በስጋ ሾርባ ውስጥ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የምግብ አሰራሮችን እንነጋገር - ሾርባ ከጥጃ ፣ ድንች እና ካሮት ጋር። በመጀመሪያ ሲታይ የተለመደው ምግብ የዕለት ተዕለት ምናሌን ፍጹም ያበዛል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጣር እና ጥሩ መዓዛ ያለው የከብት ሾርባ በእውነት ከውስጥ ወደ ውጭ ያሞቅዎታል። እራስዎን ለማስደሰት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከስጋ እና ድንች ጋር ለሾርባ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው። የዚህ ወጥ ቤት ውበት የመዘጋጀት ቀላልነት ፣ ጥሩ ጣዕም እና ንጥረ ነገሮች መገኘቱ ነው። በስጋ ፣ እና በዶሮ ፣ እና በጨዋታ ልታበስሉት ትችላላችሁ … ዛሬ እኛ ጥጃን እንጠቀማለን ፣ ግን እንደ ምርጫዎችዎ እና ፍላጎቶችዎ የሚስማማዎትን ሁሉ መውሰድ ይችላሉ። ምንም እንኳን እንደ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ገለፃ ፣ ከጥጃ ሥጋ ጋር የተቀቀለ ሾርባዎች በጣም ጠቃሚ እና በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ይህ ዓይነቱ ሥጋ ለጤና አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል -ፕሮቲኖች ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ቫይታሚኖች ፒፒ ፣ ቢ 2 ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች።
ይህ ጣፋጭ የመጀመሪያ ትምህርት በዕለት ተዕለት ጠረጴዛዎ ላይ ልዩነትን ይጨምራል። እሱ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። በተመሳሳይ ጊዜ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ጣዕሙን ይወዳሉ። እንዲህ ዓይነቱን ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚንሳፈፍ ትኩስ ሾርባ አንድ ሰሃን እምቢ ማለት አይችልም። በተለይም በእጅ የጉልበት ሥራ እና ንቁ ልጆች ውስጥ ለሚሳተፉ። ሆኖም ፣ በስጋ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ሁሉንም ሰው ያሞቃል እና ቀኑን ሙሉ በተለይም በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ሁሉንም ያበረታታል።
እንዲሁም የተጠበሰ የአትክልት ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 375 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የከብት ሥጋ - 500 ግ
- ቅመማ ቅመሞች ፣ ዕፅዋት እና ዕፅዋት - ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የቲማቲም ፓኬት - 100 ሚሊ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ድንች - 4 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ደረጃ በደረጃ ሾርባን ከጥጃ ሥጋ ፣ ድንች እና ካሮት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጥጃውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ስጋ ይጨምሩ። መካከለኛውን በትንሹ ላይ ሙቀቱን ያብሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ስጋውን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
2. ካሮትን ቀቅለው ይታጠቡ። ሥሩን አትክልት ወደ ቁርጥራጮች ፣ አሞሌዎች ፣ ኪዩቦች … የሚወዱትን ሁሉ ይቁረጡ። ወደ ስጋ ድስት ይላኩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀባቱን ይቀጥሉ።
3. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድንቹን ወደ ድስቱ ይላኩ እና ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ይቅቡት።
4. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ እና ከምግብ ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
5. ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ወደ ምግቡ ይጨምሩ። በምትኩ ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ የተጠማዘዘ ትኩስ ቲማቲም ፣ የቲማቲም ጭማቂ … መጠቀም ይችላሉ።
6. ምግቡን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምግብ ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ እና ሁሉም ምርቶች እስኪበስሉ ድረስ የመጀመሪያውን ኮዳ በክዳኑ ስር ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከጥጃ ሥጋ ፣ ድንች እና ካሮቶች ጋር ሾርባው ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅጠሎችን ይጨምሩ። የመጀመሪያውን ኮርስ በእፅዋት ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በ mayonnaise ፣ በክሬም ያቅርቡ … ጥሩ ክሩቶኖች እንደ ተጓዳኝ አካል ወይም ነጭ ሽንኩርት ፍጹም ናቸው።
የበሬ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
