በቤት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን በደወል በርበሬ ማብሰል። ያልተለመደ የአትክልት የጎን ምግብ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እኔ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ፒ.ፒ. ፣ ቪጋን ፣ ቬጀቴሪያን ፣ ዘንበል) እጋራዎታለሁ። የማይረብሽ እና ለማብሰል ብዙ ጊዜ የማይወስድ አስደናቂ እና ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ። እዚህ ሁሉም ነገር እጅግ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ በጥሬው 30 ደቂቃዎች። የአበባ ጎመን መጀመሪያ መቀቀል አያስፈልገውም። ስለዚህ ፣ ሁሉም አትክልቶች በቀላሉ በጥብስ ውስጥ እየደከሙ ፣ ትንሽ ጥሬ ሆነው ይቀራሉ ፣ ይህም በውስጣቸው ከፍተኛውን ቪታሚኖችን እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል።
ይህ ምግብ በአረንጓዴ አተር (ትኩስ ፣ የታሸገ ፣ የቀዘቀዘ) ፣ በቆሎ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዚኩቺኒ ፣ ማንኛውም ዕፅዋት (ዱላ ፣ ፓሲሌ ፣ ሲላንትሮ) ሊሟላ ይችላል። ለተጨማሪ ቅመማ ቅመሞች ፣ እኔ ኬሪ ፣ መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካን እመክራለሁ። እንዲሁም የቲማቲም ክፍል እዚህ በጣም ተገቢ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የቲማቲም ንጹህ ወይም የቲማቲም ፓኬት። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በራሱም ሆነ ለስጋ እና ለዓሳ ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ቀለል ያለ እራት ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 52 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአበባ ጎመን - 300-400 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ (መደበኛ ወይም ቡልጋሪያኛ) - 2 pcs.
- የጣሊያን ዕፅዋት - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- አረንጓዴዎች (ዱላ ፣ parsley) - ጥቂት ቀንበጦች
የተጠበሰ የአበባ ጎመንን በደወል በርበሬ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ
1. የደወል በርበሬውን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ገለባውን ያስወግዱ ፣ ውስጡን ዘሮች ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በርበሬ ሲገዙ ለጅራት ትኩረት ይስጡ። እሱ አረንጓዴ እና ጠንካራ መሆን አለበት። በርበሬ በደረቅ ወይም በጥቁር ገለባ መግዛት አይመከርም። በውስጡ ምንም ጠቃሚ ነገር የለም።
ጎመንን ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ። ከዚያ እንደ ዋልኑት መጠን ወደ ትናንሽ inflorescences ይበትኑት። በቅርቡ ፣ እኔ ለውበት አልታገልም እና የጎመንን ጭንቅላት በቢላ እቆርጣለሁ ፣ እሱ በተቻለ መጠን ቆንጆ ሆኖ ሳይሆን አሁንም እኔ የምፈልገው። ጥሩ ጎመን ይግዙ። እሱ ጥቅጥቅ ያለ እና ሊለጠጥ የሚችል ፣ ዘገምተኛ እና ያለ ጥቁር ነጠብጣቦች ፣ ግመሎች ነጭ ወይም በትንሹ በሚነገር ቢጫ ቀለም ያለው መሆን አለባቸው።
2. ደረቅ መጥበሻ ወይም ድስት ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና የአበባውን ቁርጥራጮች ወደ ውስጥ ይላኩ።
3. ከዚያ ወዲያውኑ የደወል በርበሬ ይጨምሩ። በጨው ፣ በርበሬ እና ወቅቱን ከጣሊያን ዕፅዋት ወይም ከሌሎች ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞች ጋር።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ አትክልቶችን በትንሹ ይቅለሉ ፣ አልፎ አልፎ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ።
5. በድስት ውስጥ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ውሃ። ከዚያ በክዳን ይዝጉ ፣ ያሽጉ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያሽጉ። አትክልቶቹ ትንሽ ጥርት ብለው እና አሁንም ጤናማ ሆነው ይቆያሉ ፣ ግን ጎመን አሁንም ትንሽ ይለሰልሳል። ጥርት ያለ ጎመን ከመረጡ ፣ ከዚያ ያለ ክዳን ዝግጁነት እስከሚፈለገው ደረጃ ድረስ ይቅቡት።
6. የበሰለ የተጠበሰ የአበባ ጎመንን በደብል በርበሬ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር በብርድ ፓን ይረጩ። ይህ ሳህኑን ያጌጣል ፣ ጤናን ይጨምሩ እና ጣዕሙን ያድሳል። በዎልነስ ወይም በሰሊጥ ዘር የተረጨውን ያገልግሉ።
ለዚህ የምግብ አሰራር ፣ በመከር ወቅት በከረጢቶች ውስጥ ያስገቡ እና ወደ ማቀዝቀዣው የላኩ የቀዘቀዙ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ። እነሱን ቀድመው ማላቀቅ አያስፈልግዎትም ፣ ወዲያውኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጓቸው።
