ብሮኮሊ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል -TOP 5 በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ብሮኮሊ ሾርባን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? TOP 5 ከፎቶዎች ጋር በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የምግብ ምክሮች እና የማብሰል ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ብሮኮሊ ሾርባዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ይህ ከሰዓት በኋላ ኃይልን የሚሰጥ ጤናማ ምሳ ነው። ይህ ምርጥ የማዕድን ፣ ቫይታሚኖች ፣ ቤታ ካሮቲን ምንጭ ነው … በተመሳሳይ ጊዜ የጎመን የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ ከ 28 kcal ያልበለጠ ነው። ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ። ብሮኮሊ ሾርባን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶዎች ጋር በጣም ጣፋጭ 5 የምግብ አሰራሮችን በሚያቀርብ በዚህ ግምገማ ውስጥ እንማራለን።

የማብሰያ ህጎች እና ምክሮች ከሾፌሮች

ብሮኮሊ በሚገዙበት ጊዜ በላዩ ላይ ምንም አበባ አለመኖሩን ለማረጋገጥ የጎመንን ጭንቅላት ይመርምሩ። አዲስ አረንጓዴ መሆን አለበት። ቢጫ ቀለም ካለ ፣ ከዚያ ጎመን ትኩስ አይደለም።
የብሮኮሊ ቡቃያዎች ጥርት ያለ እና ማራኪ እንዲሆኑ ፣ ሾርባው ከማብቃቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ያክሏቸው። ብሮኮሊ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች አበቦችን በማፍላት ሊበላ ይችላል።
እንዲሁም የብሮኮሊ ዱላዎችን ይጠቀሙ። ነገር ግን ከማብቃቱ ይልቅ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ። ስለዚህ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
የብሩካሊው ለስላሳ ጣዕም በክሬም ሾርባዎች እና በንፁህ ሾርባዎች ውስጥ በደንብ ይገለጣል። የተፈጨ ብሮኮሊ ሾርባ በአውሮፓ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው።
ክሬም ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የስጋ ማጠፊያ ፣ መቀላቀያ ወይም ጥሩ ወንፊት ያስፈልግዎታል። ከመጥለቅያ ድብልቅ ጋር ለመስራት በጣም ምቹ ነው ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ ምግቦች አያስፈልጉም።
ሾርባው ብሩህ አረንጓዴ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ብሮኮሊውን ለረጅም ጊዜ አይቅቡት። እና ሾርባውን በብሌንደር ውስጥ ከመቁረጥዎ በፊት ፣ አንድ ትኩስ ብሮኮሊ ቁራጭ ለ 5 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።
ብሮኮሊ ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል -ስጋ ፣ ዓሳ ፣ የዶሮ የስጋ ኳስ ፣ አትክልቶች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች።
ኤመራልድ ብሮኮሊ ከብርቱካን ካሮት ፣ ከቀይ ወይም ከቢጫ ደወል በርበሬ እና ከቲማቲም ጋር በሚያምር ሁኔታ ያብባል።
ወደ ሳህኑ ትንሽ የካሪ ቅመም ካከሉ ፣ ከዚያ ሾርባው ለስላሳ ወርቃማ ወይም ቢጫ ቀለም ይወስዳል።
ሾርባዎች በቅመማ ቅመም ፣ በአረንጓዴ ቅቤ ቁራጭ ፣ ጥቂት ጠብታዎች የሎሚ ጭማቂ ፣ ክሬም ፣ አኩሪ አተር።
አይብ ፣ ዕፅዋት ፣ ሰሊጥ ፣ ዱባ ዘሮች ወደ ሾርባዎች ይታከላሉ።
እንዲሁም ለብሮኮሊ ሾርባ የቤካሜል ሾርባ ማዘጋጀት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ መጭመቅ ፣ በፓፕሪካ ወይም በተቆረጠ ፓስሊ ይረጩ።
እንደነዚህ ያሉት ብሮኮሊ ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ በክሩቶኖች ወይም በነጭ ዳቦ ክሩቶኖች ያገለግላሉ።

ከቲማቲም ጋር ዘንበል ያለ ብሮኮሊ ሾርባ

ኤመራልድ እና ውብ የአትክልት ዘንበል ያለ ብሮኮሊ ሾርባ ከቲማቲም ጋር። ይህ የመጀመሪያ ኮርስ ፣ በሆድ ላይ ቀላል ፣ በእርግጥ አዲስ ጣዕም ይከፍታል ፣ ምሳ ጤናማ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 4
የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

ብሮኮሊ - 0.5 የጎመን ራሶች
ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs.
ለመቅመስ ጨው
የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
ቲማቲም - 3 pcs.
ትኩስ ካሮት - 1 pc.
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ድንች - 3 pcs.

የተጠበሰ የቲማቲም ብሮኮሊ ሾርባ ማዘጋጀት;

ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ ሩብውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
ካሮቹን ያፅዱ ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሽንኩርት ውስጥ በድስት ውስጥ እንዲበስሉ ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ይቅቡት።
ድንቹ ሊበስል በሚችልበት ጊዜ የተጠበሰውን ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
ብሮኮሊውን ይታጠቡ ፣ በቅጠሎች ውስጥ ይከፋፈሉ እና ከአትክልቶቹ አጠገብ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
የቲማቲም ቆዳዎችን በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ ፣ ፍራፍሬዎቹን በሚፈላ ውሃ ይቅፈሉት ፣ ይቅፈሉ ፣ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና ምግብ ከማብቃቱ 2 ደቂቃዎች በፊት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ቅመሱ እና በሾርባው ላይ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይረጩ።

የዶሮ ብሮኮሊ ሾርባ

ባለቀለም እና ጣፋጭ የዶሮ ብሮኮሊ ሾርባ ለሁሉም ይማርካል። እሱ ብሩህ ፣ ቀላል ፣ አርኪ ፣ ጤናማ እና ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ጉዳይ ነው።

ግብዓቶች

የዶሮ ጡት - 1 pc.
ብሮኮሊ ጎመን - 0.5 ኪ.ግ
ድንች - 2 pcs.
አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
ካሮት - 2 pcs.
ቅቤ - 50 ግ
የዶልት አረንጓዴ - 20 ግ
ጥቁር allspice - 3-4 pcs.
ጨው - 1.5 tsp

የዶሮ ብሮኮሊ ሾርባ ማብሰል;

የዶሮ ጡቶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኗቸው እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ከፈላ በኋላ የተገኘውን አረፋ ያስወግዱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
የተቀቀለውን ዶሮ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ በዶሮ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ፣ ካሮትን እና ሽንኩርትውን ይቅቡት። የተጠናቀቀውን መጥበሻ በድንች ወደ ድስቱ ወዲያውኑ ይላኩ።
ብሮኮሊውን ይታጠቡ ፣ በትንሽ inflorescences ይከፋፍሉ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ ለመቅመስ ማንኛውንም የእፅዋት ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ እና ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል።
የተዘጋጀውን የዶሮ ብሮኮሊ ሾርባ በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ያጌጡ።

የአትክልት ብሮኮሊ ሾርባ

ይህ ቀላል እና የፀደይ የአትክልት ብሮኮሊ ሾርባ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማም ነው። ጤናን እና ክብደትን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ተስማሚ መፍትሄ ነው።

ግብዓቶች

ብሮኮሊ - 300 ግ
ካሮት - 1 pc.
ዚኩቺኒ - 1 pc.
ድንች - 500 ግ
አረንጓዴ ሽንኩርት - 50 ግ
ለመቅመስ ጨው
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
ውሃ - 2 ሊ

የአትክልት ብሮኮሊ ሾርባ ማብሰል;

አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። ካሮቹን ቀቅለው ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ። በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች በፍራፍሬ ድስት ውስጥ አትክልቶችን ይቅቡት።
ውሃ ቀቅለው እና የተቀቀለ ድንች ይጨምሩ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ትንሽ ውሃ ጨው እና ግማሹን ለ 10 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ድንቹን ያብስሉት።
ብሮኮሊውን ወደ ፍሎሬቶች ይከፋፍሉት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
ዚቹኪኒን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ከጎመን በኋላ ይላኩ። ወጣት ዚቹኪኒን የሚጠቀሙ ከሆነ እሱን መፍጨት አያስፈልግዎትም። ፍሬው ያረጀ ከሆነ ይንቀሉት እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
ሾርባው ላይ መጥበሻ ይጨምሩ እና አትክልቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ያብስሉ።
በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና የሚወዱትን ማንኛውንም ዕፅዋት ይጨምሩ።

ብሮኮሊ ሚንት ሾርባ በጄሚ ኦሊቨር

የጄሚ ኦሊቨር የመጀመሪያ ምግብ ከብሮኮሊ አበባ ጋር በትንሽ በትንሽ ፍንጭ የበለፀገ ጣዕም አለው። ለአመጋገብ እና ጤናማ ምግቦች ተስማሚ ነው። የእሱ መዓዛ ወዲያውኑ የምግብ ፍላጎት ያስከትላል።

ግብዓቶች

ብሮኮሊ - 400 ግ
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
ሴሊሪ - 2 እንጨቶች
የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ - 1 ሊ
ሚንት - ቡቃያ
የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
ሪኮታ ወይም ያልበሰለ ክሬም አይብ - 2 የሾርባ ማንኪያ
ለመቅመስ ጨው
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

በብሮኮሊ ሚንት ሾርባ በጄሚ ኦሊቨር ማዘጋጀት

በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የሰሊጥ ቅርፊቶችን ለ 3 ደቂቃዎች ያሽጉ።
ብሮኮሊውን ወደ inflorescences ያሰራጩ ፣ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ትንሽ ያብስሉት።
ጎመንውን ለማለስለስ ሾርባውን አፍስሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ሾርባውን ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና በብሌንደር ይጨምሩ።
ለመቅመስ ሾርባውን በፔፐር እና በጨው ይቅቡት።
ብሮኮሊ ንፁህ በሪኮታ ቁርጥራጮች ወይም በክሬም አይብ ያቅርቡ።