በቤት ውስጥ ቋሊማ ፣ አይብ እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች በሙቅ ሳንድዊቾች ውስጥ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። ለማገልገል ምርቶች ፣ ህጎች እና አማራጮች ምርጫ። የማብሰል ምስጢሮች ፣ ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አሰራር ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት።
የምድጃ ትኩስ ሳንድዊቾች ፣ እንደ ቀዝቃዛ ዘመዶቻቸው ፣ ለማንኛውም አጋጣሚ እንደ ሁለገብ መክሰስ ይቆጠራሉ። ለሽርሽር ፣ ለልብ መክሰስ እና ያልተጠበቁ እንግዶች ጥሩ ናቸው። በጣም የተራቀቀ እና በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥቅም ላይ ይውላል። ግን እነሱ በተለይ ለመላው ቤተሰብ የቁርስ ፍላጎት አላቸው ፣ ምክንያቱም በችኮላ ተዘጋጅተዋል። በምድጃ ውስጥ ያሉ ትኩስ ሳንድዊቾች ቀላል ፣ የተለያዩ እና ማንኛውም የቤት እመቤት ግለሰባዊነታቸውን እንዲያሳዩ ያስችላቸዋል። እነሱ በሾርባ ፣ በተጠበሰ ሥጋ ፣ አይብ ፣ ስፕሬቶች ፣ ሳር ፣ እንቁላል ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ. እንደሚመለከቱት ፣ ብዙ አማራጮች አሉ። እነሱ በተለያዩ መንገዶች ይጋገራሉ -በምድጃ ውስጥ ፣ በማይክሮዌቭ ወይም በድስት ውስጥ።
ዛሬ እኔ በጣም ጣፋጭ እና አፍ የሚያጠጡ ትኩስ ሳንድዊቾች ከሳር ፣ አይብ እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ጋር አቀርባለሁ። እነሱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆኑ የትምህርት ቤት ልጅ እንኳን ሊያደርጋቸው ይችላል። እነሱ የሚጣፍጡ እና የሚስማሙ ይሆናሉ ፣ እና አንዳንዶቹ ሚኒ ፒዛ ይሏቸዋል። በትንሽ ጥረት በደቂቃዎች ውስጥ ለመሙላት እና ለማብሰል በጣም ጥሩ ናቸው። ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ባለው የሾርባ ማንኪያ እና አይብ በመሙላት እና አልፎ ተርፎም ትኩስ - - ይህ እውነተኛ ቦምብ ነው! ምንም እንኳን ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ እንኳን ፣ ሳንድዊቾች በጣም ጣፋጭ ናቸው!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 192 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዳቦ ወይም ዳቦ - 3 ቁርጥራጮች
- ቋሊማ (እኔ ቀቅያለሁ ፣ ግን በግማሽ ያጨሱትን ቋሊማ ፣ መዶሻ ፣ ቋሊማ ወይም ዊነሮችን መውሰድ ይችላሉ) - 200 ግ
- ኬትጪፕ - 1 የሾርባ ማንኪያ (በቲማቲም ፓኬት ሊተካ ይችላል)
- በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች - 6 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
ከሳር እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ትኩስ ሳንድዊችዎችን በደረጃ ማብሰል
1. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለማሞቅ ምድጃውን ያብሩ። ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥናል። ምግብ ስታዘጋጁ እና ሳንድዊች ስታዘጋጁ ትሞቃለች።
ማንኛውንም ዳቦ መውሰድ ይችላሉ -ሙሉ እህል ፣ ቶስት ፣ ግራጫ። እኔ ዛሬ ከአሳ ጋር እሠራለሁ። ለሞቅ ሳንድዊቾች በትንሹ የደረቀ ዳቦን መጠቀም ይችላሉ። እሱ የተሻለ ሳንድዊች ይመሰርታል እና በተሻለ ይጋገራል። ትኩስ ዳቦ ብዙውን ጊዜ ይፈርሳል። ስለዚህ ፣ ጠዋት ላይ ትኩስ ሳንድዊችዎችን ለማብሰል ካቀዱ ፣ ከዚያ ምሽት ላይ ትኩስ ዳቦ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በተመሳሳይ ጊዜ ዳቦው በጣም ያረጀ አለመሆኑን ያረጋግጡ። እንዲህ ዓይነቱን ሰው ሊያድን የሚችል ነገር የለም።
ስለዚህ ቂጣውን ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሳንድዊቾች ተመሳሳይ ውፍረት ሊኖራቸው ይገባል ፣ አለበለዚያ እነሱ በአንድ ጊዜ ምግብ አያበስሉም። የተዘጋጁትን የዳቦ ቁርጥራጮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በማንኛውም ምቹ የመጋገሪያ ሳህን ላይ ያድርጉ። ለመጋገር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት መደርደር ይችላሉ። ያለ እሷ ሳንድዊች እሠራለሁ ፣ ግን ወረቀት የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም የመጋገሪያ ወረቀቱ አይቆሽሽም። በወረቀት ፋንታ የሲሊኮን ምንጣፍ መጠቀም ይችላሉ።
2. በእያንዳንዱ ቁራጭ ዳቦ ላይ ጥቂት ኬትጪፕ ያሰራጩ። ከ mayonnaise ወይም ከሰናፍጭ ጋር መቀላቀል ይችላሉ። የዳቦ ፍርፋሪ እንዳይሰምጥ ንብርብሩን በጣም ትንሽ ያድርጉት። ለተለያዩ ጣዕሞች ፣ ቂጣውን ከተለያዩ ቅመሞች ጋር እንደወደዱት ያድርጉት።
3. ቀጭን የሾርባ ቁርጥራጮችን በዳቦው ላይ ያድርጉ። እነሱ በጣም ቀጭን ከሆኑ ፣ ከዚያ የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው ጥቂቶቹን ማስቀመጥ ይችላሉ። ማንኛውም ቋሊማ ይሠራል -ካም ፣ የተቀቀለ ፣ ያጨሰ ፣ ሳህኖች እንኳን ያደርጉታል።
4. ከላይ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ቁርጥራጮች።በመጀመሪያ ቁርጥራጮቹን በወረቀት ፎጣ በመጥረግ ከመጠን በላይ ዘይት ከእነሱ ያስወግዱ።
በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ከሌሉዎት ወደ ትኩስ ቲማቲም ይሂዱ። በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቧቸው ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ መካከለኛ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እነሱ የቂጣውን ስፋት እንዲወጡ። ቲማቲም ትልቅ ከሆነ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ቁራጭ በግማሽ ይቁረጡ። የቼሪ ቲማቲሞችን መጠቀም ፣ ወደ ኪዩቦች ወይም 2 ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። ትኩስ የተከተፉ ቲማቲሞችን ያሰራጩ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩዋቸው።
ትኩስ የቲማቲም ፍራፍሬዎችን ሳንድዊች እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ ጭማቂ ይውሰዱ ፣ ግን ሁል ጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው። በመቁረጥ ሂደት ውስጥ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ስለማይጠብቁ እና በሚጋገርበት ጊዜ ወደ ቅርፅ አልባ ስብስብ ውስጥ ዘልቀው በመግባት የእቃውን ገጽታ ያበላሻሉ።
5. አይብውን በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ፣ ወይም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ነገር ግን ሲበስል በበለጠ ፍጥነት እና በትክክል ይቀልጣል። ለሞቃታማ ሳንድዊቾች አይብ ለመምረጥ ዋናው መስፈርት በደንብ መቅለጥ አለበት። እንዲሁም የወተት ስብ ምትክ ሳይኖር ተፈጥሯዊ ምርት ለመውሰድ ይሞክሩ። በእያንዳንዱ ሳንድዊች ላይ የተጠበሰ አይብ ይረጩ። የዳቦ እና የጡጦዎች ሚዛን ይጠብቁ። ነፍስ ያለው ሳንድዊች ብዙ ጭማቂ መሙላት አለበት ፣ እና ጣፋጭ ዳቦ ከእሱ ጋር ይስማማል እና ለቅርጹ ኃላፊነት አለበት። እንደ ሳንድዊቾች የተሸፈኑ ትኩስ ሳንድዊቾችም ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ በላዩ ላይ መሙላቱን በሌላ ዳቦ ቁራጭ ይሸፍኑ። እንደ የታችኛው ቁራጭ ተመሳሳይ ውፍረት መሆን አለበት።
በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ሳንድዊቾች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ። በ 180-200 ዲግሪዎች ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሏቸው። ነገር ግን የሁሉም ምድጃዎች የተለያዩ ስለሆኑ የሙቀት መጠኑ እና የማብሰያው ጊዜ በምግብ አዘገጃጀትዬ ውስጥ ከተጠቀሱት ሊለያይ ይችላል። ስለዚህ ፣ የቼዝ ዝግጁነትን ይወስኑ። ሲቀልጥ እና የሚያምር ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ ፣ ከሳር እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ትኩስ ሳንድዊቾች እንደ ዝግጁ ይቆጠራሉ።
የተዘጋጁትን ሳንድዊቾች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ለእያንዳንዱ ተመጋቢ እንደ የተለየ ክፍል በትንሽ ሳህን ላይ ያገልግሉ። በአማራጭ ፣ በሰላጣ ቅጠሎች ቀድመው በአንድ ትልቅ ሰፊ ሰሃን ላይ ያድርጓቸው። እንደ ገለልተኛ መክሰስ ወይም እንደ ሾርባ እና ሾርባዎች ተጨማሪ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
