የተጠበሰ የእንጉዳይ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ገንቢ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ የመጀመሪያ ኮርስ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጣፋጭ ፣ ፈጣን እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ ሾርባዎችን ማዘጋጀት ፈጣን ነው። ሁሉም የምግብ አሰራሮቻቸው በተመሳሳይ መርሃግብር መሠረት ይዘጋጃሉ። ሆኖም ፣ በተለያዩ ምርቶች እና ወቅቶች ፣ ሁል ጊዜ አዲስ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ። የተጠበሰ የእንጉዳይ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር ዛሬ ቀርቧል ፣ በጣም ርህሩህ እና ቀላል። ሾርባው በውሃ ውስጥ ይበስላል ፣ ስለሆነም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ለአመጋገብ እና በጾም ወቅት እንደ ምርጥ ምግብ ይቆጠራል። በተመሳሳዩ ምክንያት በግማሽ ሰዓት ውስጥ ብቻ ማብሰል ይቻላል። ግን ተጨማሪ ካሎሪዎች አስፈሪ ካልሆኑ ፣ እርስዎ ቬጀቴሪያን ካልሆኑ ፣ አመጋገብን እና ጾምን አይከተሉ ፣ ሾርባን በስጋ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ። ይህ ሾርባ የበለጠ አርኪ እና ገንቢ ይሆናል።
የታቀደውን የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት አነስተኛ የአትክልት ስብስብ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በአንድ ጊዜ የሚበስል ፣ ከእዚያም ሳህኑ በፍጥነት የሚበስል። ከፈለጉ ፣ የሚወዱትን እህል ወደ ሾርባ ማከል ይችላሉ ፣ በእሱም ምግቡ የበለጠ አርኪ ይሆናል። የምግብ አሰራሩ በሱፐርማርኬት ሊገዙ ወይም በበልግ ተከማችተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ የሚችሉ የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ይጠቀማል። ለሾርባ የእንጉዳይ ዓይነቶች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ ፣ ቡሌተስ ፣ ፖርቺኒ እንጉዳዮች ፣ የማር እርሻዎች ፣ ቡሌተስ ፣ ቡሌተስ ፣ ቻንቴሬሎች በረዶ ናቸው። ከማቀዝቀዝ በፊት ፣ ብዙውን ጊዜ ሁሉም እንጉዳዮች ይታጠባሉ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀቀላሉ ፣ ያቀዘቅዙ ፣ በከረጢቶች ውስጥ ተሞልተው በረዶ ናቸው። ስለዚህ አነስተኛ የማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 169 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮች - 300 ግ
- ለ እንጉዳዮች ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ካሮት - 1 pc.
- ድንች - 2-3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
የተጠበሰ የእንጉዳይ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
2. እንጉዳዮቹን ቀድመው ያርቁ። ማይክሮዌቭን ሳይጠቀሙ ይህንን በክፍል ሙቀት ያድርጉ። ብዙውን ጊዜ ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት እንጉዳዮች ቀድመው ይበስላሉ እና ይቀቀላሉ። ስለዚህ ፣ ከተበላሹ በኋላ ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ አይጠይቁም። የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ከሌሉ ፣ የተቀቀለ ወይም የደረቁ እንጉዳዮች ለምግብ አሠራሩ ተስማሚ ናቸው። ከእነሱ ጋር ፣ ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል።
3. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ከላይኛው ቅርፊት ይቅፈሉት ፣ የታችኛውን ንብርብር ብቻ ይተዉት እና በደንብ ይታጠቡ።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። እንጉዳዮቹን እና ካሮቶቹን ወደ ድስቱ ይላኩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግቡን ይቅቡት።
5. የተጠበሰ እንጉዳዮችን እና ካሮትን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተከተፉ ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩ። የታሸገው ሽንኩርት ሾርባውን የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይሰጠዋል። ሾርባውን ካዘጋጁ በኋላ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ያስወግዱት።
6. ምግቡን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል በምድጃ ላይ ያድርጉት።
7. ከፈላ በኋላ ምግቡን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና እንጉዳይ ቅመማ ቅመም። ድንቹ እና ካሮቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ዘንበል ያለ የእንጉዳይ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር ያብስሉ ፣ ከ20-30 ደቂቃዎች ያህል። ከዚያ ድስቱን በ croutons ፣ በክሩቶኖች ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በእፅዋት ፣ ወዘተ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የእንጉዳይ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
