እንጆሪ መጨናነቅ -ጥቅሞች ፣ ጉዳት ፣ ዝግጅት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

ቅንብር ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና እንጆሪ እንጆሪ ተቃራኒዎች። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ጣፋጮች ከ እንጆሪ እንጆሪ ጋር።

እንጆሪ መጨናነቅ በጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ የበሰለ ከቤሪ ፍሬዎች የተሠራ ጣፋጭ ምግብ ነው። እንደ መጨናነቅ እና ምስጢሮች ሳይሆን ፣ ብዙውን ጊዜ የቤሪዎቹን ታማኝነት በመጠበቅ ይዘጋጃል ፣ ሆኖም ጥሬ ወይም የቀጥታ መጨናነቅ ተብሎ የሚጠራው ለየት ያለ ነው ፣ በዚህ ሁኔታ የሙቀት ሕክምና ደረጃው ተጥሏል - እንጆሪዎቹ በቀላሉ በብሌንደር ውስጥ ተገርፈዋል ስኳር። ጃም ለማብሰል በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ሁለቱም የተጋገሩ ምርቶችን ለመሥራት - በዋነኝነት ኬኮች ፣ እና ለስጋ ፣ ለዶሮ እርባታ ወይም ለሻይ ሳህን ኦሪጅናል ድስቶችን ለመፍጠር። በተጨማሪም ፣ ወፍራም እንጆሪ መጨናነቅ በቀጥታ በሻይ ወይም በሌላ ሙቅ መጠጥ ሊበላ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ የቤሪ ፍሬን በሚመገቡበት ጊዜ ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለሰውነትም ጥቅሞች ላይ መተማመን ይችላሉ።

እንጆሪ መጨናነቅ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

በፎቶው ውስጥ ፣ እንጆሪ መጨናነቅ

ጭማቂው ከዝቅተኛ ካሎሪ ፍሬዎች የተሠራ ቢሆንም ፣ በማብሰያው ወቅት የተጨመረው ስኳር ይህንን ግቤት በእጅጉ ይጨምራል።

እንጆሪ መጨናነቅ የካሎሪ ይዘት - 285 kcal በ 100 ግ ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 0.3 ግ;
ስብ - 0.1 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 74 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 1, 7 ግ;
ውሃ - 23 ግ.

ግን ፣ በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ ጣፋጩ የተቀነሰ የስብ መጠን ስላለው ፣ አሁንም በአመጋገብ ውስጥ በትንሽ መጠን ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ በዚህም ትንሽ ቫይታሚን ያደርገዋል። በእርግጥ በማብሰያው ወቅት አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ክፍሎች ቤሪዎቹን ይተዋሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ ይቀራሉ።

ቫይታሚኖች በ 100 ግ

ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 3 ግ;
ቤታ ካሮቲን - 0.02 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.01 ሚ.ግ
ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.05 mg;
ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.03 mcg;
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 2 mcg;
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 8 ፣ 4 mg;
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.3 mg;
ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.4 mg;
ኒያሲን - 0.4 ሚ.ግ

ማክሮሮነሮች በ 100 ግ

ፖታስየም - 135 ሚ.ግ;
ካልሲየም - 10 mg;
ማግኒዥየም - 7 mg;
ሶዲየም - 13 mg;
ፎስፈረስ - 10 ሚ.ግ

የመከታተያ አካላት በብረት ይወከላሉ - በ 100 ግራም 0.9 ሚ.ግ.

በተጨማሪም እንጆሪ መጨናነቅ ጠቃሚ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ፀረ -ኦክሳይድ ፣ የፔኖሊክ ውህዶች ፣ ታኒን ይ containsል።

እንጆሪ መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎች

የስትሮቤሪ መጨናነቅ ጥቅሞች በዋነኝነት የሚዘጋጁት በተዘጋጀበት መንገድ ፣ በሙቀቱ ሂደት ረዘም ባለ መጠን እና ስኳር በላዩ ላይ ሲጨመርበት ያነሰ ይሆናል። ለራስዎ ይመልከቱ ፣ ጥሬ እንጆሪ በ 100 ግራም 60 mcg ቫይታሚን ሲ ይይዛል ፣ ክላሲክ መጨናነቅ ግን 8 mcg ብቻ ይይዛል። ምንም እንኳን በአምስት ደቂቃ እንጆሪ መጨናነቅ ፣ እና እንዲያውም በበለጠ በሕይወት ውስጥ ፣ የበለጠ አስኮርቢክ አሲድ ምናልባት ተከማችቷል።

እናም ፣ ሆኖም ፣ ጣፋጩ እንደዚህ ያሉትን ጠቃሚ ባህሪዎች በማቅረብ ለሰው አካል አጠቃላይ ቫይታሚን እና ማዕድን ሚዛን ትልቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል።

የነርቭ ሥርዓትን መደበኛነት … ከሻይ ኩባያ ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ እንጆሪ መጨናነቅ በእርግጥ ማንንም ሊያስደስት እና በደንብ ሊያነቃቃ ይችላል ፣ ግን ደግሞ የአንጎል እንቅስቃሴን ሊያነቃቃ ይችላል ተብሎ ይታመናል ፣ በዚህ ምክንያት ፣ ጣፋጩ ለአረጋውያን ይመከራል። በተጨማሪም ፣ በአጠቃላይ የቶኒክ ውጤት ፣ እንቅልፍን መደበኛ ለማድረግ እና እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ ይረዳል።
የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን መከላከል … በተመጣጣኝ መጠን ምርቱን መጠቀሙ ግፊቱን ለማረጋጋት ይረዳል ፣ እንዲሁም የአተሮስክለሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
የደም ማነስ መከላከል … እንጆሪ መጨናነቅ ራስን ማዘጋጀት እና ፍጆታ ብዙውን ጊዜ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ይመከራል ፣ ከደም ማነስ እና ከደም ማነስ ያድናል ተብሎ ይታመናል።
የበሽታ መከላከልን ማጠንከር … ጣፋጩ የፀረ -ተህዋሲያን ክፍሎችን ይ contains ል -እነሱ የነፃ radicals እንቅስቃሴን የሚቆጣጠሩ እና ሴሎችን እንዳያበላሹ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ በሰውነት በሽታ የመከላከል ኃይሎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
የአንጀት ተግባርን መደበኛ ማድረግ … እንዲሁም በቅንብርቱ ውስጥ ፋይበር እና ፒክቲን በመኖራቸው ምክንያት ምርቱ ለተለመደው የአንጀት እንቅስቃሴ አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ ይህ ደግሞ ጠቃሚ የምግብ ክፍሎችን በፍጥነት እንዲይዝ እና ጎጂ የሆኑትን ለማስወገድ ይረዳል።

ሁሉም ዓይነት ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ የመደብር ምርት ውስጥ ሊጨመሩ ስለሚችሉ ከጥቅሞቹ አንፃር በጣም ጥሩው እንጆሪ መጨናነቅ በቤት ውስጥ የተሠራ መሆኑን መረዳት አስፈላጊ ነው።

ለ 10-15 ደቂቃዎች ፣ ከዚያ ሁለት ልብዎችን ወስደው ከስታምቤሪ መጨናነቅ (100 ግ) ጋር ያያይ themቸው።

እንጆሪ ጃም እና ፖም ጋር ኬክ ይክፈቱ … የተጠናቀቀውን እርሾ ሊጥ (800 ግ) በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ አንድ - ትልቅ - እስከ 1.5 ሴ.ሜ ድረስ ይንከባለሉ ፣ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቆዩ። የኬኩን የላይኛው ንብርብር ለመፍጠር ሁለተኛውን ክፍል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖም (1 ቁራጭ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱቄቱን ይልበሱ ፣ በስኳር (50 ግ) በትንሹ ይረጩ። እንጆሪ እንጆሪ (400 ግ) ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ ፣ የቂጣ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር።

የቫኒላ muffins … ዱቄት (100 ግ) ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1 tsp) ፣ ጨው (መቆንጠጥ) ይቀላቅሉ። ለመቅመስ የተጠበሰ እና ለስላሳ ቅቤ (40 ግ) ፣ እንቁላል (2 ቁርጥራጮች) ፣ ቫኒላ ይጨምሩ። ወተት (80 ሚሊ ሊት) በቀስታ ያፈሱ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ በእያንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ ትንሽ እንጆሪ መጨናነቅ (7-8 tsp) ያስቀምጡ ፣ በ 180 ° ሴ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር።

እርሾ ክሬም ኬክ ከሜሚኒዝ ጋር … ዝግጁ የሆነ ብስኩት (100 ግ) ይግዙ ፣ በጥሩ ይቁረጡ። ትኩስ እንጆሪዎችን (100 ግ) በግማሽ ይቁረጡ። ማርሚዳውን ያዘጋጁ -በብሌንደር ውስጥ ነጮቹን (2-3 ቁርጥራጮች ፣ 50 ግራም ያህል ማግኘት አለብዎት) በስኳር (100 ግ) ይምቱ - ስኳርን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ ወፍራም ክሬም ወጥነት ያበቃል። በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ 2 ሰዓታት መጋገር። ለክሬሙ ፣ ቀቅለው (220 ግ) ፣ ቅመማ ቅመም (300 ግ) ፣ አይስክሬም ስኳር (40 ግ) ፣ ቫኒላ (ቆንጥጦ) እና ከባድ ክሬም (100 ሚሊ ሊት) ፣ ቀደም ሲል በውስጣቸው ሳህኖች (15 ግ) ውስጥ ከተሟሟቸው ጄልቲን ጋር። ብስኩቱን በክብ ቅርፅ ፣ ከዚያ እንጆሪ ቁርጥራጮቹን እና በክሬም ይሸፍኑ ፣ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ለመቅመስ በሜሚኒዝ እና በቤሪ ያጌጡ።

ኦትሜል ከካራሚዝ ሙዝ ጋር … በማሸጊያው ላይ በተሰጡት መመሪያዎች መሠረት ኦትሜልን (70 ግ) ያዘጋጁ። ስኳር (50 ግ) ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ማቅለጥ ሲጀምር ፣ የተከተፈ ሙዝ (1 ቁራጭ) ያስቀምጡ ፣ በስኳር ውስጥ ይቅቡት። ገንፎውን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ ከላይ ሙዝ ፣ እንጆሪ መጨናነቅ (10 ግ) ፣ የቫኒላ አይስክሬም (50 ግ) እና ቀረፋ (5 ግ)።

እንጆሪ ትኩስ ሾርባ … የወይራ ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ) ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዝንጅብል ሥር (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ነጭ ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ) ፣ እንጆሪ (200 ግ) ፣ እንጆሪ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። እንጆሪ መጨናነቅ (2 tsp) ፣ ቀይ ትኩስ በርበሬ (1/3 tsp) ይጨምሩ ፣ አኩሪ አተር (1 tbsp) ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ ከዚያ በብሌንደር ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትኩስ ቤሪዎችን በጃም ሙሉ በሙሉ መተካት ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ሾርባው በጣም ጣፋጭ ሆኖ እንዳይሆን ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ ማከል ያስፈልግዎታል።

እንዲሁም ለክረምቱ እንጆሪ እንጆሪ እንዴት እንደሚሠራ ያንብቡ።

ስለ እንጆሪ መጨናነቅ አስደሳች እውነታዎች

የሚያምር እንጆሪ መጨናነቅ ለማግኘት ከፈለጉ ፣ የሆነ ቦታ ለመጨመር ሳይሆን ጣፋጮችን ለማስጌጥ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጥሩ ቤሪ ብቻ ይምረጡ እና በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ያጥቡት። እንጆሪዎችን በውሃ ብቻ ማፍሰስ ፣ ትንሽ መጠበቅ ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ማፍሰስ እና በ colander ውስጥ በደንብ በሚፈስ ውሃ በደንብ ማጠቡ የተሻለ ነው።

እንጆሪዎቹ ከደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ሲወገዱ አነስተኛ ጭማቂ ስለሚያጡ ከመታጠብዎ በፊት ገለባዎችን ያስወግዱ።

የጃም ጣዕሙን ኦሪጅናል ለማድረግ ፣ ሌሎች ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በእፅዋት እገዛ ጣዕም መጫወት ይችላሉ ፣ ቀረፋ ፣ ቫኒላ ፣ ካርዲሞም ፣ ከአዝሙድና ባሲል በተለይ ጥሩ ይመስላል።

ለምግብ ማብሰያ ከብረት ወይም ከመዳብ የተሠሩ ወይም ያለ ቺፕስ የተሰሩ ማብሰያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው።ለምሳሌ ፣ የአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህን ከወሰዱ ፣ ይህ የምርቱን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ከጭቃው ውስጥ አረፋውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ እሱ በትንሹ ይከማቻል።

ስለ እንጆሪ መጨናነቅ ቪዲዮውን ይመልከቱ-

እንጆሪ መጨናነቅ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ነው። በደንብ ሊበላ ወይም ወደ ተለያዩ ምግቦች ሊጨመር ይችላል። ሆኖም ፣ በውስጡ ስኳር ከመኖሩ አንፃር ፣ አሁንም በመጠኑ መጠቀም አለብዎት ፣ ለአንዳንዶቹ እንጆሪ መጨናነቅ ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው።