የላቫሽ ምግቦችን በችኮላ የማዘጋጀት ባህሪዎች። በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ከሚበስሉ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር TOP 8 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ላቫሽ በካውካሰስ ሕዝቦች መካከል ዳቦን የሚተካ ያልቦካ ዱቄት ምርት ነው። በወጥ ቤታችን ውስጥ እሱ እንዲሁ ጠንካራ ቦታን ወስዷል ፣ ይልቁንም እንደ የዳቦ መጋገሪያ ምርት አይደለም ፣ ግን ከተለያዩ ሙላዎች ጋር ጣፋጭ ጥቅሎችን ለማዘጋጀት መሠረት ነው። በተጨማሪ ፣ ከ 30 ደቂቃዎች በላይ ሳያጠፉ በፍጥነት ከፒታ ዳቦ ምን ማብሰል እንዳለበት በዝርዝር።
የላቫሽ ምግቦችን የማብሰል ባህሪዎች
በእኛ መደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ሁል ጊዜ ቀጭን ሉህ የአርሜኒያ ላቫሽ እና ክብደት ያለው ጆርጂያ ወይም ካውካሰስ ማግኘት ይችላሉ። በተራዘመ ጠፍጣፋ ዳቦ ወይም በከረጢት ቅርፅ ዳቦ መጋገር ከዋናው ምግብ በተጨማሪ እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ነገር ግን ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በጣም የታወቁ ሻዋማዎችን ከቀጭን ላቫሽ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ነገሮችንም ማብሰል ተምረዋል። ከ መክሰስ ፣ ጥቅልሎች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግቦች።
የመጀመሪያው ታሪካዊ የቂጣ ኬኮች የሚጠቅሱት ከጥንት ግብፅ ዘመን ጀምሮ ነው። ከዚያ እነሱ በተፈላ ውሃ ውስጥ ከተፈላ እህል ተሠርተው ወደ ሙሽ ሁኔታ ተደምስሰው ነበር። ኬኮች ከጠንካራ የእህል ሊጥ ወጥተው በጋለ ድንጋዮች ላይ ይጋገራሉ። በኋላ ፣ ለእነዚህ ዓላማዎች ምድጃዎች ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ። በዘመናዊ ካፌዎች እና በምስራቃዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ላቫሽ ለመሥራት ምድጃዎችን ማየትም ይችላሉ ፣ እነሱ ታንዶር ተብለው ይጠራሉ።
በምሥራቅ ላቫሽ በአክብሮት ማከም የተለመደ ነው። በቢላ ሊቆረጥ አይችልም እና በንጹህ እጆች ብቻ ሊወሰድ ይችላል። የዚህ የዳቦ መጋገሪያ ምርት ልዩ ገጽታ ረጅም የመደርደሪያው ሕይወት ነው። ከዚህም በላይ ብዙ የቤት እመቤቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ እንዳለበት በስህተት ያምናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት በመኖሩ በኬክ ወለል ላይ ሻጋታ በፍጥነት ያድጋል። በንጹህ አየር ውስጥ ያልቦካ ቂጣ ማከማቸት ያስፈልግዎታል። ቢደርቅም ፣ የቀደመውን ለስላሳነቱን እና መዓዛውን ለመመለስ ፣ በሁለቱም በኩል ትንሽ ውሃ ማፍሰስ እና በምድጃ ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በክዳኑ ስር ባለው ድስት ውስጥ ማሞቅ በቂ ነው።
ብዙ ዓይነት መክሰስ ከቀጭኑ ጣውላዎች ሊሠራ ይችላል። የላቫሽ ምግቦች በጣም በፍጥነት ስለሚዘጋጁ ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ፣ እንደ ፈጣን መክሰስ ወይም ፈጣን እራት በሚዘጋጁበት ጊዜ ይዘጋጃሉ። በዘመናዊ የሜጋዎች ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ያደረጋቸው የእነዚህ ምግቦች ዝግጅት ከፍተኛ ፍጥነት ነው።
የፒታ ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጠቀም ፣ ትልቅ የምግብ አሰራር ተሞክሮ ወይም የሙያ ክህሎቶች መኖር አያስፈልግዎትም። መሙላቱን ማዘጋጀት ፣ በኬክ ላይ ማሰራጨት እና በጥቅል መልክ መጠቅለል ብቻ በቂ ነው። የሰባው ስብስብ ደረቅ የሆነውን የዳቦ መሠረት በፍጥነት ያረካዋል ፣ እና ሳህኑ የመጀመሪያውን ቅርፅ በጥሩ ሁኔታ ሲጠብቅ አፍ ውስጥ ይቀልጣል ፣ ለስላሳ ይሆናል።
ቀጭን ኬክ ወደ ጥቅል ወይም ወደ ቱቦ ውስጥ ሊንከባለል ብቻ ሳይሆን ከላቫሽ ፖስታዎችም ሊሠራ ይችላል። ነገር ግን ውፍረቱ ለሞቅ ሳንድዊች ፣ ለስላሳ ክሩቶኖች ወይም ለቤት ውስጥ ፒዛ በጣም ጥሩ መሠረት ሊሆን ይችላል።
ማንኛውም ንጥረ ነገሮች በቀጭኑ የአርሜኒያ ኬክ ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ ለፒታ ጥቅልሎች ወይም ጥቅልሎች መሙላቱ እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል
- የጎጆ ቤት አይብ እና እርጎ ክሬም በቅመማ ቅመሞች እና በእፅዋት;
- ጣፋጭ ፣ የተስተካከለ እና ጠንካራ አይብ;
- የክራብ እንጨቶች እና ሌሎች የባህር ምግቦች;
- የተቀቀለ ስጋ ወይም ዓሳ;
- የዶሮ ወይም ድርጭቶች እንቁላል ኦሜሌቶች;
- ስጋ (የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ወዘተ) የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ እና የተጋገረ ቅርፅ;
- ዓሳ (ጨው ወይም የተጋገረ);
- እንጉዳዮች.
ለፒታ ዳቦ ከቀላል መሙያዎች በተጨማሪ ፣ በውስጡ ዝግጁ የሆኑ ሰላጣዎችን መጠቅለል ይችላሉ-ሚሞሳ ፣ ከሸንበቆ እንጨቶች ፣ ሄሪንግ በፀጉር ካፖርት ስር ፣ ከተሰራ አይብ ከ mayonnaise እና ከነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ.
ከላቫሽ ብሄራዊ ምግቦችን ለማብሰል እጅዎን መሞከር ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ቡልጋሪያዊያን ባኒታን በተለያዩ ሙላዎች በጥቅል መልክ ያበስላሉ ፣ ሜክሲኮዎች ከስንዴ ወይም ከበቆሎ ቅርጫት ቶርቲላ ይሠራሉ ፣ እሱም በግማሽ ታጥፎ በድንች ፣ በኦሜሌ እና በአትክልቶች የተሞላ ፣ እና ጆርጂያውያን አቻማ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ይችላሉ። ከላቫሽ - ይህ ከአዲጊ አይብ ጋር አንድ ዓይነት የፓፍ ኬክ ነው…
የፒታ ጥቅልሎችን ከማድረግዎ በፊት ለተጨማሪ ማለስለሻ የሚሆን ቀጭን መሠረት በ mayonnaise ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በ ketchup ፣ በቀለጠ ቅቤ ወይም ማርጋሪን መታጠብ አለበት። ጣፋጭ መሙያ ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ከዚያ የተጨመቀ ወተት ፣ ቅቤ ወይም የፕሮቲን ክሬም ፣ ማንኛውም መጨናነቅ እና ማቆሚያዎች እንደ መበስበስ ተስማሚ ናቸው።
በፍጥነት ከፒታ ዳቦ TOP 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከፒታ ዳቦ ሁሉም ምግቦች ከመሙላት ጋር በቀላል እና በዝግጅት ፍጥነት አንድ ናቸው ፣ ስለሆነም ለፈጣን ቁርስ እና ለፈጣን እራት ተስማሚ ናቸው። ግን ይህ ማለት በጭራሽ የበዓሉ ጠረጴዛ ማስጌጥ አይችሉም ማለት አይደለም። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ጥቅልሎችን ፣ ኬክዎችን ፣ ሻዋራን እና ሌሎች መክሰስን እንዴት ለብቻው ማዘጋጀት እንደሚችሉ ከተማሩ ፣ ለፒታ ዳቦ መሙላትን መምረጥ እና በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የእራስዎን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ።
ክላሲክ ሻወርማ ከዶሮ ጋር
ብዙዎቻችን በሜትሮ ጣቢያ አቅራቢያ ወይም በተጨናነቀ ማቆሚያ ላይ ፈጣን ንክሻ ለመያዝ እንወዳለን ፣ ነገር ግን በእንደዚህ ያሉ ቦታዎች ምግብ መግዛት ደህና አይደለም። የራስዎን ጤና አደጋ ላይ ላለመጣል ይሻላል ፣ ግን እራስዎ በፒታ ዳቦ ውስጥ የቤት ውስጥ ሻዋማ ማብሰል። የዶሮውን ጡት ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን በአጠቃላይ ፣ ሳህኑን ለማብሰል ከ30-40 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ጎመን ሁለቱም ነጭ እና የፔኪንግ ጎመን ሊሆኑ ይችላሉ። የሻዋማነት ጥንካሬ በኬቲች ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 146 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 250 ግ
- ዱባዎች - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ጎመን - 150 ግ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ኬትጪፕ - 50 ግ
- ቀጭን ላቫሽ - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - 20 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ደረቅ ቅመሞች - ለመቅመስ
የጥንታዊውን የዶሮ ሻዋማ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- አትክልቶችን በደንብ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- ሾርባውን ያዘጋጁ -ለዚህ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማዮኔዜን ከ ketchup ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እስኪበስል ድረስ በሙቅ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ስጋውን ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ። መሬት በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ወይም የደረቀ ባሲል በደንብ ይሰራሉ።
- ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ። በእጆችዎ ነጭ ጎመን ይጨምሩ እና ያሽጉ ፣ የፔኪንግ ጎመን እንዲህ ዓይነቱን ዝግጅት አያስፈልገውም።
- ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በጠረጴዛው ላይ ቶሪላውን ይንከባለሉ ፣ የፒታውን ጥቅል ለማጠፍ የሚያስፈልጉትን ጠርዞች ሳይጨምር በጥንቃቄ በተዘጋጀው ሾርባ ይሸፍኑት።
- የተከተፈ ጎመን ፣ ሥጋ ፣ ኪያር እና ቲማቲም በየተራ በቶላ ላይ አስቀምጡ።
- የፒታ ዳቦን ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር በማዕከሉ በኩል ወደ ጎን ያዙሩት ፣ ጥቅልል አድርገው ጠቅልለው የበለጠ ጥቅጥቅ እንዲሉ በትንሹ ይጫኑ።
- የሚጣፍጥ ብስባሽ ብስባሽ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም ጎኖቹን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያለ ዘይት ወይም በድስት ላይ ይቅቡት።
በፒታ ዳቦ ውስጥ ከዶሮ ጋር ሻዋማ ከካሎሪ ያነሰ ከፍ ለማድረግ ፣ ከ mayonnaise ይልቅ የተቀቀለ ቅጠል እና እርሾ ክሬም ይጠቀሙ። ለመቅመስ በመሙላት ላይ የኮሪያን ዓይነት ካሮት ፣ የተጠበሰ እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን ማከል ይችላሉ።
ላቫሽ ከጎጆ አይብ ጋር
ይህ ጣፋጭ ምግብ ለቁርስ ወይም ለራት ሊዘጋጅ ይችላል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው እና የሙቀት ሕክምና አያስፈልጋቸውም ፣ ስለዚህ ዝግጅት 20 ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። የጎጆ አይብ ስብን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ከዚያ በተሻለ ሁኔታ ይፈጫል። ደረቅ እና ጥራጥሬ ከሆነ በወንፊት ማሸት እና 1 tbsp ማከል ያስፈልግዎታል። መራራ ክሬም.
ግብዓቶች
- እርጎ - 0.5 ኪ.ግ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- ላቫሽ - 1 ሉህ
- ማዮኔዜ - ለቅባት
ከጎጆ አይብ ጋር የፒታ ዳቦን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ጠረጴዛው ላይ ያለውን ላቫሽ ያሰራጩ እና በ mayonnaise ይቅቡት።
- ዱላውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ ለማድረቅ በፎጣ ላይ ያሰራጩት። በደንብ ይቁረጡ።
- የጎጆውን አይብ በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ በደንብ ያሽጡት።
- በዱቄት ብዛት ላይ ዱላ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ቢላውን በመጠቀም እርጎውን በኬክ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
- የፒታ ዳቦን በጠርዙ ዙሪያ አጣጥፈው ፣ ከዚያ ርዝመቱን ይንከባለሉ እና ወደ አራት ማዕዘኖች ወይም አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ።
- የታሸጉትን ፖስታዎች በደረቅ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። እንዲሁም ልዩ የሽቦ መደርደሪያን በመጠቀም በግሪኩ ላይ ወይም በእሳት ላይ ሊበስሉ ይችላሉ።
ከጨው በተጨማሪ ፣ ወደ መሙላቱ ኦሮጋኖ ማከል ይችላሉ ፣ እና ከጎጆ አይብ ይልቅ የፒታ ዳቦን ከሱሉጉኒ አይብ ጋር ያድርጉ። የተለመደው የደች አይብ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ በሹካ መቀቀል አያስፈልግዎትም ፣ ግን ይቅቡት።
ላቫሽ ላሳኛ
እውነተኛ የኢጣሊያ ላሳኛ በልዩ ዝግጁ በተሠሩ ሉሆች ላይ የተመሠረተ ውስብስብ ምግብ ነው። እርስዎ እራስዎ ሊያደርጓቸው ይችላሉ ፣ ግን ይህ የዱም የስንዴ ዱቄት እና የወይራ ዘይት ይጠይቃል ፣ ወይም ላቫሽ ላሳናን ማድረግ ይችላሉ። የጥንታዊውን የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መስፈርቶችን ከማሟላት ይልቅ ይህ በጣም ቀላል እና ርካሽ ነው።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- የአርሜኒያ ላቫሽ - 1 pc.
- ቲማቲም - 250 ግ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
- ሽንኩርት - 200 ግ
- ወተት - 500 ሚሊ
- የስንዴ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
የ lavash lasagna ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- የተፈጨውን ስጋ ለ 3-4 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ጨው ያድርጉት እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ከተፈጠረው ጭማቂ ጋር ወደተለየ ሳህን ያስተላልፉ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ይቅፈሉ እና በደንብ ይቁረጡ።
- የተቀቀለው ሥጋ ቀደም ሲል በተጠበሰበት መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርትውን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ፣ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ይጨምሩበት።
- የወተት ሾርባ ያዘጋጁ ፣ ለዚህም ዱቄት ወደ ወተት ውስጥ ይክሉት ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ። ሾርባው በትንሹ ሲደክም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
- ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት ቀባው እና ላሳናን መቅረጽ ይጀምሩ።
- ከታች 1 የፒታ ዳቦን ያሰራጩ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ በእኩል ያሰራጩት ፣ ከዚያ ፒታውን እንደገና ከተቀጠቀጠ ሥጋ ጋር ይለውጡ። 4 ኛ ንብርብር የሽንኩርት-ቲማቲም ድብልቅ ፣ ከዚያ እንደገና የፒታ ዳቦ ፣ የተቀቀለ ሥጋ እና የመሳሰሉት እስከሚገኙ ምርቶች መጨረሻ ድረስ።
- ያልታሰበውን ላሳናን ከወተት ሾርባ ጋር ከፍ ያድርጉት።
- አይብውን ቀቅለው ከተዘጋጁት መላጫዎች ጋር ሳህኑን በላዩ ላይ ይረጩ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ላሳንን ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር።
በእራስዎ ልዩ ሉሆችን መገልበጥ ስለማያስፈልግ ከጥንታዊው lasagna ጋር ሲነፃፀር የላቫሽ ልዩነት ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል እና ብዙ ጊዜ በፍጥነት ያበስላል።
ላቫሽ ጥቅል ከቀይ ዓሳ ጋር
ይህ ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ተወዳጅ እና ቀላል የምግብ ፍላጎት ነው። ለፒታ ጥቅል ፣ ማንኛውንም የሳልሞን ቤተሰብ ማንኛውንም ትንሽ የጨው ዓሳ መውሰድ ይችላሉ። ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ኮሆ ሳልሞን እና ሌላ ማንኛውም ሊሆን ይችላል። የዚህ ምግብ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለመብላት ዝግጁ ናቸው ፣ ስለሆነም መክሰስ ለማዘጋጀት ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል። ዓሳውን በፒታ ዳቦ ውስጥ ለመጠቅለል ቀላል ለማድረግ ፣ መሙላቱ በመጀመሪያ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ከዚያም በሹል ቢላ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 1 pc.
- ቀለል ያለ የጨው ዓሳ - 280 ግ
- ክሬም አይብ - 245 ግ
- ትኩስ ዱባ - 120 ግ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
ከቀይ ዓሳ ጋር የፒታ ጥቅልል ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ዓሳውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ እና ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በኮሪያ ካሮት ጥራጥሬ ላይ ይቁረጡ።
- ዱላውን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
- ጠረጴዛው ላይ የፒታ ዳቦን ወረቀት ያንከባልሉ ፣ በክሬም አይብ በደንብ ይቦርሹት። የሉህ ጫፎች እንዳያመልጡዎት ይተውት።
- አይብ ከእንስላል ፣ ከኩባ ሰቆች እና ከዓሳ ቁርጥራጮች ጋር በእኩል ይረጩ።
- የፒታ ዳቦን ያንከባለሉ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
ከሳልሞን ጋር የተቆራረጡ የፒታ ዳቦ ቁርጥራጮች በአዲስ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ። ከላይ ሆነው በሾላ ቅርንጫፎች ወይም በሌላ በማንኛውም አረንጓዴ ሊጌጡ ይችላሉ።
ላቫሽ ፒሳ ከሶሳ ጋር
ለዚህ ምግብ ፣ ዱቄቱን በማዘጋጀት እና በማሽከርከር ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልግም ፣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሏቸው ማናቸውም የምርት ስብስቦች እንደ መሙላት ያደርጉታል። ፒዛ ከፒታ ዳቦ በድስት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እና በምድጃ ውስጥ አይደለም ፣ ይህም ጊዜንም ይቆጥባል።
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 1 pc.
- ወተት - 2 tbsp.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ለመቅመስ ትኩስ ዕፅዋት
- ቋሊማ - 2-3 ቁርጥራጮች
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች
ከላቫሽ ከአሳማ ሥጋ ጋር የፒዛ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- ቲማቲሞችን እና በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ገለባውን እና ዘሩን ከፔፐር ያስወግዱ። አትክልቶችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
- ሰላጣውን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ከፒታ ዳቦ የፒዛ መሙላትን ያዘጋጁ ፣ ለዚህም ፣ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይንዱ ፣ ወተት አፍስሱባቸው ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ። በማቀላቀያ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
- ቀጭን የፒታ ዳቦን ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ በሹል ቢላ ወይም በኩሽና መቀሶች ሊከናወን ይችላል።
- አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ ይቅቡት።
- የሱፍ አበባውን ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ ፣ የፒታ ዳቦ ቁርጥራጮችን ወደ ውስጥ ይጥሉት እና ትንሽ ያድርቁ ፣ ከዚያ የፒታ ዳቦን በምድጃው ታች ላይ በእኩል ያሰራጩ።
- በላዩ ላይ ቲማቲሞችን በእኩል መጠን ይበትኑ ፣ ከዚያ የደወል በርበሬ እና የሾርባ ሽፋን።
- ከእንቁላል ወተት ጋር አትክልቶችን እና የፒታ ዳቦን አፍስሱ።
- በፒዛ አናት ላይ አይብ ይረጩ።
- መካከለኛ እና ዝቅተኛ ሙቀት ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ። አይብ በእኩል እንዲቀልጥ እና እንዳይደርቅ ፒሳውን በክዳን መሸፈኑን ያረጋግጡ።
ፒዛው ትንሽ ሲቀዘቅዝ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ። በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል።
የተጠበሰ የፒታ ዳቦ ከአይብ እና ከቲማቲም ጋር
ሳህኑ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም ተስማሚ የላቫሽ ቁርስ ነው። የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ወይም ዓሳ ወደ መሙላቱ ማከል ይችላሉ ፣ ከዚያ ጥቅሉን ለ 5-10 ደቂቃዎች የበለጠ መጋገር ያስፈልግዎታል። ያም ሆነ ይህ ፣ የተጋገረ ላቫሽ በጣም ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል።
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አይብ - 80 ግ
- የዶሮ እንቁላል አስኳል - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
የተጠበሰ የፒታ ዳቦን ከአይብ እና ከቲማቲም ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በጥሩ አይብ ላይ አይብ መፍጨት።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
- በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቲማቲሞችን ፣ አይብ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እርሾ ክሬም ያዋህዱ። የጅምላ ጨው።
- ጠረጴዛው ላይ ያለውን ላቫሽ ያሰራጩ ፣ ከመሙላቱ ጋር በደንብ ይቦርሹ። ጠርዞቹን ከታጠፈ በኋላ ሉህ ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለል።
- ጥቅሉን በብራዚል ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ በሾላ እርጎ ይቅቡት።
- የፒታ ዳቦን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
የተጠናቀቀውን ጥቅል ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ሞቅ ያድርጉ። ምድጃ ከሌለዎት ፣ በምድጃ ውስጥ አይብ ፒታ ማዘጋጀት ይችላሉ። ጥብስ ዘይት በመጠቀም ትንሽ ወፍራም ይሆናል ፣ ግን ይህ በምንም መልኩ ግሩም ጣዕሙን አይጎዳውም።
የፒታ ዳቦ ከእንቁላል እና ሽንኩርት ጋር
የእንቁላል እና የሽንኩርት መሙላት ለፓይስ የታወቀ ነው ፣ ግን እንደ ሊጥ የሚያገለግል ላቫሽ ያልተለመደ መፍትሄ ነው። እነዚህ የተጋገሩ ዕቃዎች ጣፋጭ የሽርሽር መክሰስ ወይም ፈጣን ከሰዓት በኋላ መክሰስ ያደርጋሉ። ሁለቱንም ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል።
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 2 pcs.
- እንቁላል - 8 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- ጠንካራ አይብ - 30 ግ
- እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ Dill ወይም parsley
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለቅባት
- እንቁላል - ለቅባት
- ባሲል - ለመርጨት
የፒታ ኬኮች ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ሽንኩርትውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በደንብ ይቁረጡ።
- እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ከኬክ ጋር አንድ ላይ መፍጨት።
- በጥልቅ ሳህን ውስጥ አይብ ፣ እንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያዋህዱ።
- ከተፈለገ ድብልቅ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፣ አዲስ ፣ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- እያንዳንዱን የፒታ ዳቦ በ 6 ካሬ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዚህ ምክንያት 12 ባዶዎች ሊኖሩት ይገባል።
- በእያንዳንዱ ቁራጭ ጠርዝ ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ። መሙላት ላቫሽውን በጎኖቹ ላይ ይክሉት እና ይሽከረከሩት።
- በተመሳሳይ መልኩ ሁሉንም የፒታ ዳቦ ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ቅርፅ ያድርጓቸው እና በፀሓይ አበባ ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እኩል ያድርጓቸው።
- በላዩ ላይ በተገረፈ yolk ይጥረጉ እና በደረቅ ባሲል ይረጩ።
- በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር።
የፒታ ዳቦን ወደ አደባባዮች ካልቆረጡ ፣ ግን በሞላ ሙላቱ ከቀቡት ፣ ከዚያ ወደ ጥቅል ጠቅልለው በ “ቀንድ አውጣ” መልክ ጠቅልለው ፣ የሚጣፍጥ የላቫሽ ኬክ ያገኛሉ። በምድጃ ውስጥ ሊበስል ወይም በድስት ውስጥ ሊበስል ይችላል።
በፒታ ዳቦ ውስጥ ሳህኖች
ይህ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን ሊቋቋመው የሚችል ቀላል እና ፈጣን የምግብ ፍላጎት ነው። ሳህኑ በድስት ውስጥ ተጠበሰ ፣ ጭማቂ እና አርኪ ይሆናል።
ግብዓቶች
- ላቫሽ - 0.5 pcs.
- ኬትጪፕ ፣ ሰናፍጭ ፣ ማዮኔዜ - ለመቅመስ
- የተሰራ አይብ - 1 pc.
- ሳህኖች - 3 pcs.
በፒታ ዳቦ ውስጥ ሰላጣዎችን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ
- ላቫሽውን ከ 20 ሳ.ሜ ርዝመት እና ከሳሶቹ ርዝመት ትንሽ ረዘም ባለ አራት ማእዘን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በተለየ መያዣ ውስጥ ሁሉንም ሳህኖች በተመሳሳይ መጠን ይቀላቅሉ ፣ የፒታ ዳቦን ከተዘጋጀው ድብልቅ ጋር ያሰራጩ።
- የተሰራውን አይብ ፈጭተው በፒታ ዳቦ ላይ በእኩል ያሰራጩት።
- ከፊልሙ የተላጠውን ቋሊማ በጠርዙ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ጥቅል ያንከሩት። የተቀረው የፒታ ዳቦ በተመሳሳይ መንገድ ይንከባለል።
- የተጠናቀቁትን ጥቅልሎች በሁሉም ጎኖች ላይ በብርድ ፓን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
በፒታ ዳቦ ውስጥ ትኩስ ሳህኖችን መብላት በጣም ጣፋጭ ነው። እነሱ በጣም ቀልጣፋ እና አርኪ ይሆናሉ።
