ቼሪ: ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ጉዳት ፣ ጥንቅር ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የካሎሪ ይዘት እና ኬሚካዊ ጥንቅር። ከቼሪ ማን ይጠቀማል ፣ እና በአመጋገብ ውስጥ ላለመጠቀም ማን የተሻለ ነው? ጣፋጭ ቤሪ እንዴት እንደሚመረጥ እና ምን ምግቦች ማከል የተሻለ ነው? ለጣፋጭ ምግቦች ፣ ለጅቦች ፣ ለሞቅ ምግቦች ፣ ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ቼሪ ከፕለም ዝርያ ተመሳሳይ ስም ያለው የዕፅዋት ፍሬ ነው። ከ 150 በላይ የባህል ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ጥንታዊው የወፍ ቼሪ ወይም ጣፋጭ ቼሪ ነው። በዘመናዊ ቱርክ ፣ ዴንማርክ እና ስዊዘርላንድ ግዛት ውስጥ ከ 8000 ዓመታት በፊት እሷን ያውቋታል ተብሎ ይታመናል። ቀድሞውኑ በእነዚያ ቀናት ፍሬዎቹ ለምግብ ዓላማዎች በንቃት ጥቅም ላይ ውለዋል ፣ ወፍራም ሽሮፕ ከእነሱ ተበስሎ ወይ ጠጣ ፣ በውሃ ተዳክሞ ወይም ወደ መጋገር ዕቃዎች ተጨምሯል። የቼሪ ፍሬዎች ክብ ፣ ትንሽ መጠናቸው - 1-2 ሴ.ሜ ዲያሜትር ፣ በርገንዲ ቀለም ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ ጣዕም ጋር። ዛሬ የምግብ አሰራሩ ባህል ሁለንተናዊ ነው ፣ በዋነኝነት የተለያዩ ጣፋጮች እና መጠጦች ከቤሪ ፍሬዎች - ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኩኪዎች ፣ ሙፍኒዎች ፣ መጋገሪያዎች ፣ መጠበቂያዎች ፣ መጨናነቅ ፣ ኮምፓስ ፣ ቡጢዎች ፣ ኮክቴሎች። ሆኖም ፣ ቼሪዎቹ ጣዕም ብቻ አይደሉም ፣ ግን በቪታሚኖች እና በማዕድናት ይዘታቸው እንዲሁም በተወሰኑ የተወሰኑ አካላት ምክንያት በጣም ጠቃሚ ናቸው።

የቼሪስ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

በፎቶው ውስጥ የቼሪ ፍሬዎች

ቼሪስ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ዝቅተኛ ስብ እና ስኳር ነው።

የቼሪስ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 52 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 0.8 ግ;
ስብ - 0.2 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 10.6 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 1, 8 ግ;
ኦርጋኒክ አሲዶች - 1, 6 ግ;
አመድ - 0.6 ግ;
ውሃ - 84 ግ.

የቤሪ ፍሬዎች ለጠቅላላው ቫይታሚን እና ማዕድን ሚዛን ትልቅ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ ግን በተለይ ለቫይታሚን ሲ ፣ ሲሊከን ፣ ክሮሚየም - 100 ግራም ፍራፍሬዎች በቅደም ተከተል የእነዚህ ክፍሎች ዕለታዊ መጠን 17% ፣ 137% እና 14% ይይዛሉ።.

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 17 mcg;
ቤታ ካሮቲን - 0.1 mg;
ቫይታሚን ቢ 1 - 0.03
ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.03 mg;
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ choline - 6 ፣ 1 mg;
ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.08 mg;
ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.05 mcg;
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 6 ኪ.
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 15 mg;
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.3 mg;
ቫይታሚን ኤ ፣ ባዮቲን - 0.4 mcg;
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 2.1 mcg;
ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.5 mg;
ኒያሲን - 0.4 ሚ.ግ

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

ፖታስየም - 256 ሚ.ግ;
ካልሲየም - 37 ሚ.ግ;
ሲሊከን - 41 mg;
ማግኒዥየም - 26 mg;
ሶዲየም - 20 mg;
ሰልፈር - 6 ሚ.ግ;
ፎስፈረስ - 30 mg;
ክሎሪን - 8 ሚ.ግ.

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

አሉሚኒየም - 103 mcg;
ቦሮን - 125 mcg;
ቫኒየም - 25 mcg;
ብረት - 0.5 ሚ.ግ;
አዮዲን - 2 mcg;
ኮባል - 1 mcg;
ሊቲየም - 3 mcg;
ማንጋኒዝ - 0.08 ሚ.ግ;
መዳብ - 100 mcg;
ሞሊብዲነም - 3 mcg;
ኒኬል - 0.9 mcg;
ሩቢዲየም - 15 mcg;
ሴሊኒየም - 77 mcg;
ስትሮንቲየም - 5 ፣ 9 ኪ.
ፍሎሪን - 13 mcg;
Chromium - 7 mcg;
ዚንክ - 0.15 ሚ.ግ.
ዚርኮኒየም - 0.08 ሚ.ግ.

በ 100 ግ ካርቦሃይድሬቶች;

ሞኖ እና ዲስካካርዴዎች (ቀላል ስኳር ፣ ፈጣን ካርቦሃይድሬት) - 10 ፣ 5 ግ;
ስታርች እና ዲክስትሪን (ውስብስብ ካርቦሃይድሬት) - 0.1 ግ.

በ 100 ግራም የስብ አሲዶች;

የጠገበ - 0.068 ግ;
ኦሜጋ -3 - 0.044 ግ;
ኦሜጋ -6 - 0 ፣ 046 ግ.

በቼሪ ስብጥር ውስጥ ኦርጋኒክ አሲዶች ልዩ ዋጋ አላቸው ፣ እነሱ በሲትሪክ ፣ በማሊክ ፣ በሱኪኒክ ፣ በሳሊሊክ አሲዶች ይወከላሉ። በተጨማሪም ፍራፍሬዎች እንደ pectin ፣ coumarin ፣ anthocyanin ፣ ellagic acid ፣ tannins ፣ ፀረ -ባክቴሪያ ክፍሎች ፣ ወዘተ ያሉ የተወሰኑ ክፍሎችን ይዘዋል።

የቼሪ ጠቃሚ ባህሪዎች

በጣም አስፈላጊ በሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ የኬሚካል ስብጥር የቼሪዎችን ታላቅ ጥቅም ለሰውነታችን ያብራራል። በተለያዩ ሕመሞች ሕክምና በባህላዊ መድኃኒት በንቃት ይጠቀማል። በተለይ ለካርዲዮቫስኩላር እና የደም ዝውውር ሥርዓት ፣ የብረት እጥረት የደም ማነስ ፣ ሪህ ፣ የሰውነት ማፅዳት መከላከል። የቤሪ ፍሬዎች ውጤታማነት በካንሰር ሕክምና ውስጥ እንኳን ይታወቃል። ሆኖም ግን ፣ ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬዎች ለከባድ ሕመሞች ሕክምና ብቻ ሳይሆን ለጉንፋን ሕክምናም ያገለግላሉ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ተስፋ ሰጪ ያገለግላሉ። በመጨረሻም ፣ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በመኖራቸው ምክንያት ምርቱ በአጠቃላይ እንደ አጠቃላይ ቶኒክ አስፈላጊ መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው። ለዚህም ነው ቼሪ ለሁሉም ሰው - ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በጣም ጠቃሚ የሆነው።

ለወንዶች የቼሪስ ጥቅሞች

በስታቲስቲክስ መሠረት ወንዶች ከሴቶች ይልቅ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች ተጋላጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ቤሪ በአመጋገብ ውስጥ መኖር አለበት።እሱ በደም ባህሪዎች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የመገጣጠም ችሎታውን ይቀንሳል ፣ እና ስለሆነም ፣ thrombosis እና አጣዳፊ የልብ ህመም የመያዝ እድሉ።

በተጨማሪም ፣ የምርቱ አዘውትሮ መጠቀሙ የልብ ድካም የመያዝ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ብቻ ሳይሆን ፣ ካደገ ፣ ጥንካሬውን እና ለሥጋው አጥፊ ውጤቶችን ይቀንሳል። ይህ ሊሆን የቻለው ግፊቱን ለመቆጣጠር ፣ ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ እና የደም ሥሮችን ለማጠንከር በምርቱ ባህሪዎች ምክንያት ነው።

የቼሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ “የልብ ፍሬዎች” ተብለው መጠራታቸው ትኩረት የሚስብ ነው ፣ እና ጨለማው እና የበለፀገ ቀለሙ ፣ ለልብ እና ለደም ሥሮች ጥሩ ሥራ የበለጠ ጠቃሚ ክፍሎች በውስጡ ተከማችተዋል።

ለጉበት የቼሪ ጠቃሚ ባህሪዎችም ተጠቅሰዋል። እንደገና ፣ ይህ እውነታ ከሴቶች ይልቅ ጉበታቸውን ለማጥበብ ለሚፈልጉ ወንዶች የበለጠ አስፈላጊ ነው። ወፍራም ምግቦች ፣ አልኮሆል እና ሌሎች አሉታዊ ምክንያቶች ኦርጋኑን ከመጠን በላይ ይጭናሉ ፣ እና በፍራፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት ልዩ ክፍሎች ጉበት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በፍጥነት እንዲያስወግድ ፣ ሥራውን እንዲያመቻች እና በዚህም ከአንዳንድ በሽታዎች እንዲከላከል ይረዳዋል።

ለሴቶች የቼሪ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የቤሪ ፍሬ በተለይ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሴቶች ዋጋ አለው። የአንጀት መደበኛ ሥራ የተቋቋመበት ፣ መርዛማ ንጥረነገሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ከሰውነት ውስጥ የሚወጡበት ፋይበር እና የ pectin አካላትን ይይዛል። በተጨማሪም ፍሬው የስኳር ፍላጎትን ለመቀነስ በሚታወቀው ክሮሚየም የበለፀገ ነው።

የደም ማነስን ለመከላከል ቼሪዎችን በመደበኛነት መብላት ያስፈልጋል -ቤሪዎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው ፣ ያለ እሱ ብረት በቀላሉ ሊገባ አይችልም። የደም ማነስ ብዙውን ጊዜ በሴቶች ላይ በተለይም ቀይ ሥጋን የማይቀበሉ ናቸው። ሆኖም ቫይታሚን ሲ ለወትሮው የብረት መሳብ ብቻ ጠቃሚ ነው ፣ ከሲሊኮን ጋር ፣ እሱ ደግሞ በ collagen ውህደት ሂደት ውስጥ አስፈላጊ ተሳታፊ ነው ፣ እሱም በቂ በሆነ መጠን ሲመረቱ በእርጅና ምልክቶች ላይ በአስተማማኝ ሁኔታ ይከላከላል።

እንደ ፋይብሮይድ እና ኢንዶሜሪዮስስ ባሉ የሴቶች በሽታዎች ውስጥ የምርቱ ውጤት ተለይቶ ይታወቃል። እንዲሁም ለመዋቢያ ዓላማዎች ዋጋ ያለው ነው ፣ ስለሆነም ፍሬዎቹ ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለቆዳ ሁሉንም ዓይነት የፈውስ ምርቶችን ለማዘጋጀትም ሊያገለግሉ ይችላሉ። ቼሪ በተለይ በችግር ቆዳ ላይ ፣ በሁሉም ዓይነት ሽፍቶች ላይ ውጤታማ ነው ፣ በጥቅሉ ውስጥ ሳሊሊክሊክ አሲድ በመኖሩ።

ለነፍሰ ጡር ሴቶች የቼሪ ጠቃሚ ባህሪዎች

እርጉዝ ሴቶች ምርቱን እንደ ማስታገሻነት ያደንቃሉ። በቤሪ ፍሬዎች እና በቅጠሎቻቸው ላይ ፣ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ መለዋወጥን መደበኛ የሚያደርግ ብቻ ሳይሆን ለወደፊት እናቶች የተለመደው የሽንት በሽታ እድገትን የሚከላከል ጠቃሚ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ጣፋጭ እና መራራ ፍሬዎች ለመርዛማነት ጥሩ መድኃኒት ናቸው። በማቅለሽለሽ ስሜት ስኳር እና መጠጥ ሳይጨምሩ ኮምጣጤን ከእነሱ ማብሰል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን ጤናማ መጠጥ ጠርሙስ ከእርስዎ ጋር መውሰድ በጣም ምቹ ነው።

ቤሪ በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ያለው ጠቃሚ ውጤት ተስተውሏል። ይህ ንብረት ለወደፊቱ እናት በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እንደ ደንቡ ፣ ለመጨነቅ ብዙ ምክንያቶችን ያገኛል። የስሜት መለዋወጥን ፣ ድካምን እና የመንፈስ ጭንቀትን ለማስወገድ የደረቁ ቼሪዎችን ወደ ሻይ ማከል ፣ በንጹህ መልክ ቤሪዎቹን መብላት ወይም ከእነሱ ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ።

ቼሪ ለልጆች ጥሩ ነው?

ጥቅማ ጥቅሞችን ብቻ እያገኙ ጣፋጭ ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬዎች በልጁ አመጋገብ ውስጥ በቀላሉ ሊገቡ ይችላሉ። ምርቱ አጠቃላይ የቫይታሚን እና የማዕድን ክምችት ይሞላል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይጠብቃል እና ከጉንፋን ያድናል።

ይሁን እንጂ ቤሪው ለመከላከል ብቻ ሳይሆን ለሕክምናም ጥሩ ነው። የቼሪስ ፀረ -ባክቴሪያ ባህሪዎች ኢንፌክሽኑን ይቋቋማሉ ፣ ፀረ -ተባይ መድኃኒቶች ትኩሳትን ያስወግዳሉ ፣ እና ተስፋ ሰጪዎች ሳል በፍጥነት ለማስወገድ እና ሳንባዎችን ለማፅዳት ይረዳሉ። ለህክምና ፣ እርስዎ ከዕፅዋት ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች ሻይ ማፍላት ይችላሉ ፣ ወይም በቀላሉ ኮምፖስት ማብሰል ይችላሉ። ሆኖም ማርን እንደ ስኳር ሳይሆን እንደ ጣፋጮች መጠቀም ይመከራል ፣ ስለዚህ ምርቱ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል።

እንዲሁም ቤሪው የምግብ ፍላጎትን በደንብ ያነቃቃል - በዚህ ረገድ እሱን መጠቀም ልጆቻቸው በደንብ የማይመገቡ እናቶች ድነት ሊሆን ይችላል። ከምሳ በፊት ፣ ለልጅዎ ጥቂት ቤሪዎችን መስጠት ይችላሉ።

የቼሪስ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

ምርቱ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት እና በተመሳሳይ ጊዜ በተግባር ምንም ተቃራኒዎች የሉትም። ቼሪስ የሚሠቃዩትን ብቻ ሊጎዳ ይችላል-

የጨጓራና ትራክት በሽታዎች - እኔ እንደ ቁስሎች ፣ ከፍተኛ የአሲድነት ፣ የፓንቻይተስ በሽታ ፣ ወዘተ ያሉ ከባድ ሕመሞች ማለቴ ነው ፣ በዚህ ሁኔታ በፅንሱ ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ አሲዶች አሉታዊ ውጤት ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ የ mucous membrane ን ማበሳጨት።
ከባድ የስኳር በሽታ ዓይነቶች እና ከመጠን በላይ ውፍረት - በዚህ ሁኔታ ፣ በአቀማመጃው ውስጥ ፈጣን የስኳር መጠን ትንሽ ይዘት እንኳን ሁኔታውን አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች - እኛ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ማለታችን ነው።

እንዲሁም የቼሪዎችን አጠቃቀም መከልከል ለክፍለ አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ነው ፣ እና ስለሆነም ቤሪ ለመጀመሪያ ጊዜ እየሞከሩ ከሆነ ወዲያውኑ ብዙ መጠን መብላት የለብዎትም ፣ አንድ ባልና ሚስት በቂ ይሆናሉ። ይህ ምክር በተለይ ለአለርጂ በሽተኞች ፣ ለነርሲንግ ሴቶች እና ለልጆች ተገቢ ነው።

በጥርስ መነጽር ላይ ችግሮች ካጋጠሙዎት በቼሪስ ላይ በጣም ዘንበል ማለት የለብዎትም - በአጠቃላይ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት አሲዶች አሉታዊ ተጽዕኖ እንዳያሳድሩ ሁሉም ሰው አፉን በንፁህ ውሃ ማጠጣት ይመከራል። ጥርሶች።

ቀሪው ቼሪ ፣ ባልተወሰነ መጠን ስለ አጠቃቀሙ ማውራት ካልሆነ ፣ ምንም እንኳን ዘሮቹ አደገኛ ቢሆኑም ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የለውም። በጭራሽ አይበሉዋቸው ፣ እነሱ ወደ ከባድ መርዝ ሊያመራ የሚችለውን ግላይኮሳይድ አሚጋዳሊን ይይዛሉ። በድንገት አጥንትን ሙሉ በሙሉ የሚውጡ ከሆነ ፣ ብዙ መጨነቅ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ሙሉ ስለሆነ በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች ሊለቀቁ አይችሉም።

ማስታወሻ! የሕክምና አመጋገብን የሚጠቁም ማንኛውም በሽታ ካለዎት ፣ ቤሪውን ወደ አመጋገብዎ ከማስተዋወቅዎ በፊት በመጀመሪያ ከሐኪምዎ ጋር መማከርዎን ያረጋግጡ።

ቼሪዎችን እንዴት እንደሚመርጡ -ዝርያዎች እና የግዥ ህጎች

ትኩስ እና ጣፋጭ ጤናማ ቤሪ በአዲስ መልክ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ለአጭር ጊዜ ይታያል ፣ እና ስለሆነም ከግዢ ጋር ስህተት መሥራት አይፈልጉም። በተጨማሪም ፣ ብዙ የባህል ዓይነቶች አሉ ፣ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪዎች አሏቸው። እነዚህን ባህሪዎች ማወቅ ፣ ከሚፈለጉት ባህሪዎች ጋር ቤሪ መግዛት ይችላሉ።

እንደ ልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ ቼሪ እንዴት እንደሚመረጥ

አሶል … መካከለኛ የመጀመሪያ ደረጃ። ፍራፍሬዎች ጥቁር-ቀይ ፣ በተለየ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ በትንሽ ቁስል። አጥንቱ በቀላሉ ተለያይቷል።
በዬኒኬቭ መታሰቢያ … ትላልቅ ፍራፍሬዎች እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ቀደምት የበሰለ ዝርያ። እባክዎን የዚህ የቼሪ ዝርያ ዘር ትልቅ እና የፍራፍሬውን ጉልህ ክፍል የሚወስድ መሆኑን ልብ ይበሉ።
ዙኩቭስካያ … የተለያዩ መካከለኛ ብስለት። ፍሬዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ የልብ ቅርፅ ያላቸው ፣ የሚያምር ጥቁር ቀይ ቀይ ቀለም ፣ 6 ፣ 5 ግ ክብደት ሊደርስ ይችላል ፣ ድንጋዩ ትልቅ ባይሆንም በደንብ ይለያል። ዱባው ጣፋጭ እና መራራ ነው።
ካሪቶኖቭስካያ … የተለያዩ መካከለኛ ብስለት። በጣም ለስላሳ ብርቱካናማ ሥጋ አለው። ፍራፍሬዎቹ እራሳቸው ትንሽ ናቸው ፣ ግን በትልቅ ድንጋይ። ጥሩ ጣዕም አለው።
ቮሎቼቭካ … ሌላ የመኸር ወቅት ልዩነት። ፍራፍሬዎች መጠናቸው መካከለኛ ነው ፣ ዘሮቹም እንዲሁ። የጣፋጭ ጣዕም - ምንም እንኳን ጨዋነት ቢኖርም በውስጡ ግልፅ የሆነ ጣፋጭነት አለ። የፍራፍሬው መጠን 4.5-5 ግ ነው።
ወጣቶች … ከክልላችን በጣም ዝነኛ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ ፣ በተለይም መጨናነቅ እና ኮምጣጤዎችን ለመሥራት ጥሩ ነው ፣ ትኩስ ቤሪ ለአንድ ሰው ጎምዛዛ ሊመስል ይችላል ፣ ምንም እንኳን በጣዕሙ ውስጥ ያለው ጣፋጭነት በእርግጠኝነት የሚገኝ ቢሆንም ፣ ግን እንደ ሌሎች የጣፋጭ ዓይነቶች ግልፅ አይደለም። ዱባው ራሱ ጭማቂ እና ጠንካራ ነው።
ኖቬላ … ክላሲክ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና ጥቁር ቀይ ፣ ትንሽ ጠፍጣፋ ፍራፍሬዎች። የቤሪው መጠን 5 ግራም ገደማ ሲሆን ድንጋዩ ትንሽ ነው።
ቸኮሌት ልጃገረድ … ከ3-3.5 ግ ያልበለጠ ትናንሽ ፍራፍሬዎች ያሉት ዝርያ። ጠንካራ ቀይ ዱባ ፣ ጥሩ ጥግግት ፣ ክላሲክ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ።
ታማሪስ … ከሞላ ጎደል ግልጽ ያልሆነ ጨካኝ እና ቀላል የማቅለጫ ችሎታ ያለው ጣፋጭ ዝርያ። ፍራፍሬዎች በተነጠፈ አናት የተጠጋጉ ናቸው። መጠኑ በአማካይ - 5 ግራም ያህል ፣ ድንጋዩ ትልቅ ነው።
ሊብስካያ … ጥቁር ቀይ ፣ ክብ የልብ ቅርፅ ያላቸው ፍራፍሬዎች ካሉት በጣም ጥንታዊ ዝርያዎች አንዱ። ሁለቱም ትንሽ ሊሆኑ ይችላሉ - 4 ግ ፣ እና ትልቅ - 6 ግ።ዱባው በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ ነው ፣ ጨካኝነቱ ይነገራል። አጥንቱ ትልቅ ነው።

እባክዎን ልብ ይበሉ የተለያዩ ዝርያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ የፍሬውን ጥራት በጥንቃቄ መገምገም ያስፈልግዎታል - በሚገዙበት ጊዜ ትኩረት ይስጡ-

ጥግግት … ቤሪው መካከለኛ ጥግ መሆን አለበት ፣ ማለትም ፣ በጣም ከባድ መሆን የለበትም ፣ ግን ደግሞ ለስላሳ መሆን አለበት። ሲጫኑ ቅርፁን ቢያጣ ፣ ቼሪው ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ በተቃራኒው በጣም በደንብ ቢጨመቀው ያልበሰለ ነው።
መልክ … ብዙ ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ ይመርምሩ ፣ እነሱ ምንም ጉዳት ፣ ቁስል ፣ ጭረት ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች ሊኖራቸው አይገባም። የተወሰኑ ጉድለቶች ካሉ ፣ ይህ ማለት እንደዚህ ያሉ ፍራፍሬዎች በትክክል አልተከማቹም ወይም አልተጓጓዙም ማለት ነው። እባክዎን ታማኝነትን ያጣ የቤሪ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪያቱን በፍጥነት ያጣል ፣ ስለሆነም የተበላሹ ፍራፍሬዎችን በጭራሽ አይግዙ።
ቀለም … ማንኛውም ዓይነት የበሰለ ቼሪየስ የተለያየ ጥንካሬ ያለው ቡርጋንዲ ቀለም ሊኖረው ይገባል። ከፊትዎ ቀይ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ካሉዎት ታዲያ በ 100% ዋስትና እኛ ያልበሰሉ ናቸው ማለት እንችላለን።

ትልቅ ጠቀሜታ የቼሪዎችን ትክክለኛ ግዢ ብቻ ሳይሆን ማከማቻውም ጭምር ነው። የተገዙትን የቤሪ ፍሬዎች በደንብ ያጠቡ ፣ በትንሹ ያድርቁ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው። እባክዎን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉት የቼሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ የማይበላሹ ቢሆንም ፣ ቫይታሚኖች በሚከማቹበት ጊዜ እንደሚጠፉ አይርሱ ፣ እና ስለሆነም ማንኛውንም ምርት በተቻለ መጠን ትኩስ ማድረጉ የተሻለ ነው።

የቼሪ ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የቼሪ መጨናነቅ ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ነው - በመጠኑ ጣፋጭ እና በትንሽ እኩይነት ፣ በጠዋቱ በተጠበሰ ጥብስ እና በቅቤ ሊበላ ይችላል ፣ ወይም ወደ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ሌሎች ምግቦች ማከል ይችላሉ።

ክላሲክ የቼሪ ጭማቂ የምግብ አሰራር

ቤሪዎችን (1 ኪ.ግ) በደንብ ያጠቡ ፣ ያፅዱዋቸው።
ቤሪዎቹን በምግብ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር (1 ኪ.ግ) ይሸፍኑ ፣ ለ 3-4 ሰዓታት ይውጡ።
ገንዳውን በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያስወግዱ እና ለአንድ ቀን ይውጡ።
የማብሰያ እና የመፍሰሻ ሂደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት።
ድስቱን በተበከሉ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።

ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት በተጨማሪ ብዙ አማራጮች አሉ - ቼሪ ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር ተጣምሯል ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ መጨመሪያ ይጨመራሉ ፣ ከስኳር ይልቅ ከማር ጋር ያበስላሉ ፣ ወዘተ.

ከሮመመሪ ጋር ፈጣን የማር መጨናነቅ … ቤሪዎቹን (800 ግ) ይቅፈሉት ፣ በማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከማር (450 ግ) ጋር ይቀላቅሉ ፣ እዚያም ሮዝሜሪ (1 ስፕሬይ) ያስቀምጡ። ቼሪዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ እና የማር ሽሮው እስኪበቅል ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉ። የሎሚ ጭማቂ (1 ፍሬ) ፣ ጨው (1/2 tsp) ይጨምሩ። በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።
በቸኮሌት የተሸፈነ የቼሪ ጭማቂ … ቤሪዎቹን (750 ግ) ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ በስኳር (400 ግ) ይሸፍኑ ፣ ሽሮው እስኪታይ ድረስ ይተው። በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ አረፋ ያስወግዱ ፣ ቫኒላ (1 tsp) ፣ ኮኮዋ (1 tbsp) ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉ። ቸኮሌት (70 ግ) ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ሙጫውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቸኮሌት ይጨምሩበት ፣ ከዚያ የሎሚ ጭማቂ (1/2 ፍሬ)። ጭማቂው ሲቀዘቅዝ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እንጆሪ እና የቼሪ መጨናነቅ … ቼሪዎቹን (1 ኪ.ግ) ያፅዱ ፣ ከስኳር (500 ግ) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያሞቁ። በሌላ ድስት ውስጥ እንጆሪዎችን (1 ኪ.ግ) ያፍጩ ፣ እንዲሁም ለ 5-10 ደቂቃዎች በስኳር (500 ግ) ያሞቁ። ቤሪዎችን ይቀላቅሉ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብስሉ ፣ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ።

ከቼሪ ጋር ምን መጋገር?

የቤሪ ፍሬን ከመረጡ እና ከገዙ ፣ እርስዎ በእርግጥ ፣ ቼሪዎችን እንዴት እንደሚበሉ እራስዎን ይጠይቁ - ትኩስ ወይም ወደ አንድ የተለየ ምግብ ይጨምሩ። እና ከዚያ እርስዎ መወሰን የእርስዎ ነው - ትኩስ ብዙ ብዙ ቪታሚኖችን ያገኛሉ ፣ ግን በሌላ በኩል ፣ ከዚህ የቤሪ ዓይነት ጋር ያሉት ጣፋጮች በጣም አስደናቂ ከመሆናቸው የተነሳ ቢያንስ አንድ ሁለት ለማብሰል መሞከር አለመቻል በጣም አስደናቂ ነው።

ክፍት እና ዝግ ፣ ትልቅ እና ትንሽ ፣ ቀላል እና ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - የቼሪ ኬኮች አሉ እና በእርግጥ ብዙ አሉ

ቀላል የቫኒላ ኬክ … ቼሪዎችን (500 ግ) ከዘሮቹ ነፃ ያድርጉ ፣ ያጠቡ እና በመጋገሪያው ሳህን ታች ላይ ያስቀምጡ ፣ በስኳር (50 ግ) ይሸፍኑ ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ዱቄት (120 ግ) ፣ ጨው ይጨምሩ (ቆንጥጦ) ፣ ቫኒሊን (በቢላ ጫፍ ላይ) ፣ የተጠበሰ ትኩስ የሎሚ ጣዕም (ከ 1 ፍሬ) ፣ ስኳር (200 ግ)። እንቁላል (5 ቁርጥራጮች) ለየብቻ ይምቱ እና ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች በቀስታ ይጨምሩ ፣ እንዲሁም እርሾ ክሬም (350 ግ) እና ወተት (1 ኩባያ) ይጨምሩ።አስፈላጊ ከሆነ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ። በቤሪ ፍሬዎች ላይ ዱቄቱን አፍስሱ ፣ በ 180 ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር^ኦጋር።
የተጠበሰ ክፍት ኬክ … እንቁላል (2 ቁርጥራጮች) ይምቱ ፣ ጨው ይጨምሩ (ቆንጥጠው)። ቅቤን (50 ግ) ይቀልጡ ፣ ወደ እንቁላል ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የጎጆ አይብ (180 ግ) ፣ ዱቄት ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ቀስ በቀስ ዱቄት (7 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ሶዳ (በቢላ ጫፍ ላይ) ወደ ዱቄቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ የተቀቀለውን ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያኑሩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ መሙላቱን ያዘጋጁ -የጎጆ አይብ (120 ግ) ፣ ከእንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ ከዱቄት ስኳር (150 ግ) ፣ ከቼሪ (200 ግ) ፣ ከተላጠ ጋር ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በቅርጽ ያሰራጩ ፣ ጎኖቹን ያድርጉ እና ለላኛው ትንሽ ይተውት። ዱቄቱን በ 180 ይቅቡት^ኦከ 10 ደቂቃዎች ፣ ከዚያ ያስወግዱ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ። ከላይ የተረፈውን ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጥሩ “ላቲ” ያድርጉ። ለሌላ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር።
ቼሪ ብራውን ከአልሞንድ ጋር … ጥቁር ቸኮሌት (100 ግ) እና ቅቤ (90 ግ) በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ ፣ ድብልቁ ሲቀዘቅዝ እንቁላሎቹን (2 ቁርጥራጮች) ያነሳሱ። በተናጠል ዱቄት (50 ግ) ፣ ስኳር (150 ግ) ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1/2 tsp) ፣ ኮኮዋ (40 ግ)። ቀስ በቀስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ቸኮሌት -ቅቤ ብዛት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ቼሪዎችን (50 ግ) እና አልሞንድ (50 ግ) ይጨምሩ - ቤሪዎቹን ይቅፈሉ ፣ የአልሞንድ ፍሬዎቹን ይቁረጡ። ኬክውን በ 180 መጋገር^ኦሲ ለግማሽ ሰዓት።
እርሾ በሌለው ሊጥ ላይ የቼሪ ኬኮች … በድስት ውስጥ ቅቤ (100 ግ) ይቀልጡ ፣ ጨው (0.5 tsp) ፣ ወተት (250 ሚሊ) ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄት ዱቄት (300 ግ) ፣ ፈታ (1 ሳህት) ፣ ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ከዚያም የወተት-ዘይት ድብልቅን ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀቅለው በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እስከዚያ ድረስ መሙላቱን ይንከባከቡ - ቼሪዎችን (400 ግ) ከዘሮቹ ነፃ ያድርጉ ፣ ትንሽ ይቀላቅሉ ፣ በስኳር ይሸፍኑ (ለመቅመስ) ፣ ገለባ (1 tbsp) ፣ ቀረፋ (1 tsp) ፣ በኮግካክ ውስጥ ያፈሱ (1) tsp) ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዳቸውን ይንከባለሉ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና ቂጣውን ይቅረጹ። ቂጣዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ ፣ በ 200 የሙቀት መጠን ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር^ኦጋር።
የቼዝ ኬክ ከቼሪስ ጋር … ለስላሳ ቅቤ (100 ግ) በስኳር (6 የሾርባ ማንኪያ) ያሽጉ። እንቁላሎቹን (4 ቁርጥራጮቹን) ወደ አስኳሎች እና ነጮች ይከፋፍሏቸው ፣ የመጀመሪያውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለተወሰነ ጊዜ ያቀዘቅዙ እና እርሾዎቹን በቅቤ-ስኳር ድብልቅ ላይ ይጨምሩ። ዱቄት (300 ግ) አፍስሱ እና ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ ይጨምሩ። በቼሪ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዱቄቱን በመጋገሪያ ሳህን ላይ ያሰራጩ - ጎኖቹን መፈጠርዎን ያረጋግጡ። ሻጋታውን ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እስከዚያ ድረስ የጎጆ አይብ ክሬም ያዘጋጁ - የጎጆ ቤት አይብ (200 ግ) ከስኳር (6 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ያጣምሩ። ወፍራም አረፋ እስኪሆን ድረስ ነጮቹን ይምቱ እና ቀስ በቀስ ወደ እርጎው ይጨምሩ። ሊጡን ያውጡ ፣ የተላጠውን እና በትንሹ የተጨቆኑትን ቼሪዎችን (400 ግ) በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ በስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ቫኒላ (ለመቅመስ) ፣ ስታርች (1 የሾርባ ማንኪያ) ይረጩ። ክሬሙን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በቀስታ ያስተካክሉት እና በ 180 የሙቀት መጠን ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር^ኦጋር።
የቼሪ እና የቸኮሌት ኬክ “ጥቁር ደን” … እንቁላል (5 ቁርጥራጮች) ይውሰዱ ፣ ነጮችን ከ yolks ይለዩ። እርጎቹን በስኳር (200 ግ) ፣ ነጮችን በተናጠል ወደ ወፍራም አረፋ ይምቱ ፣ ከዚያ እርጎቹን ከነጮች ጋር ያዋህዱ። ዱቄት (70 ግ) ፣ የኮኮዋ ዱቄት (30 ግ) ፣ ጨው (መቆንጠጥ) ፣ ሶዳ (1 tsp) ፣ ያነሳሱ። የእንቁላልን ድብልቅ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ ፣ በጣም ተመሳሳይ የሆነውን ሊጥ ለማግኘት ቀስ በቀስ ሁለተኛውን ይጨምሩ። የተገኘውን ሊጥ በክብ መልክ ለ 30-40 ደቂቃዎች ለ 180 ያብስሉት^ኦሐ የቀዘቀዘውን ብስኩት በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ - 3 ኬኮች ያገኛሉ። የቼሪ ፍሬዎችን (250 ግ) ፣ ትንሽ ይቀላቅሉ ፣ በስኳር (50 ግ) ይሸፍኑ ፣ ቤሪው ጭማቂ እንዲሰጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣዎቹን ለማጥባት ሽሮፕ ያዘጋጁ -ውሃ (100 ሚሊ) እና ስኳር (100 ግ) ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ ከተፈለገ ትንሽ የቼሪ ጭማቂ ፣ ብራንዲ ይጨምሩ። አሁን ክሬሙን አዘጋጁ -ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) ወደ ድስት አምጡ ፣ የተቀቀለውን ቼሪ ፣ ስታርች (1 tsp) ይጨምሩ ፣ ድብልቁ እስኪበቅል ድረስ ይቅቡት ፣ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ወደ ሌላ ምግብ ያስተላልፉ እና ከላይ እንዲነካ በፕላስቲክ ይሸፍኑ። የቼሪ ንብርብር። በዱቄት ስኳር (200 ግ) 33% (500 ሚሊ ሊት) ቀዝቃዛ ክሬም ይገርፉ።እያንዳንዱን ቅርፊት በሾርባ ይረጩ ፣ ከዚያ ክሬም እና ቼሪዎችን ይጨምሩ ፣ በላይኛው ቅርፊት ላይ ያለውን ክሬም ብቻ ያሰራጩ ፣ እንዲሁም ጎኖቹን በክሬም ይሸፍኑ። ኬክውን በሙሉ በቼሪ እና በተጠበሰ ቸኮሌት ያጌጡ። በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ።
የቼሪ ኬኮች … ቅቤውን (60 ግ) ይቀልጡት ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ እንቁላሎቹን (2 ቁርጥራጮች) ፣ ወተት (150 ሚሊ) ይጨምሩ። ዱቄት (220 ግ) ፣ ስኳር (200 ግ) ፣ ሶዳ (1 tsp) ፣ ቫኒሊን (1/2 tsp) ፣ ጨው (መቆንጠጥ) ያዋህዱ። ሁለቱንም ብዛት ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። የተላጠ ቼሪዎችን (300 ግ) ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን በጣሳዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በ 200 ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር^ኦሐ የፕሮቲን ክሬም ያዘጋጁ -ፕሮቲኖችን (4 ቁርጥራጮችን) በዱቄት ስኳር (200 ግ) እና በቫኒላ ስኳር (ለመቅመስ) እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት። ክሬሙን ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ያስተላልፉ ፣ የቀዘቀዙትን ኬኮች ያጌጡ እና ከዚያ ለ 5-7 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
የኦስትሪያ strudel … ዱቄት (250 ግ) ፣ ጨው (ቆንጥጦ) ፣ እንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ የአትክልት ዘይት (50 ሚሊ) ፣ ውሃ (140 ሚሊ) ይጨምሩ። ዱቄቱን ያጠቡ - 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፣ በፕላስቲክ መጠቅለል እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ደረቅ ነጭ ዳቦ (50 ግ) በብርድ ፓን ውስጥ ፣ በብሌንደር ወደ ፍርፋሪ ይቅቡት ፣ እንዲሁም በለውዝ (50 ግ) ያድርጉ። ቅቤን (30 ግ) በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጡ ፣ የዳቦ ፍርፋሪውን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ከዚያም የአልሞንድ እና የስኳር (100 ግ) ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ዱቄቱን በአራት ማዕዘን ቅርፅ ይንከሩት ፣ በጣም ቀጭን መሆን አለበት። በቅቤ ይቦርሹት ፣ የምድጃውን ይዘቶች ይጨምሩ ፣ ከዚያ የተቀቀለውን ቼሪ (600 ግ)። ዱባውን እንደ ጥቅል ጠቅልሉት ፣ በቅቤ ይቀቡ። ጥቅሉን በቀስታ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ በ 180 መጋገር^ኦከ 45-50 ደቂቃዎች። በቫኒላ አይስክሬም እና በዱቄት ስኳር ማንኪያ ያቅርቡ።

የቼሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጣፋጮች ብቻ ሳይሆኑ ኦሪጅናል ትኩስ ምግቦች እና ሰላጣዎች ከቼሪስ ጋር ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። በርካታ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

ዳክ በወይን ሾርባ ውስጥ … ዳክዬውን (1 ፣ 5 ኪ.ግ) በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። የአትክልት ዘይት (100 ሚሊ ሊት) ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስጋውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እስከ 180 ድረስ ቀድመው ያድርጉት^ኦከምድጃው ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ፣ በተፈጠረው ስብ ላይ ያለማቋረጥ ያፈሱ። ቼሪዎቹን (500 ግ) ያፅዱ ፣ በቀይ ወይን (1 ብርጭቆ) ውስጥ ይቅቡት። የዶሮ እርባታ ዝግጁ ከመሆኑ 10 ደቂቃዎች በፊት በወይን እና በቼሪ ያፈሱ። ከሩዝ ጋር ትኩስ ያቅርቡ።
ቅመም ያለው የአሳማ ሥጋ … የቼሪ ሳልሳ ያዘጋጁ - የቼሪ ፍሬዎቹን (250 ግ) ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ከኖራ ጭማቂ (2 tsp) ፣ ከተጠበሰ ዝንጅብል (1/2 tsp) ፣ እና በጥሩ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት (1/4 ጭንቅላት) ፣ የተከተፈ ኮሪያን (1.5 tsp)) እና ጃላፔኖስ (1 tsp)። የአሳማ ሥጋን (350 ግ) በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። የተጠበሰውን የአሳማ ሥጋ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በ 200 ሙቀት ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ^ኦሐ ስጋውን በቦርዱ ላይ ያድርጉት ፣ ያርፉ ፣ ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ ይቁረጡ እና በቼሪ ሳልሳ ያገለግሉ።
ከሽሪምፕ ጋር ሰላጣ … ቼሪዎችን (350 ግ) በኮግካክ (100 ሚሊ) ውስጥ ያፅዱ እና ያሽጉ። ሽሪምፕ (300 ግ) በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። አቮካዶን (3 ቁርጥራጮች) ይቅፈሉት ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። በሱሉጉኒ (150 ግ) ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አለባበሱን ያዘጋጁ -የወይራ ዘይት (50 ሚሊ ሊት) ፣ የኖራ ጭማቂ (ከ 1 ቁራጭ) ፣ ትንሽ የቼሪ ጭማቂ በኮግካክ ውስጥ ተጥሏል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ከአለባበስ እና ከጥድ ፍሬዎች (20 ግ) ጋር ይቀላቅሉ።
ሰላጣ ከ beets እና ለውዝ … እንጆቹን (1 ቁራጭ) ይቅፈሉት ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በመስታወት ውስጥ ትንሽ ሾርባ (100 ሚሊ ሊት) ያፈሱ ፣ ቀሪውን ያጥፉ። እንጆቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የሰላጣ ቅጠሎችን (150 ግ) ያጠቡ ፣ በእጆችዎ ይምረጡ ፣ በምግብ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ዚኩቺኒ (1 ቁራጭ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። የአዲጊ አይብ (120 ግ) ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ የብራዚል ፍሬዎችን (100 ግ) በ 3-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቼሪዎቹን (120 ግ) ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የበለሳን ኮምጣጤ (50 ሚሊ ሊት) ፣ የከብት ሾርባ ይሸፍኑ። ለ5-10 ደቂቃዎች ቀቅሉ ፣ 2-3 ያህል ፈሳሾች መትፋት አለባቸው። ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ ፣ በሾርባ እና በሊን ዘይት (50 ሚሊ ሊት) ይሸፍኑ።

ስለ ቼሪስ አስደሳች እውነታዎች

ሞስኮ በዩሪ ዶሎጎሩኪ ሲመሠረት በክልሉ ውስጥ ብቸኛው የፍራፍሬ ዛፍ ቼሪ ነበር።

ታዋቂው የጃፓን ሳኩራ ከቼሪ ዝርያዎች አንዱ ነው። በነገራችን ላይ ፍሬዎቹ የማይበሉ ናቸው ፣ ግን ዛፉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ስለሚያብብ አሁንም በንቃት እያደገ ነው።

በእንግሊዝ ከ 13 ሜትር በላይ ከፍታ ያለው የቼሪ ዛፍ አለ ፣ ዕድሜው ከ 150 ዓመት በላይ ነው።

ቼሪ ፣ በጥቅሉ ውስጥ ባሉት ልዩ ክፍሎች ምክንያት እንደ አስፕሪን ተመሳሳይ ውጤት ሊኖራቸው ይችላል - 15-25 ቼሪስ አንድ ጡባዊ ይተካዋል።

በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ብዙ እንጆሪዎችን ለመብላት እና ለሚጥል በሽታ ከቤሪዎቹ እና ቅጠሎቹን ማስዋቢያዎችን እንዲጠጡ ይመከራል ፣ ይህ ጥቃትን የመፍጠር እድልን ይቀንሳል እና የበለጠ ኃይለኛ እንዲሆን ይረዳል።

በአንድ የቼሪ ዛፍ ላይ 7000 ገደማ ፍራፍሬዎች በየወቅቱ ሊሰበሰቡ ይችላሉ።

አንዲት ሴት ብዙ ቼሪዎችን ብትበላ ጤናማ ልጅ ትወልዳለች የሚል ታዋቂ እምነት አለ። ሆኖም ፣ ይህ ምልክት ሳይንሳዊ ምክንያቶች አሉት ፣ ይህ ቤሪ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው።

ጣፋጭ እና መራራ ፍሬዎች ሜላቶኒንን ፣ የእንቅልፍ ሆርሞን ማምረት ስለሚያነቃቁ ከመተኛታቸው በፊት ቼሪ በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው።

ስለ ቼሪ ባህሪዎች አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-

ቼሪስ እያንዳንዱ ሰው በሚፈልገው በብዙ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና የተወሰኑ ክፍሎች የበለፀገ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው። ቤሪ መብላት በእርግጠኝነት ዋጋ አለው ፣ በተለይም አዲስ በሚሸጥበት ወቅት ፣ በጣም ዋጋ ያለው በዚህ ቅጽ ውስጥ ነው። ሆኖም ፣ በአንድ የተወሰነ ምግብ ላይ የተጨመሩት የቀዘቀዙ ቼሪዎች እንኳን የበለጠ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ያደርጉታል።