ጣፋጭ ፣ ጭማቂ የተጠበሰ ሥጋ በሽንኩርት እና በብርቱካን ልጣጭ በቀላሉ ለማብሰል እና በፍጥነት ለመብላት ቀላል ነው። ሞቅ ያለ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ካለው የበዓል የምግብ አዘገጃጀት ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በሽንኩርት እና በብርቱካን ልጣጭ የተጠበሰ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አመጋገብዎን ማባዛት እና መደበኛውን የስጋ ምግብ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ደረቅ የተጠበሰ ሥጋን በሽንኩርት በደረቅ ድስት ውስጥ ያብስሉ ፣ ግን በመጀመሪያ መንገድ። ለቆሸሸ ፣ አስደናቂ መዓዛ እና ያልተለመደ ለስላሳ ጣዕም የብርቱካን ልጣጭ ይጨምሩ። ሳህኑ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በእርግጥ ሁሉንም ተመጋቢዎች በተለይም ጎመንን ይማርካል። ሳህኑ ከተጠበሰ አትክልቶች ፣ አንድ ቁራጭ ትኩስ ዳቦ ፣ ከማንኛውም የድንች የጎን ምግብ ፣ የተቀቀለ ገንፎ እና ስፓጌቲ ጋር ይደባለቃል።
ለምግብ አሠራሩ እርስዎ የሚመርጡትን ማንኛውንም ዓይነት ሥጋ መውሰድ ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ የበግ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ጥንቸል ፣ ወዘተ. ከብርቱካን ልጣጭ ይልቅ የተላጠ ብርቱካንማ ቁርጥራጮችን ወይም አዲስ የተጨመቀ ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ። ለስጋ ቀላል ጣፋጭነት እና ለሲትረስ ማስታወሻዎች ጥምር ምስጋና ይግባውና የተጠናቀቀው ምግብ ልዩ ጣዕም እና እንግዳ የሆነ መዓዛ አለው። የምግብ አሰራር ሙከራዎችን ከወደዱ ፣ የስጋ ምግብ ደጋፊዎች ከሆኑ እና በብርቱካናማው ጣዕም የሚስቡ ከሆነ ፣ ከዚያ በማስታወሻዎችዎ ውስጥ የምግብ አሰራሩን ይውሰዱ። ምግቡ የዕለት ተዕለት ምናሌን ብቻ ሳይሆን ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛን ያጌጣል ፣ ሁሉም ተመጋቢዎች ባልተለመደ አገልግሎት ይደነቃሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 225 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 700 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ብርቱካናማ ጣዕም (የደረቀ ወይም ትኩስ) - 1 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
የተጠበሰ ሥጋን በሽንኩርት እና በብርቱካን ልጣጭ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ትኩስ ዘይት በሚነካበት ጊዜ እንዳይረጭ ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከፊልሞቹ ጋር የደም ሥሮችን ይቁረጡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱን ተመሳሳይ መጠን ለማቆየት ይሞክሩ ፣ ከዚያ ስጋው በተመሳሳይ ጊዜ እና በእኩል ያበስላል። የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ጭማቂውን የሚጠብቅ በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲዘጋ ስጋውን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ። ስጋውን በአንድ ንብርብር ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ይቅለላል። በተራራ ላይ ከተከሉት ፣ ከዚያ መጋገር ይጀምራል እና ጭማቂው በከፊል ይጠፋል።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ወደ ስጋው ይላኩ። የሙቀት መጠኑን ወደ መካከለኛ አቀማመጥ ዝቅ ያድርጉት።
3. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት በኋላ ይላኩ። በምድጃው ውስጥ የብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ። ከተፈለገ የደረቀ ብርቱካን ልጣጭ በጥሩ ዱቄት ውስጥ ሊፈጭ ይችላል ፣ ከዚያ መዓዛው በተሻለ ይገለጣል።
4. ስጋውን በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ እና በማንኛውም ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመሞችን ይቅቡት። የከርሰ ምድር ለውዝ እና የፕሮቨንስካል ዕፅዋት እዚህ በደንብ ተጣምረዋል።
5. ስጋውን ይቀላቅሉ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ማለትም። ለስላሳነት. ነገር ግን በምድጃው ላይ ከመጠን በላይ እንዳይጋለጡ ያረጋግጡ። አለበለዚያ እሱ በጣም ደረቅ እና ጭማቂ አይሆንም። ምግብ ካበስሉ በኋላ ትኩስ ያገልግሉ።
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን ከብርቱካን ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
