በጣም ጣፋጭ የዱባ ምግቦች-TOP-12 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በዱባ ምን ማብሰል ይችላሉ? ለዕለታዊው ምናሌ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ የምግብ አሰራሮች TOP-12። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሁሉም አጋጣሚዎች ለሁለቱም አጋጣሚዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ናቸው ፣ ለዕለታዊ ምናሌም ሆነ ለልዩ አጋጣሚ። አትክልት በተለያዩ የዓለም አገሮች ምግቦች ውስጥ ይታያል ፣ እና በተለዋዋጭነቱ የተወደደ ነው - ቀላል እና የመጀመሪያም የማይታሰቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን አንዳቸውም በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

የዱባ ምግቦችን የማብሰል ባህሪዎች

ዱባ በዕለት ተዕለት አመጋገብ እና እንግዶችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማስደሰት የሚረዳ ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም እሱ በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ እምብዛም ስላልተካተተ። እና ፣ ሆኖም ፣ በእሱ መሠረት ፣ ሊታሰብ የማይችል የተለያዩ ምግቦችን ቁጥር ማብሰል ይችላሉ።

ዱባው ከረጅም ጊዜ በፊት ታየ - ከክርስቶስ ልደት በፊት ወደ 5 ሺህ ዓመታት። እና ከጥንት ጀምሮ አባቶቻችን ለምግብ ይጠቀሙበት ነበር። እንዲህ ዓይነቱ የበለፀገ የምግብ ታሪክ ቢኖርም ፣ ሳይንቲስቶች አሁንም አትክልት ወይም ቤሪ ነው ብለው ይከራከራሉ። የዱባው ፍሬዎች ለሁለተኛውም ሆነ ለሁለተኛው ምድብ ሊሰጡ ይችላሉ ፣ ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ አሁንም “አትክልት” ብሎ መጥራት የተለመደ ነው።

የፍራፍሬው ጣዕም በሚለያይበት መሠረት ብዙ የእፅዋት ዓይነቶች አሉ። የጡጦ ዱባ በጣም ጣፋጭ ዱባ አለው። አንዳንድ ዝርያዎች ሐብሐብ ይመስላሉ ፣ ግን የመመገቢያ አትክልቶች ደብዛዛ ናቸው። ዱባው ትንሽ ፣ ጣዕሙ የበለጠ ይሆናል ፣ በጥሩ ሁኔታ ክብደቱ 3-5 ኪ.ግ ከሆነ።

ሆኖም ፣ ሁሉም ዓይነቶች እጅግ በጣም ጤናማ ናቸው ፣ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል። የሳይንስ ሊቃውንት ዱባን በመደበኛነት መመገብ የእርጅናን ሂደት ለማዘግየት ይረዳል ይላሉ። እንዲሁም አትክልቱ ክብደታቸውን ለሚያጡ ፣ ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች እና ከተለየ ህመም ለሚድኑ ሰዎች አስፈላጊ ነው።

በማብሰያው ውስጥ የዱባ ዱባ ብቻ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን ጭማቂ ፣ ዘሮች ፣ እሱም ከተጋገሩ ዕቃዎች እና ከጣፋጭ ምግቦች በጣም ጥሩ ይሆናል። እንዲሁም በተክሎች አበባዎች ፣ በተለይም በሰላጣዎች ተሳትፎ ምግቦችን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።

አትክልቱ በእውነት ሁለገብ ነው ፣ እና ለማንኛውም የሙቀት ሕክምና ሊሰጥ ይችላል። እሱ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ በእንፋሎት የተሞላ ፣ የተቀቀለ እና ለክረምቱ በጃም መልክ የተሰበሰበ ነው። እንዲሁም ዱባ ያለ ሙቀት ጥሬ ሊበላ ይችላል።

በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር ንጹህ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል ፣ ከ 1 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት እንኳን እንደ ተጨማሪ ምግብ ሊሰጥ ይችላል።

እንዲሁም በምድጃ ውስጥ አትክልት መጋገር በጣም ቀላል ነው - ጨዋማ ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ፣ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን በመጨመር። በዚህ ጉዳይ ላይ ዱባ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ስለሚይዝ ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጤናማ ይሆናል።

ሾርባን ከአትክልት ማብሰል ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጄሊ ፣ ፓንኬኮች እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። የወተት ገንፎ ለቁርስ ተወዳጅ ነው ፣ እና የተሞላው ዱባ ወይም በስጋ የተጠበሰ ለእራት ወይም ለፓርቲ ምርጥ ነው።

ዱባ ከተለያዩ እህሎች (ማሽላ ፣ ሩዝ ፣ ሰሜሊና ፣ አጃ) ፣ አትክልቶች (ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት) ፣ ፍራፍሬዎች (ፖም) ፣ ሥጋ ፣ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ወደ ሳህኑ ቅቤ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን በመጨመር ጣዕሙን ማጉላት ይችላሉ።

የክረምት ዱባ ዝርያዎች በቀዝቃዛው ወቅት ለበርካታ ወራት በቪታሚኖች የሚሰጡ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። እና በመኸር እና በክረምት ብቻ ሳይሆን ከፀሃይ አትክልት የሚመጡ ምግቦችን ለመደሰት ፣ በልዩ መያዣዎች ውስጥ በመቁረጥ እና በማስቀመጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።

TOP 12 ጣፋጭ ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ይህ ሁለገብ አትክልት ለቁርስ ፣ ለምሳ ፣ ለእራት ወይም ለሻይ ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። እነዚህ ጥራጥሬዎች ፣ ኬኮች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ፣ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና ጥብስ ፣ ጄሊ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ናቸው። የምግብ ቅ fantቶችን ለመጫወት ቦታ አለ። ከዚህ በታች ለዕለታዊ ምናሌ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ዱባ ማሽላ ገንፎ

በዱባ ተሳትፎ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሾላ ገንፎን ማብሰል ይችላሉ። ይህ ለልጆች እና ለአዋቂዎች ጥሩ የቁርስ አማራጭ እና ለዕለቱ ጥሩ ጅምር ነው። ክብደታቸውን በሚቀንሱ እና በአመጋገብ እና ጤናማ አመጋገብ በሚከተሉ ሰዎች ምግብ ውስጥ ተገቢ ነው። እንደተፈለገው ስኳር ይጨምሩ ፣ ግን አንድ ቁራጭ ቅቤ ለማንኛውም ጠቃሚ ይሆናል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 122 ፣ 8 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 አገልግሎቶች
• የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት

ግብዓቶች

• ወተት - 3 tbsp.
• ማሽላ - 1 tbsp.
• ዱባ - 500 ግ
• ስኳር - 1 tsp
• ጨው - 0.5 tsp

ዱባ ማሽላ ገንፎን ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. የተላጠውን አትክልት በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ በወተት ይሙሉት እና ወደ እሳት ይላኩት።
2. ወደ ድስት አምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ማሽላውን እናጥባለን እና በሚፈላ ውሃ እናቅለዋለን። እንደ አማራጭ ጥራጥሬዎችን ለ 10 ደቂቃዎች እናበስባለን።
4. የተዘጋጀውን ወፍጮ ወደ ዱባው አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ስኳር እና ጨው ማከልን አይርሱ።
5. ገንፎው ሲደክም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
6. እሱን ለመቆጣጠር ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ የሙቀት መጠኑን በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እናስቀምጣለን።
7. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ዱባ ያለው ማሽላ ዝግጁ ነው ፣ ወደ ጠረጴዛው ሊያገለግሉት ይችላሉ።

ዱባ ጎድጓዳ ሳህን ከፖም ጋር

ካሴሮል በጣም ከተለመዱት የዱባ ምግቦች አንዱ ነው። ለቁርስ በጣም ጥሩ ነው ፣ ግን ለእራትም እንዲሁ ተገቢ ነው ፣ እንደ ሻይ ወይም ቡና። እና ጣዕሙ የበለጠ ብሩህ ለማድረግ ፣ ፖም በእሱ ላይ ተጨምሯል።

ግብዓቶች

• ዱባ - 500 ግ
• ፖም - 150 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ቅቤ - 150 ግ
• Semolina - 0.5 tbsp.
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ቫኒሊን
• ለመቅመስ ጨው
• ሶዳ - መቆንጠጥ (ወይም መጋገር ዱቄት)

ከፖም ጋር ዱባ ጎድጓዳ ሳህን ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. የተላጠ ዱባ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በውሃ ተሸፍኖ ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት።
2. ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ፈሳሹን አፍስሱ ፣ በጨው ይቅቡት ፣ ከዚያም መፍጨት እና ንፁህ ይውሰዱ።
3. ዱባው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፖምቹን ማጽዳትና ጠጣር ድፍን በመጠቀም መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
4. ከስኳር እና ከጨው ጋር እንቁላል ከተቀላቀለ ጋር በተለየ መያዣ ውስጥ ይደበደባል። እንዲሁም ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ።
5. እኛ ዱባ ንፁህ ፣ የተከተፉ ፖምዎችን እናቀላቅላለን ፣ በመጀመሪያ ማቅለጥ ያለበት ቅቤን ይጨምሩ።
6. በመቀጠልም ሴሚሊና እና ቫኒሊን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
7. እንቁላሎቹን ቀስ ብለው አፍስሱ ፣ በስኳር ተገርፈዋል ፣ እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን አውጥተን በብራና ሸፍነን በላዩ ላይ በዘይት ቀባነው።
9. ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ አሰራጭተን ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ ይህም እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ማሞቅ አለበት።
10. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ዱባውን ድስት ይቅቡት።

በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ዱባ

ዱባ ገንፎ ወይም ጎመን ብቻ ከማድረግ የበለጠ ሊያገለግል ይችላል። በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት ከጠበሱ በጣም ቅመም እና አፍ የሚያጠጣ ምግብ ያገኛሉ። እና የጀማሪ እርሻ እንኳን ምግብ ማብሰልን መቋቋም ይችላል።

ግብዓቶች

• ዱባ - 0.5 ኪ.ግ
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የፓርሲል አረንጓዴ - 0.25 ቡቃያዎች
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
• ጨው - 1-2 ቁንጮዎች
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1-2 መቆንጠጫዎች
• የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• ለማገልገል እርሾ ክሬም (ወይም ማዮኔዜ) (አማራጭ) - ለመቅመስ

የተጠበሰ ዱባ ከነጭ ሽንኩርት ጋር በደረጃ ማብሰል

1. የተቀቀለ ዱባ በ 7 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።
2. እያንዳንዱን ቁራጭ በጨው ፣ በርበሬ እና በዱቄት ይቅቡት።
3. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ዱባውን ማብሰል እንጀምራለን።
4. ቁርጥራጮቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ፣ ሙቀቱን መካከለኛ ያድርጉት።
5. ቁርጥራጮቹ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ በቀስታ ይለውጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላኛው በኩል ያብስሉት።
6. በሚቀጥለው ደረጃ ፣ ቁርጥራጮቹን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አጣጥፈው ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ ወደሚችል ምድጃ ይላኩ።
7. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ይህም 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
8. የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ወይም በሞርታር ውስጥ መጨፍለቅ።
9. ዕፅዋትን ይቁረጡ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ።
10. በመቀጠልም ጣፋጭ የተጠበሰ ዱባ በሳህኖቹ ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት ይረጩ።
11. ሳህኑን በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

የተጠበሰ ዱባ ከዶሮ ጋር

ዶሮ ከዱባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና አንድ ላይ ቢጋገር ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ቢሆንም በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል።እሱን ለማወሳሰብ ከፈለጉ ማንኛውንም የመረጡት አትክልቶችን ወይም እንጉዳዮችን ይጨምሩ።

ግብዓቶች

• ዱባ - 450 ግ
• የዶሮ ዝንጅብል - 250 ግ
• ቅቤ - 20 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ማር - 1 tsp
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የደረቀ parsley - 1 tsp
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

የተጋገረ ዱባ ከዶሮ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. የታጠበውን እና የተላጠ ዱባውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
2. የዶሮውን ዝንጅብል እንዲሁ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ንጥረ ነገሮቹን ፣ ጨው እና በርበሬ እንቀላቅላለን።
4. በመቀጠልም ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ማለፍ እና እዚያ ማከል ያስፈልግዎታል።
5. ከሎሚው ጭማቂ ጨምቀው በዱባ እና በዶሮ ላይ አፍሱት ፣ ከዚያ ማር ውስጥ አፍስሱ።
6. ለመቅመስ ለ 20 ደቂቃዎች የሥራውን ክፍል እንተወዋለን።
7. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ስጋው ነጭ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቅቡት።
8. አሁን እነሱ በሻጋታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና ዶሮው እና ዱባው በ 180 ° ሴ ወደ ምድጃው መላክ አለባቸው።
9. ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጋገራለን።
10. እስከዚያ ድረስ ቅቤውን ይቀልጡ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የደረቀ በርበሬ ይጨምሩበት። ከተፈለገ እርስዎም በጣም የሚወዱትን ትኩስ ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ።
11. በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የበሰለ ዱባ በአለባበሱ መፍሰስ አለበት ፣ እና ሊቀርብ ይችላል።

ዱባ ፓንኬኮች

ዱባ በተለያዩ መንገዶች ሊበስል የሚችል ሁለገብ አትክልት ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ፓንኬኬዎችን ከእሱ መጋገር ፣ ድንቹን በመጠቀም ክላሲክ ሥሪት ከሰለዎት። ግን ከኋለኛው በተቃራኒ ዱባ ፓንኬኮች እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱባ - 200 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ሽንኩርት - 0, 5 pcs.
• ዱቄት - 0.5 tbsp. (ከስላይድ ጋር)
• የሱፍ አበባ ዘይት - 30 ሚሊ
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ዱባ ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. ዱባው ፣ ከላጣው እና ከዘሮቹ የተላጠ ፣ ጥራጥሬን በመጠቀም መቆረጥ አለበት።
2. በተፈጠረው ብዛት ውስጥ እንቁላሉን ይምቱ።
3. እዚያም መጨመር የሚያስፈልገውን ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
4. ዱባ ፓንኬኬዎችን በማብሰል በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ፣ ደረጃ በደረጃ የአትክልቱን ንጹህ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል።
5. በመቀጠልም ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ ፣ መጀመሪያ መፈልፈል ያለበት እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ማንኪያ ማንኪያ በመጠቀም የድንች ፓንኬኮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ማሰራጨት እንጀምራለን።
7. ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ከታች እስኪታይ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
8. ከዚያ ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ደግሞ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
9. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ዱባ ፓንኬኬዎችን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ እርሾ ክሬም በላዩ ላይ ያፈሱ።

ኦት እና ዱባ ኩኪዎች

ከዱባ ለመሥራት ቀላሉ ሌላ ጣፋጭ የመጋገር አማራጭ። ከሞቀ ወተት ጋር ተጣምረው ፣ እነዚህ ኩኪዎች ልጆችም እንኳ የሚወዱት የተሟላ ቁርስ ይሆናሉ። በተጨማሪም ዱባ የተጋገሩ ዕቃዎች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጤናማም ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱባ ንጹህ - 100 ግ
• የኦትሜል ፍሬዎች - 200 ግ
• የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ
• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 130 ግ
• ዱቄት - 150-170 ግ
• የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት - 1 tsp.
• መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
• ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
• ጨው - 1 ቁንጥጫ

የ oat ዱባ ኩኪዎችን ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሠሩ

1. በመጀመሪያ ዱባውን ንጹህ እናድርግ። ይህንን ለማድረግ አትክልቱን ቀቅለው ቀቅለው ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር በመጠቀም ይቅቡት።
2. በውስጡ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ወደ ዱባ ብዛት የአትክልት ዘይት አፍስሱ።
4. በመቀጠልም ለዱባ ኩኪዎች እና ለኦቾሜል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በእንቁላል ውስጥ ይንዱ።
5. በመቀጠልም የኦቾሜል እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ።
6. ከእያንዳንዱ ጊዜ በኋላ ተንበርክከው ዱቄት በክፍሎች ውስጥ ቀስ ብለው ይጨምሩ።
7. ኦሜሌን ለማበጥ ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።
8. ቅጹን በብራና ይሸፍኑ እና በዘይት ይቀቡ።
9. ማንኪያ በመጠቀም የኦት-ዱባ ኩኪዎችን ከላይ ያሰራጩ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃ ይላኩ።
10. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንጋገራለን።

ዱባ ክሬም ሾርባ

ዘንበል ያለ ዱባ ክሬም ሾርባ ማለት ይቻላል ሁሉም gourmets ተወዳጅ ምግብ ነው። ክብደት በሚቀንሱ እና የጤና ችግሮች ባሉባቸው እና የአመጋገብ ስርዓትን በጥብቅ ለመከተል በሚገደዱ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ይታያል። ሆኖም ፣ ዱባ ሾርባ ጣፋጭ እና የተሞላ ነው ፣ ስለሆነም በማውጫዎ ላይ ማካተት ተገቢ ነው።

ግብዓቶች

• ዱባ - 400 ግ
• ካሮት - 1-2 pcs. (200 ግ)
• አምፖል ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 pc.
• የወይራ ዘይት - 50 ግ + 1 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው (አማራጭ) - ለመቅመስ
• ክሬም (አማራጭ) - ለመቅመስ
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc. (ለሾርባ)
• የሰሊጥ ገለባ - 1 ገለባ (ለሾርባ)
• ጨው - 1 tsp (ለሾርባ)

የዱባ ክሬም ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;

1. በመጀመሪያ ፣ ከሽንኩርት እና ከሴሊየሪ የአትክልት ሾርባ ማብሰል አለብዎት።
2. ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ዘይት ውስጥ ይክሉት ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. በመቀጠልም ካሮቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እዚያ ይላኩ። ክዳኑን ሳይዘጉ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. ቀጣዩ ዱባ ነው: እኛ ደግሞ ወደ ኪዩቦች ቆርጠን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከተፈለገ አስቀድመው መጋገር ይችላሉ ፣ ግን በተጠበሰ ስሪት ውስጥ የምድጃው ጣዕም የበለጠ ገላጭ ይሆናል።
6. ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መያዣውን በክዳን እንዘጋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን።
7. ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ ተሸፍነው ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል አትክልቶችን በሙቅ ሾርባ ያፈሱ።
8. በመቀጠልም የመጥመቂያ ድብልቅን በመጠቀም ከአትክልቶች እና ዱባዎች የተፈጨ ድንች ያድርጉ። በዝቅተኛ ፍጥነት ለመምታት ይመከራል።
9. ተጨማሪ ሾርባ በማከል የምድጃውን ወጥነት እናስተካክላለን።
10. ለበለጠ የመጀመሪያ እና ለስላሳ ጣዕም ትንሽ ክሬም ይጨምሩ እና ዱባውን ሾርባ ያሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያምጡት።
11. በሚቀጥለው ደረጃ ፣ ለድስቱ አስደሳች የሆነ ጌጥ እናዘጋጃለን - ዱባ ቺፕስ። ይህንን ለማድረግ አንድ ፍሬን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
12. ሾርባውን ወደ ሳህኖች አፍስሱ ፣ በቺፕስ ያጌጡ።

የታሸገ ዱባ

የታሸጉ የዱባ ፍሬዎች ከጉመሞች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው። በትንሽ “ምሬት” ጣፋጭ “ጣፋጮች” ልጆችን ብቻ ሳይሆን አዋቂዎችን በጣም ይወዳሉ። የጡጦ አትክልቶችን ከጣፋጭ ቅርጫት ጋር መጠቀም የተሻለ ነው። ሆኖም ፣ ከክብ ዱባም ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• የተጣራ ዱባ - 1 ኪ.ግ
• ስኳር - 1 ኪ.ግ
• ውሃ - 200 ሚሊ
• ዱቄት ስኳር - ለመርጨት

የታሸጉ ዱባ ፍራፍሬዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ጣፋጭ ዱባውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
2. ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሙሉ እና የስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ።
3. ከወፍራም በኋላ የዱባውን ቁርጥራጮች እዚያ አስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።
4. የአትክልት ቁርጥራጮቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. ዝግጁ ሲሆኑ በሲሮ ውስጥ መተው እና ለ 24 ሰዓታት መቀመጥ አለባቸው።
6. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዱባውን ቁርጥራጮች ያውጡ ፣ ሽሮፕውን በቆላደር በኩል ያጣሩ።
7. በብራና ወረቀት ላይ እናሰራጫቸዋለን እና ለማድረቅ ለ 2 ቀናት እንተወዋለን።
8. የታሸጉ ፍራፍሬዎች ከረሜላ በሚመስሉበት ጊዜ በዱቄት ስኳር ይረጩ።
9. ህክምናውን በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለማከማቸት ይመከራል።

ዱባ ፓንኬኮች

ጣፋጭ የዱባ ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ -በኬፉር ወይም በቅመማ ቅመም ላይ የተመሠረተ ፣ ጥሬ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ አትክልቶችን መጠቀምን ያካትታል። ግን በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር እንኳን ጣፋጭ ፓንኬኬዎችን እንዲያደርጉ ያስችልዎታል።

ግብዓቶች

• የተጣራ ዱባ - 500 ግ
• ዱቄት - 150 ግ
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ (የበለጠ ይቻላል)
• ጨው - 1 ቁንጥጫ
• መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp
• እንቁላል - 1 pc.
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ

ዱባ ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. የታጠበውን እና የተላጠውን ዱባ ከ 2.5-3 ሳ.ሜ በሚደርስ ቁራጭ ይቁረጡ።
2. ወደሚፈላ ውሃ እንልካቸዋለን እና ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለን።
3. ዝግጁ ሲሆኑ ቁርጥራጮቹ ወደ ኮላነር መወርወር እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል።
4. በመቀጠልም በዱባው የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የአትክልት ቁርጥራጮችን ለማጣራት ድብልቅ ይጠቀሙ።
5. እንቁላሉን ወደ ዱባው ብዛት ይምቱ ፣ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ።
6. ቀደም ሲል በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ ዱቄት ፣ እና በክፍሎች ውስጥ መጋገር ዱቄት ማከል ይጀምሩ ፣ ወጥነት ባለው ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ሊመስል የሚገባውን ሊጥ ይቀላቅሉ።
7. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮችን እንፈጥራለን ፣ ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ እናስገባለን።
8. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኬዎችን ይቅቡት።
9. ከዚያ ያዙሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላኛው በኩል ይቅቡት።
10. ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቀውን ዱባ ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ።
11. በፈሳሽ ማር ያገልግሉ።

የአሜሪካ ዱባ ኬክ

ብዙ ጣፋጭ የዱባ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን የተጋገሩ ዕቃዎች ልዩ ናቸው።ከቤተሰብዎ ጋር ለበዓሉ ጠረጴዛ ወይም ለእራት ፣ በብርቱካን መሙላት እና ቀረፋ በመጨመር በተቆራረጠ የተከተፈ ሊጥ ላይ የአሜሪካን ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 250 ግ (ለዱቄት)
• የቀዘቀዘ ቅቤ - 180 ግ (ለድፍ)
• የበረዶ ውሃ - 8 tbsp ያህል። (ለሙከራ)
• ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለዱቄት)
• ዱባ ንጹህ - 600 ግ (ለመሙላት)
• እንቁላል - 4 pcs. (ለመሙላት)
• የታሸገ ወተት - 300-350 ግ (ለመሙላት)
• መሬት ቀረፋ - 1 tsp (ለመሙላት)
• የመሬት ለውዝ (አማራጭ) - 1 መቆንጠጥ (ለመሙላት)
• መሬት ዝንጅብል - 1/4 tsp (ለመሙላት)
• የመሬት ቅርንፉድ - 1/4 ስ.ፍ (ለመሙላት)
• ጨው - 1 ቁንጥጫ

ለአሜሪካ ዱባ ኬክ በደረጃ ምግብ ማብሰል -

1. የተቀቀለ ዱባ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ መላክ አለበት። ጨረታ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጋገራለን።
2. በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሚወጣው ፈሳሽ መፍሰስ አለበት ፣ እና የአትክልት ቁርጥራጮች በብሌንደር በመጠቀም መፍጨት አለባቸው።
3. በመቀጠልም ዱቄቱን እያዘጋጀን ነው። ዱቄት አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩበት።
4. ቀደም ሲል ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው የተላከውን ቅቤ መፍጨት እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
5. በዱባው ውስጥ የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ - በዱቄቱ እርጥበት ይዘት ላይ በመመርኮዝ መጠኑን በመወሰን ውሃ አፍስሱ። በረዶ መሆን አለበት።
6. እብጠቶች በውስጣቸው እንዲቆዩ ፣ ሳይንከባለሉ በአንድ ሊጥ ውስጥ እንሰበስባለን።
7. በከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት እና እዚያ ለ 15 ደቂቃዎች ያቆዩት።
8. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዱቄቱን አውጥተን አንድ ክበብ እንዘረጋለን ፣ ዲያሜትሩ በግምት 28 ሴ.ሜ መሆን አለበት።
9. የሥራውን ሥራ በ 22 ሴ.ሜ ዲያሜትር ባለው ቅጽ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ጎኖቹን እናደርጋለን።
10. ለ 15 ደቂቃዎች ቅጹን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።
11. ዱባ ኬክ በሚሠራበት ጊዜ ሊጥ እንዳያብጥ ፣ ወደ ታች ሳይደርሱ በሹካ ይከርክሙት እናወጣለን።
12. ከድፋዩ አናት ላይ የብራና ወረቀት ያስቀምጡ እና ጭነቱን በላዩ ላይ ያፈሱ። በዚህ አቅም ውስጥ ለመጋገር ፣ አተር ወይም ባቄላ የታሰበ ልዩ የሴራሚክ ኳሶችን መጠቀም ይችላሉ።
13. ቅጹን ወደ ምድጃው እንልካለን እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ሙቀቱን ወደ 180 ° ሴ አድርገን።
14. ጭነቱን ያስወግዱ እና ዱባውን ኬክ መሠረት ለሌላ 7 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
15. ይህ በእንዲህ እንዳለ በዱባው ንጹህ ጨው ይጨምሩ እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
16. እዚያ ውስጥ እንቁላሎችን እንነዳለን ፣ 1 pc. ፣ እያንዳንዱን ብዛት በደንብ በሚያንኳኳ ጊዜ።
17. የታሸገ ወተት አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና ድብልቁን በዳቦው መሠረት ላይ ያፈሱ።
18. ሻጋታውን ወደ ምድጃው እንልካለን እና ለ 80 ደቂቃዎች ያህል እንጋገራለን ፣ ሙቀቱን ወደ 170 ° ሴ አድርገን።
19. የዱባው ኬክ ዝግጁነት እንደሚከተለው ሊወሰን ይችላል -በማዕከሉ ውስጥ ያለው መሙላት ቢወዛወዝ ፣ እና በጎኖቹ ላይ ከእንግዲህ የማይንቀሳቀስ ከሆነ ፣ ዝግጁ ነው ፣ ያውጡት እና በትክክል በሻጋታ ውስጥ ቀዝቀዝ ያድርጉት።

የታሸገ ዱባ

ምድጃ የተጋገረ ዱባ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ግን እርስዎም ድንች በስጋ እና እንጉዳዮች ከሞሉ ፣ “ጣቶችዎን ይልሳሉ”። እንዲህ ዓይነቱ አስደናቂ የተጠበሰ የምግብ አዘገጃጀት ለዕለታዊ ምናሌ ብቻ ሳይሆን ለልዩ አጋጣሚ እና እንግዶችን ለመቀበልም ይጣጣማል።

ግብዓቶች

• ዱባ - 5.4 ኪ.ግ
• የበሬ ሥጋ (sirloin) - 500 ግ
• ድንች - 1 ኪ.ግ
• የሻምፒዮን እንጉዳዮች - 500 ግ
• ሽንኩርት - 3 pcs.
• እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ
• አይብ - 225 ግ
• ለመጋገር የአትክልት ዘይት - 50-80 ሚሊ
• ጨው - 1, 5-2 tbsp.
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp

የታሸገ ዱባ ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. ዱባውን በደንብ እናጥባለን እና ለታማኝነት እንፈትሻለን። በላዩ ላይ ምንም ጉዳት ወይም ነጭ ነጠብጣቦች ሊኖሩ አይገባም።
2. አትክልቱን እናጸዳለን እና ክዳኑን በእኩል እንቆርጣለን ፣ ሁሉንም ከውስጥ - ዘሮችን እና ቃጫዎችን እናስወግዳለን።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
4. በመቀጠልም እንጉዳዮቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
5. አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ስጋውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
6. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና ሽንኩርትውን ከ እንጉዳዮች ጋር መቀቀል ይጀምሩ። እንዲሁም ሁሉም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ እናበስባለን።
7. ድንቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
8. በዱባው ታችኛው ክፍል ላይ ስጋውን እናሰራጫለን ፣ ከዚያም በንብርብሮች ውስጥ ድንች እና የእንጉዳይ ክፍል።
9. ስለዚህ በአትክልቱ ሙሉ በሙሉ እስኪሞላ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን እንለውጣለን።
10. ጨው ፣ በርበሬ መሙላቱን እና በውስጡ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ እስከመጨረሻው ሁለት ሴንቲሜትር አይደርሱም።
11. በዱባው የምግብ አሰራር መሠረት በላዩ ላይ ቅመማ ቅመም አፍስሱ እና ክዳኑን ይዝጉ።
12. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንለብሳለን እንዲሁም ትንሽ ውሃ አፍስሱበት።
13. እኛ ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ እሱም እስከ 220 ° ሴ ድረስ ማሞቅ አለበት።
14. ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ እንጋገራለን። በዱባው መጠን እና በመሙላት መጠን ላይ በመመርኮዝ የማብሰያው ጊዜ የተለየ ይሆናል። አትክልቱ ትልቅ ከሆነ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት መጋገር አለበት።
15. ድንቹ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ዱባውን አውጥተን በመጀመሪያ አይብ ላይ ይረጩ እና አይብ ይረጩ እና መልሰው ይላኩት።
16. እንደ የምግብ አሰራሩ መሠረት ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ዱባውን በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።
17. የታሸገውን አትክልት አውጥተን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ እናደርጋለን።

ማስታወሻ! አንድ ትልቅ ዱባ እየጋገሩ ከሆነ ለተወሰነ ጊዜ ክዳኑን ማስወገድ እና በፎይል መሸፈን ይችላሉ። ድንቹ ዝግጁ ሲሆን መልሰው ይመልሷቸው።

ማንቲ ከዱባ ጋር

የምግቡ የመጀመሪያ ስም ጉል ሁኖን ሲሆን ትርጉሙም “የእንፋሎት ጽጌረዳ” ተብሎ ይተረጎማል። በእርግጥ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀ ዱባ ያለው ማንቲ አበባዎችን ይመስላል። ግን ሳህኑ ቆንጆ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው ፣ እና መሙላቱ ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊቀየር ይችላል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 500 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ውሃ - 200 ሚሊ
• ጨው - 1 tsp
• ዱባ - 300 ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 3 pcs.
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp
• ወፍራም ጅራት ስብ ወይም ቅቤ - 50 ግ
• የአትክልት ዘይት - ለቅባት

ዱባን በመጠቀም ደረጃ በደረጃ ማንትን ማብሰል

1. በመጀመሪያ ደረጃ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። እንቁላሉን በውሃ እና በጨው ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ይህንን ድብልቅ ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ በተፈሰሰው ዱቄት ውስጥ በቀስታ ያፈሱ።
2. በከፍተኛ ፍጥነት ሁሉንም ነገር በተቀላቀለ ይምቱ እና ጠንካራውን ሊጥ ያሽጉ።
3. እኛ በእጆቻችን እንነቃቃለን ፣ ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ እና ለጥቂት ጊዜ እንዲያርፉ እንተወዋለን -20 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል።
4. አሁን መሙላቱን እናዘጋጅ። ይህንን ለማድረግ ዱባውን እና ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ ፣ ኩሙን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. 35 x 14 ሴ.ሜ እና 1 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ አንድ ሊጥ ያሽጉ።
6. አራት ማዕዘኑን ርዝመት በ 2 ክፍሎች እንቆርጣለን ፣ በእያንዳንዳቸው ላይ መሙላቱን ዘረጋን።
7. በላዩ ላይ የቅቤ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
8. እርቃኑን ርዝመቱን እጠፉት ፣ በአትክልት ዘይት ቀባው እና ጠቅልለው። ውጤቱም ማንቲ-ጽጌረዳዎች ናቸው።
9. በእንፋሎት ፓን ደረጃዎች ላይ እናስቀምጣቸዋለን ፣ እሱም አስቀድሞ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት።
10. ሙቀቱን መካከለኛ በማድረግ ማንቲውን ይንፉ። የማብሰያው ጊዜ 1 ሰዓት ያህል ነው።
11. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በቅመማ ቅመም ወይም በቅመማ ቅመም ያገልግሉ።

ለዱባ ምግቦች የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች