በቤት ውስጥ ከቲማቲም ፣ ዱባ እና ቀይ ዓሳ ጋር ሰላጣ የማድረግ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የተመጣጠነ ምግብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከብርሃን ፣ ትኩስ እና ቫይታሚን ሰላጣ ከቲማቲም ፣ ኪያር እና ቀይ ዓሳ ጋር ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመጠበቅ ለሚፈልግ ሁሉ። እሱ አየር የተሞላ እና በቀለማት ያሸበረቀ ሲሆን ጣዕሙ አስደናቂ ነው። በተጨማሪም ፣ እዚህ ቢያንስ ካሎሪዎች አሉ ፣ እና ከ 10-15 ደቂቃዎች ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይበስላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ለቀይ ዓሳ ምስጋና ይግባው ፣ ይህ ሰላጣ እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊመደብ ይችላል። ስለዚህ ፣ ለማንኛውም የበዓል ድግስ ትልቅ ተጨማሪ ፣ እንዲሁም ለዕለታዊ ምግቦች ተስማሚ ይሆናል። ለስላሳ እና ዘይት ያለው ሳልሞን ለአትክልቶች ያልተለመደ ጣዕም ይሰጣል።
ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት ማንኛውም ቀላል የጨው ቀይ ዓሳ መጠቀም ይቻላል። ትራውት ፣ ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ቀይ ሳልሞን ፣ ሲማ ፣ ቱና ፣ ቺም ሳልሞን እና ሌሎች የሳልሞን ቤተሰብ ተወካዮች ተስማሚ ናቸው። በበጀት ላይ በመመስረት ማንኛውም የዓሳ ቁራጭ ሊሆን ይችላል። የሬሳው በጣም ጣፋጭ ክፍል ሙላቱ ነው ፣ ግን ደግሞ የበለጠ ውድ ነው። በጀትዎ ጠባብ ከሆነ ፣ ሆዶቹን ይጠቀሙ (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዳለው)። ሪዶች እንዲሁ ጥሩ ናቸው ፣ ብዙ የተመጣጠነ ሥጋ በላያቸው ላይ ይተዋሉ። ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ የጨው ዓሳ ሰላጣዎችን ለማምረት ያገለግላል ፣ ግን በሚጨስ ዓሳ ሊተካ ይችላል ፣ ያልተለመዱ ማስታወሻዎችን ይሰጣል ፣ እና የሰላጣ ጣዕም ራሱ በተወሰነ ደረጃ የተለየ ይሆናል።
በነገራችን ላይ ትንሽ የጨው ዓሳ ዝግጁ ሆኖ መግዛት አስፈላጊ አይደለም። ሰላጣውን ርካሽ ለማድረግ እራስዎ በቤት ውስጥ ሊጭኑት ይችላሉ። ቤት ውስጥ ፣ ሁለቱንም ቁርጥራጮች እና ጠርዞችን እና የሆድ ዕቃዎችን ጨው ማከል ይችላሉ። በእኛ ድር ጣቢያ ላይ በታተሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ያገኛሉ። ይህንን ለማድረግ የፍለጋ ሕብረቁምፊውን ይጠቀሙ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 pc. (ቀይ)
- ትንሽ የጨው ቀይ ዓሳ ቅጠል - 100 ግ (ሆዱ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል)
- ቲማቲም - 1 pc. (ብርቱካናማ)
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የእህል ሰናፍጭ - 1 tsp
- ሎሚ - 1 ክበብ (ለመልበስ)
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
ከቲማቲም ፣ ዱባ እና ቀይ ዓሳ ጋር ሰላጣ የማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በማንኛውም ቅርፅ ይቁረጡ። ለምግብ አዘገጃጀት ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ተጣጣፊ ቲማቲሞችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ በሚቆራረጡበት ጊዜ ብዙ ጭማቂ እንዳይሰጡ። ያለበለዚያ ሰላጣው በጣም ውሃ ይሆናል። ለምድጃው የተለያየ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞችን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም። ሰላጣው የበለጠ ብሩህ መስሎ ብቻ ነው።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ እና በቀጭን ሩብ ወይም በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. ቀይ ዓሳ ጨጓራዎችን ለሰላጣ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ቆዳውን ይቁረጡ ፣ ቁርጥራጮቹን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ዱባውን ከዓሳዎቹ ጫፎች ውስጥ ያስወግዱ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ከሬሳ ፍሬዎች ጋር ለመስራት ቀላሉ መንገድ። ልክ ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከፈለጉ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ -ሲላንትሮ ፣ ባሲል ፣ ፓሲሌ ፣ ዱላ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት። ለጠገብ እና ለአመጋገብ ዋጋ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ጠንካራ ወይም የተቀቀለ አይብ ማከል ይችላሉ።
5. አሁን የአለባበስ ሾርባውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የተጣራ የአትክልት ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ በትንሽ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ጭማቂውን ከሎሚ ቁራጭ ውስጥ ይቅቡት። ለስላሳ እና ጣዕም እስኪሆን ድረስ በሹካ ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ግን ላያስፈልግ ይችላል ፣ ምክንያቱም የጨው አኩሪ አተር.
በአትክልት ዘይት ፋንታ የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ - የሊም ጭማቂ እና የእህል ሰናፍጭ - ፓስታ መጠቀም ይችላሉ።በአለባበሱ መሞከር እና በጣም የሚወዱትን ምርቶች ማከል ይችላሉ።
6. የወጭቱን ንጥረ ነገሮች በተዘጋጀው ሾርባ ይቅቡት።
7. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ከቲማቲም ፣ ዱባ እና ቀይ ዓሳ ጋር ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት። እንዲህ ዓይነቱ ለስላሳ ምግብ ማንንም ግድየለሽ አይተውም።
