በቤት ውስጥ በክራብ እንጨቶች እና በካቪያ ፓስታ የተሞሉ እንቁላሎችን የማድረግ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ያጨሰ ካፕሊን ካቪያር ለጥፍ በሳንድዊቾች ላይ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ እና የክራብ እንጨቶች - በምግብ ውስጥ። እነዚህን ምርቶች ለማጣመር እና ለግማሽ የተቀቀለ እንቁላሎች በጣም ጣፋጭ መሙላት ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ። በስብስቤ ውስጥ ለተጨናነቁ እንቁላሎች ብዙ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና ዛሬ በአንድ ተጨማሪ ተሞልቷል። ርካሽ ለሆኑ የክራብ እንጨቶች እና የካቪያር ፓስታ በመሙላት ለተሞሉ እንቁላሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጋራለሁ። እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል እና ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ግሩም ነው። በጣም ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ሆኖ ይወጣል - በትክክል ከተሟላ መክሰስ የሚፈለገው። ሳህኑ ለዕለታዊ ምግብም ሆነ ለበዓላት ግብዣ ተስማሚ ነው።
የታሸጉ እንቁላሎች በአጠቃላይ ጥሩ ናቸው ምክንያቱም የተለያዩ ምርቶች እንደ መሙላት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ለብዙ የቤት እመቤቶች የተሞላው የእንቁላል መክሰስ በጣም ከሚወዱት አንዱ ነው። እና የታሸጉ እንቁላሎችን ማዘጋጀት ሁል ጊዜ ቀላል ነው። የሚፈለገው እንቁላሎቹን በደንብ መቀቀል እና የፕሮቲኖችን ግማሾቹን በተዘጋጀው መሙላት መሙላት ነው። ያልተጠበቁ እንግዶች በሩ ላይ ሲሆኑ ፣ እና እርስዎ የሚያገለግሉት ምንም ነገር ከሌለዎት ፣ ይህ መክሰስ ሁል ጊዜ ይረዳል። እና እንግዶችን የበለጠ ለማስደነቅ እና ለማስደሰት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የዶሮ እንቁላልን በ ድርጭቶች እንቁላል ይተኩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 16
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 8 pcs.
- ያጨሰ ካፕሊን ካቪያር ለጥፍ - 250 ግ (1 ቆርቆሮ)
- የክራብ እንጨቶች - 3-4 pcs.
በክራብ እንጨቶች እና በካቪያ ፓስታ የተሞሉ እንቁላሎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. በቅድሚያ የተቀቀለ እንቁላል። በሚቀጥለው ቀን ጠዋት መክሰስ ለማዘጋጀት ይህ ምሽት ሊከናወን ይችላል። ይህንን ለማድረግ በ1-2 ሰዓታት ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጧቸው እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማሞቅ ጠረጴዛው ላይ ይተውዋቸው። ማንኛውንም ቆሻሻ ለማስወገድ እንቁላሎቹን በሚፈስ ውሃ ያጠቡ።
እንቁላሎቹን ከ1-2 ሳ.ሜ ከፍ እንዲል በቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው። ሙቅ ውሃ አያፍሱባቸው ፣ አለበለዚያ ዛጎሉ ሊሰነጠቅ ይችላል። ከዚያ በማብሰያው ጊዜ ፕሮቲኑ ይወጣል። በተመሳሳዩ ምክንያት የተሰነጠቁ እንቁላሎችን አይጠቀሙ።
በጨው ይቅቡት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። በተመሳሳይ ሙቀት ለ 8-10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። እነሱን ካዋሃዷቸው ፣ ቢጫው ሰማያዊ ቀለም መቀባት ይጀምራል። የተቀቀለ እንቁላሎችን ከፈላ ውሃ ያስወግዱ እና ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ። ይህ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ብቻ ሳይሆን እንቁላሎቹ በቀላሉ ለመላጥ አስፈላጊ ናቸው ፣ ፕሮቲኑ ለስላሳ እና ቆንጆ ሆኖ ይቆያል ፣ ለዚህ መክሰስ በጣም አስፈላጊ ነው።
2. የተቀቀለ እና የተላጠ እንቁላሎቹን በሹል ቢላ ርዝመት በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ።
3. ቢጫዎቹን ከእያንዳንዱ ግማሽ ያስወግዱ።
4. እርጎቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅለሉት ፣ በብሌንደር ይቁረጡ ወይም በሹካ ያስታውሱ።
5. እኔ አብዛኛውን ጊዜ የቀዘቀዘ የክራብ እንጨቶችን እገዛለሁ። እነሱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እና አስፈላጊም ከሆነ ለተፈለገው ምግብ ይቅለሉት። በጥሩ ጥንቅር እና በመደርደሪያ ሕይወት በክራብ ስጋ ሊተኩዋቸው ይችላሉ። ምግብዎ ከቀዘቀዘ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት። እነሱ ሙሉ በሙሉ አይቀልጡም ፣ ግን ትንሽ ይቀልጣሉ ፣ ሊቆረጥ ይችላል።
የክራብ እንጨቶችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ወደ 5 ሚሊ ገደማ። ምንም እንኳን በመሙላቱ ውስጥ የእነሱን ቁርጥራጮች እንዲሰማዎት ከፈለጉ በ 1 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
6. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በተጠበሰ አስኳሎች ውስጥ የተከተፉ የክራብ እንጨቶችን እና የካቪያር መለጠፍን ይላኩ።
7. በመቀጠል ፣ ከእያንዳንዱ የፕሮቲን ግማሽ ፣ ለመሙላት ሰፋ ያለ የመንፈስ ጭንቀትን አደርጋለሁ ፣ ስለዚህ የበለጠ እንዲስማማ እና መክሰስ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።ይህንን ለማድረግ የፕሮቲን ግድግዳዎችን በቢላ ይቁረጡ (ይበልጥ ተስማሚ አትክልቶችን ለመቁረጥ በቢላ) በሁሉም ጎኖች ተመሳሳይ ውፍረት ፣ ከ3-5 ሚ.ሜ. ይህ አማራጭ ነው ፣ ግን አማራጭ አይደለም።
8. የተቆረጡትን የፕሮቲን ቁርጥራጮች በጥሩ ወይም መካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና ወደ መሙያ ምርቶች ይላኩ።
9. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
10. የእንቁላል ግማሾችን በመሙላት ይሙሉት። ይህንን በሻይ ማንኪያ (ሻይ) ማድረግ ይችላሉ ፣ እና በበዓል ለማቀናጀት ከፈለጉ ታዲያ መሙላቱን በኪስ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና መሙላቱን በሚያምር ሁኔታ ያጭዱት። ከተፈለገ በአዳዲስ ዕፅዋት ያጌጡ እና እስኪቀርቡ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። መሙላቱ በቀዝቃዛ አየር ውስጥ እንዳይከሰት ለመከላከል በፕላስቲክ ከረጢት ወይም በተጣበቀ ፊልም ውስጥ በክራብ ዱላ እና በካቪያር የተሞሉ እንቁላሎችን ይሸፍኑ።
