ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ መክሰስ ምንድነው ፣ ተቃራኒዎች እና ሊደርስ የሚችል ጉዳት። ቅቤን እንዴት እንደሚቀባ እና በምን ምግቦች ላይ ማከል ይችላሉ?
የታሸገ ቡሌተስ ለሩሲያ ጠረጴዛ ባህላዊ ምግብ ነው ፣ እሱም ቀድሞ የበሰለ እና ከዚያ በቅመማ marinade አፍስሶ በእንጉዳይ ማሰሮዎች ውስጥ ተንከባለለ። የምግብ ፍላጎቱ ጣዕም የሚወሰነው በዋናነት marinade ን ለመፍጠር በሚጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ላይ ነው። በተለምዶ ፣ የተቀቀለ ቅቤ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨው ፣ ስኳር ፣ ኮምጣጤ ፣ የበርች ቅጠሎች እና በርበሬ ይወሰዳሉ። ለእነዚህ ክላሲካል ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ሌሎች ቅመሞች ሊጨመሩ ይችላሉ - ቅርንፉድ ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ ፣ ወዘተ ፣ እንዲሁም አትክልቶች - ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ወዘተ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለጣፋጭ የቅመማ ቅቤ የራሷ የሆነ የፊርማ አዘገጃጀት አለው። ሆኖም ይህ የምግብ ፍላጎት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው።
የተቀቀለ ቅቤ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ የተቀቀለ ቡሌተስ
እንጉዳዮች ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ናቸው ፣ እና የተለየ አመጋገብን የሚከተሉ በእርግጠኝነት ያደንቁታል። አንድ ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ያለ ችግር ሊታከልበት እና በዚህም ሊለያይ ይችላል።
የተቀቀለ ቅቤ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 18 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲኖች - 3 ግ;
- ስብ - 0.5 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 1, 4 ግ.
ምርቱ በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ነው ፣ እንዲሁም ጥሩ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር አለው። ዘይት ቢ ቫይታሚኖችን እና የተለያዩ ማዕድናትን በተለይም ዚንክ እና መዳብን ይ containsል።
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቤታ ካሮቲን - 0.0343 mg;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.03 ሚ.ግ
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.27 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.3 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 30 mcg;
- ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 12 mg;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0, 0002 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 60 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 0.76 ሚ.ግ;
- ሲሊከን - 2.1 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 5.49 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 2.25 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 23.3 ሚ.ግ;
- ክሎሪን - 1, 1 ሚ.ግ.
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- አሉሚኒየም - 368 ፣ 1 mcg;
- ቦሮን - 1.5 mcg;
- ቫኒየም - 0.5 mcg;
- ብረት - 1.3 ሚ.ግ;
- አዮዲን - 5 mcg;
- ሊቲየም - 5.4 mcg;
- ማንጋኒዝ - 0.0445 ሚ.ግ;
- መዳብ - 1456 mcg;
- ሞሊብዲነም - 0.77 mcg;
- ኒኬል - 6.4 mcg;
- ሩቢዲየም - 225.8 mcg;
- ሴሊኒየም - 5.6 mcg;
- Chromium - 5.3 mcg;
- ዚንክ - 14 ሚ.ግ
በምግብ ማብሰያው ወቅት አንዳንድ ጠቃሚ ክፍሎች ቢጠፉም ፣ በጣም ጥቂት ቪታሚኖች እና ማዕድናት በተቀባ ቅቤ ውስጥ ይቀራሉ። በ 100 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች ከ 120 እና ከ 150% ዕለታዊ የዚንክ እና የመዳብ መጠን በቅደም ተከተል። በማብሰያ እና በጫማ ወቅት ከ25-60% ገደማ ይጠፋል ፣ ነገር ግን በከፍተኛ ኪሳራ እንኳን ምርቱ የእነዚህ ማዕድናት ጥሩ ምንጭ ሆኖ ይቆያል።
በተጨማሪም ፣ ምርቱ ጠቃሚ የፖሊሲካካርዴዎችን እንደያዘ ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ፣ እና የቅቤ ፕሮቲን አሚኖ አሲድ ስብጥር ከተሟላ የእንስሳት ፕሮቲን ጋር በጣም ቅርብ ነው።
የተቀቀለ ቅቤ ጥቅሞች
ጣፋጭ እንጉዳዮች በአካል ሥራ ላይ ሁለንተናዊ አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው። የቅመማ ቅመም ዘይት ጥቅሞች ከፍተኛ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው። መክሰስ ጠቃሚ የፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ሌሎች ጠቃሚ ክፍሎች ምንጭ ነው።
የታሸገ ቅቤ ጠቃሚ ባህሪዎች
- የበሽታ መከላከልን ማጠንከር … ዚንክ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ኃይሎች ለማጠናከር አስፈላጊ ማዕድን ነው ፣ ስለሆነም ለክረምቱ የተቀጨ ቅቤን መዝጋት ትልቅ ሀሳብ ነው። በቀዝቃዛው ወቅት ማሰሮውን በመክፈት እራስዎን ጥሩ የ ARVI እና የኢንፍሉዌንዛ መከላከያ ደረጃን ያረጋግጣሉ። በተጨማሪም የሳይንስ ሊቃውንት ከዚንክ በተጨማሪ እንጉዳዮች ሌሎች የበሽታ መከላከያ እና አንቲባዮቲክ ውህዶችን ይዘዋል ፣ ይህ ማለት መክሰስ ከበሽታ መከላከል ብቻ ሳይሆን በጫጩት ውስጥም ማፈን ይችላል።
- የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል … በተጨማሪም ዚንክ ለ epidermis ጤና አስተዋጽኦ የሚያደርግ ማዕድን ነው። በተለይም በጥሩ ሁኔታ የሴባይት ዕጢዎችን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ የጨመረው የቆዳ ቆዳ ፣ የብጉር መልክን ለመዋጋት ይረዳል።መዳብ እንዲሁ ለ epidermis አስፈላጊ ነው ፣ የኮላጅን ምርት ያበረታታል ፣ ይህ ማለት የቆዳውን ወጣትነት ያረጋግጣል ማለት ነው።
- የደም ማነስ መከላከል … መዳብ እንዲሁ ለተለመደው የሂሞቶፒዬይስ በጣም አስፈላጊ ተጓዳኝ ነው ፣ ስለሆነም በዚህ ማዕድን ውስጥ በመደበኛነት ወደ ሰውነት ውስጥ በመግባት የደም ማነስ መከላከል ይረጋገጣል።
- የነርቭ ሥርዓትን መደበኛነት … በተጨማሪም ፣ መዳብ የነርቭ ሥርዓቱን መደበኛ ተግባር የሚያረጋግጥ የነርቭ ክሮች ሽፋን አካል መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እንጉዳዮች ስሜትን ያሻሽላሉ ፣ የመንፈስ ጭንቀትን እና እንቅልፍን ያቃልላሉ ተብሎ ይታመናል።
- አጠቃላይ ቃና ማሻሻል … የታሸገ ቅቤ አንድ ማሰሮ ሙሉ ውስብስብ የአሚኖ አሲዶች የተሟላ ፕሮቲን ስላለው ፣ ይህ ሰውነትን በደንብ ለማርካት እና ጥንካሬን ለማደስ ያስችላል። በተጨማሪም ሊኪቲን በእንጉዳይ ውስጥ ይገኛል - ለአንጎል መደበኛ ሥራ አስፈላጊ አካል። ስለዚህ መክሰስ አካላዊ እና አእምሯዊ ድምጽን ይጨምራል።
- የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት … እንጉዳዮች በአንጀት ውስጥ በትክክል እንዲሠራ የሚረዳ ፋይበርን ይይዛሉ - በዚህ ምክንያት ጠቃሚ ክፍሎች በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ ፣ እና ጎጂዎች በፍጥነት ይወጣሉ። በተጨማሪም ምርቱ ቢ ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፣ እሱም እንዲሁ በሜታቦሊዝም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ሪህ እፎይታ … የእንጉዳይ ካፕ በሰውነት ውስጥ የዩሪክ አሲድ ሊያካሂዱ የሚችሉ ልዩ ውህዶችን ይ containsል ፣ ከመጠን በላይ መጠኑ ለሪህ አደገኛ ነው። በእነዚህ ውህዶች የሙቀት ሕክምና እና መራባት እንቅፋት አይደለም።
ሳይንቲስቶች ዘይት በጣም ጠቃሚ እንጉዳይ መሆኑን እርግጠኛ ናቸው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ጥናቶች ውስጥ ይታያል። በአሁኑ ጊዜ በዘይት ፍጆታ እና በሆርሞኖች ደረጃ መደበኛነት ፣ በሄሞግሎቢን መጠን መጨመር ፣ የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ማሻሻል ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ፣ የጡንቻኮላክቴሌት ሥርዓትን እና ጉበት.
የተከተፈ ቅቤ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ሆኖም ፣ ስለ መክሰስ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ከተማሩ ፣ ቅቤን በጠርሙሶች ውስጥ ከመቁረጥዎ በፊት ፣ በምርቱ ተቃራኒዎች እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት። እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም እንጉዳይ መብላት አይችልም።
የተከተፈ ቅቤ የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ላላቸው ሰዎች ጎጂ ሊሆን ይችላል። በመጀመሪያ እዚህ እንነጋገራለን እንጉዳይ ውስጥ ስለሚገኝ ልዩ ንጥረ ነገር ቺቲን። ለጤናማ ሰው ፣ ይህ አካል ጠቃሚ እና እንዲያውም ለተሻለ የአንጀት ተግባር አስተዋጽኦ ያበረክታል ፣ ነገር ግን በስራው ውስጥ ረብሻዎች ባሉባቸው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። በተጨማሪም ፣ ለታሸገ ቅቤ ማርኔዳ በጨጓራ በሽታ ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ተገቢ ባልሆኑ በሆምጣጤ እና በቅመማ ቅመሞች እንደተዘጋጀ መታወስ አለበት። ስለሆነም የምግብ መፍጫ ሥርዓት አንዳንድ በሽታዎች ባሉበት ጊዜ መክሰስ አለመብላት የተሻለ ነው።
በአጠቃላይ ፣ የሕክምና ሕክምናን የሚያካትት አንድ ዓይነት በሽታ ካለዎት በመጀመሪያ ከሐኪምዎ ጋር መማከር እና ምርቱን መብላት ይችሉ እንደሆነ ግልፅ ማድረግ አለብዎት።
እንዲሁም ጤናማ ሰው መቼ መቼ ማቆም እንዳለበት ማወቅ አስፈላጊ መሆኑን እናስተውላለን ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማስወገድ መክሰስ አላግባብ መጠቀም አያስፈልግም።
የተከተፉ እንጉዳዮችን መጠቀምን የሚከለክሉት እንዲሁ በግለሰብ አለመቻቻል / አለርጂ እና ዕድሜያቸው ከ 7 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ናቸው። በተጨማሪም ፣ በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ጊዜ በከፍተኛ ጥንቃቄ መብላት አለባቸው።
ማስታወሻ! እንጉዳዮቹ የተሰበሰቡበት ቦታ ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፣ ስለሆነም በቤት ውስጥ የተከተፈ ቡሌተስ መሰብሰብ እና ማዘጋጀት የተሻለ ነው። የሱቅ ምርት በሚገዙበት ጊዜ እንጉዳዮቹ ለአካባቢ ተስማሚ በሆነ አካባቢ ተሰብስበው የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ በመጠቀም መዘጋጀታቸውን እርግጠኛ መሆን አይችሉም።
ቅቤን እንዴት እንደሚቀባ?
ቅቤን ለመቅመስ ብዙ መንገዶች አሉ። ክላሲክ እና ኦሪጅናል ፣ በሆምጣጤ ወይም በሲትሪክ አሲድ ፣ በስኳር ወይም ያለ ስኳር - ለእርስዎ በጣም ቅርብ የሆነውን ይምረጡ። ዋናው ነገር እንጉዳዮቹን በትክክል ማዘጋጀት ነው። ዝግጅቱ በርካታ ደረጃዎችን ያካትታል።በመጀመሪያ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ ለ 15-20 ደቂቃዎች በደካማ የአሴቲክ-ጨው መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ብዙ ጊዜ በሚፈስ ውሃ ይታጠባሉ።
ቡሌቱን በቀጥታ ከማጥለቁ በፊት እንጉዳዮቹ የግድ የተቀቀለ ናቸው ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ አረፋው በጥንቃቄ ይወገዳል። ከፈላ በኋላ እንደገና ይታጠባሉ ፣ ከዚያም ወደ ኮላነር ውስጥ ይጣላሉ ፣ በደንብ ማፍሰስ አለባቸው። እስከዚያ ድረስ ማሰሮዎቹን ማምከን ይችላሉ። ከላይ የተጠቀሱትን ማጭበርበሪያዎች በሙሉ ካጠናቀቁ በኋላ በቀጥታ ወደ ማጠጣት መቀጠል ይችላሉ።
ለተቀባ ቅቤ እንጉዳዮች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ክላሲክ marinade … ውሃ (1 ሊ) ወደ ድስት አምጡ ፣ ጨው (50 ግ) ፣ ስኳር (80 ግ) በውስጡ ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመም አተር (10 ቁርጥራጮች) ፣ ቅርንፉድ (1 ቁራጭ) ፣ እንዲሁም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ) ፣ ላውረል ይጨምሩ። ቅጠሎች (2 ቁርጥራጮች)። ለ 5 ደቂቃዎች marinade ን ቀቅለው። እንጉዳዮቹን በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በማሪንዳው ውስጥ ያፈሱ ፣ በእያንዳንዱ 1.5 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ኮምጣጤን (እያንዳንዳቸው 1 tsp) ይጨምሩ።
- ለክረምቱ የተቀቀለ ቅቤ በአትክልት ዘይት … እንጉዳዮችን ቀቅለው (1 ፣ 5 ኪ.ግ) ፣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ። ማራኒዳውን ያዘጋጁ -ውሃ ቀቅለው (2 ኩባያ) ፣ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው (30 ግ) ፣ ስኳር (20 ግ) ፣ ላሩሽካ (12 ቁርጥራጮች) ፣ ነጭ ሽንኩርት (5 ሙሉ ቅርንፉድ) ይጨምሩበት ፣ የተጣራ ውስጥ አፍስሱ። የአትክልት ዘይት (70 ሚሊ)። ለ 5 ደቂቃዎች marinade ን ቀቅለው ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ።
- ማሪናዳ ከሲትሪክ አሲድ እና ቀረፋ ጋር … ውሃ (1 ሊ) ወደ ድስት አምጡ ፣ ጨው (30 ግ) ፣ ስኳር (40 ግ) ፣ ላቭሩሽካ (4 ቁርጥራጮች) ፣ ቅርንፉድ (3 ቡቃያዎች) ፣ በርበሬ (5 ቁርጥራጮች) ፣ ቀረፋ (መቆንጠጥ) በውስጡ ያስገቡ። እንዲሁም የተቀቀሉትን እንጉዳዮች በማሪንዳድ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር ለሌላ 15 ደቂቃዎች አብረው ያብስሉ ፣ ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ሲትሪክ አሲድ (1 tsp) ይጨምሩ። እንጉዳዮቹን በጓሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በቅመማ marinade ይሸፍኑ።
- በአትክልቶች የተቀቡ ቅቤ አትክልቶች … እና በአትክልቶች ውስጥ በተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ቅቤን ለመልቀም አስደሳች የምግብ አሰራር እዚህ አለ። እንጉዳዮችን ቀቅለው (1 ኪ.ግ) ፣ ከዚያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ዚቹቺኒ (1 ቁራጭ) ፣ ሽንኩርት (3 ቁርጥራጮች) ፣ ቲማቲም (3 ቁርጥራጮች) ፣ ካሮት (3 ቁርጥራጮች) ፣ በተለየ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ሁለቱን ጥብስ በአንድ ላይ ያጣምሩ እና ለመቅመስ በጨው ይቅቡት። ማሪንዳውን ያዘጋጁ-በሚፈላ ውሃ ውስጥ (2 ሊ) ጨው (20 ግ) ፣ ስኳር ወይም ማር (2 tsp) ፣ በርበሬ እና lavrushka (እያንዳንዳቸው 3-4 ቁርጥራጮች) ፣ ቅርንፉድ (2 ቁርጥራጮች) ፣ የእፅዋት ጣዕም ቅልቅል። ማራኒዳውን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ ኮምጣጤውን ይዘት (1/2 tsp) ይጨምሩ ፣ ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ። እንጉዳዮቹን በጓሮዎች ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ያዘጋጁ ፣ በ marinade ይሸፍኑ።
በአጠቃላይ ፣ እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ለክረምቱ ቅቤን እንዴት እንደሚጭኑ በእውነት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና ሁሉም በጣም ቀላል እና ለሁሉም ሰው ጥንካሬ ናቸው። ስለዚህ እንጉዳዮቹን እራስዎ መከርዎን ያረጋግጡ ፣ ይህ የመደብር ምርትን ከማመን የተሻለ ነው።
ከተመረዘ ቅቤ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቅቤ ቅቤ በጣም ጣፋጭ እንጉዳይ ነው ፣ እና ስለሆነም በቀላሉ እንደ መክሰስ ጠረጴዛው ላይ ቢያስቀምጡ በእርግጥ ቤቶችን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል። ሆኖም ፣ በጣም የተወሳሰቡ ምግቦችን ለማዘጋጀት - የተቀቀለ እንጉዳዮችን - ሙቅ እና የተለያዩ ሰላጣዎችን መጠቀም ይችላሉ።
የተቀቀለ ቅቤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የአሳማ ሥጋ እና የተከተፈ ሰላጣ … የአሳማ ሥጋን (300 ግ) ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) ይቁረጡ። በብርድ ፓን ውስጥ ጎመን (30 ግ) ፣ መጀመሪያ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ስጋ ይጨምሩ። ስጋው በሁሉም ጎኖች በሚጠበስበት ጊዜ እርሾ ክሬም (100 ግ) ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ በመጨረሻው ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። አይብ (100 ግ) ፣ ዱባዎችን (60 ግ) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተቀዳውን ዘይት (150 ግ) ያጠቡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ በቅመማ ቅመም ወቅት ፣ ከእፅዋት ጋር ያገልግሉ።
- ኦሊቨር ከተቆረጠ ቅቤ ጋር … ድንች (2 ቁርጥራጮች) ፣ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች) ፣ ካሮት (1 ቁራጭ) ፣ የዶሮ ጡት (300 ግ) ፣ ከዚያ ይጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን (1 ቁራጭ) በደንብ ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቅቡት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ የተቀቀለ እንጉዳዮችን (200 ግ) ፣ አረንጓዴ አተር (150 ግ) ፣ ለመቅመስ ከ mayonnaise ወይም ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይጨምሩ።
- ፒሳ ከተመረጠ በርበሬ እና እንጉዳዮች ጋር … ትኩስ እርሾ (50 ግ) በሞቀ ውሃ (500 ሚሊ ሊት) ውስጥ ይቅለሉት ፣ እንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ ጨው (1 tsp) ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ዱቄት (2 ኩባያዎችን) ይጨምሩ - ዱቄቱ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ሊኖረው ይገባል። ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.በግማሽ ያጨሱ ቋሊማ (300 ግ) ፣ የተቀቀለ በርበሬ (50 ግ) ፣ ቅቤ (50 ግ) ፣ ሽንኩርትውን (1 ቁራጭ) ይቁረጡ ፣ አይብ (150 ግ) ይቅቡት። ሳላሚውን (100 ግ) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንዲሁም የኮሪያን ዓይነት ካሮት (50 ግ) ያዘጋጁ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ ፣ በዘይት ይቀቡ ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ ፣ እንዲፈስ ያድርጉት። ለ 7 ደቂቃዎች መጋገር። ዱቄቱን ያውጡ ፣ መሙላቱን ያኑሩ - መጀመሪያ የሚወዱት የቲማቲም ሾርባ (100 ግ) ፣ ከዚያ በሚፈለገው ቅደም ተከተል ሁሉም ንጥረ ነገሮች ፣ ግን ከላይ የሳላሚ ክበቦች እና አይብ መሆን አለባቸው። ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር።
- የዶሮ ጎድጓዳ ሳህን … በብርድ ፓን ውስጥ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ ፣ እንጉዳዮቹን (300 ግ) ይጨምሩ ፣ ትንሽ ይቅቡት ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት (1 ቁራጭ) ፣ ክሬም (4 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የዶሮውን ጡት (2 ቁርጥራጮች) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ (15 ሚሊ ሊት) ፣ ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጥቡት። ከስጋው በታች ግማሹን የስጋውን ቦታ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ በተጠበሰ አይብ (75 ግ) ይረጩ ፣ ከዚያ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ካሮት (2 ቁርጥራጮች) እና የተቀረው ስጋ ይጨምሩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ ያስወግዱ ፣ ያመጣውን ጭማቂ ያፈሱ እና በበለጠ አይብ (75 ግ) ይረጩ። ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የታሸጉ ድንች … በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ድንች (6 ቁርጥራጮች) ይቅቡት። በጥሩ የተከተፉ ገርኪዎችን (100 ግ) ፣ ቅቤ ዘይት (100 ግ) ፣ የወይራ ፍሬ (50 ግ) ከታሸገ ቱና (300 ግ) እና ማዮኔዝ (100 ግ) ጋር ይቀላቅሉ። ድንቹን ወደ ግማሾቹ ይቁረጡ ፣ የተወሰነውን የ pulp ን ያስወግዱ ፣ በተዘጋጀው መሙያ ውስጥ ያነሳሱ እና ከዚያ በድንቹ ግማሾቹ ላይ ያሰራጩት። ከእፅዋት ጋር ያጌጡ።
ስለ የተቀቀለ ቅቤ አስደሳች እውነታዎች
ብዙ የቺቲን መጠን በቅቤ እግሮች ውስጥ ነው ፣ እና ስለሆነም መክሰስ በቀላሉ ለማቅለል ከፈለጉ ፣ በሚበስሉበት ጊዜ ኮፍያዎችን ብቻ ይጠቀሙ ፣ እና እግሮቹ ለየብቻ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሾርባው ላይ ትንሽ መጠን ይጨምሩ።.
እንጉዳዮቹን ከመቁረጥዎ በፊት መፍቀዱን ያረጋግጡ ፣ ትኩስ እንጉዳዮችን ትኩስ እንጉዳዮችን ማፍሰስን የሚያካትቱ የምግብ አሰራሮችን አይጠቀሙ።
የታሸገ ቡሌቱ ማሰሮዎቹ ከተዘጉ ከ 10 ቀናት በኋላ ሊበሉ ይችላሉ።
የታሸጉ እንጉዳዮች የመደርደሪያ ሕይወት ከአትክልቶች አጭር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ከተዘጋ በኋላ በሚቀጥሉት 3-6 ወራት ውስጥ ቢያንስ ከ 12 ወራት በኋላ እነሱን መብላት ይመከራል። ማሰሮው ከዓመት በላይ ከሆነ ፣ መክሰስ እንዳይሞክር ጥንቃቄ ማድረጉ የተሻለ ነው።
ስለ ቅቤ ቅቤ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የታሸገ ቡሌተስ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ መክሰስ ነው ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ ሰው ለክረምቱ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት መማር አለበት። ምርቱ ጠረጴዛዎን ያበዛል እና ጤናማ አመጋገብን ለመጠበቅ ይረዳል። ሆኖም እንጉዳዮችን ከመምረጥዎ በፊት ለምግብ ፍላጎት ተቃራኒዎችን መመርመርዎን ያረጋግጡ።
