TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዝኩቺኒ ጥቅልሎች ከተለያዩ መሙያዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ለበዓሉ እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ የሚደረግ ሕክምና - የዙኩቺኒ ጥቅልሎች። TOP 4 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። ለመንከባለል የተለያዩ መሙያዎች። ጠቃሚ ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

ዚኩቺኒ ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልት ነው። ነገር ግን ለጋስ መከር ሲበስል እንዴት እነሱን እንደሚያሳልፉ እና የቤት ምናሌን እንዴት ማባዛት እንደሚቻል ጥያቄ ይነሳል? ሁሉንም እንግዶች በሚያስደስትበት ወቅት እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት - ጣፋጭ ዚቹኪኒ ከተለያዩ መሙያዎች ጋር ይሽከረከራል። የምግብ አዘገጃጀት ዕለታዊ እና የበዓል ምናሌዎችን ያበዛል። ሳህኖቹ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው ፣ ብዙ የጉልበት ሥራ እና ብዙ ጊዜ አይጠይቁም። በተጨማሪም የዚኩቺኒ ጥቅልሎች በተለያዩ አማራጮች ይዘጋጃሉ። ስለዚህ ፣ አዲስ እና ያልተለመደ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ!

ለመንከባለል ዚቹቺኒን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. ዙኩቺኒ በቀላሉ ሊንከባለሉ እንዲችሉ ወደ ቀጭን ሉሆች በረዥም ርዝመት ተቆርጧል። ዞኩኪኒ ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ ፣ በሚንከባለልበት ጊዜ ሊገለጥ ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ በጥርስ ሳሙና መጠገን አለበት። የዙኩቺኒ ቁርጥራጮች የሙቀት ሕክምና ማንኛውም ሊሆን ይችላል-

ሳህኑ የበለጠ አርኪ እና ገንቢ እንዲሆን በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። በራሳቸው ሊበስሉ ፣ በዱቄት ወይም በእንቁላል ሊጥ ሊጋገሉ ይችላሉ። መሙላቱ በተዘጋጀው የዙኩቺኒ “ልሳናት” ላይ በእኩል ይሰራጫል እና በጥቅል ተጠቅልሏል። ከተፈለገ በሾላ መያዣ ይጠብቁ።
የዙኩቺኒ ቁርጥራጮች ያለ ዘይት በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ላይ ይጋገራሉ ፣ ስለሆነም የምግብ ፍላጎት ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ ነው። ልክ እንደ ቀደመው ሁኔታ መሙላቱ በዛኩቺኒ ላይ ተተግብሯል እና ተንከባለለ።
በጣም ቀጭን (2-3 ሚሜ) የተቆራረጠ ጥሬ የዚኩቺኒ ቁርጥራጮች በመሙላት ተሞልተዋል። ተንከባለሉ ፣ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ እና በአይብ ቅርፊት ወይም በድስት ስር ባለው ምድጃ ውስጥ መጋገር። እንዲሁም ጥቅልሎች በ ‹መጋገሪያ› ወይም በ ‹መጋገር› ሁኔታ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፣ እንዲሁም በክዳኑ ስር ለ 3-5 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ።

2. ዚኩቺኒ በግሬተር ላይ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ተቆርጧል። የአትክልት መቆረጥ ከሌሎች ምርቶች ጋር ይደባለቃል።

ለዱቄት ፓንኬክ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ወተት ይጨምሩ እና ፓንኬክን በድስት ውስጥ ይቅቡት። የተጠናቀቀው ፓንኬክ በመሙላት ይቀባል እና ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለል።
በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ፣ እንቁላል ፣ ሰሞሊና ፣ አይብ ቺፕስ ወደ ሊጥ ይታከላሉ። ክብደቱ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው ንብርብር ውስጥ ተዘርግቶ የተጋገረ ነው። የተጠናቀቀው የተጋገረ ኬክ በመሙላት ይቀባል ፣ ወደ ጥቅል ተጠቅልሎ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

3. የተጠበሰ የዚኩቺኒ ልሳኖች ከውጭው ጋር ሳይሆን ከውስጣዊው ንብርብር ጋር የተሠሩ ናቸው። እሱ በፒታ ዳቦ ፣ ሊጥ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ የተቀጠቀጠ ቅጠል … ላይ ተንከባለለ እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ነው።

የዙኩቺኒ ጥቅልሎች - ጠቃሚ ምክሮች

እነሱን አስቀድመው ማቀናበር እንዳይኖርብዎት በቀጭን ቆዳ ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው መካከለኛ መጠን ያለው ዚቹቺኒን ይግዙ።
ከወጣት ዚቹቺኒ ፣ በአንዱ በኩል ያለውን ግንድ ፣ እና ጫፉን በሌላኛው ላይ ይቁረጡ።
ፍሬው የበሰለ ከሆነ ቆዳውን ያስወግዱ እና ውስጡን ዘሮች ይጥረጉ። ለመንከባለል እንዲህ ዓይነቱ ዚቹቺኒ ለመጋገር ተስማሚ አይደለም።
ዚኩቺኒ ከሙቀት ሕክምና በኋላ የመለጠጥ አቅማቸውን ያጣሉ እና በቀላሉ ሊሰበሩ ይችላሉ። ስለዚህ ከ pulp ጋር በጥንቃቄ መስራት ያስፈልግዎታል።
ጥቅልሎቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ቀናት ሲቀመጡ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ።

ለዙኩቺኒ ሮልስ ሀሳቦችን መሙላት

ማንኛውም መሙላት በተዘጋጁ ሳህኖች ውስጥ መጠቅለል ይችላል-አትክልት ፣ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ የጎጆ አይብ። ምርጫው በጣዕም ብቻ ሊገደብ ይችላል። እዚህ ማለቂያ የሌለው ቅ fantት እና ምርቶችን መለወጥ ይችላሉ። ከዚህ በታች ለጥንታዊ መሙላት አማራጮች ምሳሌዎች ናቸው-

አይብ ከተቀቀለ እንቁላል ፣ ከዕፅዋት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር።
የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች ከሽንኩርት ጋር።
የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ ከጎጆ አይብ ጋር።
የተቀቀለ የዶሮ ዝንጅ የተቀቀለ እንቁላል እና ማዮኔዝ።
ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር የተቀቀለ ሥጋ።
ከተጠበሰ ፍሬዎች ጋር የተሰራ አይብ።

Zucchini ካሮት እና አይብ ጋር ይሽከረከራል

ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና ለስላሳ ዚቹኪኒ ካሮት እና አይብ ይሽከረከራል። ትናንሽ ሳንድዊች እና ሸራዎችን ለመተካት ፍጹም መክሰስ ነው።

እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በዱቄት ውስጥ የዚኩቺኒ ቾፕስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 198 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 25 ሮሎች
የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

ዚኩቺኒ - 2 pcs.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
ካሮት - 2 pcs.
ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ጠንካራ አይብ - 150 ግ
የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
አረንጓዴዎች - ጥቂት ቅርንጫፎች

ዚኩቺኒን ከካሮት እና አይብ ጋር ማብሰል

ዱባውን በቀጭኑ ይቁረጡ እና በሁለቱም በኩል በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ጨው ይጨምሩ።
ካሮቱን በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
በመካከለኛ ድስት ላይ አይብውን ይቅቡት።
አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።
ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ በኩል ይለፉ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አይብ ፣ ካሮት ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ።
መሙላቱን ጨው ይጨምሩ ፣ እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
በ zucchini ቁርጥራጮች ላይ 2 tsp ይጨምሩ። toppings እና እነሱን ጠቅልል.

ዙኩቺኒ በክራብ እንጨቶች እና በኩሬ አይብ ይሽከረከራል

የዙኩቺኒ ጥቅልሎች በክራብ እንጨቶች እና በኩሬ አይብ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን መክሰስ ናቸው። ከሸንበቆ እንጨቶች ጋር በማጣመር የዙኩቺኒ ጥቅልሎች ጤናማ እና እርስ በርሱ የሚስማሙ ይሆናሉ።

ግብዓቶች

ዚኩቺኒ - 3 pcs.
የክራብ እንጨቶች - 100 ግ
የተጠበሰ አይብ - 300 ሚሊ
ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ትኩስ ዕፅዋት (ዱላ ፣ ፓሲሌ ፣ ባሲል) - ጥቂት ቀንበጦች
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ

የዙኩቺኒ ጥቅልሎችን በክራብ በትሮች እና በኩሬ አይብ ማዘጋጀት

የታጠበውን ዚቹኪኒን ርዝመት በ4-5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በአንድ ንብርብር ውስጥ በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 190 ° ሴ ድረስ መጋገር። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን አንድ ጊዜ ያዙሩ።
ለመሙላት ፣ አይብ ለስላሳ ፣ በጨው ይቅቡት ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት እና የተከተፉ የክራብ እንጨቶችን ይጨምሩ።
በቀዝቃዛው ዚቹቺኒ ላይ የመሙያውን ድብልቅ ያስቀምጡ እና ወደ ጥቅልሎች ያሽከረክሯቸው።

የዙኩቺኒ ጥቅል ከአይብ እና እንጉዳዮች ጋር

የዙኩቺኒ ጥቅል ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ቆንጆ ይመስላል ፣ አስፈላጊዎቹ ምርቶች በጀት ናቸው። ሳህኑ እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ የምግብ ፍላጎት ያገለግላል።

ግብዓቶች

ዚኩቺኒ - 2 pcs.
እንቁላል - 2 pcs.
እርሾ ክሬም - 100 ግ
ዱቄት - 1 tbsp.
ሶዳ - 0.5 tsp
ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ሻምፒዮናዎች - 400 ግ
ሽንኩርት - 1 pc.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
ክሬም 25% ቅባት - 100 ሚሊ
ጠንካራ አይብ - 100 ግ
የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

የዙኩቺኒ ጥቅልል ከአይብ እና እንጉዳዮች ጋር ማብሰል

ዚቹኪኒን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
ወደ ዱባው እንቁላል ፣ እርሾ ክሬም ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሶዳ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
የዚኩቺኒን ሊጥ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና አንድ ወጥ የሆነ ንጣፍ ለመፍጠር በእኩል ያሰራጩ።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኩ እና ኬክውን ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የተጠናቀቀውን ቅርፊት በትንሹ ያቀዘቅዙ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በእንጨት መቁረጫ ሰሌዳ ይሸፍኑ እና ቅርፊቱ በቦርዱ ላይ እንዲተኛ መዋቅሩን ያዙሩት።
የብራና ወረቀቱን ከቅርፊቱ ያስወግዱ እና ወደ እሱ ያስተላልፉ።
ኬክውን ወደ ጥቅል ውስጥ ይክሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪሽከረከር ድረስ ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
ለመሙላቱ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።
እንጉዳዮቹን ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ።
ሽንኩርት ለስላሳ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
ከዚያ ነጭ ሽንኩርት ከ እንጉዳዮች ጋር ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ድስቱን ከሙቀት እና ከቀዝቃዛ መሙላት ያስወግዱ።
የቀዘቀዘውን የዚኩቺኒ ቅርፊት ይክፈቱ እና የእንጉዳይ መሙላቱን በእኩል ያሰራጩ።
ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና የስኳሽ ጥቅሉን ያለ ወረቀት በቀስታ ይንከባለሉ።
መሙላቱን ለማቀዝቀዝ የዙኩቺኒ ጥቅልን ከአይብ እና እንጉዳዮች ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይላኩ። የቀዘቀዘውን ጥቅል ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።