ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የማር እንጉዳይ ጣፋጭ ጣዕም ማንኛውንም የጎን ምግብ ድንች ፣ ሩዝ ወይም ፓስታ ያሟላል።
የደን እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ እና በሽንኩርት ከጠቧቸው ፣ የእነዚህ እንጉዳዮች የጫካ መዓዛ መላውን ወጥ ቤትዎን ይሞላል እና ከጠረጴዛው ላሉት እንኳን የምግብ ፍላጎትን ሊያነቃቃ ይችላል። ሙሉ በሙሉ በሽንኩርት በማቅለል እና ለጎን ምግብ እንደ ተጨማሪ ምግብ በማገልገል የማር እንጉዳዮችን ማብሰል ይችላሉ። እንዲሁም አስቀድመው በደንብ ሊቆርጧቸው ይችላሉ ፣ ስለሆነም ለወደፊቱ እንጉዳይ ኬኮች መሙላቱን ያዘጋጃሉ። ስለዚህ እኛ ጥያቄውን እንመልሳለን -እንጉዳዮችን በእውነቱ ጣዕም ያለው እንዲሆን በሽንኩርት እንዴት እንደምናቀርብ።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ውስጥ ድንች ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 49 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የማር እንጉዳዮች - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ጨው በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የማር እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። አንድ ፣ ሁለት ወይም ሶስት ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ - የተጠበሰ የሽንኩርት ጣፋጭ ጣዕም የእንጉዳይ ጣዕም ብቻ በጥሩ ሁኔታ ያጎላል።
2. በሞቀ ድስት ውስጥ ግልፅ እስኪሆን እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በሱፍ አበባ ወይም በሌላ በማንኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
3. የታጠበውን እና ትንሽ የደረቁ እንጉዳዮችን በከፍተኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች ቀድመው ቀቅለው ይቅቡት። ውሃውን አፍስሱ እና እንጉዳዮቹን ለሁለተኛ ጊዜ ይሙሉት። ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ እንጉዳዮቹ በጥሩ የሙቀት ሕክምና ውስጥ ማለፋቸውን በማረጋገጥ እንዲፈስ እና በድስት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። ትልቁ እንጉዳዮች ሊቆረጡ ይችላሉ ፣ ግን በአጠቃላይ እነዚህ እንጉዳዮች በጣም ትንሽ ናቸው ፣ ስለሆነም ሙሉ በሙሉ መቀቀል ይችላሉ።
4. ድስቱን በክዳን ሳይሸፍኑ በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንጉዳዮችን መቀቀል ይጀምሩ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹ ጭማቂ ይሰጣሉ እና ሁሉም ፈሳሹ ከድስቱ ውስጥ መትፋቱ አስፈላጊ ነው። ከሽፋኑ ስር እንጉዳዮቹ ወርቃማ አይሆኑም ፣ ግን በተትረፈረፈ እርጥበት ውስጥ ይጋገራሉ። እንጉዳዮችን በሽንኩርት ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. ቀድሞውኑ ምግብ ከማብቃቱ በፊት ፣ እሳቱን ለመቅመስ ፣ ጨው እና በርበሬውን ለመቅመስ 5 ደቂቃዎች ያህል።
6. ብዙ እንጉዳዮችን ከሰበሰቡ አንዳንዶቹን ቀድመው ቀቅለው ወደ ክፍልፋዮች በመከፋፈል ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በዚህ መንገድ የእንጉዳይ ወቅቱ ካለቀ በኋላ በክረምት አጋማሽ ላይ እንጉዳዮችን ማብሰል ይችላሉ። የሚቀረው የማር እርሻዎችን ከረጢት ከማቀዝቀዣው ማግኘት ብቻ ነው።
7. ለሾርባ ፣ ለፓስታ ፣ ለሩዝ ገንፎ እና ለተፈጨ ድንች ወይም አተር ትልቅ ተጨማሪ ዝግጁ ነው! ሳህኑ ጣፋጭ እንዲሆን እንጉዳዮችን በሽንኩርት እንዴት እንደሚቀባ መልስ አግኝተናል ፣ እንግዶቹም ተጨማሪ ጠይቀዋል!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የማር እንጉዳዮችን በጣፋጭ እንቀባለን
2. የማር እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል
