ ስለዚህ ይህ እርምጃ ሊተው ይችላል።
10. የእንቁላል ፍሬዎችን በስጋ ተንሸራታች ከስጋ ጋር።
11. አይብውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመሙላቱ ላይ ያድርጉት። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬዎችን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ሙቅ ያገልግሉ። ምንም እንኳን ከቀዘቀዙ በኋላ ተመሳሳይ ጣዕም ይኖራቸዋል።
እንዲሁም የእንቁላል አትክልቶችን ጀልባዎች ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
