ለእያንዳንዱ ቀን 8 ቱና ሰላጣ እና የበዓል ጠረጴዛ

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

የዓሳ ምርጫ ባህሪዎች እና ከቱና ጋር ሰላጣዎችን ማዘጋጀት። TOP 8 ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ጋር ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የቱና ሰላጣ ቀዝቃዛ ምግብ ነው ፣ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከማካሬል ቤተሰብ ዓሳ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና አለባበስ ናቸው። በእራሱ ጭማቂ ወይም የወይራ ዘይት ፣ እና ትኩስ ሬሳ ውስጥ እንደ የታሸገ ምግብ ጥቅም ላይ ውሏል። በተጨማሪም አትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ሩዝ ወይም በቆሎ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራሉ። አለባበሱ ማዮኔዜ ፣ ሰናፍጭ እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት ነው። በቪታሚኖች እና በማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እንደዚህ ያሉ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ። በእራስዎ የቱና ሰላጣ እና 8 ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ያንብቡ።

ከቱና ጋር ሰላጣዎችን የማብሰል ባህሪዎች

ቱና የማኬሬል ቤተሰብ ዓሳ ነው። የሚኖረው በሞቃታማ ሞቃታማ እና ሞቃታማ ውሃ ውስጥ ነው ፣ ስለሆነም ከሩቅ ወደ መደብሮቻችን እና ገበያዎች መደርደሪያዎች ይደርሳል። ዋናው ዓሳ በፓስፊክ ውቅያኖስ ውሃ ውስጥ ስለተያዘ ፣ ለእሱ ዋጋዎች በጣም ከፍተኛ ናቸው ፣ እና በአገራችን ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ነው።

የቱና ሥጋ በትክክል የቪታሚኖች ፣ ፎስፈረስ ፣ ኦሜጋ 3 ቅባቶች ፣ ሴሊኒየም ፣ ሶዲየም እና ፖታሲየም መጋዘን ተደርጎ ይቆጠራል። ዓሳ መብላት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ተግባሮችን ለማሻሻል ይረዳል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል እንዲሁም የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል።

ቱና ግሩም ጣዕም አለው ፣ ሙላቱ በጣም ጥሩ መዋቅር አለው ፣ የባህርይው የዓሳ ሽታ የለም። ስለዚህ በእሱ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በተለይም በአሜሪካ ፣ በታላቋ ብሪታንያ ፣ በፈረንሣይ እና በጀርመን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ እና የቱና ሰላጣ ለማዘጋጀት መንገዶች ብዛት “ኦሊቪየር” ከሚያውቁት የምግብ አዘገጃጀት ብዛት ጋር ብቻ ተመጣጣኝ ነው።

ለቱና ሰላጣዎ አዲስ ዓሳ ለመውሰድ ከወሰኑ በመደብሩ ውስጥ ትክክለኛውን ዓሳ መምረጥ አስፈላጊ ነው። ለዚህ ምግብ በጣም ተስማሚ የሆነው በሆድ ውስጥ የሚገኝ ሥጋ ነው። እሱ በጣም ደፋር እና ጥቁር ቀለም አለው። የሆድ መሙላቱ በርካታ ምድቦች ሊሆኑ ይችላሉ -በጣም ወፍራም የሆነው ክፍል በጭንቅላቱ አቅራቢያ ፣ በመካከል - መካከለኛ ስብ ፣ በጅራ አካባቢ - ደፋር። ዓሳው ወፍራም ፣ ቀለሙ ቀለሙ ነው ፣ ስለሆነም ጥቁር ሥጋ ፣ መጠነኛ የስብ ይዘት መምረጥ ያስፈልግዎታል።

አዲስ ሬሳ ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ዘይቶችን በመጨመር ወደ appetizer ከመጨመራቸው በፊት መቀቀል ፣ መጋገር ወይም መጋገር አለበት ፣ ግን የታሸገ ምግብ ብዙውን ጊዜ በቱና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

ዓሳ ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ አመድ ፣ ደወል በርበሬ ይጨመራሉ። አናናስ ፣ ሲትረስ ፍራፍሬዎች እና አቮካዶዎች የመጀመሪያውን ጣዕም ይጨምራሉ።

በሚታወቀው የቱና ሰላጣ ውስጥ አንድ አስፈላጊ ንጥረ ነገር የተቀቀለ ዶሮ ወይም ድርጭቶች እንቁላል ነው - የተለመደው ጠንካራ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ እንቁላል። እንዲሁም ዓሳ ከተለያዩ አይብ (ቼዳር ፣ ኤድማ ፣ ፓርሜሳን ፣ ሞዞሬላ ፣ ፌታ ፣ ወዘተ) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ከተለያዩ የሰላጣ ዓይነቶች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ሩዝ ፣ እንጉዳዮች እና የተለያዩ ዕፅዋት።

ሳህኑ በ mayonnaise ፣ በወይራ ወይም በሰሊጥ ዘይት ፣ በአኩሪ አተር ሾርባ ወይም ቴሪያኪ በባህላዊ የጃፓን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ሳልሳ የመጀመሪያውን ጣዕም ይሰጠዋል። ባሲል ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ለዚህ ዓሳ ተስማሚ ቅመሞች ናቸው።

ሳህኑ በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ፣ በክፍል ፣ በ tartlets ፣ በዱቄት ቅርጫት ፣ በግማሽ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እና የፍራፍሬ ስሪቶች በታሸገ በርበሬ በግማሽ ውስጥ የመጀመሪያ ይመስላሉ።

ለቱና ሰላጣ TOP 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የቱና ስጋ በጣም ገንቢ በመሆኑ ፣ ከእሱ ጋር ሰላጣዎች እንደ ገለልተኛ ምግብ እና ሳንድዊች ለማዘጋጀት መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።በማብሰያው ውስጥ ይህንን ዓሳ ሊያሟሉ በሚችሉ ንጥረ ነገሮች ምርጫ ላይ ገደቦች የሉም ማለት ነው ፣ ስለሆነም በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሠረት የቱና ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ በማወቅ የራስዎን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር ይችላሉ።

ኒኮይስ ሰላጣ ከቱና ጋር

ከፈረንሳይኛ ተተርጉሟል ፣ “ኒኮይስ” ማለት “መጀመሪያ ከኒስ” ማለት ነው ፣ ግን የሜዲትራኒያን ጥንታዊ ነዋሪዎች ሊጉሪያኖች የዚህ ጣፋጭ የቱና ሰላጣ ፈጣሪዎች እንደሆኑ ይቆጠራሉ። እሱ በጣም ብዙ የተለያዩ አካላትን ይ containsል ፣ ሆኖም ፣ ሳህኑ ሳያንቀሳቅሰው በጠረጴዛው ላይ ይቀመጣል ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ እንግዳ ጣዕሙን የሚስማሙትን ንጥረ ነገሮች በትክክል ወደ ሳህኑ ውስጥ መውሰድ ይችላል። እና በእርግጥ ብዙ የሚመርጡት ይኖራሉ! በሰፊው ጥንቅር ምክንያት ይህ ምግብ አንዳንድ ጊዜ “የምግብ ሰሪ ገንቢ” ተብሎ የሚጠራው በከንቱ አይደለም።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 131 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 6
የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት

ግብዓቶች

የሰላጣ ቅጠሎች - 200 ግ
የታሸገ ቱና - 160 ግ
የቼሪ ቲማቲም - 6 pcs.
ድርጭቶች እንቁላል - 3 pcs.
አረንጓዴ ባቄላ - 100 ግ
ወጣት ድንች - 100 ግ
የወይራ ፍሬዎች - 8 pcs.
ሽንኩርት - 1/4 pcs.
የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
ዲጃን ሰናፍጭ - 1/2 tsp (ለሾርባ)
የበለሳን ኮምጣጤ - 1 tsp (ለሾርባ)
አንቾቪስ - 0.5 pcs. (ለሾርባ)

የኒኮይዝ ሰላጣ ከቱና ጋር የደረጃ በደረጃ ዝግጅት

ትናንሽ የድንች ድንች ይታጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ይቦርሹ እና በእነሱ ዩኒፎርም ውስጥ ይቅቡት። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ በላያቸው ላይ አፍስሱ ፣ እና ሲቀዘቅዙ ፣ ቀቅለው ወደ አራተኛ ክፍል ይቁረጡ።
አረንጓዴ ባቄላዎችን ይታጠቡ ፣ በእያንዳንዱ ፖድ ላይ ጫፎቹን ይቁረጡ። እያንዳንዳቸውን በ 3-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ባቄላውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያም በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያድርጓቸው። ባዶዎቹን ዶቃዎች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርቁ እና ያድርቁ።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
የወይራ ፍሬዎችን እና መልህቅን በግማሽ ይቁረጡ።
እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ቀዝቅዘው ፣ ከቀዘቀዙ በኋላ ከቅርፊቱ ቅርፊት አውጥተው በግማሽ ይቁረጡ።
የሰላጣ ቅጠሎችን ያጠቡ ፣ ይደርቁ ፣ ይቁረጡ እና በትልቅ ምግብ ላይ ያድርጉ ፣ ባቄላዎቹን ከላይ ያስቀምጡ።
የታሸገውን ምግብ ይክፈቱ ፣ ጭማቂውን ወይም ዘይቱን ያጥፉ ፣ በምድጃው መሃል ላይ ያድርጓቸው።
በቱና ጎኖች ላይ በግማሽ እንቁላሎች እና ድንች ሩብ መካከል ተለዋጭ።
የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ፣ የቼሪ እና የወይራ ግማሾችን ከላይ ያስቀምጡ።
ሾርባውን ያዘጋጁ ፣ ለዚህም የአትክልት ዘይት ፣ ኮምጣጤን ፣ ሰናፍጭትን በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና መልህቅን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይምቱ እና በተፈጠረው ሾርባ ላይ ሰላጣውን በላዩ ላይ ያፈሱ።

ምንም እንኳን ብዙ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም ፣ ንጥረ ነገሮቹ ሊበስሉ ወይም በጥሬ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ ኒኮይስ ከቱና እና ከአትክልቶች ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ ነው። ከተፈለገ ሳህኑ በተቆረጠ የፓሲሌ ቅጠሎች ሊረጭ ይችላል ፣ የበለሳን ኮምጣጤ በአፕል cider ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል። አንኮቪን በመጨመሩ ሰላጣውን በጨው ማጨስ አያስፈልግም።

ቱና ፣ አርጉላ እና የቼሪ ሰላጣ

በዚህ ምግብ ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር የለም ፣ ከዓሳ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከእፅዋት የተገኙ ናቸው ፣ ስለሆነም በአሩጉላ እና በቱና ቲማቲም የተከተፈ ሰላጣ በቼሪ ቲማቲም ቁርጥራጮች ያጌጠ በአመጋገብ ውስጥ ቦታውን ከፍ አድርጎታል።

ግብዓቶች

ትኩስ ቱና - 350 ግ
የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ
አሩጉላ - 100 ግ
የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ (ለሾርባ)

የቱና ፣ የአሩጉላ እና የቼሪ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

ድስቱን በደንብ ያሞቁ።
የቱና ስቴክን በ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ክፍል ይቁረጡ። እያንዳንዱን ቁራጭ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። 1 ጎን ለማብሰል 2 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል። የተጠናቀቀውን ስቴክ ቀዝቅዘው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
ዘይቱን ከሎሚ ጭማቂ እና ከሰናፍ ጋር በማቀላቀል ሾርባውን ያዘጋጁ። የጅምላ ጨው እና በርበሬ።
አሩጉላውን ያጠቡ ፣ ያድርቁት ፣ በጥልቅ የመስታወት ሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከቼሪ ጋር ይቀላቅሉ።
ከቲማቲም ጋር ሾርባውን በአሩጉላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያድርጉት።
በሰላጣው ላይ የቱና ቁርጥራጮችን በእኩል መጠን ያዘጋጁ እና ያገልግሉ።

የአመጋገብ ሰላጣ ከቱና ፣ ከአሩጉላ እና ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር በዱባ ፣ በአረንጓዴ አተር ወይም በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ሊሟላ ይችላል።

የተጠበሰ ሰላጣ ከቱና እና ሩዝ ጋር

ጣፋጭ ሰላጣ ከታሸገ ቱና እና የተቀቀለ ሩዝ ጋር። ቀለል ለማድረግ ፣ ከ mayonnaise ይልቅ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ይጠቀሙ። ሳህኑ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

ሩዝ - 350 ግ
የታሸገ ቱና - 2 ጣሳዎች
ካሮት - 2 pcs.
ጠንካራ አይብ - 150-200 ግ
ለመቅመስ ማዮኔዝ
ለመቅመስ ጨው

የፓፍ ቱና እና የሩዝ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

ግሮሶቹን ያጠቡ ፣ እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው።
ካሮቹን ይታጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ይቦርሹ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። አሪፍ አትክልቶች ፣ ቀቅሉ።
የፓፍ ሰላጣ ለማዘጋጀት በእቃ መያዥያ ውስጥ የተቀቀለውን ሩዝ በእኩል ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ከላይ ከ mayonnaise ጋር በደንብ ይቅቡት።
የታሸገ ዓሳ በሹካ ውስጥ ጭማቂ ወይም የወይራ ዘይት ጋር በሹካ ያሽጉ። የተገኘውን ብዛት በሩዝ ንብርብር ላይ ያድርጉት። ቱና ደረቅ ከሆነ ይህንን ንብርብር በ mayonnaise ይጥረጉ።
የተቀቀለውን ካሮት በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቁረጡ እና በአሳ ብዛት ላይ በእኩል ያሰራጩ ፣ በጥንቃቄ ከላይ በ mayonnaise ይቅቡት።
በጠንካራ ጥራጥሬ ላይ ጠንካራውን አይብ መፍጨት እና ካሮት ላይ ይረጩ። በወፍራም ማዮኔዝ ሁሉንም ነገር ቀባው።

ከቱና እና ከሩዝ ጋር በሾላ ሰላጣ ከላይ ፣ ትኩስ ዱባዎችን እና በጥሩ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን ማስጌጥ ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ በግማሽ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እና በሾላ መልክ በጥርስ ሳሙናዎች ላይ ከተጣበቁ የዶሮ እንቁላሎች ጀልባዎችን መሥራት ይችላሉ።

ቱና እና የቻይና ጎመን ሰላጣ

ይህ ሰላጣ ብቻ አይደለም ፣ ግን እውነተኛ የቪታሚን ቦምብ ነው። የባህር ዓሳ ጥቅሞችን እና ብዙ ትኩስ አትክልቶችን ያጣምራል። ምግብ ለማብሰል 10 ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል ፣ እና የተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን 4 ሰዎችን እስኪሞሉ ድረስ በቂ ነው። ይህ ለእያንዳንዱ ቀን ሁለንተናዊ የፒ.ፒ. ምግብ ነው ፣ ይህም በቀላሉ የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ይሆናል። ከቱና እና ከጎመን ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት ፣ ጥቅጥቅ ባለው ከፍተኛ ጥርት ያለ ቅጠሎች አንድ የጎመን ወጣት ጭንቅላት እንዲገዙ ይመከራል። ሻሎቶች ከተፈለገ በነጭ ሰላጣ ሽንኩርት ወይም በአረንጓዴ አረንጓዴዎች ሊተኩ ይችላሉ።

ግብዓቶች

የፔኪንግ ጎመን - 100 ግ
ቲማቲም - 1 pc.
ዱባዎች - 1 pc.
የታሸጉ ባቄላዎች - 5 የሾርባ ማንኪያ
ሻሎቶች - 1 pc.
የታሸገ ቱና - 80 ግ
እንቁላል - 2 pcs.
ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
ለመቅመስ አረንጓዴዎች
ለመቅመስ ጨው
የአትክልት ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ
Allspice - ለመቅመስ

የቱና እና የቻይና ጎመን ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

የታጠቡትን አትክልቶች በደንብ ያድርቁ።
ሽንኩርትውን ይቅፈሉት።
ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ እና በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ጎመን ይጨምሩ። ትናንሽ ቼሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ወደ ሳህኑ ውስጥ ሊጣሉ ይችላሉ።
ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ሰላጣ ያክሉት።
የደወል በርበሬውን ከዘሮቹ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ገለባውን ያስወግዱ እና ከሻምጣጤ ጋር በመሆን ወደ ቀጭን ላባዎች ይቁረጡ። የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ጣሉት።
አንድ የባቄላ ማሰሮ ይክፈቱ ፣ marinade ን ከእሱ ያፈሱ ፣ ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።
የታሸገውን ዓሳ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ።
የአትክልት ሰላጣውን ከእፅዋት ጋር ይረጩ። ዲል እና ባሲል ከተጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ሳህኑን ጨው እና በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት ያፈሱ።

ይህ እርስዎ የሚወዱትን ንጥረ ነገሮች መጠን ለመጨመር እና ለመቀነስ የሚችሉበት ሁለገብ ሰላጣ ነው። የአትክልት አፍቃሪዎች ብዙ ዱባዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና የቻይንኛ ጎመንን ማከል ይችላሉ። ሳህኑን የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ ከፈለጉ በውስጡ ያለውን የዓሳ እና የባቄላ መጠን መጨመር ይችላሉ። እንደ አለባበስ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ብቻ ሳይሆን የወይራ ፣ የሊን ወይም የዘይት ዘይትም ተስማሚ ነው።

የጣሊያን ሰላጣ ከቱና እና ሞዞሬላ ጋር

ከቱና እና ከሞዞሬላ አይብ ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ የሜዲትራኒያን ምግብ ወዳጆችን ይማርካል። በጥሩ ከተቆረጠ ባሲል በተጨማሪ አሩጉላ ወይም ሌላ ማንኛውንም የተከተፉ ዕፅዋት ማከል ይችላሉ።ይህ ምግብ የታሸገ ዓሳ እርካታን ለመጨመር የታከለበት የታዋቂው የጣሊያን ካፕሬስ ሰላጣ ልዩነት ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

ግብዓቶች

ቱና (የታሸገ) - 240 ግ
ሞዛሬሬላ - 125 ግ
ቲማቲም - 2 pcs.
ባሲል - 40 ግ
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ለመቅመስ ጨው

የጣሊያን ቱና እና የሞዞሬላ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

የታጠቡትን ቲማቲሞች በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዱባውን እና ዘሩን ያስወግዱ።
የቲማቲም ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
የባሲል ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት።
ባሲልን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ።
ለእነሱ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ። ድብልቁን ጨው እና እንዲበስል ያድርጉት።
የ brine mozzarella ን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ።
ሹካውን በመጠቀም ቱናውን ከዘይት ያስወግዱ እና ይቅቡት።
የታሸጉ ምግቦችን ከባሲል ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ።
በማብሰያው ሂደት ውስጥ የማገልገል ቀለበት ጥቅም ላይ ይውላል። ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ በማስቀመጥ ሳህኑን መሰብሰብ እንጀምራለን። የመጀመሪያው ንብርብር 1/2 ቲማቲም ነው ፣ ሁለተኛው ዓሳ ነው ፣ ሦስተኛው 1/2 ባሲል ፣ አራተኛው አይብ ፣ አምስተኛው ቀሪው አረንጓዴ ፣ ስድስተኛው ቀሪው የቲማቲም ዱባ ነው። እያንዳንዱን ንብርብር በጥብቅ መታጠፍዎን ያስታውሱ።
የሚያገለግሉ ቀለበቶችን ያስወግዱ።

ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱ ሰላጣ በባሲል ሊጌጥ ይችላል።

ሰላጣ በቱና ፣ በአቦካዶ እና በርበሬ

የፍራፍሬዎች እና ልብ ያላቸው ዓሦች ጥምረት በጣም የተደባለቀውን የጌጣጌጥ ምግብ እንኳን ያረካሉ። የጥድ ፍሬዎች ለምግቡ ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ።

ግብዓቶች

አቮካዶ - 1 pc.
ፒር - 1 pc.
ቲማቲም - 1 pc.
የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
የታሸገ ቱና - 450 ግ
የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
የጥድ ፍሬዎች - 20 ግ
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ለመቅመስ ጨው

የቱና ፣ የአቦካዶ እና የፒር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

የተቀቀለውን እና የተላጠውን እንቁላል ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
ዓሳውን ከአጥንት ለይተው በሹካ ያሽጉ።
ለዓሳ marinade ፣ ጨው እና በርበሬ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
ፍራፍሬዎቹን ይታጠቡ ፣ አቮካዶውን እና ዕንቁውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩዋቸው።
በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ እንቁላል በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ።
ከዚያ ዕንቁ እና ዓሳ ይገኛሉ።
አቮካዶን ከላይ አስቀምጡ።
የመጨረሻው ንብርብር ቲማቲም ይሆናል።
ሰላጣውን ከዓሳ marinade አለባበስ ጋር ያኑሩ።

ቱናውን ፣ የአቦካዶውን እና የፒር ሰላጣውን ደረጃ በደረጃ ከሠሩ በኋላ ፣ በተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ሩብ ያጌጡትና በፓይን ፍሬዎች ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት በፓሲል ቅጠሎች ወይም በሌላ በማንኛውም ዕፅዋት ያጌጡ።

ቱና እና የበቆሎ ሰላጣ

ይህ ምግብ ለማብሰል ጥቂት ደቂቃዎችን የሚወስድ ጣፋጭ ምግብ ነው። ያልተጠበቁ እንግዶች ሲመጡ ይረዳዎታል ወይም ፈጣን ግን ልብ የሚነካ መክሰስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የምድጃው ዋና ንጥረ ነገሮች በታሸገ መልክ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ስለሆነም አስቀድመው ሊገዙ እና ላልተጠበቁ ሁኔታዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር ወይም በጪዉ የተቀመመ ክያር መጠቀም ይቻላል። ከተፈለገ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ የተቆረጡትን ሽንኩርት ወይም ሰላጣ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ግብዓቶች

የታሸገ ቱና - 170 ግ
የታሸገ በቆሎ - 200 ግ
የታሸጉ ዱባዎች - 4 pcs.
እንቁላል - 2 pcs.
ዱላ - 15 ግ
ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
ጨው - 1/4 tsp
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የቱና እና የበቆሎ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

እንቁላሎቹን ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅሏቸው።
በቆሎ ውስጥ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚህ ቀደም marinade ን ያፈሱ።
ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በቆሎ ውስጥ ይጨምሩ።
በተመሳሳይ መንገድ እንቁላል መፍጨት እና ወደ የታሸጉ አትክልቶች ይጨምሩ።
የታሸገ ምግብ ቆርቆሮ ይክፈቱ ፣ ዘይቱን ወይም ብሩን ያጥፉ ፣ ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት ፣ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ።
አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።
ሳህኑን ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬ ፣ mayonnaise ይጨምሩ እና በደንብ ይቀልጡት።

እንደ ሰላጣ አለባበስ ፣ ከ mayonnaise ይልቅ ፣ የዓሳ ማራኒዳ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም መውሰድ ይችላሉ።