ጥቃቅን የአሜሪካ መጋገሪያዎችን የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP 7 ከተለያዩ መሙያዎች እና ክሬም ጋር ለኬክ ኬኮች ምርጥ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ኩባያ ኬኮች በጥሩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም በልዩ ሻጋታ ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ በአሜሪካ የተሰራ አነስተኛ ኬክ ናቸው። ሚኒ-ሙፍኒን በመሙላት ወይም ያለመሙላት ይመጣሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ክሬሞች እና በረዶዎች ተሸፍነዋል። ይህ ለቡፌ ጠረጴዛ ፣ ለቢሮ አከባበር ፣ ለልጆች የልደት ቀን እና ለማንኛውም ሌላ በዓል ፍጹም ጣፋጭ ነው። አሁን በቤት ውስጥ ኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ እና ለጣፋጭ እና ቆንጆ ኬኮች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጥ።
ኬኮች የማዘጋጀት ባህሪዎች
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በ 1828 የታተመ ስለ ኬኮች እና ጣፋጮች በኤሊዛ ሌስሊ የምግብ ማብሰያ መጽሐፍ ውስጥ ለኬክ ኬኮች የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ታየ። አንድ መጠን ለአንድ ሰው ብቻ የሚበቃውን ያህል አነስተኛ-ኬኮች ማዘጋጀት ገለፀ።
እያንዳንዱ አሜሪካዊ የቤት እመቤት ለቤት ኬክ ኬኮች የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት። በአሜሪካ ውስጥ ይህ ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ እና የተወደደ በመሆኑ የራሱ በዓል እንኳን አለው። በተለያዩ ግዛቶች ውስጥ የ Cupcake ቀን ታህሳስ 15 ወይም ሰኔ 14 ይከበራል።
የጣፋጭቱ ስም ከእንግሊዝኛ ተተርጉሟል - “ኩባያ ኬክ” (ከ “ኩባያ” - “ኩባያ” ፣ “ኬክ” - “ኬክ” ፣ “ኬክ”)። ክብደቱ በአማካይ ከ60-65 ግ ፣ እና ዲያሜትሩ ከ5-6 ሴ.ሜ አይበልጥም። አንድ ክሬም ቆብ ከላይ ማስጌጥ አለበት።
በቤት ውስጥ ኬኮች ኬክ እንዲለሰልሱ እና በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጡ ፣ ሲዘጋጁ አንዳንድ ባህሪዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው-
- ሊጥ … በጥንታዊ ኬኮች ውስጥ 4 ተፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ስለሆነ ‹ሩብ› ተብሎ ይጠራል - 1 tbsp። ቅቤ ፣ 2 tbsp። ስኳር, 3 tbsp. ዱቄት እና 4 የዶሮ እንቁላል. ቅቤው በማርጋሪን ሊተካ አይችልም ፣ እንቁላሎቹ ሁል ጊዜ ትኩስ መሆን አለባቸው ፣ ስኳሩ በጥሩ ሁኔታ ብቻ ይወሰዳል ፣ እና ዱቄቱ በጥሩ ወንፊት ላይ መጥረግ አለበት። በተጨማሪም ጣዕም (ቫኒላ ፣ ቀረፋ) ፣ ዘቢብ ፣ ቤሪ ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ፣ ዚፕ ፣ ኮኮዋ ወደ ሊጥ ሊታከሉ ይችላሉ።
- መሙያ … በአነስተኛ ኬክ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ መጨናነቆችን ፣ መጠባበቂያዎችን እና ሌሎች ሙላቶችን በስሱ ፣ በቅመማ ቅመም ላይ በመመርኮዝ ትኩስ ቤሪዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ቸኮሌት ፣ የተለያዩ ክሬሞችን ማስቀመጥ ይችላሉ። በኬክ ጎን በኩል ጫፉ በተሠራው ቀዳዳ በኩል ከፓስታ ቦርሳ ጋር ይተዋወቃል። የቧንቧ ቦርሳ ወይም መርፌ ከሌለዎት ማንኪያ ወይም ቢላ መጠቀም ይችላሉ።
- ጌጥ … በአሜሪካ ኩባያ ኬክ ላይ ፣ በክሬም ባርኔጣ ፣ በበረዶ ፣ በማርዚፓን ምስሎች ፣ ለልደት ቀኖች እና በማንኛውም በማንኛውም በዓላት ምክንያት ኬክ ኬኮች በስዕሎች ወይም በአጫጭር ስዕሎች ፣ ቅጦች መስራት ተወዳጅ ነው። ከላይ በክሬም ባርኔጣ በቸኮሌት ይረጫል ወይም በኩኪ ምስሎች ያጌጣል። ክሬም ራሱ ኩሽ ፣ ክሬም ፣ ማርሽማሎው ፣ ቸኮሌት ፣ ፕሮቲን ሊሆን ይችላል ፣ እና የምግብ ቀለሞችን በመጠቀም ቀለሙ ሊቀየር ይችላል።
ለኬክ ኬክ ሻጋታዎች ምርጫ ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት። መጀመሪያ ላይ ኬኮች በ ኩባያዎች ውስጥ ተዘጋጁ ፣ የጥንታዊው ንጥረ ነገር ስብስብ በ 1 ኮንቴይነር መሠረት ብቻ ተወስዷል። ሊጥ በአንድ ኩባያ ውስጥ ፈሰሰ እና ለከፍተኛው ኃይል ለ3-5 ደቂቃዎች መጋገር። አሁን ግን መደብሮች ለትንሽ-ኩባያ ኬኮች ልዩ ሻጋታዎችን ይሸጣሉ ፣ እነሱ ብረት ወይም ሲሊኮን ሊሆኑ ይችላሉ። የብረት ሻጋታዎችን በሚመርጡበት ጊዜ የማይጣበቅ ሽፋን ላላቸው ሰዎች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው። ሻጋታው በመጀመሪያ በዘይት ይቀባል ፣ ከዚያም በዱቄት ይሞላል። ከጠቅላላው ከ 2/3 በማይበልጥ መሙላት አስፈላጊ ነው።
ትናንሽ ኬኮችዎ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ እና የበለጠ ንፅህና እንዲኖራቸው ከፈለጉ በቆርቆሮ ወረቀት ውስጥ ይቅሏቸው። ጥቅጥቅ ባሉ የሲሊኮን ወይም የብረት ዓይነቶች ውስጥ ገብተዋል ፣ እና ከመጋገር በኋላ ከኩኪው ጋር ይወገዳሉ።የወረቀት ምርት ይህንን በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ኬክ በሚጠቀሙበት ጊዜ እጆችዎን እንዳያቆሽሹ ያስችልዎታል ፣ በተጨማሪም በእንደዚህ ዓይነት መጠቅለያ ውስጥ ሚኒ-ኬክ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
የማስዋብ ኬኮች በትክክል የተለየ የጥበብ ቅጽ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። የማስቲክ ማስጌጫው ብሩህ እና የሚያምር ይመስላል። ከእሱ የተለያዩ አሃዞችን መስራት ይችላሉ። እንደ ክሬም ማስጌጫዎች በተቃራኒ ጣፋጮች በሚጓጓዙበት ጊዜ ማስቲክ አይጎዱም።
ኩባያ ኬኮች የዕለት ተዕለት ጣፋጭ ብቻ አይደሉም። በቅርቡ ከመደበኛ የሠርግ ግብዣዎች ይልቅ እነሱን ማዘዝ ተወዳጅ ሆኗል። ብዙ ኩባያዎችን ያካተተ የበዓል ባለ ብዙ ደረጃ ኬክ በተለይ ኦሪጅናል ይመስላል። እንዲሁም ለልጅ የልደት ቀን ወይም ለድርጅት ፓርቲ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። የዚህ አነስተኛ ቅርጸት ምቾት አንድ ኬክ በቀላሉ በእጅዎ ውስጥ የሚገጥም መሆኑ ነው ፣ እና እሱን ለመቁረጥ መቁረጫዎችን ወይም ሳህኖችን መጠቀም አያስፈልግም።
TOP 7 ምርጥ የቂጣ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለእንግዶች መምጣት በጠረጴዛው ላይ ምን ማገልገል እንዳለብዎ የማያውቁ ከሆነ በአሜሪካን ውስጥ ኬኮች ተብለው ለሚጠሩ ለትንሽ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት ይስጡ። እንደዚህ ዓይነት ኬኮች በሚሠሩበት ጊዜ በእውነቱ ፈጠራዎን ለማሳየት ቦታ አለ። የዱቄቱን ስብጥር እንኳን ሳይቀይሩ ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ ሙሉ በሙሉ አዲስ ጣፋጭ በመፍጠር በመሙላት እና በኬክ ማስጌጫዎች መሞከር ይችላሉ።
ክላሲክ ኬኮች
እነዚህ ኬኮች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ናቸው ፣ ለትንሽ መጠናቸው ምስጋና ይግባቸው ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይጋገራሉ ፣ እና እነሱን ለማድረግ ምንም ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም። ሆኖም ፣ ክላሲክ ኩባያዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ካወቁ ፣ የራስዎን የመዋቢያ ድንቅ ስራ በመፍጠር በመሙላት እና በጌጣጌጥ መሞከር ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 414 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 200 ግ
- ወተት - 240 ሚሊ
- ዱቄት - 400 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል
- ስኳር - 300 ግ
- የቫኒላ ስኳር - ለመቅመስ
ክላሲክ ኬኮች በደረጃ እንዴት እንደሚዘጋጁ
- እንቁላሎቹን በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይምቱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን እና ስኳርን ያጣምሩ።
- የተገረፉትን እንቁላሎች በቅቤ ብዛት ያዋህዱ ፣ ሁሉንም ነገር ያሽጉ።
- ወደ ድብልቅው ውስጥ ወተት አፍስሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ዱቄት ይጨምሩ። ተመሳሳይነትን ለማግኘት እና እብጠቶችን ለማስወገድ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ።
- በዘይት የተቀቡ ቅጾችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ ከጠቅላላው የድምፅ መጠን 2/3 ባለው ሊጥ ይሙሏቸው።
- ሻጋታዎቹን ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ከተጠቆመው ጊዜ በኋላ ያስወግዱ እና ሙፊኖቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ።
- ኩባያዎቹ በትንሹ ሲቀዘቅዙ ፣ ከማቅረቡ በፊት ከሻጋታዎቹ ያስወግዱ እና በላዩ ላይ በቅቤ ክሬም ያጌጡ።
አስፈላጊ! ቤት ውስጥ ኬኮች ለመሥራት ከወሰኑ ፣ የምግብ አሰራሩን በጥብቅ ይከተሉ። በምንም ሁኔታ ለድፋው መጠኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ስብስብ መለወጥ የለብዎትም ፣ አለበለዚያ እርስዎ በአሜሪካ ኬኮች አይጠናቀቁም ፣ ግን መደበኛ ኩባያ ወይም ከፍተኛው muffin።
የቸኮሌት ኬኮች
ቸኮሌት የጭንቀት ማስታገሻ ነው ፣ ምክንያቱም የሰውነት ተፈጥሯዊ ኢንዶርፊን ፣ የደስታ ሆርሞኖችን የሚባሉትን ያበረታታል። ለዚህም ነው የሚከተለው የደረጃ በደረጃ ኩባያ ኬክ የምግብ አሰራር እርስዎን ለማስደሰት የተረጋገጠው ፣ ምክንያቱም በውስጡ ያለው ዋናው ንጥረ ነገር ቸኮሌት ነው።
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 150 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- መጋገር ዱቄት - 1 ጥቅል
- ኮኮዋ - 40 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- ቅቤ - 180 ግ
- ዱቄት - 150 ግ
የቸኮሌት ኬኮች በደረጃ እንዴት እንደሚሠሩ
- ቅቤን እና ቸኮሌት በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።
- ቅቤን-ቸኮሌት ብዛትን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ በዝቅተኛ ፍጥነት በሹክሹክታ ወይም በማደባለቅ ያነቃቁት።
- በትንሹ በቀዘቀዘ የጅምላ መጠን ውስጥ እያንዳንዱን ነገር ከማቀላቀያ ጋር ከተቀላቀለ በኋላ በ 1 እንቁላል ውስጥ በየተራ ይንዱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ስኳር እና ኮኮዋ ይቀላቅሉ።
- የተላቀቀውን ብዛት ከቸኮሌት እና ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- በዘይት የተቀቡ ጣሳዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ እያንዳንዳቸው በዱቄቱ 1/3 ይሙሉት ፣ አንድ ቸኮሌት ያስቀምጡ እና ሌላ 1/3 የቂጣውን መጠን ይጨምሩ።ሻጋታው በአጠቃላይ በድምሩ 2/3 መሞላት አለበት።
- ሙፎቹን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር።
የቸኮሌት ኩባያ ኬኮች በላዩ ላይ በቸኮሌት ክሬም ካስጌጧቸው በዓለም ውስጥ በጣም ደስተኛ ሰው ያደርጉዎታል።
የተጠበሰ ኬኮች
ምንም እንኳን ይህ በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮችን የሚጠቀም በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ቢሆንም ውጤቱ ጣፋጭ ኬኮች ናቸው። ከተጠቀሰው የምርት ብዛት 12 ለስላሳ ሙጫ ያላቸው መጋገሪያዎች ይጋገራሉ። ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች በታላቅ ደስታ ይመገባሉ። ንጥረ ነገሮቹን በማዘጋጀት ረገድ አንድ አስፈላጊ ነጥብ ለኩሽ ኬኮች የቼክ አይብ ምርጫ ነው ፣ መራራ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ የቂጣዎቹ ጣዕም እየተበላሸ ይሄዳል። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ቅቤ እና እንቁላል ከማቀዝቀዣው መጀመሪያ መወገድ አለባቸው።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 100 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ
- መጋገር ዱቄት - 3/4 tsp
- ቫኒሊን - 1/3 tsp
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
የተጠበሰ ኬክ ኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ለስላሳ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ቅቤን ከመቀላቀያው ጋር ይምቱ።
- በእሱ ላይ ግማሹን ስኳር ይጨምሩ ፣ ይምቱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና የተቀረው ስኳር ፣ እንደገና ይምቱ። ለ 3-4 ደቂቃዎች ይምቱ።
- በጅምላ ውስጥ 1 እንቁላል ይምቱ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ ፣ ሁለተኛውን እንቁላል እና ቫኒሊን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
- የተጠበሰ አይብ በጥሩ ወንፊት በኩል ይቅቡት እና በቅቤ ድብልቅ ላይ ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይምቱ።
- የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
- የደረቀውን ድብልቅ በዘይት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ከፓስታ ማንኪያ ጋር በደንብ ያሽጉ።
- ቀድሞ የተቀቡትን ቆርቆሮዎች 3/4 ሞልተው ይሙሉት ፣ ጠፍጣፋ ፣ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።
የጎጆ ቤት አይብ ኬኮች ለሰንበት ሻይ ፍጹም ናቸው ፣ ግን ለበዓሉ ጠረጴዛ ኩኪዎችን ማብሰል ከፈለጉ በላዩ ላይ በክሬም እና በዱቄት ዱቄት ማስጌጥ ይችላሉ።
የቫኒላ ኬኮች ከ ክሬም ጋር
በስሱ ክሬም የቫኒላ ኬኮች በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። ጊዜዎን አንድ ሰዓት ተኩል ካሳለፉ በኋላ ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ያላቸው 8 ትናንሽ ኬኮች ይቀበላሉ።
ግብዓቶች
- ቅቤ - 80 ግ (ለዱቄት)
- ስኳር - 100 ግ (ለዱቄት)
- የቫኒላ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
- እንቁላል - 2 pcs. (ለሙከራ)
- የስንዴ ዱቄት - 150 ግ (ለዱቄት)
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp (ለሙከራ)
- ጨው - 1 ግ (ለዱቄት)
- ወተት - 50 ሚሊ (ለዱቄት)
- እንቁላል ነጭ - 3 pcs. (ለክሬም)
- ስኳር - 120 ግ (ለክሬም)
- ቅቤ - 170 ግ (ለክሬም)
- ቫኒላ - ለመቅመስ (ለክሬም)
- የምግብ ቀለም - 2 ግ (ለክሬም)
የቫኒላ ኬክ ኬኮች በክሬም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ሰዓታት በፊት ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ሲለሰልስ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በጥልቅ መያዣ ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ እና ሁሉንም ነገር በማቀላቀያ ወይም በማቅለጫ ይቅቡት።
- ወደ ድብልቅው ውስጥ የቫኒላ ስኳር ያፈሱ ፣ ቀለል ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ።
- በውስጡ እንቁላል ይምቱ ፣ በተቀላቀለ ይምቱ ፣ ሁለተኛ እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ።
- ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- የነፃውን ድብልቅ ግማሹን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ወተት ውስጥ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
- የተቀረው ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- በቅድሚያ የተዘጋጀውን ሊጥ በቅድሚያ በዘይት መቀባቱን በማስታወስ በድምፃቸው 2/3 ይሙሉ።
- በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር እና መጋገር። ሲጨርሱ ፣ ትናንሽ ኩባያ ኬኮች ቀዳዳ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው።
- ኩባያዎቹ በሚጋገሩበት ጊዜ አንድ ክሬም ያዘጋጁ። በመጀመሪያ ፕሮቲኑን ከስኳር ጋር ቀላቅሉ ፣ መያዣውን በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ፣ የተረጋጋ አረፋ እስኪገኝ ድረስ በብሌንደር ይምቱ።
- ከእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳውን ሞቅ ያለ የተገረፈ እንቁላልን ያስወግዱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሹክሹክታ ይቀጥሉ።
- በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ለስላሳ ቅቤን በፕሮቲን ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ወዲያውኑ ይምቱ።
- በሚፈለገው ክሬም ውስጥ ቫኒላ እና ሌሎች ጣዕሞችን ፣ ቀለሞችን እና ጣዕም ማራቢያዎችን ያፈሱ። የጅምላውን ይምቱ።
- የከዋክብት ኬክውን በክፍት ኮከብ አባሪ በቧንቧ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀዘቀዘውን የቫኒላ ሚኒ ሙፍኒዎችን በእሱ ያጌጡ።
ክሬሙ ትንሽ እስኪጠነክር ይጠብቁ ፣ ጣፋጩን በቤሪ ፣ በአዝሙድ ቅጠሎች ፣ በኮክቴል ቼሪ ወይም በሎቬንደር ቅርንጫፍ ያጌጡ። እንዲሁም በአዕምሮዎ ላይ ነፃ ሀሳብ በመስጠት በራስዎ ምርጫ የቂጣ ኬኮች ማስጌጥ ይችላሉ።
ካሮት ኬኮች ከ ክሬም ጋር
ምንም እንኳን ልጅዎ ካሮትን ባይወድም ፣ እንዲህ ዓይነቱን ኬኮች አንድ ጊዜ በመሞከር ፣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ የካሮት ኬኮች በቅቤ ክሬም አይተውም።
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ (ለዱቄት)
- የሱፍ አበባ ዘይት - 100 ግ (ለዱቄት)
- ዘቢብ - 40 ግ (ለዱቄት)
- ወተት - 50 ሚሊ (ለዱቄት)
- ዝንጅብል - 1 tsp (ለሙከራ)
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp (ለሙከራ)
- ካሮት - 200 ግ (ለዱቄት)
- ስኳር - 100 ግ (ለዱቄት)
- እንቁላል - 1 pc. (ለሙከራ)
- ቫኒሊን - 1 ግ (ለዱቄት)
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp (ለሙከራ)
- ክሬም አይብ - 170 ግ (ለክሬም)
- ቅቤ - 55 ግ (ለክሬም)
- ዱቄት ስኳር - 50 ግ (ለክሬም)
የካሮት ኬክ ኬኮች በክሬም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ዘቢብ ያጠቡ ፣ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ።
- የተጣራ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ የቫኒላ ስኳርን ፣ የተቀጨውን ቀረፋ እና ደረቅ መሬት ዝንጅብል ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አጠቃላይውን ስብስብ ያነሳሱ።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን እና ስኳርን አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ የተጣራ ዘይት አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
- የእንቁላል አመንጪውን ወደ ነፃ ወራጅ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- ካሮቹን ያፅዱ ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቁረጡ ፣ ወደ ሊጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- በጅምላ ውስጥ በትንሹ የሞቀ ወተት ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ።
- ሊጥ ውስጥ ቀድመው እርጥብ እና የደረቁ ዘቢብ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ለመጨረሻ ጊዜ ያነሳሱ።
- ዱቄቱን በተዘጋጁ ሻጋታዎች ውስጥ አፍስሱ እና በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር።
- ትንሹ ሙፊኖች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ቀዝቃዛ አይብ ፣ ለስላሳ ቅቤ እና የዱቄት ስኳር ያጣምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ። ክሬሙን በፓስተር ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀዘቀዙትን ኬኮች በእሱ ያጌጡ። ሻንጣው ከሌለ ፣ ማንኪያ ወይም ቅቤ ቢላ ይዘው ማሰራጨት ይችላሉ።
- ከማገልገልዎ በፊት ክሬም ያላቸው የካሮት ኬኮች ኬኮች በቅመማ ቅመሞች ፣ በቅመማ ቅመም ፍራፍሬዎች ወይም በትንሽ የካሮት ቅርጻ ቅርጾች ማስጌጥ ይችላሉ።
ማስታወሻ! አዲስ የዝንጅብል ሥር ካለዎት መከርከም አለበት። ከካሮት ጋር ወደ ሊጥ ተጨምሯል።
ኩባያ ኬኮች “ቀይ ቬልቬት”
“ቀይ ቬልቬት” ባለ ቀላ ያለ ቀይ ኬኮች እና በጣም ስሱ ክሬም ያለው በጣም የሚያምር እና ለስላሳ ኬክ ነው። ኬክ ካለ ፣ ከዚያ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ኬክ ኬኮች በደረጃ ማዘጋጀት ይችላሉ። ቀይ አነስተኛ ኩባያ ኬኮች ለሁሉም የቤተሰብዎ አባላት ይማርካሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ኦሪጅናል ብቻ አይደሉም ፣ ግን በማይታመን ሁኔታም ጣፋጭ ናቸው።
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ኬፊር - 200 ሚሊ
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 100 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 ፒ.
- ኮኮዋ - 20 ግ
- ምግብ ቀይ ቀለም - 1 tsp
የቀይ ቬልቬት ኬኮች ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- በተጣራ ዱቄት ውስጥ ኮኮዋ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አፍስሱ።
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ለመምታት ቀላቃይ ይጠቀሙ።
- እንቁላሎቹን ወደ ክሬም ድብልቅ ይምቱ ፣ እያንዳንዱን ከጨመሩ በኋላ ቢያንስ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
- Kefir ከሱፍ አበባ ዘይት እና ከቀለም ጋር ይቀላቅሉ።
- የ kefir እና ቅቤ-እንቁላል ድብልቅን ያጣምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ።
- ፈሳሹን ብዛት ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ ፣ 2/3 ድምጹን ይሙሏቸው።
- ኬክ ኬኮች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።
የቀይ ቬልት ኩባያ ኬኮች እንደ ተመሳሳይ ስም ኬክ የበለጠ ለማድረግ ፣ በላዩ ላይ በቅቤ ክሬም ኮፍያ ሊሸፍኗቸው ይችላሉ። እንዲሁም እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ በትንሽ ኮክቴል ቼሪ ማጌጥ ይችላሉ።
ክሬም ኬኮች ከኬክ ክሬም ጋር
በቸኮሌት መሙላት እና አይብ ክሬም ያላቸው ኬኮች በኬክ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል የተከበረ ቦታን ይይዛሉ። በትጋት በአንድ ሰዓት ውስጥ ልቅ ቅቤ እና የቅቤ ሊጥ ፣ የቸኮሌት ጋኔን መቅለጥ እና በጣም ጣፋጭ የሆነውን የቤት ክሬም አይብ የሚያጣምር ተወዳዳሪ የሌለው ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።
ግብዓቶች
- ቅቤ - 80 ግ (ለዱቄት)
- ስኳር - 100 ግ (ለዱቄት)
- እንቁላል - 1 pc. (ለሙከራ)
- ክሬም (10-20%) - 100 ግ (ለዱቄት)
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp (ለሙከራ)
- ቫኒሊን - 1/2 ግ (ለዱቄት)
- ዱቄት - 120 ግ (ለዱቄት)
- ክሬም አይብ - 150 ግ (ለክሬም)
- ቅቤ - 50 ግ (ለክሬም)
- ዱቄት ስኳር - 50 ግ (ለክሬም)
- ቸኮሌት - 50 ግ (ለመሙላት)
- ክሬም (10-20%) - 50 ግ (ለመሙላት)
ክሬም ኬክ ኬኮች ከኬክ ክሬም ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ሰዓታት በፊት ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
- ለድፋው ሁሉንም ክፍሎች ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣሉት እና በተቀላቀለ በደንብ ይምቱ።
- የተዘጋጁትን ሻጋታዎች በዱቄቱ 2/3 ይሙሉት ፣ እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
- ክሬም ያላቸው ኬኮች በሚበስሉበት ጊዜ መሙላቱን ይጨምሩ። ይህንን ለማድረግ ቸኮሌቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ ክሬም ያፈሱ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። ጅምላ እስኪሞቅ ድረስ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት።
- የታሸጉ እና የተጋገሩ ትናንሽ ኬኮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅቤን በዱቄት ስኳር ይምቱ። የሚቀጥለውን በሚያክሉበት ጊዜ ሁሉ ክሬሙን በደንብ ይምቱ ፣ በክሬም ውስጥ አይብ ይጨምሩ። ከፈለጉ ፣ ክሬሙን ጣዕም ማከል ወይም በቤሪ ጭማቂ መቀባት ይችላሉ።
- የቀዘቀዙትን ኬኮች ይከርክሙ እና በጋንዲ ይሙሉት። ይህንን ለማድረግ የቧንቧ ቦርሳ ፣ መርፌ ወይም ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ።
- በተሞሉት የኩኪ ኬኮች አናት ላይ ክሬሙን ይጭመቁ።
- የተጠናቀቀው ጣፋጭ በዱቄት ዱቄት እና በኬክቴል ቼሪስ ሊጌጥ ይችላል። በሚያምር ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ኬኮች የማንኛውም ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ይሆናሉ።
