TOP 5 ፈጣን የዙኩቺኒ ምግቦች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ። ከፎቶዎች እና ከማብሰል ምስጢሮች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
እንግዶቹ ቀድሞውኑ በበሩ ላይ ሲሆኑ ወይም ለረጅም ጊዜ አንድ ነገር ማብሰል ካልፈለጉ ፈጣን ምግቦች ይረዳሉ። የዛሬው ምርጫ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ፈጣን የዚኩቺኒ ምግቦች ላይ ያተኩራል። በበጋ-መኸር ወቅት እነዚህ አትክልቶች በማቀዝቀዣዎቻችን ውስጥ ተደጋጋሚ እንግዶች ናቸው። ማንኛውም ቀላል ምግብ ከዚህ ቀላል አትክልት የተሰሩ ምግቦችን ያደንቃል። ብዙ አስደሳች ምግቦች ከዚህ ፍሬ ሊሠሩ ይችላሉ። ዚኩቺኒ ፣ እንደማንኛውም ሥር አትክልት ፣ ለልጆች እና ለአመጋገብ ምናሌዎች ተስማሚ ነው። በቪታሚን ጥንቅር የበለፀገ ፣ ለአንጀት ጥሩ ፣ በቀላሉ በሰውነቱ የሚዋጥ እና የሚዋሃድ ነው።
የዙኩቺኒ ምግቦች - የማብሰል ምስጢሮች እና ጥቃቅን
- እስከ 20 ሴ.ሜ ርዝመት እና ከ 200 ግራም ያልበለጠ ወጣት ዚቹኪኒን ይምረጡ።
- የፍራፍሬው ቆዳ ለስላሳ ፣ ቀጭን ፣ ከጉድጓዶች እና ጉድለቶች ነፃ መሆን አለበት።
- ወፍራም ቆዳ ያላቸው እና በውስጣቸው ብዙ ዘሮች ያሉት ከመጠን በላይ የበሰለ አትክልቶች።
- ከአሮጌ አትክልቶች ጠንካራውን ቆርቆሮ ይቁረጡ እና ጠንካራ ዘሮችን ያፅዱ። በወጣት ፍራፍሬዎች ውስጥ እንደዚህ ያለ ችግር የለም።
- ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አይታጠቡ።
- በከረጢቱ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጧቸው ፣ አለበለዚያ አትክልቱን ያብባል እና ያበላሻል።
- ዚኩቺኒ ለአንድ ሳምንት ያህል የጥራት ማጣት ሳይኖር ይከማቻል።
- ዙኩቺኒ ውሃ ውሃ ያለው አትክልት ነው ፣ ስለሆነም በጨው ጊዜ ጭማቂን በንቃት ይለቀቃል። ስለዚህ ከዙኩቺኒ ጋር ያሉ ምግቦች በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው መሆን አለባቸው። ቀደምት “የወተት ተዋጽኦ” ዚኩቺኒ በተለይ ንቁ ነው።
- ዚቹኪኒን ለፓንኮኮች ወይም ሊጥ ካጠቡት ፣ ጭማቂውን መጨፍጨፍና ማፍሰስዎን ያረጋግጡ።
- ዙኩቺኒ ደስ የሚል እና የማይረብሽ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ዚኩቺኒ ፓንኬኮች
ፈጣን እና ቀላል የዙኩቺኒ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ፓንኬኮች ነው። እነሱ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው እና ለቁርስ ፣ ከሰዓት በኋላ ሻይ ወይም ለመላው ቤተሰብ ጥሩ ናቸው።
እንዲሁም ዚቹኪኒ ፣ ባሲል እና የዶሮ ፒዛ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 115 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
- ጨው - ትልቅ መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የዙኩቺኒ ፓንኬኮች ምግብ ማብሰል;
- የታጠበውን ዚቹኪኒን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች በአሳሾች መልክ ይለወጣሉ። ወጥ የሆነ መዋቅር ያላቸው ፓንኬኮች ከፈለጉ ዚቹኪኒን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
- የስኳኳውን ብዛት ይጭመቁ እና ፈሳሹን ያጥፉ።
- በአትክልቱ ንጹህ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
- አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ዱላውን ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ዱባው ብዛት ይላኩ።
- በዱቄቱ ዝግጅት መጨረሻ ላይ በጨው ይቅቡት ፣ ከዚያ ከዛኩኪኒ ያነሰ ፈሳሽ ይወጣል።
- በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅቡት።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ2-3 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮቹን በሁለቱም በኩል ይቅቡት። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ብዙ ዘይት ይይዛሉ ፣ እና በከፍተኛ ሙቀት ከውጭ ያቃጥላሉ እና ውስጡን አይጋግሩም። ከዙኩቺኒ የአመጋገብ ፓንኬኬቶችን ለማግኘት ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ይቅሏቸው።
ዚኩቺኒ በዱባ ውስጥ ተጠበሰ
ቀለል ያለ እና የሚጣፍጥ ምግብ - ዚቹቺኒ በዱባ ውስጥ የተጠበሰ። በተለይ ከወጣት ፍራፍሬዎች አንድ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ነው። ይህ ምግብ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ይማርካል።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ዱቄት - 1 tbsp.
- እርሾ ክሬም - 6 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp
- ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዚቹቺኒ
- ለዱቄት ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ እርሾ ክሬም ፣ ጨው እና የተከተፉ ቅጠሎችን ያጣምሩ። ወጥነት እንደ እርሾ ክሬም እንዲመስል ጅምላውን ያነሳሱ።
- ዚቹኪኒውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ወደ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- እያንዳንዱ ክበብ በእኩል መጠን ዳቦ እንዲይዝ ዚቹቺኒን ያስቀምጡበት እና እዚያ ውስጥ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
- ከዚያ ዚቹኪኒን ወደ ተዘጋጀው ሊጥ ያስተላልፉ እና ይንከባለሉ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል መካከለኛ ሙቀት ላይ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ዚቹቺኒን በዱቄት ውስጥ ይቅቡት።
- ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ።
ዚኩቺኒ በእንቁላል ተጠበሰ
ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ ዚኩቺኒ ቀላል ፣ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ቀላል ምግብ ነው። እንደ የጎን ምግብ ፣ ከስጋ ወይም ከዓሳ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ። ወይም ከአዲስ የአትክልት ሰላጣ ጋር በማሟላት ለብቻው ይጠቀሙበት።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ ዚኩቺኒን ከእንቁላል ጋር ማብሰል;
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ቀጫጭን ሩቦችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
- ግልፅ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
- ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፍራፍሬዎቹን ይቅቡት ፣ ያነሳሱ።
- በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- በዛኩቺኒ እና በሽንኩርት ላይ የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ እና እንቁላሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
- በእንቁላል የተጠበሰ ዝኩኒን ከማቅረቡ በፊት በምድጃው ላይ የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ።
Zucchini በ አይብ ይሽከረከራል
የሚጣፍጥ ፣ ቀላል እና የመጀመሪያ ምግብ ፣ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። ከዚህም በላይ ለዕለታዊ ብቻ ሳይሆን ለበዓላ ሠንጠረዥም በደህና ሊቀርብ ይችላል።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- ማዮኔዜ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የዙኩቺኒ ጥቅልሎችን ከ አይብ ጋር ማዘጋጀት;
- ዚቹቺኒን ይታጠቡ እና ርዝመቱን ወደ 0.5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ የዙኩቺኒን “ልሳኖች” ይዘርጉ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ትንሽ ይቀቡዋቸው።
- ዚቹኪኒን ለማለስለስና በደንብ ለማሽከርከር ለ 5-7 ደቂቃዎች ወደ ቅድመ-ሙቀት ምድጃ ወደ 180 ዲግሪ ይላኩ። እንደአማራጭ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ዚቹኪኒን በድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ።
- የቀለጠውን እና ጠንካራውን አይብ በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት።
- አይብ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ዕፅዋት እና ማዮኔዝ ይጨምሩ።
- በተዘጋጀው ዚቹቺኒ ላይ አይብ መሙላቱን ያስቀምጡ እና የዙኩቺኒ ጥቅልሎችን ያንከባልሉ።
- ለመጠበቅ እና ለማገልገል በሾላዎች ይሰኩዋቸው።
የኮሪያ ዘይቤ የተጠበሰ ጥሬ ዚኩቺኒ
ፈጣን ቅመማ ቅመም - በበዓሉ እና በዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ ከጠንካራ አልኮሆል ጋር እንደ መክሰስ ተስማሚ በኮሪያ ዘይቤ የተጠበሰ ጥሬ ዚኩቺኒ።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
- መሬት ኮሪደር - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
የተቀቀለ ጥሬ ዚኩቺኒን በኮሪያኛ ማብሰል
- ዚቹኪኒን ለኮሪያ ካሮቶች ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ይቅቡት።
- ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
- ሲላንትሮውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
- ትኩስ በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
- ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- አኩሪ አተር ፣ የአትክልት ዘይት ፣ መሬት ኮሪደር እና ጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ።
- ሾርባውን ይቀላቅሉ እና አትክልቶችን ይቅቡት።
- ጥሬውን የኮሪያን ዓይነት ዚቹቺኒን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ይላኩት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
ፈጣን የዚኩቺኒ መክሰስ።
ፈጣን የዚኩቺኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
