በቤት ውስጥ ከዱባ ፣ ከእፅዋት ፣ ከተልባ ዘሮች እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ? የምግቡ ምክሮች ፣ ዘዴዎች እና ምስጢሮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አሰራር ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
ከዱባ ፣ ከእፅዋት ፣ ከተልባ ዘሮች እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ያልተለመደ ሰላጣ ሁል ጊዜ ቀላል እና ገንቢ ይሆናል። በጣም ለስላሳ እና የተራቀቀ ጣዕም አለው ፣ እና የፈረንሣይ ስሪት የተቀቀለ እንቁላሎች - የተቀቀለ እንቁላል - ሳህኑን በትክክል ያሟላል። እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ሰላጣ ለደስታ እና ለጥሩ ስሜት የሚፈልጉት ነው። ይህ ምግብ በብዙ የተለያዩ አረንጓዴዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ይህም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠንከር ይረዳናል። ዱባዎች በቀላሉ በአዲስ ትኩስ ሮዝ ቲማቲሞች ወይም በቼሪ ቲማቲሞች ሊተኩ ይችላሉ። ቀለል ያለ የተጠበሰ ነጭ የሰሊጥ ዘሮችን ሊተካ በሚችልበት ሰላጣዬ ውስጥ ተልባ ዘሮችን ጨመርኩ። ከዚያ ለመልበስ የሰሊጥ ዘይት መጠቀም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
ይህ ምግብ ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለምሳ ወይም ለእራት እንደ መጀመሪያ መክሰስም ሊቀርብ ይችላል። ከቀዘቀዘ የሚያብረቀርቅ ነጭ ወይን ብርጭቆ ጋር መስጠቱ ተመራጭ ነው ፣ እንዲህ ዓይነቱ ድብል ለሮማንቲክ ምሳ ወይም እራት ተገቢ ይሆናል።
ስለዚህ ፣ ከዱባ ፣ ከእፅዋት ፣ ከተልባ ዘሮች እና ከተቆለሉ እንቁላሎች ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ፣ እና እንዲሁም በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆኑትን ፍጹም የተቀቀለ እንቁላሎችን የማድረግ ምስጢሮችን ያጋሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ሲላንትሮ - ትንሽ ቡቃያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- የተልባ ዘሮች - 1 tsp ያለ ሙሉ እህል ተንሸራታች ፣ 1 tsp። ያለ መሬት እህል ክምር
- እንቁላል - 2 pcs. (1 ቁራጭ ለአንድ አገልግሎት)
- የአትክልት ዘይት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የእህል ሰናፍጭ ፈረንሣይ (ዲጆን) 1 tsp
ከዱባ ፣ ከእፅዋት ፣ ከተልባ ዘሮች እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ትኩስ ዱባዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ። ፍሬውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ወይም ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ። ዱባው መራራ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ቅርጫቱን ይንቀሉት። መራራነት በውስጡ የያዘ ነው።
ጌርኪኖችን በሚመርጡበት ጊዜ ግድየለሾች እና በጣም ትልቅ እንዳልሆኑ ትኩረት ይስጡ። ጠፍጣፋ ፣ አረንጓዴ እና ጠንካራ በሆነ ግፊት ያድርጓቸው። ፍራፍሬዎቹ በጣም ትልቅ እና የበሰሉ ከሆኑ ፣ ከዚያ ትላልቅ ዘሮችን ከእነሱ ያስወግዱ።
2. አረንጓዴ (ሲላንትሮ ፣ ባሲል እና ፓሲሌ) በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ ፣ መላውን ምድር ፣ አቧራ እና ቆሻሻን በደንብ ይታጠቡ። ጥቅጥቅ ያሉትን ግንዶች ይቁረጡ እና የተበታተኑ እና የተበላሹ ቅጠሎችን ከእቅፉ ውስጥ ያስወግዱ ፣ እና የተላቀቁ ቅጠሎችን በደንብ ይቁረጡ።
ወደ ሰላጣ ሌላ ማንኛውንም ትኩስ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ -ዲዊ ፣ አርጉላ ፣ ሰላጣ።
3. አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው ከመጠን በላይ እርጥበት ደርቀዋል። መጀመሪያ ፣ ከእያንዳንዱ ግንድ የተበላሸውን ክፍል ወደ ታች በመሳብ ያስወግዱት። እንዲሁም ፣ ከአረንጓዴ ላባዎች ጥቅጥቅ ያለ ነጭ መሠረት ይቁረጡ ፣ ምክንያቱም በጣም ስለታም ነው።
4. ሁሉንም ምርቶች በጥልቅ ከፍተኛ አቅም ያጣምሩ። በቡና መፍጫ እና በጥራጥሬ እህሎች ውስጥ የመሬት ተልባ ዘሮችን ይጨምሩ። እንደወደዱት መጠን መጠናቸውን መለዋወጥ ይችላሉ ፣ የእያንዳንዱን የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ወስጄ ነበር። በተሻለ ሁኔታ በዘይት እንዲጠጡ ዘሮቹ ቀደም ብዬ አልቀባም። ነገር ግን ዋናው ነገር በሙቀት ሕክምና ወቅት ከፍተኛውን ጠቃሚ ንብረቶችን ያጣሉ። የተጠበሰ ቢሆንም እነሱ በእርግጥ ጣፋጭ ናቸው።
የተከተፉ ዘሮች ወደ ሰላጣዎች ብቻ ሳይሆን ወደ መጋገር ዕቃዎች ፣ እህሎች ወይም እርጎዎች ሊጨመሩ ይችላሉ። የከርሰ ምድር ዘሮች በፍጥነት ኦክሳይድ ያደርጋሉ ፣ ስለዚህ አዲስ የተከተፉ ዘሮችን ብቻ ይጠቀሙ።በተሰበረ መልክ ፣ ወደ ሰውነት ከገቡ በኋላ በፍጥነት ያበጡ እና የክብደት ስሜት በፍጥነት ይመጣል ፣ ይህም ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ አስፈላጊ ነው። የሙሉ ተልባ ዘሮች ዋነኛው ጥቅም የተከማቹ ጎጂ እና ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከአንጀት ውስጥ ማስወገድ ነው። እና ይህ ለጤናማ የበሽታ መከላከያ እና የውስጥ አካላት መደበኛ ተግባር ቁልፍ ነው።
5. ሰላጣውን ከአኩሪ አተር ጋር ቀቅለው ለትንሽ እሽክርክሪት እና ለስላሳ እህል ሰናፍጭ ይጨምሩ። Dijon mustard ን በፓስታ መተካት ይችላሉ። ግን ከዚያ በመጀመሪያ ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱት እና እስኪቀልጥ እና ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። በተፈጠረው ሾርባ ሰላጣውን ይቅቡት።
6. የአትክልት ዘይት ወደ ሰላጣ አክል. ለምግብ ምግብ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ ፣ የወይራ ወይም የተልባ ዘይት እንደ አለባበስ ይጠቀሙ።
7. ምግቦቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ቅመሱ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው. ግን ከመጠን በላይ ላለመሆን ጨው በጥንቃቄ ይጨምሩ። እሱ ቀድሞውኑ በአኩሪ አተር ውስጥ ነው። ስለዚህ ሰላጣውን ከአኩሪ አተር ጋር ከማጣጣሙ በፊት ጨው አይጨምሩ። ያለበለዚያ ሳህኑን ከመጠን በላይ የመጋለጥ አደጋ አለዎት።
ሰላጣውን ያቀዘቅዙ እና የታሸጉ እንቁላሎችን ያብስሉ። እነሱን ለማብሰል ከተለያዩ አማራጮች ውስጥ ማይክሮዌቭን እመርጣለሁ። ይህንን ለማድረግ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል መያዣ (ኩባያ ወይም ሌላ ማንኛውም ዕቃ) ውስጥ የመጠጥ ውሃ እና ትንሽ ጨው አፍስሱ። የእንቁላል ቅርፊቶችን በቀስታ ይሰብሩ እና የአንዱን እንቁላል ይዘቶች ያፈሱ። እርጎውን እንዳያበላሹ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ። እሱ ሙሉ ሆኖ መቆየት አለበት።
8. እንቁላሉን ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩ እና ለ 1 ደቂቃ በ 850 ኪ.ወ. በመሃሉ ላይ ያለው ቢጫው ለስላሳ እና ሕብረቁምፊ ሆኖ እንዲቆይ ፕሮቲኑ በሚቀላቀልበት ጊዜ እንቁላሉን ከመሣሪያው ውስጥ ያስወግዱ። የማይክሮዌቭ ምድጃዎ ኃይል የተለየ ከሆነ ፣ እንቁላሉን ላለማብሰል የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ።
የተቀቀለ እንቁላል በሌላ እኩል ቀለል ባለ መንገድ ማብሰል ይችላሉ። እንቁላሉን ወደ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ ፣ በክርን ያያይዙት እና በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት። የማብሰያው ጊዜ እንዲሁ 1 ደቂቃ ነው። ሌላኛው መንገድ እንቁላልን በሲሊኮን ሙፍ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች በተዘጋ የእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል ነው።
9. የተፈለፈለው እንቁላል በሚፈላበት ጊዜ ፣ መቀቀሉን እንዳይቀጥል የሞቀውን ውሃ ያጥፉ ፣ አለበለዚያ እርጎው ጥቅጥቅ ይሆናል።
ሰላጣውን ወደ ተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፍሉት እና የተቀቀለውን እንቁላል ለእያንዳንዳቸው ይጨምሩ። ሰላጣውን በዱባ ፣ በእፅዋት ፣ በተልባ ዘሮች እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ወዲያውኑ ያብሱ። ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል የተለመደ አይደለም። በፈሳሽ ማእከል የታሸጉ እንቁላሎች ተጨማሪ አለባበስ ይሆናሉ ፣ ይቁረጡ እና ሰላጣውን በአንድ ሳህን ውስጥ ያነሳሱ። ለቤተሰብ እራት አንድ ሰላጣ ይሠራል ፣ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ የተቀቀለ እንቁላሎችን በጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ይተኩ።
