በቤት ውስጥ ከሽሪምፕ እና ከከብት ሥጋ ጋር ከቼዝ ሾርባ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ቀላል ግን አርኪ የመጀመሪያ ትምህርት። የማብሰል ምስጢሮች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የቼዝ ሾርባዎች በተለይ በፈረንሣይ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር አይብ ላይ በመመርኮዝ ለማብሰል ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን ሽሪምፕ እና የጥጃ ሥጋ አይብ ሾርባ በተለይ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። ቢጫ እንደ ፀሐይ። በጣፋጭነቱ እና በውበቱ ይደነቃል። አይብ እና ሽሪምፕ ጥምረት እንከን የለሽ ነው። ከእነዚህ ምርቶች የተሰራ ሾርባ የሚጣፍጥ ይመስላል እና ለስላሳ ክሬም ጣዕም አለው።
በክረምት እና በበጋ ወቅት ለልብ ምሳ ፍጹም ብርሃን ምግብ ነው። ሳህኑ ደስ የሚል መዓዛ እና የበለፀገ ክሬም ጣዕም አለው። በተመሳሳይ ጊዜ እሱ በጣም አርኪ እና ገንቢ ይሆናል። ይህ ሽሪምፕ ሾርባ የተለመደው አመጋገብን ያበዛል እና የባህር ምግብ አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል። እሱ አመጋገብ ነው ፣ ስለሆነም ለጾም ቀናት ተስማሚ ነው።
የምግብ አሰራሩ በቀላልነቱ እና በአነስተኛ የምርት ስብስቦች ያስደምማል። የሾርባው መሠረት ሀብታም እና በጣም የሚያረካ የጥጃ ሾርባ ነው። በእርግጥ እሱን ለማብሰል የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ውጤቱ በጣም ጥሩ ይሆናል። የምድጃው ዋነኛው ጠቀሜታ ይህ ነው። ሾርባውን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ከሌለዎት ለሾርባው ዶሮ ይውሰዱ። ከግማሽ ሰዓት ባልበለጠ ይበስላል።
እንዲሁም ከእንጉዳይ እና ከኦይስተር እንጉዳዮች ጋር የሾርባ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት (ከነዚህ ውስጥ 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች ለማብሰል ሾርባ)
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 200 ግ
- የተሰራ አይብ አይብ - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የተቀቀለ የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 250 ግ
- ሲላንትሮ ወይም ሌላ ማንኛውም አረንጓዴ - ትንሽ ቡቃያ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- መሬት የደረቁ አትክልቶች - 1 የሾርባ ማንኪያ
የሽሪም ሾርባን ከሽሪምፕ እና ከጥጃ ሥጋ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። የታሸጉ ፊልሞችን ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ስጋውን በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡት.
3. ጥጃውን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት።
4. ድስቱን በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ቀቅሉ። በተቆራረጠ ማንኪያ ወይም ማንኪያ አማካኝነት አረፋውን ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ።
5. እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉት ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ሾርባውን ለ 1.5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
6. ሾርባው ከመዘጋጀቱ ከግማሽ ሰዓት በፊት የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን አተር ያስቀምጡ።
7. አይብውን በመካከለኛ ድፍድፍ ይቅቡት ወይም በደንብ ይቁረጡ። ንጹህ ክሬም አይብ ከሌለ ፣ ከዚያ ከሽሪምፕ ማሟያ ጋር ይውሰዱ።
8. የተቀቀሉ ሽሪምፕዎችን ለማቅለጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ ያፈስሱ።
9. መሬት ላይ የደረቁ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ይጨምሩ። ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል -ዛኩኪኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን …
10. ሾርባው ሲበስል ሽንኩርትውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ሁሉንም ጣዕም እና ጥቅሞችን ሰጥታለች ፣ እና ከእንግዲህ በሾርባ ውስጥ አያስፈልግም።
11. የተሰራውን አይብ በድስት ውስጥ አፍስሱ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እሳቱን በትንሹ ያብሩ እና ሾርባውን በሾርባ ያነሳሱ።
12. ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ይቅለሉት ፣ ጭንቅላቱን ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ። ከፈለጉ ፣ ሽሪምፕዎቹን በተናጠል ቀቅለው መቀቀል እና ከዚያ ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ሲያገለግሉ ሽሪምፕ ለእያንዳንዱ ሳህን በተናጠል ሊታከል ይችላል።
13. ሾርባውን ከጨውዎ በፊት ቅመሱ ፣ ከዚያ በኋላ ጨው ላይፈልጉ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በጨው የተሰራ አይብ። ሽሪምፕ እና የጥጃ አይብ ሾርባን በጥቁር በርበሬ እና በተቆረጡ ዕፅዋት ይቅቡት። ሳህኑን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ምድጃውን ያጥፉ። ምግብዎን በ croutons ወይም croutons ያቅርቡ።
እንዲሁም የሽሪምፕ አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
