ከዶሮ ክንፎች እና ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ሾርባ የማዘጋጀት ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የዝግጅት ባህሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ጥምረት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሾርባዎች ምናባዊዎን ሙሉ በሙሉ የሚጠቀሙበት የምድቦች ምድብ ናቸው። በሙከራዎች ሂደት ውስጥ ያልተለመዱ እና ጣፋጭ ምግቦች ተገኝተዋል። ለምሳሌ ፣ በዶሮ ክንፎች ላይ የአትክልት ሾርባ በእርግጠኝነት መላውን ቤተሰብ ያስደስታቸዋል። ይህ ለመላው ቤተሰብ ታላቅ የቤተሰብ ምሳ አማራጭ ነው። ቀላል ፣ ከፍተኛ-ካሎሪ አይደለም ፣ ግን ገንቢ ሾርባ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካል! ጠቃሚ እና በቀላሉ በሰውነቱ ይዋጣል። ሾርባው ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። በሰውነቱ በቀላሉ የሚዋሃዱ ቀለል ያሉ ቅባቶችን ይ containsል። ስለዚህ የሆድ በሽታ ችግር ላለባቸው በሽተኞች በጨጓራ በሽታ ላይ እንደ መከላከያ እርምጃ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
የበጀት ዶሮ ክንፎች ሾርባ ፣ የመጀመሪያውን ኮርስ የበለጠ የአመጋገብ ስሪት ለማብሰል ከፈለጉ የዶሮ ጡቶችን ይጠቀሙ። ከበሮ እና ሌሎች የሬሳው ክፍሎች ጥቅም ላይ ሊውሉ በሚችሉበት ጊዜ እነሱ ከእነሱ ጋር ጣፋጭ ናቸው። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት አትክልቶች በረዶ ሆነው ያገለግላሉ ፣ ይህ የማይካድ ጠቀሜታ ነው ፣ በተለይም ለክረምቱ ወቅት። ምክንያቱም የቀዘቀዙ አትክልቶች ቫይታሚኖችን ለመጠበቅ በጣም የተሻሉ ናቸው። በክረምት ውስጥ ይህንን ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ካዘጋጁ ፣ በጋ ወቅት ከናፍቆት ጋር ያስታውሳሉ። ከተፈለገ ካሮትን በአትክልት ወይም በቅቤ ውስጥ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን ሌሎች የሚገኙ ዘይቶችን መጠቀም ቢችሉም። ግን ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል። ከዕፅዋትም ሆነ ከአትክልቶች ስብስብ ጋር ሙከራዎች እዚህም ይቻላል።
እንዲሁም የበጋ ክንፍ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 3-4 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc. (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዘ)
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 200 ግ (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዘ)
- ካሮት - 1 pc.
- የቲማቲም ጭማቂ - 50 ግ (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዘ)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0 ፣ 5 ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
ደረጃ በደረጃ ሾርባን ከዶሮ ክንፎች እና ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ክንፎች በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ። ቀሪዎቹን ላባዎች ያስወግዱ እና በፎሌንግስ በ 3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ድስት ውስጥ ይግቡ እና በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ።
2. ድስቱን ወደ ምድጃው ይላኩ እና ይቅቡት። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይከርክሙት ፣ የተፈጠረውን አረፋ ከምድር ላይ ያስወግዱ እና ሾርባውን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ።
4. ካሮት ወደ መጋዘኑ ይላኩ።
5. ከዚያም የተከተፈ ደወል በርበሬ ይጨምሩ። ወዲያውኑ የቀዘቀዘውን አትክልት በፍጥነት በሚቀልጥበት በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይቅቡት። ትኩስ ፍሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ይቅፈሉት እና ወደ ቡና ቤቶች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
6. ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው የአስፓጋን ባቄላዎችን ዝቅ ያድርጉ። ትኩስ ባቄላዎችን ይታጠቡ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና በ2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. በመቀጠልም ወዲያውኑ የቲማቲን ንጹህ ይጨምሩ ፣ ወይም በቀላሉ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
8. ሾርባውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት ማንኛውንም የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ትኩስ ፣ የደረቀ ወይም የቀዘቀዘ ሊሆን ይችላል። የተጠናቀቀውን ሾርባ በዶሮ ክንፎች እና የቀዘቀዙ አትክልቶችን በ croutons ወይም croutons ያቅርቡ።
እንዲሁም የቀዘቀዘ የአትክልት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
