የካሎሪ ይዘት እና ቅንብር ፣ የሮዝቤሪ መጨናነቅ ጥቅሞች እና የአጠቃቀም contraindications። Raspberry jam ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ በየትኛው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?
Raspberry jam በጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ ቤሪዎችን በማፍላት የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለክረምቱ የራስቤሪ ፍሬዎችን ጥቅሞች ለመጠበቅ በዋነኝነት ይዘጋጃል - መጨናነቁ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣል እና ይንከባለላል። በምግብ ማብሰያ እና ተጨማሪ ማከማቻ ጊዜ ብዙ ቫይታሚኖች ይጠፋሉ ፣ ሆኖም ፣ ጣፋጩ ፣ ሆኖም ፣ አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል እና ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን በጣም ጥሩ መድሃኒት ፣ በተለይም በብርድ ወቅት። የሚጣፍጥ እንጆሪ መጨናነቅ ከሻይ ጋር ንክሻ ሆኖ በጥሩ ሁኔታ ሊበላ ወይም ወደ ተለያዩ ምግቦች ፣ በዋነኝነት ጣፋጮች ሊጨመር ይችላል ፣ ግን ለስጋም በጣም ጥሩ ኦሪጅናል ሾርባዎችን ይሠራል።
የሮቤሪ ፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ ፣ እንጆሪ መጨናነቅ
Raspberry jam አብዛኛውን ጊዜ በበለፀገ የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይበስላል ፣ ይህም የምርቱን የአመጋገብ ዋጋ በእጅጉ ይነካል።
የ raspberry jam የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 273 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 0.6 ግ;
- ስብ - 0.2 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 70.4 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 2 ግ;
- ውሃ - 26 ግ.
አንድ ወይም ሌላ መንገድ ፣ ከጥንታዊ ጣፋጮች ጋር ሲነፃፀር - ጣፋጮች እና ኩኪዎች ፣ እንጆሪ ጭማቂ እንደ ዝቅተኛ -ካሎሪ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፣ ስለሆነም በወፍራም ዳቦ ላይ ካላሰራጩት በአመጋገብዎ ውስጥ በቀላሉ ለእሱ የሚሆን ቦታ ማግኘት ይችላሉ።
Raspberry jam ደግሞ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይ containsል።
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 3 ግ;
- ቤታ ካሮቲን - 0.02 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.01 ሚ.ግ
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.04 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.04 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 2 mcg;
- ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 7.4 mg;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.5 mg;
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.5 mg;
- ኒያሲን - 0.4 ሚ.ግ
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 168 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 19 mg;
- ማግኒዥየም - 10 mg;
- ሶዲየም - 14 mg;
- ፎስፈረስ - 16 ሚ.ግ
የመከታተያ አካላት በብረት ይወከላሉ - 1 ፣ 2 mg በ 100 ግ።
በተጨማሪም እንጆሪ አስፈላጊ ዘይቶችን ፣ አሴቲሳሊሲሊክሊክ አሲድ እና ሌሎች ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንትስ እና አንቲባዮቲኮችን እንደያዙ ልብ ሊባል ይገባል። በሚፈላበት ጊዜ በከፊል ቤሪዎቹን ይተዋሉ ፣ ግን እነሱ በተወሰነ መጠን ይቀራሉ።
የ raspberry jam ጠቃሚ ባህሪዎች
በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ እንጆሪ ከጥንት ጀምሮ ለጉንፋን መድኃኒት ሆኖ አገልግሏል። ዛሬ ፣ የጣፋጭነቱ ጥንቅር ቀድሞውኑ በሚታወቅበት ጊዜ የቅድመ አያቶቹ ምርጫ ምክንያታዊ ነበር። እውነታው ግን ቤሪዎቹ አሴቲሳሊሲሊክሊክ አሲድ ይዘዋል - ይህ ክፍል በታዋቂው አስፕሪን ጡባዊ ውስጥ ንቁ ንጥረ ነገር ነው። ስለዚህ ፣ ልክ እንደ ክኒኑ ፣ እንጆሪዎች ትኩሳትን እና ራስ ምታትን ማስታገስ ይችላሉ ፣ ግን እንደ መድኃኒቱ በተቃራኒው ዋና የጎንዮሽ ጉዳቱ የለውም - በጨጓራ ህዋስ ላይ የሚያበሳጭ ውጤት።
ስለዚህ ፣ የጣፋጩ ዋና ጠቃሚ ንብረት ፀረ-ቅዝቃዜ ነው ፣ እና ስለሆነም ለክረምቱ የሮቤሪ ፍሬን ማብሰል ብቻ አስፈላጊ ነው። ሆኖም ፣ በበሽታው የመጀመሪያ ምልክቶች ላይ ፣ ወይም በአጠቃላይ እንደ ፕሮፊሊሲሲስ የህዝብ መድሃኒት መውሰድ ጥሩ ነው። ከረዥም የክረምት ጉዞ በኋላ ትኩስ ሻይ ከ Rasberry jam እና ማር ጋር መጠጣት ደህንነትን ለመጠበቅ ጥሩ መንገድ ነው። ነገር ግን ቀደም ሲል ችላ የተባለ በሽታን በቤሪ ጣፋጭ ማከም ውጤታማ አይደለም።
እንጆሪ መጨናነቅ ጥቅሞች:
- የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል … ጣፋጩ የአንጀት እንቅስቃሴን መደበኛ ለማድረግ የሚረዳ ፋይበር እና ተፈጥሯዊ pectin ይ containsል። Raspberry jam መለስተኛ የማቅለጫ ውጤት ያለው እና የሰገራ መሻሻልን ያበረታታል። ፒክቲን ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በአንጀት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማሰር እና ከሰውነት በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳል።
- ያስታግሳል … Acetylsalicylic አሲድ ለጉንፋን ብቻ ሳይሆን ውጤታማ የሆነ ሁለንተናዊ የህመም ማስታገሻ ነው።በተለይ ለራስ ምታት ጥሩ ነው።
- እብጠትን ይከላከላል … ጃም መለስተኛ የ diuretic ውጤት አለው ፣ በዚህም እብጠት የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
- Thrombosis የመያዝ እድልን ይቀንሳል … ቀደም ሲል የተጠቀሰው አሴቲሳሊሲሊክሊክ አሲድ በደም ማነስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ ስለሆነም የደም ማደልን ለመከላከል እንዲሁም በዚህ መሠረት የ thrombosis እድገትን እና አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎችን ማሻሻል ውጤታማ ነው።
- ነፃ አክራሪዎችን ይዋጋል … Raspberries ከረጅም ቡቃያ በኋላ እንኳን የማይፈርስ ልዩ ኤላጂክ አሲድ ይዘዋል። እሱ አንቲኦክሲደንት ነው እና በሰውነት ውስጥ የነፃ አክራሪዎችን እንቅስቃሴ ይቀንሳል ፣ ሴሎችን ከጉዳት ያድናል እንዲሁም ካንሰርን ይከላከላል። ተመሳሳዩ አሲድ በተወሰነ ደረጃ ካርሲኖጂኖችን ለማቃለል ይረዳል ፣ እና ስለሆነም የተጠበሱ ምግቦችን ከበሉ ፣ ወፍራም እንጆሪ መጨናነቅ ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል።
ምንም እንኳን በአነስተኛ መጠን ቢኖሩም በበርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ስብጥር ውስጥ በመገኘቱ የምርቱ አጠቃላይ አወንታዊ ውጤት በአካል ላይ ልብ ሊባል የሚገባው ነው። Raspberry jam በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ቆዳውን ይፈውሳል ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እና እርጉዝ ሴቶችን ከደም ማነስ ለማዳን ይረዳል።
ስለ አፕሪኮም መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎችም ያንብቡ
የእፅዋት እንጆሪ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ብዙ የጤና ጥቅሞች ቢኖሩትም ፣ እንጆሪ መጨናነቅ በጥንቃቄ መበላት ያለበት ምግብ ነው። የመጀመሪያው ችግር ጣፋጩ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይይዛል ፣ የእሱ ፍጆታ ቀድሞውኑ በሚታወቀው አመጋገብ ውስጥ ተጨምሯል። ሌሎች ጣፋጮችን እና በየቀኑ ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ የማይበልጥ ከሆነ ብቻ መጨናነቅ ይበሉ። በተለይም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው እና የአመጋገብ ስርዓትን ለሚከተሉ ሰዎች ደንቡን በጥብቅ መከተል ያስፈልጋል።
Raspberry jam በስኳር ህመም የሚሠቃዩ ወይም ለዚህ በሽታ ቅድመ -ዝንባሌ ያላቸውን ሊጎዳ ይችላል ፣ እንደ ደንቡ ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ ጣፋጩ በጥብቅ የተከለከለ ነው።
በበሽታ ላለባቸው ሰዎች Raspberry መጨናነቅ እንዲሁ የተከለከለ ነው-
- የምግብ መፈጨት ሥርዓት ምክንያቱም በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው የፍራፍሬ አሲዶች የተቅማጥ ልስላሴን ሊያበሳጩ ይችላሉ። አንድ የተወሰነ በሽታ ካለብዎ ፣ መጨናነቅ መብላት ይችሉ እንደሆነ ወይም ከሐኪምዎ ጋር መማከርዎን ያረጋግጡ።
- ደም በሄሞፊሊያ ከተለዩ - ፈሳሽ ደም ፣ ከዚያ የደም ማነስ ምርቶች የተከለከሉ ናቸው።
- የዘረመል ሥርዓት - በዚህ ሁኔታ የ diuretic ውጤት የበሽታውን መባባስ ሊያነቃቃ ይችላል።
በተጨማሪም እንጆሪ በጣም የተለመደ አለርጂ ነው ፣ እና ስኳር አለርጂን ይጨምራል ፣ ስለሆነም ጡት በማጥባት ጊዜ መጨናነቅ የተከለከለ ነው ፣ እና ልጆችም ለመጀመሪያ ጊዜ ለመሞከር ጥንቃቄ ሊሰጣቸው ይገባል።
የመጥመቂያው ጥራት በጣም አስፈላጊ ነው -በቤት ውስጥ በትንሹ የስኳር መጠን እና ለአጭር ጊዜ ቢበስል ተስማሚ ነው - ለምሳሌ ፣ የአምስት ደቂቃ የራስበሬ መጨናነቅ። የመደብር ምርትን ከገዙ ፣ ከስብሰባ እና ከቤሪ በተጨማሪ ፣ በጤናዎ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ሌሎች ብዙ ተጨማሪዎችን በውስጡ ሊያገኙ ይችላሉ።
ማስታወሻ! የሙቀት መጠኑ ከ 37.5 በላይ ከሆነ የራስበሪ ፍሬን እንደ ፀረ -ተባይ መድኃኒት መጠቀም የተከለከለ ነውኦሐ በተጨማሪም ፣ ጤናማ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ከመውጣታችሁ በፊት ጣፋጭ መብላት አይችሉም።
Raspberry jam ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ጃም-ደቂቃ … ቤሪዎችን (1 ኪ.ግ) ደርድር ፣ መጥፎዎቹን አስወግድ ፣ ጥሩዎቹን በምግብ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ ፣ በስኳር (1 ኪ.ግ) ሸፍኑ ፣ ለ 3-5 ሰዓታት ተው። በዚህ ጊዜ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይለቃሉ። ውሃ ሳይጨምሩ ገንዳውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ። በብርድ ልብስ ይሸፍኑ ፣ በቀን ውስጥ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስተላልፉ።
- የቀጥታ መጨናነቅ … ለቀጥታ እንጆሪ መጨናነቅ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ቀላሉ ነው። እንጆሪዎችን (1 ኪ.ግ) ደርድር ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አስቀምጥ ፣ ለመቅመስ ስኳር ጨምር። ለብርሃን ጣፋጭነት ፣ 300-400 ግራም በቂ ነው ፣ ለጠንካራ 800-1000 ግ ይውሰዱ። ቤሪዎቹን በስኳር ይምቱ ፣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
- Raspberry በማር ላይ … እንዲህ ዓይነቱን እንጆሪ ጭማቂ ከመሥራትዎ በፊት አዲስ ማር መግዛት ያስፈልግዎታል - ከአሮጌው መከር ምንም ጥሩ ነገር አይመጣም። የቤሪ ፍሬዎችን (500 ግ) በእንጨት ማንኪያ ወይም ተባይ (ማር) መፍጨት ፣ ማር (500 ግ) መፍጨት - አንዳንድ ቤሪዎችን ቀድሞውኑ በተፀዱ ማሰሮዎች ውስጥ ማስገባት በጣም ምቹ ነው ፣ ጥቂት ማር በላያቸው ውስጥ አፍስሱ ፣ እንጆሪዎቹን ቀቅለው ከዚያ ቀስ በቀስ ቤሪዎቹን ይጨምሩ። እና ማር ፣ መቀባቱን ቀጥሏል። ማሰሮዎቹን ይዝጉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- Raspberry jam ከጣፋጭ ጋር … ቤሪዎችን (1 ኪ.ግ) ከ sorbitol (1.5 ኪ.ግ) ጋር ይረጩ ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ5-6 ሰዓታት ይተዉ። ለ 15 ቀናት በየቀኑ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፣ ከዚያ ወደ ማሰሮዎች ይንከባለሉ።
- ከስኳር ነፃ የሆነ የፍራፍሬ እንጆሪ … እንጆሪዎችን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እስከ አንገቱ ድረስ ውሃ ያፈሱ ፣ ብዙ ጊዜ በታጠፈ የጥጥ ጨርቅ ላይ ማሰሮውን በትልቅ ድስት ውስጥ ያድርጉት። እሳቱን ያብሩ ፣ ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና ቤሪዎቹን ቀቅሉ። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ብዙ ቤሪዎችን ይጨምሩ። የሚያስፈልግዎትን የመጠን መጠን ሲያገኙ ለራስዎ እንደዚህ ዓይነቱን እንጆሪ ጭማቂ ለማብሰል ምን ያህል ነው።
እባክዎን ፣ ከፈለጉ ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ፣ የ citrus zest ፣ mint ፣ ሌሎች ቤሪዎችን እና ምናብዎ ልዩነትን እንዲጨምሩ እና የሚቻለውን ሁሉ በተቻለ መጠን ከእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ጋር የሚስማማ እንዲሆን ማድረግ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ።
Raspberry Jam Recipes
Raspberry መጨናነቅ እራሱ በራሱ በቂ እና በንጹህ መልክ ጣፋጭ ነው ፣ ግን በተለያዩ ምግቦች ላይም በዋናነት ወደ ጣፋጮች ሊጨመር ይችላል።
ከ Raspberry jam ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ቀጫጭን ብስኩቶች … አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ እርጎውን (1 ቁራጭ) በስኳር (100 ግ) ይምቱ። ቅቤን (100 ግ) ይቀልጡ ፣ ወደ ስኳር እና እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ። ዱቄት (2.5 ኩባያዎችን) ያንሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1/2 tsp) ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ያውጡ ፣ በ 10-12 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፣ ኳሶቹን ይሽከረከሩ። በእያንዳንዱ ኳስ ውስጥ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ ፣ ትንሽ የሮቤሪ ፍሬ (10 tsp) ውስጡን ያፈሱ እና ኳሱን ይዝጉ። በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ታች ወደ ታች ያሽጉ። በ 220 መጋገርኦሲ ለ 10-15 ደቂቃዎች።
- እንጆሪ ጃም ጋር ክፍት ኬክ … ለማለስለስ ለተወሰነ ጊዜ ቅቤ (150 ግ) በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቆዩ። ከዱቄት (300 ግ) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ እርሾ ክሬም (3 የሾርባ ማንኪያ) እና እንቁላል (1 ቁራጭ) ይጨምሩ። ዱቄቱን ይንከባለሉ ፣ ያሽከረክሩት ፣ በሻጋታ ውስጥ ያድርጉት ፣ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። መሙላቱን ያዘጋጁ -የሾርባ ማንኪያ (5 የሾርባ ማንኪያ) ከዱቄት (1 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ያዋህዱ። እንዲሁም መሙላቱን ለየብቻ ያዘጋጁ -ክሬሙን (300 ግ) ፣ እርሾ ክሬም (500 ግ) ፣ ዱቄት (50 ግ) ፣ ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ይቀላቅሉ። ቅጹን ያውጡ ፣ መጀመሪያ ጣፋጩን ፣ ከዚያ መሙላቱን ያፈሱ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር።
- Raspberry Jam Patties … ዱቄት (750 ግ) ፣ እርሾ (8 ግ) ፣ ስኳር (50 ግ) ያዋህዱ። እንቁላል (3 ቁርጥራጮች) በአትክልት ዘይት (100 ሚሊ) ለየብቻ ይምቱ። በደረቅ ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ሞቅ ያለ ወተት (500 ሚሊ ሊት) አፍስሱ ፣ ከዚያም እንቁላል በቅቤ ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። ከዚያ ወደ ኳስ ይንከባለሉ እና ለአንድ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያኑሩ። የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ ይንከባለሉ እና በመሃል ላይ የሮቤሪ ፍሬ (250 ሚሊ ሊት) ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ቆንጥጠው። ቂጣዎቹን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር። የተጠናቀቁትን ኬኮች በቅቤ (50 ግ) ይጥረጉ።
- ኦትሜል ከሙዝ እና ከኮኮዋ ጋር … በመመሪያው መሠረት አጃው (60 ግ) በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ቀቅለው። ገንፎ ውስጥ ቅቤ (15 ግ) ይጨምሩ። በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሙዝ (1 ቁራጭ) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ገንፎውን ያስቀምጡ ፣ ኮኮዋ (1 tsp) እና የፍራፍሬ እንጆሪ ከቤሪ ፍሬዎች (1 tbsp) ጋር ይጨምሩ። ቀቅለው ይብሉ።
- ቮሎቫኒ ከካቪያር እና ከጃም ጋር … የተጠናቀቀውን የፓፍ ኬክ (500 ግ) ያሽጉ ፣ 5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸውን ክበቦች ለመቁረጥ ሻጋታ ይጠቀሙ ፣ 60 ክበቦችን ማግኘት አለብዎት። አነስ ያለ ቅርፅ በመጠቀም ከግማሽ ክበቦች ቀለበቶችን ይቁረጡ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ትላልቅ ኩባያዎችን ያስቀምጡ ፣ በተገረፈ እንቁላል ነጭ (2 ቁርጥራጮች) ይጥረጉ። ቀለበቶቹን ከላይ ያስቀምጡ ፣ እንዲሁም በፕሮቲን ይቀቡ። ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።ቮሎቫኒን ያቀዘቅዙ ፣ መካከለኛውን በትንሹ ይግፉት ፣ ቅቤ (50 ግ) ታች ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ በጅማ (50 ግ) ይረጩ እና በላዩ ላይ ካቪያር (300 ግ) ያድርጉ።
- በግ ከ quinoa እና ከዋናው ሾርባ ጋር … ለመቅመስ የአኩሪ አተር (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የወይራ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (2 ራሶች) ፣ cilantro (1 ቡቃያ) ፣ የፔፐር ድብልቅን ያጣምሩ። ጠቦቱን (400 ግ) ከ marinade ጋር ይቅቡት ፣ ለ 1-2 ሰዓታት ለመራባት ይውጡ ፣ ከዚያ በቀጥታ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት በማሪንዳ ውስጥ መጋገር። በጥቅሉ መመሪያዎች መሠረት 1 ኩባያ ኪኖአንን ቀቅሉ። ሾርባውን ያዘጋጁ -በትንሽ ሳህን ውስጥ የሮቤሪ ጭማቂ (100 ግ) ፣ ስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ አኩሪ አተር (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የበለሳን ኮምጣጤ (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ያዋህዱ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። በጉን በ quinoa እና በሾርባ ያቅርቡ።
እንዲሁም ከሎሚ ጭማቂ ጋር የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
ስለ እንጆሪ መጨናነቅ አስደሳች እውነታዎች
ነሐሴ 16 ሩሲያ የ Raspberry Jam ቀንን ታከብራለች ፣ ግን ይህ በዓል ወጣት ነው ፣ እ.ኤ.አ. በ 2015 ብቻ መከበር ጀመረ።
እንጆሪ መጨናነቅ በሚዘጋጅበት ጊዜ በእንጨት ማንኪያ ወይም በስፓታ ula እንዲነቃቁት ይመከራል ፣ ብረቱ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ የተካተተውን ቀድሞ ደካማ የሆነውን ቫይታሚን ሲን ሊያጠፋ ይችላል።
መጨናነቅ ከሻጋታ ፈንገሶች ልማት ለመጠበቅ ፣ ከማሽከርከርዎ በፊት የዳቦ መጋገሪያ ክበብ ይውሰዱ ፣ በአልኮል ውስጥ ይክሉት እና በቀጥታ በቤሪዎቹ ላይ ያድርጉት።
የምግብ አዘገጃጀቱ እስካልጠየቀ ድረስ እንጆሪ ጭማቂ በሚፈጥሩበት ጊዜ ውሃ በጭራሽ አይጨምሩ። ቤሪው ቀድሞውኑ ብዙ ጭማቂ ይሰጣል ፣ እና ውሃ ካከሉ ፣ መደበኛውን መጠነ -ሰፊነት ለማግኘት እና ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ፣ ቀደም ሲል እንደተናገርነው ጠቃሚ ንብረቶችን ለማጣት አስተዋፅኦ ያደርጋል።
ወፍራም የወይራ ፍሬን በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አንድ ምስጢር አለ -ለዚህ ብቻ የጌሊንግ ወኪልን መጠቀም ያስፈልግዎታል - አጋር ፣ gelatin ፣ pectin።
ስለ እንጆሪ መጨናነቅ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
Raspberry jam በጣም አወዛጋቢ ጣፋጭ ነው። እሱ በእርግጥ ጠቃሚ አካላትን ይይዛል ፣ ግን እነሱ ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ባነሰ መጠን ይገኛሉ። በተጨማሪም ፣ ጃም በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ከተዘጋጀ ብዙ ስኳር ይ containsል። ከእሱ የበለጠ ጥቅም ለማግኘት ፣ እራስዎን ለማብሰል ይሞክሩ ፣ በፍጥነት እና በተቻለ መጠን ትንሽ ስኳር ይጨምሩ። ግን ፣ በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ ጣፋጩን ከመጠን በላይ መጠቀም የለብዎትም።
