የወፍ ቼሪ መጨናነቅ እንዴት ይጠቅማል እና ለማን የተከለከለ ነው? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ከወፍ ቼሪ ጃም ጋር መጋገር።
የአእዋፍ ቼሪ መጨናነቅ በጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ የበሰለ ቤሪዎችን ያካተተ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ነው። ከቀይ ወፍ ቼሪ የተሠራው ዝግጅት በተለይ ዋጋ ያለው ነው ፣ ነጭ እና ጥቁር ዝርያዎች እንዲሁ ጠቃሚ በሆኑ ክፍሎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን በተወሰነ መጠን። በጥሩ ሁኔታ ፣ የቤሪ ፍሬዎች በጫካ ውስጥ ቢሰበሰቡ ፣ ምንም እንኳን የዱር ደን ወፍ ቼሪ ከማዳበሪያ ያነሰ ቢሆንም ፣ እና በበቂ መጠን ለመሰብሰብ ፣ ብዙ ትዕግስት ያስፈልግዎታል ፣ እሱ የበለጠ ጥቅሞችን ለማምጣት ይችላል አካል። ሆኖም ፣ የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ጥቅም ብቻ ሳይሆን ጥሩ ጣዕምም ነው። ጣፋጮች በሻይ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ወይም የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ።
የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ ፣ የቼሪ መጨናነቅ
የወፍ ቼሪ መጨናነቅ በአመጋገብ ውስጥ እንኳን በቀላሉ ሊታከሉ ከሚችሉ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጮች አንዱ ነው።
የወፍ ቼሪ መጨናነቅ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 200-250 kcal ነው ፣ ትክክለኛው አኃዝ በአይነቱ ላይ የተመሠረተ ነው።
እንዲሁም ይህ የኃይል ዋጋ ለክረምቱ የወፍ ቼሪ ጃም ለጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተሰጠ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ይህም 1: 1 ን ይይዛል ፣ ማለትም ፣ በ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይወሰዳል ፣ እርስዎ ከሆኑ ከእሱ ያንሱ ፣ ከዚያ የካሎሪ ይዘት እንዲሁ ዝቅተኛ ይሆናል።
ስለ ጥንቅር ፣ ጣፋጩ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ነው ፣ ግን ምንም ፕሮቲኖች ወይም ቅባቶች የሉም ማለት ይቻላል። እናም ፣ እንደገና ፣ የካርቦሃይድሬት መጠን የሚወሰነው በተጠቀመው የስኳር መጠን ነው። የበለጠ ፣ ብዙ ካርቦሃይድሬት። ምንም እንኳን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም ፣ ባህላዊው አመጋገብ ቀድሞውኑ በካርቦሃይድሬቶች ከመጠን በላይ ስለሆነ በምናሌው ላይ የጣፋጭ መኖርን መገደብ አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው።
ስለ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ከተነጋገርን ፣ የወፍ ቼሪ ኬሚካላዊ ስብጥር ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች በብዙ ነገሮች እንደሚለይ መገንዘብ አስፈላጊ ነው። ብዙውን ጊዜ እነሱ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ናቸው ፣ በአእዋፍ ቼሪ ውስጥ ብዙ አልነበሩም ፣ ግን ቤሪው በቫይታሚን ኤ እና ቤታ ካሮቲን ውስጥ በጣም የበለፀገ ነው - በ 100 ግራም ዕለታዊ እሴት 260 እና 280%።
ፍራፍሬዎቹም ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ኮባል ፣ ጠቃሚ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ሙጫዎች ፣ ሙጫዎች ፣ የፀረ -ተህዋሲያን ክፍሎች ፣ የአመጋገብ ፋይበር ፣ flavonoids ፣ tannins ፣ phytoncides ይዘዋል።
በአጠቃላይ ፣ የወፍ ቼሪ ለጤንነታችን አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች የተፈጥሮ አካላት እውነተኛ ማከማቻ ነው። የሚጣፍጥ የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ፣ በእርግጥ ከነዚህ ሁሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከቤሪው ራሱ ይ containsል - ምግብ ማብሰል እና ማከማቸት ሥራቸውን ያከናውናሉ ፣ ግን አሁንም በከፍተኛ መጠን ተጠብቀዋል።
የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎች
የሥራው ጠቃሚ ባህሪዎች በዋነኝነት የሚወሰነው በዝግጅት ዘዴ ነው። ስለ ክላሲክ ምግብ ማብሰያ ከተነጋገርን ፣ ከዚያ የአምስት ደቂቃው የምግብ አዘገጃጀት ለጤንነት በጣም ዋጋ ያለው ይሆናል ፣ በእሱ ውስጥ ቤሪዎቹ ለአጭር ጊዜ የተቀቀለ እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ።
የተለየ መስመር የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ሳይበስል እንደሚከተለው ይዘጋጃል -ቤሪዎቹ ተሰብረዋል ፣ ለመቅመስ ከስኳር ጋር ተቀላቅለው ቀዝቅዘዋል። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙ ጥቅሞችን ይይዛል።
የጣፋጩ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች-
- በቆዳ እና በ mucous ሽፋን ላይ ጠቃሚ ውጤት … በቅንብርቱ ውስጥ ብዙ የቫይታሚን ኤ በመገኘቱ ፣ በነገራችን ላይ ፣ በጣም ሀብታም ቀይ የወፍ የቼሪ መጨናነቅ ነው ፣ ይህ ጣፋጭ የቆዳ እና የ mucous ሽፋን ሁኔታን ማሻሻል ይችላል - ደረቅነትን ለመከላከል ፣ የ epidermis ችግሮችን ይዋጉ።
- ራዕይን ማሻሻል … ቫይታሚን ኤ እንዲሁ ለዕይታ አስፈላጊ ነው። በኮምፒተር ላይ ያለማቋረጥ በሚሠራበት ጊዜ በተለይ አስፈላጊ ነው ፣ ከዓይኖች ውጥረትን ለማስታገስ እና በዚህም የዓይን በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
- የበሽታ መከላከልን ማጠንከር … የቤሪ ፍሬዎች ለተለያዩ በሽታዎች መከላከል ብቻ ሳይሆን ለአንዳንድ ኢንፌክሽኖች ሕክምናም አስተዋጽኦ የሚያደርጉ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ሥራ ለማከናወን አስፈላጊ ክፍሎች ይዘዋል። የቤሪ መጨናነቅ በተለይ በዲያፎረቲክ እና በፀረ -ተባይ ተፅእኖ ምክንያት እንዲሁም የአንጀት እና የወሲብ ኢንፌክሽኖችን በማከም የጉንፋን ሕክምናን ለመደገፍ በጣም አስፈላጊ ነው።
- ማደንዘዣ ውጤት … የአእዋፍ ቼሪ መለስተኛ የፀረ -ተሕዋስያን ውጤት አለው ፣ ስለሆነም የማደንዘዣ ሚና መጫወት ይችላል። ይህ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ላሉት ቁርጠት በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
- በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት … በአጻፃፉ ውስጥ የአመጋገብ ፋይበር እና ታኒን መኖሩ የአንጀት ተግባሩን በትክክል እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል። ተቅማጥ በሚከሰትበት ጊዜ ጣፋጩ የመጠገን ባህሪያትን ያሳያል ፣ የሆድ ድርቀት ካለ ፣ በተቃራኒው peristalsis ን ለማሻሻል ይረዳል።
እነዚህ የወፍ ቼሪ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች ብቻ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ የፈውስ ውጤቶች ለቤሪ ተይዘዋል። እሱ የነርቭ ሥርዓቱን አሠራር እንኳን ማሻሻል ይችላል ተብሎ ይታመናል - በጥሩ ሁኔታ ድምፁን ያሰማል ፣ ያነቃቃል ፣ ስሜትን ያነሳል ፣ ከመጠን በላይ ስሜታዊነትን ፣ እንዲሁም ልብን እና የደም ሥሮችን ለመዋጋት ይረዳል - በተለይም አዎንታዊ ውጤት አለው የአነስተኛ መርከቦች ሥራ ፣ እነሱ የበለጠ ዘላቂ ፣ ተጣጣፊ እና ተሻጋሪ ይሆናሉ።
የምግብ አሰራሮች ከወፍ ቼሪ ጃም ጋር
ይህ አስደናቂ ገለልተኛ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ በሚያምር የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ያድርጉት ፣ ለፓንኮኮች ለሻይ ያቅርቡ ፣ እና እንግዶቹ ቀድሞውኑ ይረካሉ። ሆኖም ግን ፣ በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ንጥረ ነገር ማድረግ እና ለምሳሌ አስደሳች ኬክ ማድረግ ይችላሉ።
ከወፍ ቼሪ ጃም ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- የኮመጠጠ ክሬም ኬክ … በአንድ ሳህን ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም (1 ኩባያ) ፣ ጃም (1 ኩባያ) ይቀላቅሉ ፣ እንቁላል (5 ቁርጥራጮች) ይጨምሩ ፣ ከዚያም ዱቄት (1 ፣ 5 ኩባያ) እና ሶዳ (7 ግ) ፣ በሆምጣጤ ያጠጡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ ፣ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ° ሴ መጋገር። ያስወግዱ ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ዱቄቱን በሁለት ኬኮች ይቁረጡ። ክሬሙን ለማዘጋጀት እርሾ ክሬም (1 ኩባያ) በዱቄት ስኳር (1/2 ኩባያ) ይቅቡት። በአብዛኛዎቹ ክሬም የመጀመሪያውን ኬክ ያሰራጩ ፣ በሁለተኛው ይሸፍኑ። በቀሪው ክሬም ላይ ከፍ ያድርጉ እና ከዚያ እንደተፈለገው ያጌጡ። ኬክ በአንድ ሌሊት መታጠፍ አለበት።
- ከቤሪ እርሾ ክሬም ጋር ኬክ … እርሾ (1 tsp) በሞቀ ወተት (100 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች) ፣ ስኳር (200 ግ) ፣ ጨው (ቆንጥጦ) ፣ ቀለጠ ቀለጠ ቅቤ (100 ግ)። ዱቄት (550-650 ግ) ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ቀቅለው ለ 30-50 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት። ዱቄቱን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ይህ በእንዲህ እንዳለ እርሾውን ክሬም (200 ግ) ከስኳር (50 ግ) ጋር ይምቱ። ቂጣውን ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ ጣፋጩን (1 ኩባያ) በላዩ ላይ ፣ እና በላዩ ላይ እርጎ ክሬም ይጨምሩ።
- የገጠር ወፍ የቼሪ ኬኮች … እርሾውን (5-6 ግ) በሞቀ ወተት (1 ኩባያ) አፍስሱ ፣ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ዱቄት (500 ግ) እና ስኳር (3-4 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ቀቅለው ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉት። ሙቀት። ዱቄቱን ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዱን ያሽከረክሩት ፣ መጨናነቅ (200 ግ) በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ቆንጥጠው። ኬክዎቹን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።
- አጫጭር ኬክ ኬክ ከ kefir ጋር … ዱቄት (2 ኩባያዎችን) ከሶዳ (1 tsp) ፣ ለስላሳ ቅቤ (250 ግ) ፣ kefir (1/2 ኩባያ) እና እንቁላል (1 ቁራጭ) ጋር ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ይተኩ ፣ በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ - አንድ ትልቅ ፣ ሌላኛው ትንሽ ፣ ግምታዊው መጠን 2/3 እና 1/3 ነው። አብዛኞቹን ያውጡ ፣ በጃም (1 ኩባያ) ይሸፍኑ። ከሁለተኛው ክፍል ወደ ቆንጆ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የዳቦ መጋገሪያ ያዘጋጁ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር።
ማስታወሻ! የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ለቤት ውስጥ አይስ ክሬም ፣ ገንፎ ፣ udድዲንግ እና ሌሎች ጣፋጮች ቆንጆ አቀራረብ ፍጹም ነው።
ስለ ወፍ ቼሪ መጨናነቅ አስደሳች እውነታዎች
በጃም በጣም የበለፀገ ቫይታሚን ኤ ፣ በማብሰያው ጊዜ ጠፍቷል ፣ ግን ከ15-30%ብቻ ነው ፣ ግን ማከማቻም ጠቃሚውን ክፍል ያጠፋል ፣ ስለዚህ የሥራው ክፍል በተቻለ ፍጥነት መብላት አለበት።
የወፍ ቼሪ መጨናነቅ ከአጥንቱ ጋር በሚሠራበት ጊዜ ቤሪዎቹን ሙሉ እና ቆንጆ ሆነው እንዲቆዩ በጥንቃቄ መንከባከብ አስፈላጊ ነው ፣ ካልሆነ ግን በተናጥል ከሚንሳፈፉ ፍራፍሬዎች እና ዘሮች ጋር እንግዳ የሆነ ብዛት ያገኛሉ።
በእውነቱ በቀለማት ያሸበረቀ ኬክ መጋገር ከፈለጉ የወፍ የቼሪ ፍሬን ብቻ ሳይሆን ከዚህ የቤሪ ዱቄትም ይጠቀሙ። ቅድመ አያቶቻችን እራሳቸው ያዘጋጁት እና ለመጋገር በንቃት ይጠቀሙበት ነበር ፣ እና ዛሬ በማንኛውም ትልቅ ሱፐርማርኬት ውስጥ መግዛት ይችላሉ።
ስለ ወፍ ቼሪ መጨናነቅ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የወፍ ቼሪ መጨናነቅ እንዲሁም ሰውነትዎን ሊጠቅም የሚችል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ከሻይ ጋር ለማገልገል ፣ እና ኬኮች ለመጋገር እንደ የምግብ ንጥረ ነገር ጥሩ ነው። ሆኖም ፣ ምርቱ ፣ ልክ እንደሌላው ሁሉ ፣ ተቃራኒዎች እንዳሉት አይርሱ ፣ ጣፋጩን ከመብላትዎ በፊት ያንብቡዋቸው።
