በቤት ውስጥ ለ okroshka ጣፋጭ አለባበስ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የወጥ ቤት ጥበቦች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ኦክሮሽካ በጣም ተወዳጅ የበጋ የመጀመሪያ ትምህርት ነው። በተለምዶ ፣ የማይተኩ ንጥረ ነገሮች ለእሱ ጥቅም ላይ ይውላሉ - ድንች ፣ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ቋሊማ ፣ ዱባዎች ፣ ዕፅዋት እና አንዳንድ ጊዜ ራዲሽ። ግን ነዳጅ በመሙላት ፣ ይችላሉ ፣ እና ሙከራ ማድረግም ያስፈልግዎታል። የሚወዱትን የቀዝቃዛ የበጋ ሾርባ ለማባዛት ፣ የተለያዩ ሙላዎች እና ሳህኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ። በምርጫዎች እና ጣዕም ላይ በመመስረት okroshka በ kefir የተሰራ ፣ በ whey የተቀቀለ ነው ፣ አንድ ሰው okroshka ን ከ kvass ጋር ይወዳል ፣ አንዳንዶች የማዕድን ውሃ ይጠቀማሉ ፣ ብዙዎች okroshka ን በሎሚ ጭማቂ ወይም ማዮኔዝ ይመርጣሉ። እያንዳንዱ የነዳጅ ማደያ የራሱ ጥቅሞች እና ልዩነቶች አሉት። ሾርባው እርስ በርሱ የሚስማማ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ከጠቅላላው okroshka ፈሳሽ 1 / 5-1 / 6 መሆን ያለበት የአለባበሱን መጠን ማክበሩ አስፈላጊ ነው።
ስለዚህ ፣ okroshka ን ምን እንደሚሞሉ እና እንደሚለያዩ ካላወቁ። ጣዕምዎን ማሳደግ ይፈልጋሉ ፣ ሆድዎን አይጎዱ እና ተጨማሪ ካሎሪዎችን አይበሉ። ከዚያ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በ mayonnaise ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በሰናፍጭ እና በሎሚ ጭማቂ ላይ በመመርኮዝ በቤት ውስጥ ለ okroshka ጣፋጭ አለባበስ ልዩ ልዩ ሀሳብ አቀርባለሁ። ባህላዊ ኦክሮሽካ ከሩሲያ ምግብ የመጣ ምግብ ፣ በ kvass የበሰለ ነው ፣ ግን ለሾርባው የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት ለ okroshka በ whey ፣ በውሃ ፣ በሾርባ ፣ በማዕድን ውሃ ተስማሚ ነው። አለባበሱ እንኳን okroshka ን ከ kefir ወይም ከአይራን ጋር ለማቅለጥ ያገለግላል። የምድጃው ጣዕም ቅመም ፣ ጨዋማ እና የሚያድስ ይሆናል። ምግብ ማብሰል እና ይደሰቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 329 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 60 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እርሾ ክሬም - 50 ሚሊ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- ለመቅመስ ጨው
ለ okroshka ከ mayonnaise ፣ ቅመማ ቅመም እና ሰናፍጭ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት።
1. ሰናፍጭ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። እንደ ጥንካሬው መጠን መጠንን ያስተካክሉ። በጣም ቅመም ከሆነ መጠኑን በቅደም ተከተል ይቀንሱ እና በተቃራኒው።
2. ከዚያም ማዮኔዜን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። የምግብ አዘገጃጀቱ 72% ቅባት mayonnaise ይጠቀማል። በአነስተኛ ካሎሪዎች የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ ፣ ማዮኔዜ ሾርባ 30% ቅባት ይጠቀሙ።
3. ለመቅመስ ምግብ 15% ወይም 20% የስብ ክሬም ጨምሩ።
4. ሾርባውን በጨው ይቅቡት። እንዲሁም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና የተከተፉ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ።
5. ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ አንድ ክብ ቁራጭ ይቁረጡ እና ጭማቂውን ከውስጡ ያጭዱት። በአለባበስ ውስጥ የሎሚ ጉድጓዶች እንዳያገኙ ይጠንቀቁ። ሎሚ ከሌለ በሲትሪክ አሲድ ይተኩት። መጠኑን ወደ እርስዎ ፍላጎት ያስተካክሉ።
6. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ። ለ okroshka ዝግጁ የሆነ አለባበስ ከ mayonnaise ፣ ቅመማ ቅመም እና ሰናፍጭ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ሊቀመጥ ይችላል። እሱ ተጠባቂ ስለያዘ - የሎሚ ጭማቂ ፣ ጣዕሙ ሳይጠፋ ሾርባው በደንብ ይከማቻል።
እንዲሁም ይህ ሾርባ ከተለመደው ማዮኔዝ ይልቅ የአትክልት እና የስጋ ሰላጣዎችን ለመልበስ ተስማሚ ነው።
