ከቀጭን ፓንኬኮች እና ከተፈጨ ስጋ የተሰራ ባህላዊ የዩክሬን ምግብ ፣ ቤንዴሪኪ ከስጋ ጋር። ግን ምስጢሩ በሙሉ በምሳ እና በምግብ ማብሰያ መንገድ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል - የምግብ አሰራር እና ፎቶ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከስጋ ጋር ፓንኬኮችን ከወደዱ ታዲያ ይህ የምግብ አሰራር መሞከር አለበት። ግን የተለመደው የታሸጉ ፓንኬኮች ከተጠበሰ የተቀቀለ ሥጋ ጋር ቢበስሉ ፣ ከዚያ የዩክሬን ቤንሬዲኮች በጥሬ የተቀቀለ ሥጋ ያበስላሉ ፣ እና ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተሞሉትን ፓንኬኮች በድስት ውስጥ ይቅቡት።
እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት በፍጥነት አይዘጋጅም ፣ ግን ለማቀዝቀዝ ለአገልግሎት ሊዘጋጅ ይችላል። ከዚያ ፓንኬኬቹን ሳይቀንስ ማውጣት ይችላሉ ፣ በዱባ ውስጥ ይቅቧቸው እና ይቅቡት። ለፓንኮኮች የምግብ አሰራር ፣ የራስዎን ፣ የተረጋገጠውን መውሰድ ይችላሉ ፣ ወይም የእኛን መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 280 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 8 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 900 ሚሊ (ለፓንኬክ ሊጥ)
- ዱቄት - 400 ግ (ለፓንኬክ ሊጥ)
- እንቁላል - 2 pcs. (ለፓንኮክ ሊጥ)
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l. (ለፓንኮክ ሊጥ)
- ጨው - ትንሽ መቆንጠጥ (ለፓንኮክ ሊጥ)
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ (ለመሙላት)
- ሽንኩርት - 200 ግ (ለመሙላት)
- ዱላ - 1 ቡቃያ (ለመሙላት)
- እንቁላል - 2 pcs. (ለመደብደብ)
- የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ (ለመቅመስ)
የዩክሬን ቤንዴክኪዎችን በስጋ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-የምግብ አሰራር እና ፎቶ
1. በእርግጥ መጀመሪያ ፓንኬኬዎችን እናበስል። አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ጥቂት ወተት ይጨምሩ። ምንም እብጠት እንዳይኖር ሁሉንም ዱቄት ወደ ዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ የቀረውን ወተት ይጨምሩ። ፓንኬኮችን ከጉድጓዶች ጋር ለማድረግ ፣ አንድ ትንሽ ሶዳ ይጨምሩ እና በሎሚ ጭማቂ ያጥፉት። እንደገና ቀላቅሉ እና የፓንኬክ ሊጥ እንዲያርፍ ያድርጉ። ፓንኬኮች ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ ሊበስሉ ይችላሉ። መሙላቱን እናዘጋጅ። ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ጊዜ ያሸብልሉ። ወይ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥም ያስተላልፉ። በተቆረጠው ስጋ ውስጥ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ወደ ጣዕምዎ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
2. የተፈጨውን ስጋ በደንብ ያሽጉ። በተቻለ መጠን ተመሳሳይነት እንዲኖረው ትንሽ ሊመቱት ይችላሉ። ለ ጭማቂነት ፣ በተቀቀለው ሥጋ ላይ 2-3 tbsp ይጨምሩ። l. የበረዶ ውሃ። ነገር ግን ይህ የተፈጨ ስጋ ፈሳሽ ካልሆነ ብቻ ነው።
3. የተዘጋጁ ፓንኬኮችን በአንድ ቁልል ውስጥ ያስቀምጡ እና በግማሽ ይቁረጡ። በፓንኮክ ጠርዝ ላይ 1 tbsp ያስቀምጡ። l. የተፈጨ ስጋ።
4. ሶስት ማዕዘን እንዲያገኙ ፓንኬኩን ጠቅልሉ።
5. ሁሉንም ፓንኬኮች በዚህ መንገድ ያሽጉ። እነሱን ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ ፣ ፓንኬኮቹን በአንድ ንብርብር ላይ በአንድ ሰሌዳ ወይም ትሪ ላይ ያስቀምጡ። ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት በኋላ ፓንኬኮችን በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከእንግዲህ አብረው አይጣበቁም።
6. ለትንሽ ውሃ ሁለት እንቁላሎችን በትንሽ ውሃ ይምቱ። ዱባውን ጨው። ፓንኬክን በእንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና በአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ይላኩት።
8. በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቤንዲሪኪን ይቅቡት።
ከመጠን በላይ ስብን እንዲይዝ የተጠናቀቀውን benderiki በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ያገልግሉ። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) ጣፋጭ ቤንደርኪኪ ከስጋ ጋር
2) ቤንዴሪኪ ከተፈጨ ዶሮ ጋር
