በቤት ውስጥ ከዕፅዋት እና ከቲማቲም ጋር የጎጆ ቤት አይብ ሰላጣ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የጎጆ ቤት አይብ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው የአመጋገብ ምርት ነው። በከፍተኛ የካልሲየም ይዘት ምክንያት ጠቃሚ ነው። እሱን በመጠቀም ብዙ ምግቦች አሉ። እነዚህ ዱባዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ፓንኬኮች እና ዱባዎች ናቸው። ግን ዛሬ ስለ ሰላጣ ከጎጆ አይብ ጋር እንነጋገራለን። ጤናማ እና ቀላል የከብት መክሰስ የሚወዱ ከሆነ ታዲያ ይህ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ብቻ ነው!
ጭማቂ ፣ ትኩስ ፣ ቫይታሚን እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው የጎጆ ቤት አይብ ሰላጣ ከእፅዋት እና ከቲማቲም ጋር በእርግጥ ሁሉንም ሰው በተለይም የጎጆ አይብ ምግቦችን አድናቂዎችን ያስደስታቸዋል። ክሬም የጎጆ ቤት አይብ ፣ ቅመማ ቅመም ቲማቲም እና ብዙ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አረንጓዴዎች ጥምረት ጥሩ ጣዕም ያለው ክልል ይፈጥራል። የጎጆ ቤት አይብ በመጠኑ ተፈጥሮአዊ ገለልተኛነቱን ይይዛል ፣ ይህም ሌሎች ምርቶች በተቻለ መጠን ራሳቸውን ለማሳየት እድል ይሰጣቸዋል። የእነዚህ ምርቶች ጥምረት ሁል ጊዜ እርስ በርሱ የሚስማማ እና ፍጹም ነው።
እንዲህ ዓይነቱ አስደናቂ የምግብ ፍላጎት በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ አስደሳች እና ያልተለመደ ጣዕም አለው። የምግብ አሰራሩ ልብ የሚነካ እና ቀላል ነው ፣ ይህም በቀላሉ በሞቃት የበጋ ቀን ላይ የማይተካ ነው። ጤናማ ነው ፣ ስለሆነም እንደዚህ ያሉ ሰላጣዎችን ከአትክልቶች እና ከከባድ የጎጆ አይብ ጋር በማዘጋጀት ሰውነትዎን በቪታሚኖች እና በንጥረ ነገሮች ያሟሉ። ለሁሉም አጋጣሚዎች ተስማሚ ነው። ለብቻው ለእራት ወይም እንደ የተቀቀለ ሥጋ እና ዓሳ እንደ ተጨማሪ ሊቀርብ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 112 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
- ሲላንትሮ - 2 ቅርንጫፎች
- ባሲል - 1 ቡቃያ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ቲማቲም - 1 pc.
ከዕፅዋት እና ከቲማቲም ጋር የጎጆ አይብ ሰላጣ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ለምግብ አዘገጃጀት ፣ በሚቆራረጡበት ጊዜ እንዳይጨማደቁ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ጠንካራ የሆኑትን ቲማቲሞችን ይውሰዱ። ክሬም ወይም ሮዝ ዓይነቶች ተስማሚ ናቸው ፣ ወይም የቼሪ ቲማቲሞችን ይጠቀሙ።
የተመረጡትን ቲማቲሞች በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ወይም ክበቦች ይቁረጡ። የመቁረጫው ቅርፅ አይገደብም።
ከተፈለገ ቆዳውን ከፍሬው ያስወግዱ። ግን ከግሪን ሃውስ ፍሬዎች ማስወጣት ይመከራል።
2. ሲላንትሮውን እና ባሲሉን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም ቆሻሻ እና ቆሻሻ ለማጠብ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ከዚያ ከመጠን በላይ እርጥበት ከቅርንጫፎቹ ላይ ይንቀጠቀጡ እና ከመጠን በላይ ውሃ በወረቀት ፎጣ ይምቱ። የበሰበሱ ቅርንጫፎችን ከቅርፊቱ ያስወግዱ። ጠንካራ የሆኑትን ግንዶች ያስወግዱ እና ቀሪዎቹን ቅጠሎች በቢላ ይቁረጡ ወይም በእጆችዎ ይቀደዱ።
የእኔ አረንጓዴዎች ትኩስ ናቸው ፣ ግን የቀዘቀዘ እንዲሁ ይሠራል። አስቀድመው አይቀልጡት ፣ ግን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ወደ ምግብ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩት።
ወደ ጣዕምዎ ሌላ ማንኛውንም አረንጓዴ ማከል ይችላሉ -ዲዊች ፣ ፓሲሌ ፣ አሩጉላ ፣ ሰላጣ። ከተፈለገ የተከተፉ እርሾዎችን ይጨምሩ። ወደ ሳህኑ አዲስነት ለመጨመር የሎሚ የበለሳን ወይም የትንሽ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
3. እርጎውን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከማንኛውም የስብ ይዘት ይውሰዱ። በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ታዲያ ዝቅተኛ -ስብ ምርት ተስማሚ ነው ፣ ካሎሪዎችን ካልቆጠሩ - 9% ስብ ወይም እርሻ። እኔ 5% የተሻለ እወዳለሁ። በጅምላ ስብ ላይ በመመርኮዝ ፣ የጎጆ አይብ ለስላሳ ፣ ሊሰራጭ ወይም ሊበላሽ ይችላል።
በአንድ ሳህን ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ በጥሩ ሁኔታ ሊተወው ፣ ሹካውን ቀድመው ማሸት ፣ በወንፊት ማሸት ወይም በብሌንደር መምታት ይችላል። የኋለኛው አማራጭ አንድ ወጥ ፣ ክሬም የሚመስል ሸካራነት ይሰጠዋል። የክርቱ ወጥነት የእርስዎ ጣዕም ብቻ ነው።
እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱ ጥሩ ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው።የጥራት ምርት አመላካች ነጭ ወይም ትንሽ ክሬም ጥላ ነው ፣ ወጥነት በጅምላ ውስጥ አንድ ወጥ ነው ፣ ጣዕሙ እና ማሽቱ ከውጭ ጣዕም ነፃ ናቸው።
የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። እንደ አማራጭ ለጨው ጣዕም የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። የተከተፈ አቮካዶ ፣ አይብ ፣ የፌታ አይብ ፣ የተቀቀለ የዶሮ ቁርጥራጭ ፣ ሽሪምፕ ፣ ለውዝ በማስቀመጥ ሰላጣውን ሀብታም እና አርኪ ማድረግ ይችላሉ። ማንኛውም ምናባዊ ፣ ሙከራ እና ብልህነት እዚህ እንኳን ደህና መጡ።
4. የጨው ምግብ ፣ ከተፈለገ ትንሽ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ጥሩ ፣ ግን ቲማቲሞችን ላለመጨፍለቅ ሁሉንም ነገር በቀስታ ያነሳሱ። ቲማቲም ጭማቂውን ለጎጆው አይብ ስለሚሰጥ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ እንደ ደንቡ መልበስ አያስፈልገውም። ግን ሰላጣውን የበለጠ እርጥብ ለማድረግ ከፈለጉ 1 tbsp ይጨምሩ። እርሾ ክሬም ፣ የወይራ ዘይት ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ። የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይውሰዱ ፣ ከዚያ ሳህኑ በአዲስ ማስታወሻዎች ያበራል።
ገና ያልተቀላቀለው ሰላጣ ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ሊላክ ይችላል። ይህ በተለይ በሞቃት የበጋ ቀናት እውነት ነው።
ምግብ ከማብሰያው በኋላ የጎጆው አይብ ሰላጣ ከእፅዋት እና ከቲማቲም ጋር ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። በፓስታ እርጎ (በበሰለ ቅድመ-ተገርhiል) የበሰለ ከሆነ ፣ የበዓል መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ጅምላውን በቶስት ወይም በክሩቶኖች ላይ ያድርጉት።
