የኪዊ መጨናነቅ ጥቅሞች እና ጉዳቶች -ምግብ ማብሰል ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የኪዊ መጨናነቅ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። እንዴት ጠቃሚ ፣ ሊጎዳ የሚችል ጉዳት እና ተቃራኒዎች። የኪዊ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። በየትኞቹ ምግቦች ላይ ማከል ይችላሉ?

ኪዊ ጃም ሞቃታማ ፍራፍሬ ቅድመ-ተቆርጦ በስኳር ሽሮፕ ውስጥ የበሰለ ጣፋጭ ምግብ ነው። እሱ በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው - ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭነት። ፍሬው በሚያምር ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ውስጥ በተቀመጠበት በጅማ መልክ በትክክል ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ወይም እንደ አንድ ወጥ መጨናነቅ ሊሠራ ይችላል - በዚህ ሁኔታ ኪዊ በመጀመሪያ በስጋ አስነጣጣቂ ወይም በብሌንደር ውስጥ ማለፍ አለበት። ሌሎች ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ጣፋጩ ይጨመራሉ - ብርቱካን ፣ ሎሚ እና ሌላው ቀርቶ ሙዝ። የኪዊ መጨናነቅ ጣፋጭ ህክምና ብቻ አይደለም ፣ ግን ጠቃሚ ምርት ፣ በተለይም ለበሽታ የመከላከል አቅም ያለው ፣ ምክንያቱም ፍሬው የቫይታሚን ሲ መጠንን ይይዛል።

የኪዊ መጨናነቅ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

በፎቶው ውስጥ የኪዊ መጨናነቅ

መጨናነቅ ብዙውን ጊዜ ብዙ ስኳር ቢይዝም ፣ የኃይል ዋጋው በጣም ከፍተኛ አይደለም።

የኪዊ ጃም የካሎሪ ይዘት 235 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 0.5 ግ;
ስብ - 0.5 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 57 ግ.

በስብ እጥረት ምክንያት ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ጤናማ ጣፋጭነት ያገለግላል። ግን በእርግጥ ፣ ምንም እንኳን የምርቱ የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ቢሆንም ፣ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፣ ምክንያቱም የኪዊ መጨናነቅ ስብጥር በዘመናዊው አመጋገብ ቀድሞውኑ ከመጠን በላይ የተከማቹ ብዙ ቀላል ካርቦሃይድሬቶችን ይይዛል።

ፍሬው ራሱ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ የመዝገብ መጠን ያለው የቫይታሚን ሲ - 200 ግራም ዕለታዊ መጠን 100 ግራም ፣ እንዲሁም ሌሎች በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት - ምንም እንኳን በመዝገብ መጠን ባይሆንም ፣ ግን ለጠቅላላው አስፈላጊ የአመጋገብ ሚዛን። እና ምንም እንኳን በማብሰያው ሂደት ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ክፍሎች ፍሬውን ቢተዉም ፣ ከፍተኛ መጠን በተጠናቀቀው ጣፋጭ ውስጥ ይቆያል።

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 15 mcg;
ቤታ ካሮቲን - 0.09 mg;
ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.02 ሚ.ግ
ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.03 mg;
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ choline - 7 ፣ 8 mg;
ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.183 mg;
ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.063 mg;
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 25 mcg;
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 180 mg;
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.3 mg;
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 40 ፣ 3 mcg;
ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.5 mg;
ኒያሲን - 0.4 ሚ.ግ

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

ፖታስየም - 300 ሚ.ግ;
ካልሲየም - 40 ሚ.ግ;
ሲሊከን - 13 mg;
ማግኒዥየም - 25 mg;
ሶዲየም - 5 ሚ.ግ;
ሰልፈር - 11.4 ሚ.ግ;
ፎስፈረስ - 34 mg;
ክሎሪን - 47 ሚ.ግ.

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

አሉሚኒየም - 815 mcg;
ቦሮን - 100 mcg;
ቫኒየም - 0.76 mcg;
ብረት - 0.8 ሚ.ግ;
አዮዲን - 2 mcg;
ኮባል - 1 mcg;
ሊቲየም - 0.7 ኪ.
ማንጋኒዝ - 0.098 ሚ.ግ;
መዳብ - 130 mcg;
ሞሊብዲነም - 10 mcg;
ኒኬል - 0.3 mcg;
ሩቢዲየም - 44 mcg;
ሴሊኒየም - 0.2 mcg;
ስትሮንቲየም - 121 mcg;
ፍሎሪን - 14 mcg;
Chromium - 1.45 mcg;
ዚንክ - 0.14 ሚ.ግ.
ዚርኮኒየም - 10 mcg.

በተጨማሪም ኪዊ የአመጋገብ ፋይበር ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ኢንዛይሞች ፣ ተፈጥሯዊ ፀረ -ብግነት እና የፀረ -ተህዋሲያን ክፍሎች ይ rል - ሩቲን ፣ አክቲዲን ፣ ካቴቺን።

የኪዊ መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎች

ጣፋጭ የኪዊ መጨናነቅ የሚጣፍጥ የጠረጴዛ ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል የሚረዳ እውነተኛ የህዝብ መድሃኒት ነው። በተለይም በሜታቦሊክ ሂደቶች እና በልብ እና የደም ሥሮች ሁኔታ ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፣ በሰውነት መከላከያዎች እና በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የኪዊ መጨናነቅ ጥቅሞች-

የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት … ጣፋጭነት የስብ ክምችቶችን ለማሟሟትን ጨምሮ ሜታቦሊክ ሂደቶችን ለመቆጣጠር ጠቃሚ ነው። እንዲሁም በአጠቃላይ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ያሻሽላል ፣ peristalsis ን መደበኛ ያደርጋል ፣ መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን መወገድን ያበረታታል። የሆድ ድርቀት የኪዊ ፍሬ የመፈወስ ውጤት በበርካታ ጥናቶች ተረጋግጧል።
የሰውነት መከላከያዎችን ማጠንከር … በጥቅሉ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ሲ በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ የሚያነቃቃ ውጤት አለው። ጣፋጩ የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ብቻ ሳይሆን ለጉንፋን ሕክምናም ውጤታማ ነው - ከተፈጥሯዊ እና ጣፋጭ መድሃኒት እራስዎን ከቫይረሶች ለማዳን ከፈለጉ ለክረምቱ የኪዊ መጨናነቅ ማሰሮውን መዝጋትዎን ያረጋግጡ።
በልብ እና በደም ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤት … ምርቱ የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የደም ግፊትን ለማረጋጋት ይረዳል ፣ እና በአጠቃላይ የልብ ሥራን ያሻሽላል። በተጨማሪም ጣፋጩ የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ እሱም በተራው የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ፣ thrombosis እና አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎች በጣም ጥሩ መከላከያ ነው።
የነርቭ ሥርዓትን መደበኛነት … ጣፋጮች በነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ በጎ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ -የጭንቀት መቋቋምን ይጨምራል ፣ የአእምሮ እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፣ ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል ፣ የመንፈስ ጭንቀትን ያስታግሳል እንዲሁም እንቅልፍ ማጣትን ይዋጋል።
አንቲኦክሲደንት ተፅእኖ … በቫይታሚን ሲ እና ሌሎች ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ጥንቅር ውስጥ በመገኘቱ ፣ ቀላል የኪዊ መጨናነቅ ከመጠን በላይ የነፃ radicals ደረጃዎችን ለመዋጋት ፣ በዚህም የሕዋስ ሚውቴሽንን እና ካንሰርን ጨምሮ ከባድ በሽታዎችን እድገት ይከላከላል።

ጣፋጩ በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ይመከራል ፣ እሱ በማንኛውም መንገድ ለፅንሱ እድገት አስተዋጽኦ ብቻ ሳይሆን የእናትን ሁኔታም ያመቻቻል - ሁለቱም ስሜታዊ - ስሜትን ያነሳል ፣ ድምፁን ከፍ ያደርጋል ፣ በሚያስደስት ጣፋጭነት ምክንያት ከመርዛማነት ያድናል- ጎምዛዛ ጣዕም ፣ እና ፊዚዮሎጂ - ምርቱ ኩላሊቶችን ያነቃቃል ፣ በስራ ላይ የጄኒአሪን ስርዓትን ይረዳል ፣ ስለሆነም ለነፍሰ ጡር እናቶች ዓይነተኛ ከሆኑ እብጠቶች ያድናል።

ስለ እንጆሪ መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎችም ያንብቡ

የኪዊ መጨናነቅ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

ምንም እንኳን ጣፋጩ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩትም ፣ ለኪዊ መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመፈለግዎ በፊት ፣ እሱ እንደማንኛውም ሌላ ምርት ፣ በእርግጠኝነት ፣ በእሱ ተቃራኒዎች እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት።

በመጀመሪያ ፣ ኪዊ የአለርጂ ፍሬ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፣ እና በስብስቡ ውስጥ ያለው ስኳር አለርጂን ያጠናክራል ፣ ለዚህም ነው ፣ ምንም እንኳን መጨናነቅ ለልጆች እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለነርሲንግ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም ፣ ወዲያውኑ መብላት የለብዎትም። በትላልቅ ክፍሎች ውስጥ። በመጀመሪያ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ይሞክሩ እና ቀኑን ሙሉ ምላሹን ይከታተሉ ፣ አሉታዊ ምልክቶች ከሌሉ ፣ መጠኑን ቀስ በቀስ ማሳደግ ይችላሉ።

ሆኖም ፣ ያስታውሱ ለማንኛውም ሰው በዕለት ተዕለት መጠኑ ከ 2-3 tsp መብለጥ እንደሌለበት ያስታውሱ ፣ እንደገና በስብስቡ ውስጥ ስኳር በመኖሩ። እንዲሁም በስብስቡ ውስጥ ስኳር አነስተኛ መጠን ያለው የኪዊ መጨናነቅ እንኳን የስኳር በሽታ ያለባቸውን የሚጎዳበት ምክንያት መሆኑን እንጨምራለን።

እና አንድ ተጨማሪ ወሰን -ስኳር ከኦርጋኒክ አሲዶች ጋር ፣ ፍሬው የበለፀገበት ፣ ለጥርሱ ኢሜል እውነተኛ ምት ነው ፣ ስለሆነም ጣፋጩን ከበሉ በኋላ በእርግጠኝነት አፍዎን በንጹህ ውሃ በደንብ ማጠብ አለብዎት።

በመጨረሻም ፣ መጨናነቅ የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ላላቸው ፣ በተለይም በከፍተኛ አሲድነት ለሚታመሙ አደገኛ ነው ፣ እንዲሁም ለኩላሊት ውድቀት ፣ የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝም መዛባት ጎጂ ነው። እና በአጠቃላይ ፣ የሕክምና ሕክምናን የሚያካትት ማንኛውም በሽታ ካለዎት ፣ ጣፋጩን ወደ አመጋገብ ውስጥ ስለማስተዋወቅ ምክርን በተመለከተ በመጀመሪያ ከሐኪምዎ ጋር መማከርዎን ያረጋግጡ።

የኪዊ መጨናነቅ እንዴት እንደሚደረግ?

የኪዊ መጨናነቅ እንዴት እንደሚደረግ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የጥንታዊው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ሁለት ደረጃዎችን ያቀፈ ነው - “ስኳር” - ፍሬውን ይቁረጡ ፣ በስኳር ይሸፍኑት እና ጭማቂው እስኪታይ ድረስ ብዙ ሰዓታት ይጠብቁ። እና ምግብ ማብሰል - ውሃ ሳይጨምር ኪዊው በእሳት ላይ ተጭኖ በሚፈለገው ጥግግት ላይ በመመርኮዝ አንድ ወይም ብዙ ጊዜ ያበስላል።

ወፍራም መጨናነቅ ለማግኘት በሦስት ደረጃዎች ውስጥ የተቀቀለ ነው-ከ5-10 ደቂቃዎች መፍላት ፣ ሙሉ ማቀዝቀዝ ፣ ከዚያ እንደገና መቀቀል ፣ ማቀዝቀዝ እና በመጨረሻም እንደገና መቀቀል ፣ ማቀዝቀዝ። ጣፋጩን ለ 5-10 ደቂቃዎች አንድ ጊዜ ብቻ መቀቀል ይችላሉ ፣ እሱ በጣም ወፍራም አይሆንም ፣ ግን የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል። ፈጣን ወፍራም መጨናነቅ ማግኘት ከፈለጉ ወፍራም - ፔክቲን ፣ አጋር ወይም ጄልቲን ይጠቀሙ።

ከጥንታዊው የምግብ አሰራር ጋር ፣ የኪዊ መጨናነቅ ለማድረግ ብዙ ሌሎች መንገዶች አሉ-

ጀም … ኪዊ (500 ግ) ይቁረጡ ፣ በብሌንደር ይምቱ ፣ ስኳር (500 ግ) ፣ ውሃ (100 ሚሊ ሊት) ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 10-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ለማነሳሳት እና ለማቅለል ያስታውሱ። የሎሚ ጭማቂ (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።
ኪዊ ጃም ከብርቱካን ጋር … ልጣጭ ኪዊ እና ብርቱካን (እያንዳንዳቸው 1 ኪ.ግ) ፣ በኩብ ተቆርጠው ፣ ስኳር (1 ኪ.ግ) ይሸፍኑ ፣ ጭማቂ ለማውጣት ለጥቂት ሰዓታት ይተዉ። የወደፊቱን መጨናነቅ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያቀዘቅዙ። በመጨረሻም ድስቱን እንደገና ቀቅለው እና በሚሞቁበት ጊዜ በቀጥታ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያፈሱ።
ኪዊ እና ሎሚ መጨናነቅ … ሎሚ (2 ቁርጥራጮች) ይውሰዱ ፣ ጭማቂውን ከአንዱ ይጭመቁ ፣ ሌላውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የሲትረስ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር (100 ግ) ፣ ውሃ (1/2 ኩባያ) ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። እስከዚያ ድረስ ኪዊውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በመጀመሪያ በድስት ውስጥ ተጨማሪ ስኳር (900 ግ) ይጨምሩ ፣ ከዚያ የሎሚ ጭማቂውን ያፈሱ ፣ በመጨረሻም የኪዊ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ እና በአንድ ሌሊት መጨናነቁን ይተዉት። በሚቀጥለው ቀን እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ኪዊ እና ሙዝ መጨናነቅ … ኪዊ (6 ቁርጥራጮች) እና ሙዝ (1 ቁራጭ) በደንብ ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር (200 ግ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (4 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። እሳቱን ያብሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ጭማቂው በቂ ካልሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ። ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፣ ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።
ወፍራም የኪዊ መጨናነቅ ከጌልታይን ጋር … ኪዊ (1 ኪ.ግ) በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ (2 ኩባያዎች)። ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉት። ጄልቲን (25 ግ) ከስኳር (1 ኩባያ) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወደ ኪዊ ይላኩ። በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፣ ያነሳሱ እና ይቅለሉ። ማቀዝቀዝ ሳያስፈልግ ጣሳዎቹን ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ።

ሳይፈላ ኪዊ መጨናነቅ ማድረግ ይገርማል። ይህንን ለማድረግ ፍሬው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በስጋ አስጨናቂ ወይም በብሌንደር በተቆራረጠ ድንች ውስጥ መቆረጥ አለበት ፣ ከዚያ ለመቅመስ ስኳር ይጨምሩ ፣ በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ለክረምቱ የኪዊ መጨናነቅ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ “ቫይታሚኖች” እና ማዕድናት በ “ቀጥታ” ምርት ውስጥ ስለሚከማቹ።

የኪዊ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አንድ የሚያምር ኤመራልድ ቀለም ያለው ጣፋጮች ፣ እሱ ራሱ ቀድሞውኑ አስደናቂ ሕክምና ነው። ሆኖም ፣ ከሻይ ጋር ብቻ መብላት አስፈላጊ አይደለም ፣ እነሱ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ወደ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ማከል ይችላሉ።

ከኪዊ መጨናነቅ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

ፈጣን የሻይ ማንኪያ … መጨናነቅ (1 ብርጭቆ) ከሶዳ (1 tsp) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይውጡ። Kefir (1 ኩባያ) ፣ እንቁላል (2 ቁርጥራጮች) ፣ ስኳር (1/2 ኩባያ) ይጨምሩ ፣ በደንብ ይምቱ። ዱቄትን (2 ፣ 5 ኩባያዎችን) ቀስ በቀስ አፍስሱ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ለመሥራት ያነሳሱ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ በ 180 ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር^ኦጋር።
የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ተሞልተዋል … ዱቄት (250 ግ) ከስኳር (75 ግ) ፣ እንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ ጨው (ቆንጥጦ) ፣ ቅቤ (125 ግ) ፣ ቀድሞ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲለሰልስ ያድርጉ። ዱቄቱን ይንከባከቡ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይሸፍኑ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ። ዱቄቱን ይንከባለሉ ፣ ኩኪዎችን በሚቆርጡ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ማዕከሉን በአነስተኛ መጠን በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ። የተቆረጠ ማእከል ሳይኖር በክበቦቹ ላይ የኪዊ መጨናነቅ (150 ግ) ያድርጉ ፣ ጫፉን በ “ቀዳዳ” በክበብ ይዝጉ። በ 200 መጋገር^ኦከ 10 ደቂቃዎች አካባቢ።
ከማር እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር የማር ኬክ … መራራ ክሬም (400 ግ) በስኳር (1 ብርጭቆ) ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ማር (6 የሾርባ ማንኪያ) ከሶዳ (1 የሻይ ማንኪያ) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያሞቁ ፣ ያቀዘቅዙ። እንቁላል (5 ቁርጥራጮች) ይውሰዱ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ እርጎቹን በስኳር ይምቱ ፣ ማር እና ዱቄት (750 ግ) ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። ነጮቹን ወደ አረፋ ይምቱ እና በተጠናቀቀው ሊጥ ላይ በቀስታ ይጨምሩ ፣ ያሽጉ። ዱቄቱን በ 3-4 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዱን ይንከባለሉ እና በ 180 የሙቀት መጠን በተራ ይጋግሩ^ኦሲ ለ 8-10 ደቂቃዎች። እስከዚያ ድረስ ማንኛውንም ፍሬ (150 ግ) መፍጨት።የመጀመሪያውን ቅርፊት በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና በለውዝ ይረጩ ፣ ሁለተኛውን በወፍራም መጨናነቅ (150 ግ) ፣ ሦስተኛው በቀሪው እርሾ ክሬም ያሰራጩ እና ለመቅመስ ያጌጡ።
ብሬተን ቅቤ ፓይ … ቅቤ (225 ግ) ፣ ቀደም ሲል ለስላሳ ፣ ከስኳር (110 ግ) ፣ የፓንኬክ ዱቄት (225 ግ) ፣ የዱቄት ስኳር (110 ግ) ጋር ያዋህዱ። እርሾዎችን (4 ቁርጥራጮች) እና ቫኒሊን (1 tsp) በተናጠል ይቀላቅሉ ፣ ወደ ሊጥ ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀቅለው በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዱቄቱን ያውጡ ፣ ለሁለት ይከፍሉ ፣ የመጀመሪያውን በመጋገሪያ ሳህን ላይ ያሰራጩ ፣ በደንብ ያጥቡት። በላዩ ላይ መጨናነቅ (125 ግ)። ሁለተኛውን ክፍል ወደ አንድ ንብርብር ያንከባለሉ እና መጨናነቁን በእሱ ይሸፍኑ። በተገረፈ yolk የላይኛውን ይጥረጉ። በ 180 ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር^ኦጋር።
ጃም ታርት … ዱቄት (350 ግ) ለስላሳ ቅቤ (150 ግ) ይቀላቅሉ ፣ ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ እርሾ ክሬም (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ እንቁላል (1 ቁራጭ) ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። መጨናነቅ (5 የሾርባ ማንኪያ) እና ዱቄት (1 የሾርባ ማንኪያ) ይቀላቅሉ። በተናጠል እርሾ ክሬም (350 ግ) ፣ ከባድ ክሬም (300 ግ) ፣ ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ዱቄት (3 የሾርባ ማንኪያ)። ዱቄቱን ያውጡ ፣ በሻጋታ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ መጨናነቅ መሙላቱን እና እርሾውን ክሬም በላዩ ላይ ያድርጉት። በ 180 ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር^ኦጋር።

የኪዊ መጨናነቅ ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን - ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ የቤት ውስጥ ዱባዎችን ፣ አይስክሬምን ወዘተ የመሳሰሉትን በትክክል ማሟላቱን ልብ ሊባል ይገባል።

ስለ ኪዊ መጨናነቅ አስደሳች እውነታዎች

ፍሬው የበለፀገበትን የቫይታሚን ሲ ጥበቃን ከፍ ለማድረግ ፣ እንጨቱን በእንጨት ማንኪያ ብቻ ያነሳሱ እና ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያዘጋጁ። እባክዎን ቫይታሚኑ ብረቱን እና ሙቀትን ሕክምናን ብቻ ሳይሆን የረጅም ጊዜ ማከማቻን ያበላሻል ፣ እና ስለሆነም ቀደም ሲል መጨናነቅዎን በበሉ መጠን ለበሽታ መከላከያ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ክፍል ይይዛል።

ጣፋጭዎን ጤናማ ለማድረግ የሚቻልበት ሌላው መንገድ አነስተኛ ስኳር ማከል ነው። ትክክለኛውን የኪዊ ብስለት ትክክለኛውን ኪዊ ከመረጡ የ 1: 1 ጥምርታን መጠበቅ አያስፈልግዎትም ፣ ለ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ፣ 2 ኩባያ ስኳር በቂ ይሆናል።

በነገራችን ላይ ስለ ብስለት መናገር ፣ ያልበሰሉ ኪዊዎች አሁንም ለጃም የሚስማሙ ከሆነ ፣ ምንም እንኳን ተጨማሪ ስኳር ማከል ቢኖርብዎትም ፣ ከዚያ በበሰሉ ላይ ምንም ጥሩ ነገር አይመጣም። መጨናነቅ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በፍጥነትም ሊበላሽ ይችላል።

ስለ ኪዊ ጃም አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-

ኪዊ ጃም ለአገራችን እንግዳ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እና ከሰንበሪ ወይም ከስታምቤሪ ጭማቂ በጣም ብዙ ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ይገኛል። ሆኖም ፣ ይህ ፍሬ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና እያንዳንዱ ሰው ለክረምቱ ቢያንስ ቢያንስ ሁለት ጣፋጭ ጣፋጮች ከእሱ ማዘጋጀት አለበት።