የምርቶች ምርጫ ባህሪዎች እና የምሽቱ ምግብ ዝግጅት ባህሪዎች። በምድጃ ውስጥ ለፈጣን እራት TOP-7 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ዝግተኛ ማብሰያ ፣ የእንፋሎት ፣ የፓን ፣ የዓሳ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የተቀቀለ ሥጋ እና አትክልቶች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ፈጣን እራት በአንድ በኩል ምግብ ለማብሰል ከግማሽ ሰዓት ያልበለጠ ማንኛውም ምግብ ፣ በሌላ በኩል እርስዎን የሚያረካ እና የተረጋጋ እና ጤናማ እንቅልፍ የሚያረጋግጥ ምግብ ነው። ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ለመምረጥ ፣ ያገለገሉትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይሆን የማብሰያ ቴክኖሎጂን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ለእራት ፣ በእንፋሎት ማብሰል ፣ መቀቀል ፣ መጋገር ወይም ጥሬ መብላት የተሻለ ነው። እና ከምርቶቹ ፣ በእንቅልፍ ወቅት የምግብ መፈጨትን ሂደት የሚያመቻቹ ለስላሳ ዓሳ ፣ ለዶሮ እርባታ ፣ ለአትክልቶች እና ለተፈላ ወተት ምርቶች ምርጫ ይስጡ። በመቀጠልም የምግብ ምርጫን እና ፈጣን የቤት እራት ማዘጋጀት መሰረታዊ መርሆችን እናጠናለን ፣ እንዲሁም መላውን ቤተሰብ ለመመገብ የሚረዳዎትን በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን እንመለከታለን።
ፈጣን እራት የማብሰል ባህሪዎች
እራት መላው ቤተሰብ በጠረጴዛ ዙሪያ ተሰብስቦ የዕለቱን ልምዶቻቸውን እና ልምዶቻቸውን የሚያካፍሉበት ልዩ ምግብ ነው። የዚህ ክስተት አስፈላጊነት ምግብ በማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል ማለት አይደለም። ከዚህም በላይ ለወንዶች በእኩልነት ለቤተሰብ የሚሰጡ ዘመናዊ ሴቶች ላያገኙ ይችላሉ።
ለመላው ቤተሰብ ፈጣን እራት ለማዘጋጀት ፣ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ 3 መሠረታዊ ህጎች አሉ-
- ካሎሪ ዝቅተኛ መሆን አለበት … የሥራው ቀን አብቅቷል ፣ ሰውነትዎ ከአሁን በኋላ ኃይልን አያባክንም እና በንቃት ይሠራል። እሱ ተጨማሪ ካሎሪዎች አያስፈልገውም ፣ ስለሆነም ምርቶቹ ዝቅተኛ ስብ መሆን አለባቸው ፣ እና የማብሰያው ሂደት በማብሰል ፣ በማብሰል እና በመጋገር ብቻ የተገደበ መሆን አለበት። ለእራት የተጠበሱ ምግቦችን ማግለል የተሻለ ነው።
- እሱ ከፕሮቲኖች እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ መሆን አለበት … በምርቶች ውስጥ ያለው እንዲህ ዓይነቱ ጥንቅር መደበኛ የምግብ መፈጨት ሂደትን ያረጋግጣል እና በወገብዎ ላይ ተጨማሪ ፓውንድ እንዳይከማች ይከላከላል። ለስጋ ምርቶች ፣ ለዶሮ እና ለቱርክ ቅርጫቶች ምርጫ ይስጡ። ዝቅተኛ ስብ ዓሳ ፣ እንዲሁም በ polyunsaturated አሲዶች የበለፀጉ የባህር ምግቦችን ይምረጡ። የአትክልት ሰላጣዎች ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ከተጋገረ የዶሮ እርባታ ወይም ዓሳ በጣም ጥሩ ናቸው። ለእራት እንዲሁ ቀለል ያለ ክሬም ሾርባ ወይም የተጣራ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በፍጥነት ይሞላሉ እና ለመፈጨት ቀላል ናቸው።
- እሱ በጣም በፍጥነት መዘጋጀት አለበት። … በምድጃው ላይ ቆመው ማሳለፍ የማይፈልጉት ከሥራ በኋላ በጣም ትንሽ ጊዜ አለ። በተጨማሪም ፣ ለመደበኛ ጤናማ እንቅልፍ ፣ ለመተኛት ከማቀድዎ በፊት ቢያንስ 3 ሰዓታት መብላት ያስፈልግዎታል። ከምሽቱ 10 ሰዓት ላይ የሌሊቱን ዕረፍት ዝግጅት ለመጀመር ፣ ቢበዛ 19.00 እራት መብላት ያስፈልግዎታል።
TOP 7 ፈጣን የእራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፈጣን የእጅ እራት የምግብ አዘገጃጀት በእያንዳንዱ ዘመናዊ ሴት ምግብ መጽሐፍ ውስጥ መሆን አለበት። የኑሮው ኃይለኛ ምት ፣ በተለይም በሳምንቱ ቀናት ፣ ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ እድሉን አይሰጠንም። ግን የሚወዱትን በሚጣፍጥ እና ጤናማ ምግብ ለማስደሰት ፣ ፈጣን እና ቀላል እራት የማድረግ መሰረታዊ መርሆዎችን መቆጣጠር ይችላሉ ፣ እና በመጨረሻም ለምሽት ምግብ የራስዎን የፊርማ ምግቦች ይዘው መምጣት ይችላሉ።
የሩዝ ጎመን ከስጋ ጋር
ይህ ፈጣን እራት ከተፈጨ ስጋ ይዘጋጃል ፣ ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን ለምሽቱ ምግብ ቀለል ያለ ዶሮ ወይም ቱርክ በተሻለ ሁኔታ ተስማሚ ነው። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ስጋውን እራስዎ ካጠፉት የበለጠ ጊዜ ይወስዳል ፣ ስለዚህ የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ፣ በሱቁ ውስጥ ዝግጁ የተሰራ ስጋን መግዛት የተሻለ ነው። ለእራት ፈጣን ምግብ ይህ የምግብ አሰራር በተለይ ከቁርስ የተረፈውን የሩዝ ገንፎ ክምችት ላላቸው ተስማሚ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ በፍጥነት ይበላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 600 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 tbsp.
- የተቀቀለ ስጋ - 400 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ቅመሞች
- የአትክልት ዘይት ለመጋገር ፣ ለማቅለም - 30-40 ግ
የሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ከስጋ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት-
- ዝግጁ የሆነ የሩዝ ገንፎ ከሌለዎት ፈጣን እራት ለ 30 ሳይሆን ለ 45 ደቂቃዎች ይዘጋጃል። በመጀመሪያ ሩዝውን ያጠቡ ፣ 2 tbsp አፍስሱ። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ውሃውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይቁረጡ።
- የተፈጨውን ስጋ በአትክልት ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ በሽንኩርት ይቅቡት።
- ጥሬ እንቁላልን ወደ ሩዝ ውስጥ ይንዱ ፣ በደንብ ያሽጉ።
- ሻጋታውን በዘይት ይሸፍኑ ፣ ግማሹን የሩዝ ገንፎን ከታች ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የስጋ ንብርብር ያድርጉ ፣ ቀሪውን ሩዝ በላዩ ላይ ያድርጉት።
- በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
- ምግብ ከማብሰያው ከ 10 ደቂቃዎች በፊት የተጠበሰ አይብ በድስት ላይ ይረጩ እና ለመጋገር ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ።
በቀላል ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይህ ፈጣን እራት በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የተቀቀለ ካሮት ወይም ማንኛውንም ሌላ አትክልቶችን በመጨመር በትንሹ ሊሻሻል ይችላል። የሩዝ ንብርብርን ለስላሳ ለማድረግ 2 ብቻ ሳይሆን 3 እንቁላሎችን ወደ ውስጥ መንዳት እና በትንሽ ክሬም ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
ፈጣን እና ጣፋጭ እራት እንዲሁ ቆንጆ ለማድረግ ከፈለጉ እያንዳንዱን ሳህን ከእፅዋት እና ከማንኛውም ሾርባ በማስጌጥ በክፍሎች ያገልግሉት።
ዶሮ "ካፕሬስ"
ታዋቂው የጣሊያን ካፕሬስ ሰላጣ በሞዛሬላ አይብ ፣ በቲማቲም እና በባሲል የተሰራ ነው ፣ ለእራት ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ዶሮ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል ፣ ግን ሳህኑ ለተጠበሰ የዶሮ ጡት ምስጋና ይግባው። 30 ደቂቃዎች ብቻ ፣ እና ለ 2 ሰዎች ፈጣን እራት በጠረጴዛዎ ላይ ቀድሞውኑ አለ።
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የዶሮ ሥጋ - 450 ግ
- ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1/4 ስ.ፍ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የቼሪ ቲማቲም - 450 ግ
- ትኩስ የባሲል ቅጠሎች - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሞዛሬሬላ - 4 ቁርጥራጮች
ካፕሬስ ዶሮን ማብሰል በደረጃ -
- በመካከለኛ ማቃጠያ ላይ በጥልቅ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ።
- የዶሮውን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ወደ ሳህን ያስተላልፉ።
- የበለሳን ኮምጣጤ እና የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ በሚቀረው ዘይት ውስጥ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
- በነጭ ሽንኩርት ላይ በግማሽ ተቆርጦ ቲማቲሞችን ይጨምሩ። ለመቅመስ ሁሉንም ነገር ጨው እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
- በምድጃው ላይ ባሲልን ይጨምሩ።
- ዶሮውን ከቲማቲም ጋር ያድርጉት። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- በዶሮው አናት ላይ 4 ቁርጥራጭ ሞዞሬላ ያድርጉ ፣ አይብ ለማቅለጥ ሁሉንም ነገር በክዳን ይሸፍኑ።
ምንም እንኳን ፈጣን እራት በብርድ ፓን ውስጥ ቢዘጋጅም ፣ በእሱ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ የምርቶች ክልል ዝቅተኛ ካሎሪ እና ለምግብ መፍጫ መሣሪያው ጠቃሚ ያደርገዋል።
ቱርክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ
ይህ ጭማቂ ፣ ለስላሳ የቱርክ ሥጋ ከአትክልቶች ጥቅሞች ጋር የሚያጣምር ፈጣን ፣ ጣፋጭ ፣ ፈጣን እራት ነው። ሳህኑ በብዙ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ስለዚህ የምርቶቹ ጠቃሚ ባህሪዎች ሁሉ በውስጡ ተጠብቀዋል።
ግብዓቶች
- የቱርክ ቅጠል ወይም ጭኖች - 300 ግ
- ክሬም (20-25%) - 120 ሚሊ
- ሽንኩርት - 80 ግ
- ካሮት - 80 ግ
- ሻምፒዮናዎች - 50 ግ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ የደረቁ ዕፅዋት - ለመቅመስ
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የቱርክን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
- ሙጫውን በደንብ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጭኖቹን የሚጠቀሙ ከሆነ አጥንቶቹን ከእነሱ ያስወግዱ።
- ባለ ብዙ ድስት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ የስጋ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት።
- እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ስጋው ይጨምሩ።
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ወደ ቱርክ ይጨምሩ።
- ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ በተጣራ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ስጋ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ይሸፍኑ።
- ለፈጣን ፣ ለከባድ እራት ፣ የመጥበሻ ወይም የመጋገር ፕሮግራምን ይምረጡ። ሰዓት ቆጣሪ ወደ 10 ደቂቃዎች መዋቀር አለበት።
- ሰዓት ቆጣሪው በሚሰማበት ጊዜ ክሬሙን ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና “ወጥ” ን ይጫኑ። ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
ይህ ጣፋጭ ፈጣን ምግብ ከአትክልት ሰላጣ እና ከአዲስ የአትክልት ድብልቅ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ሙቅ የዶሮ ሰላጣ
ፈጣን እራት እንዴት እንደሚሠሩ ካላወቁ ለስጋ ሰላጣ ይሂዱ።በአንድ በኩል ስጋን ይይዛል ፣ ሰውነትን ያረካዋል ፣ በሌላ በኩል የምግብ መፈጨትን በእጅጉ የሚያመቻቹ አትክልቶች አሉ። ሞቅ ያለ የዶሮ ሰላጣ ለፈጣን ፣ ቀላል ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
ግብዓቶች
- ለመቅመስ ሰላጣ
- ቲማቲም - 3-4 pcs.
- ዱባ - 1-2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 60 ግ
- የዶሮ ሥጋ - 200 ግ
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.
- ቅመሞች ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- የተቀቀለ ዘሮች - ለመቅመስ
ሞቅ ያለ የዶሮ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ሰላጣውን ያጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
- አትክልቶችን ይታጠቡ ፣ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን በግማሽ ክበብ ውስጥ ይቁረጡ።
- የዶሮውን ቅጠል ይታጠቡ ፣ በደረቅ ፎጣ ያጥቡት ፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ስጋውን ጨው እና በርበሬ ፣ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
- አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ በልዩ ቢላዋ ሊከናወን ይችላል።
- አትክልቶችን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የዶሮ ቁርጥራጮችን ከላይ ያድርጉ።
- በዶሮ ጫፉ ላይ ጥቂት አይብ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
- በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ማር ያፈሱ። ከባድ ከሆነ ማይክሮዌቭ ያድርጉት።
- የወይራ ዘይት ወደ ማር ይጨምሩ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- አለባበሱን በተጠናቀቀው ምግብ ላይ አፍስሱ።
ከአትክልቶች ጋር ሞቅ ያለ ዶሮ ለእራት ፈጣን ሰላጣ በላዩ ላይ ከተላጠ የሱፍ አበባ ወይም ከሰሊጥ ዘር ከተረጨ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ የመጀመሪያ ይሆናል።
ዶራዶ ከአትክልቶች ጋር
ለእራት ፈጣን ምግብ ዋና ዓሳዎች እና አትክልቶች ናቸው። የተጋገረ ዶራዶ ከደወል በርበሬ ፣ ዝኩኒ እና ቲማቲም ለ 4 ሰዎች በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ያበስላል።
ግብዓቶች
- ዶራዶ - 4 ሬሳዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ዱላ - 2 ቁርጥራጮች
- ሎሚ - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ቢጫ በርበሬ - 2 pcs.
- ትንሽ ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የቼሪ ቲማቲም - 10 pcs.
- ጨው ፣ መሬት ነጭ በርበሬ - ለመቅመስ
የዶራዶን ደረጃ በደረጃ ከአትክልቶች ጋር ማብሰል-
- ዓሳውን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ በደንብ ያድርቁ ፣ በወረቀት ፎጣዎች ይረጩ። እያንዳንዱን ዓሳ በጨው እና መሬት ነጭ በርበሬ ይቅቡት።
- ዱላውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በፕሬስ ያጭዱት። መራራነትን ለማስወገድ በሎሚው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ግማሹን ቆርጠው ከእያንዳንዱ ግማሽ ጭማቂውን ይጭመቁ። ዲዊትን ፣ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና 2 tbsp ይጨምሩ። የወይራ ዘይት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- በተፈጠረው marinade ውስጥ እያንዳንዱን የዓሳ ሥጋ በውስጥ እና በውጭ ቀባው።
- ፈጣን እራት በምድጃ ውስጥ እየተዘጋጀ ነው ፣ ስለሆነም ዓሳው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንዳይቃጠል ፣ ግን በደንብ ይጋገራል ፣ በምግብ ፎይል ላይ ያድርጉት።
- በርበሬውን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዚቹኪኒን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ። የቼሪ ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ።
- ከዓሳው አቅራቢያ ባለው ፎይል ላይ የበሰለ አትክልቶችን በእኩል ያሰራጩ ፣ በቀረው የወይራ ዘይት ፣ በትንሹ በጨው ይረጩ።
- በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር።
በችኮላ ፈጣን እራት በፍጥነት ለማቅረብ ፣ ሰላጣ እና ጥቂት የአሩጉላ ቅርንጫፎችን ያዘጋጁ ፣ ወደ ሳህኖች ያዘጋጁዋቸው እና በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ከተጠበሰ አትክልቶች የተወሰነ ክፍል ጋር የሚጣፍጥ ዓሳ ያስቀምጡ።
የተጠበሰ ሩዝ ከአትክልቶች ጋር
ይህ ከቀላል ንጥረ ነገሮች ጋር ፈጣን እራት ነው እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ካሉት ከማንኛውም አትክልቶች ጋር አብሮ ይሰራል። አዎ ፣ እና የሩዝ ገንፎ ከቁርስ በተረፈበት ሊተካ ይችላል። ቀድሞውኑ ዝግጁ የተቀቀለ ሩዝ ካለዎት ከዚያ እራት ለማዘጋጀት ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይሆናል።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ሩዝ - 200 ግ
- ትልቅ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- መካከለኛ ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ዚኩቺኒ - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
የተጠበሰ ሩዝ ከአትክልቶች ጋር በደረጃ ማብሰል
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። በርበሬዎችን ፣ ካሮቶችን እና ዞቻቺኒን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ዘሮቹን ከፔፐር ያስወግዱ። ሁሉንም አትክልቶች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ካሮቶች በጠንካራ ጥራጥሬ ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ።
- በሾርባ ማንኪያ ውስጥ የሱፍ አበባውን ዘይት ያሞቁ ፣ ሁሉንም አትክልቶች ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ለ 5-7 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
- ድስቱን ወደ መካከለኛ ማቃጠያ ያንቀሳቅሱት ፣ የተቀቀለ ሩዝ በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ።
- ሩዝ ከአትክልቶች ጋር ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
የተጠናቀቀውን እራት በሳህኖች ላይ ያድርጉ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያጌጡ።
የእንፋሎት ኮዴ ሙሌት
ይህ የምግብ አሰራር በድርብ ቦይለር ውስጥ ፈጣን እራት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያሳየዎታል ፣ ግን ይህ የቴክኖሎጂ ተዓምር ከሌለዎት ተስፋ አይቁረጡ ፣ ምክንያቱም ዓሳ ሁል ጊዜ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል። ከብሮኮሊ ጋር ድንች ለኮድ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ይቀርባል ፣ ግን ሌላ የአትክልት ስብስብ ወደ ጣዕምዎ መውሰድ በጣም ይቻላል።
ግብዓቶች
- የኮድ ሙሌት - 800 ግ
- ቅቤ - 200 ግ
- ሎሚ - 1 pc.
- ትኩስ ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ
- የሻፍሮን ዱቄት - 1 tsp
- ለመቅመስ የወይራ ዘይት
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
- ድንች - 500 ግ
- ብሮኮሊ - 500 ግ
የእንፋሎት ኮድን fillet ደረጃ በደረጃ
- ሙላውን በጨው ፣ በርበሬ ፣ በወይራ ዘይት ይቅቡት ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የታሸጉትን ድብልቶች በሁለት ቦይለር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 7 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያኑሩ። እንዲህ ዓይነቱ ተግባር ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እዚያ ከሌለ ውሃውን በድስት ውስጥ ቀቅለው ፣ የቼክ ጨርቅን ከላይ አስረው በእንፋሎት ላይ ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ይህ አማራጭም የማይስማማ ከሆነ ዓሳውን በፎይል ጠቅልለው በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ይቅሉት።
- ቅመማ ቅጠሎችን ያጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በደንብ ይቁረጡ። ባሲል ፣ thyme ፣ ሮዝሜሪ ከኮድ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ቅቤውን ይቀልጡት። ሎሚውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ጭማቂውን ከግማሽ ያጥፉት ፣ እና ሰሃኑን ለማስጌጥ ሁለተኛውን ይተው።
- ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ቅቤን ያፈሱ ፣ በ1-2 tbsp ውስጥ ያፈሱ። የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ። ለ 3-5 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሾርባውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
- ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። ብሮኮሊውን ይታጠቡ ፣ ይቅቡት ወይም ያብስሉት።
የተጠናቀቀውን ኮድ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያድርጉት ፣ በክሬም የሎሚ ጭማቂ ላይ ይጨምሩ ፣ በሻፍሮን ይረጩ እና በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ። የተቀቀለ ድንች እና ብሮኮሊ እንደ የጎን ምግብ ያቅርቡ።
