ጣፋጭ እንዲሆኑ የቸኮሌት ሰነፍ ዱባዎች በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ? የምድጃው ባህሪዎች እና ቴክኖሎጂ። ለማስገባት ህጎች እና አማራጮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ ለቸኮሌት ሰነፍ ዱባዎች ከጎጆ አይብ ጋር ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት ይስጡ። ከሁሉም በላይ ሰነፍ ዱባዎች እያንዳንዱ እማማ ሊኖራት የሚገባው የምግብ አሰራር ናቸው። ከሁሉም በላይ እነሱ አመጋገብ ፣ ጨዋ ፣ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና በጣም ጤናማ ናቸው። ስለዚህ ፣ ልጅዎን በፍጥነት እና ጤናማ ለመመገብ ይህ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ነው። እና ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳርን ካስወገዱ እና ዱባዎችን በዝቅተኛ እርጎ እርጎ ካገለገሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የዱካን አመጋገብን ለሚለማመዱ ተስማሚ ነው። እና በአጠቃላይ ፣ ሁሉም ሰው እንደዚህ ያሉ ዱባዎችን ፣ ልጆችን ብቻ ሳይሆን አዋቂዎችን ይወዳል። እና የቤት እመቤቶች ዱባዎችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ ጊዜ ስለማይወስድ የምግብ አሰራሩን ያደንቃሉ። ስለዚህ ሰነፍ የጎጆ ቤት አይብ ዱባዎች በተለይ ሰነፍ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ናቸው። ጊዜ ካለዎት አስቀድመው ብዙ ክፍሎቻቸውን አስቀድመው ማዘጋጀት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ከዚያ ፈጣን ሙሉ ቁርስ ወይም እራት በማንኛውም ቀን በጣም በፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል።
ግን ፣ ምንም እንኳን ሁሉም የማብሰል ቀላልነት ፣ እዚህ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ሚስጥሮች እና ብልሃቶችም አሉ። ስለዚህ ፣ በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ ለ ሰነፍ ዱባዎች የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ብቻ ሳይሆን ምስጢሮቼንም እጋራለሁ። ስለዚህ ፣ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ቁርስ ማዘጋጀት እንጀምር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 52 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
የቸኮሌት ሰነፍ ዱባዎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. እርጎውን ወደ ምቹ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና የተጣራውን ሙሉ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ። በዱቄት ፋንታ ስታርች ወይም ሰሞሊና ማከል ይችላሉ። ዱባዎቹን የበለጠ ተመሳሳይ እና ርህራሄ ለማድረግ በመጀመሪያ የጎጆውን አይብ በጥሩ ወንፊት ወይም በብሌንደር ይቅቡት። እንደ እርጎው ጥራት ፣ የዱቄት መጠን (ሰሞሊና / ስታርች) ሊለያይ ይችላል። የተጠቆመው ምጣኔ ከርቤዬ ጋር በትክክል ይሠራል። አስፈላጊው የተዋወቀው የዱቄት መጠን አይደለም ፣ ግን ምን ያህል ብዛት ማግኘት አለበት። እርግጥ ነው, በዱቄቱ ውስጥ ያለው ትንሽ ዱቄት, የተሻለ ይሆናል. ግን ይህ በዋነኝነት የሚወሰነው በእራሱ የጎጆ አይብ ላይ ነው። የጎጆው አይብ እርጥብ ከሆነ ፣ ከዚያ ተጨማሪ ዱቄት መጨመር አለበት። ወይም ፣ ያነሰ ዱቄት ለመጠቀም ፣ በመጀመሪያ ከሾርባው ውስጥ whey ን ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያድርጉት እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማፍሰስ ለብዙ ሰዓታት ይንጠለጠሉ። ለ ሰነፍ ዱባዎች በጣም ትክክለኛው የጎጆ ቤት አይብ ትንሽ ደረቅ እና በምንም መልኩ ጎምዛዛ ነው። በዱቄቱ ውስጥ ምንም ያህል ስኳር ቢያስቀምጡ ፣ የከረሜቱን መራራነት አይሰውርም።
2. በመቀጠልም በምርቶቹ ላይ የተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። ጣፋጭ ከሆነ የስኳር መጠን ያስተካክሉ።
3. ስኳር ይጨምሩ እና ከተፈለገ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።
4. ምግብን በጨው ቁንጥጫ ወቅቱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በሹካ ይቅቡት።
5. በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
6. እንቁላሉን በተቀላቀለው ድብልቅ ውስጥ በእኩል ለማሰራጨት ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
7. ዱቄቱን በዱቄት በተረጨው ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት። ለምቾት ፣ በ2-3 ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት እና ከ2-3 ሳ.ሜ ስፋት ባለው ቀጭን ቋሊማ ውስጥ ይንከባለሉ።
8. እያንዳንዱን ቋሊማ በትንሹ አጣጥፈው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ክፍት ክፍሎችን ለማቅለል እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት ያቀልሉት። እኩል እንዲበስሉ ዱባዎቹን ተመሳሳይ መጠን ያድርጓቸው።
9. ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ።ሰነፍ ዱባዎች ወደ ታች እና እርስ በእርስ እንዳይጣበቁ ለመከላከል በቂ መሆን አለበት። ትንሽ ጨው እና ወደ ድስት አምጡ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ ዱባ ይቅቡት።
10. ሁሉም ዱባዎች በድስት ውስጥ ሲቀመጡ እርስ በእርስ እንዳይጣበቁ ያነሳሷቸው። ጥቂት የአትክልት ዘይት በድስት ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከዚያ ዱባዎች የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ እና በጭራሽ ወደ ታች እንዳይጣበቁ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል ፣ ምክንያቱም እነሱ በዘይት ፊልም ይሸፈናሉ። ከዚያ በእርግጠኝነት በተቆራረጠ ማንኪያ እንደገና እነሱን መጉዳት የለብዎትም። ደግሞም እነሱ ጥሬ ሲሆኑ እነሱ በጣም ስሱ እና ተጣጣፊ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱን ለመጉዳት ቀላል ነው።
11. ከዱቄት ጋር ያለው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ እንደገና በእርጋታ ይቀላቅሏቸው። ከ 30 ሰከንዶች በኋላ ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ ፣ ከዚያ ለ 1 ደቂቃ ያበስሏቸው። በዱቄቱ ውስጥ የዱቄት እና የጎጆ አይብ መጠኑ ከታየ ፣ ከዚያ ረዘም ያለ ምግብ በማብሰል ሰነፍ ዱባዎች መፍላት ይጀምራሉ። ስለዚህ ፣ በትክክል ከአንድ ደቂቃ በኋላ ዱባዎቹን በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ ፣ ሁሉም ፈሳሽ ብርጭቆ እንዲሆን እና ሳህን ላይ እንዲጭኑ ትንሽ ዶሮ ያድርጓቸው።
ምንም ዱባዎች ያለ ቅቤ ጣፋጭ አይደሉም። ስለዚህ እነሱ ገና በሚሞቁበት ጊዜ አንድ ትኩስ ቅቤ አንድ ቁራጭ ይጨምሩላቸው እና ያነሳሱ። እና ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ የቸኮሌት ሰነፍ ዱባዎችን በቅመማ ቅመም ፣ በጅማ ፣ በተቀጠቀጠ ወተት ፣ በሜፕል ሽሮፕ ፣ በኖቴላ ያቅርቡ።
