TOP 7 ምርጥ cinnabon የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ጣፋጭ መጋገሪያዎችን የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP 7 ምርጥ ቀረፋ የምግብ አዘገጃጀት ቀረፋ ፣ ቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ ፖም ፣ የፓፒ ዘር ፣ ካራሜል እና የጎጆ አይብ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ሲናቦን ከፍ ያለ የግሉተን መቶኛ ካለው ከዱቄት የተሠራ እና በስሱ አይስክሬም ወይም ክሬም የሚፈስ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ኬክ ነው። በተለምዶ ፣ እሱ በ ቀረፋ የተሠራ ነው ፣ ግን ሌሎች መሙያዎች ለመሙላት ሊያገለግሉ ይችላሉ - ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ የጎጆ አይብ ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ካራሜል ፣ የፓፒ ዘሮች። ሊጥ እርሾ ወይም የፓፍ ኬክ ሊሆን ይችላል። በአንድ ንብርብር ውስጥ ተንከባለለ ፣ በመሙላት ቀብቶ ወደ ጥቅል ውስጥ ተንከባለለ ፣ ከዚያ ቡቃያዎች ተቆርጠው በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። ከተትረፈረፈ ክሬም ጋር መፍሰስ እና ሙቅ መብላት ካስፈለጉ በኋላ። በመቀጠልም የምግብ ማብሰያ መሰረታዊ መርሆችን እና ለሲናቦኖች በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን ደረጃ በደረጃ እንመለከታለን።

የሲናቦኖች ዝግጅት ባህሪዎች

ሲናቦን የተጋገሩ ዕቃዎች በእንግሊዝኛ ‹ሲናቦን› ተብለው ተጻፉ። ቃሉ ሁለት ቃላትን ያቀፈ ነው - “ቀረፋ” እና “ቡን” ፣ ማለትም “ቀረፋ” እና “ቡን”። ይህ የመጋገር ስም በአጋጣሚ አልተመረጠም ፣ ምክንያቱም ለመጀመሪያ ጊዜ ከ ቀረፋ ጋር የተቀቀለ ነበር።

ለ ቀረፋ እና ክሬም አይብ ቀረፋዎች የመጀመሪያው የፈጠራ ባለቤትነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዋሽንግተን ግዛት ውስጥ ሲኖር መጀመሪያ ይህንን ጣዕም ያለው ቡን የሠራው የሪች እና የግሪክ ኮሜን ነው። ዳቦ ቤት ከፍተው በፈጠራቸው “ሲናቦን” ብለው ሰየሙት። አሁን ይህ የዳቦ መጋገሪያ ሰንሰለት በመላው ዓለም የታወቀ ነው ፣ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳ መጋገሪያዎች እዚህ ይዘጋጃሉ። ምንም እንኳን ደራሲዎቹ የሚጠቀሙት ትክክለኛ መጠን እና ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮች አሁንም የማይታወቁ ቢሆኑም ፣ ግን የምስጢር መጋረጃውን ከፍተው መጋገሪያ አፍቃሪዎችን የሲናኖን ቡኖቻቸውን ዋና ዋና ባህሪዎች ነገሯቸው-

• ዱቄት - ከግሉተን ከፍተኛ መቶኛ ካለው ከስንዴ;
• ቀረፋ የግድ ከባህር ጠለል በላይ በ 5 ሺህ ሜትር ከፍታ ላይ የሚበቅል የኢንዶኔዥያ ቅመም ነው።
• ጥብቅ የማኑፋክቸሪንግ ህጎች -በመቀጠልም ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠው ከመሙላት ጋር አንድ ጥቅል ሊጥ በ 5 ተራ መጠምዘዝ አለበት ፣ ዳቦ ጋጋሪው በጎብኝዎች ፊት መጋገሪያዎችን ያዘጋጃል እና ከምድጃው በቀጥታ ወደ ጠረጴዛው ያገልግላቸዋል።

በአሜሪካ ውስጥ የሲናቦን የዳቦ መጋገሪያ ሰንሰለትን ይወዱታል እናም ብዙውን ጊዜ በዚህ ኬክ ይደሰታሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ቀደም ሲል የሲናቦን ሊጥ የማድረግ ምስጢር ፈትተው በ ቀረፋ ብቻ ሳይሆን በሌሎች ብዙ እኩል ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሙላዎችም ያዘጋጃሉ። ከፍራፍሬዎች ፣ ከጎጆ አይብ ፣ ከፓፒ ዘሮች ፣ ከፖም እና ከካራሜል ጋር በጣም ጥሩ ዳቦ። የተጠበሱ ዕቃዎች ከእርሾ እና ከፓፍ መጋገሪያ የተሠሩ ናቸው ፣ ግን ለሲናቦን ዳቦ መጋገሪያዎች ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ዱቄቱ በግሉተን ውስጥ በጣም ከፍተኛ መሆኑ አስፈላጊ ነው።

ብዙ ግሉተን የያዘ ዱቄት ከሌለ ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ ቀረፋዎችን እንዴት መሥራት እንደሚችሉ ፍላጎት አላቸው። መልሱ በጣም ቀላል ነው ፣ እርስዎ እራስዎ ማድረግ እና ከዚያ ወደ ሊጥ ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ።

ግሉተን እንዴት እንደሚሰራ: -

1. ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ። ዱቄት ከስላይድ ጋር።
2. በዱቄት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ። ውሃ። አንድ ጠንከር ያለ ጠንካራ ሊጥ ያሽጉ።
3. አንድ ወጥ ያልሆነ ስብስብ እስኪያገኝ ድረስ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።

ይህ የጅምላ ፣ ልክ እንደ ቁራጭ ቁራጭ ፣ ግሉተን ነው ፣ ዱቄቱን ከማፍሰሱ በፊት ወደ ሊጥ ውስጥ መቀላቀል አለበት።

TOP 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለ ቀረፋዎች

ክላሲክ ሲናቦኖች ከ ቀረፋ ጋር ይዘጋጃሉ ፣ ግን ይህ ብቸኛው አማራጭ አይደለም። ለአስተናጋጁ ዋናው ነገር በግሉተን ላይ የተመሠረተ ሊጥ የማቅለጥን መርህ እና የመጠምዘዙን ቴክኖሎጂ ጠንቅቆ ማወቅ ነው ፣ ከዚያ እሷ በተናጥል ንጥረ ነገሮችን በመሞከር የራሷን ልዩ እና ጣፋጭ ኬክ መፍጠር ትችላለች።

ቀረፋ ያላቸው ቀረፋዎች

እርግጥ ነው ፣ በመጀመሪያ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ቀረፋዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል መማር አለብዎት። ሁሉም ደረጃዎች በከፍተኛ ዝርዝር ውስጥ ተገልፀዋል ፣ ስለዚህ አንድ ጀማሪ ዳቦ መጋገሪያ እንኳን የዚህን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው muffin ዝግጅት ማዘጋጀት ይችላል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 785 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 10
• የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 10 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዱቄት - 600-700 ግ (ለዱቄት)
• ወተት - 200 ሚሊ (ለዱቄት)
• እንቁላል - 2 pcs. (ለሙከራ)
• ስኳር - 100 ግ (ለዱቄት)
• ቅቤ - 70-80 ግ (ለዱቄት)
• ትኩስ / ደረቅ እርሾ - 50/11 ግ (ለዱቄት)
• ጨው - 1 tsp (ለሙከራ)
• ቅቤ - 50 ግ (ለመሙላት)
• ቡናማ ስኳር - 200 ግ (ለመሙላት)
• ቀረፋ - 20 ግ (ለመሙላት)
• ክሬም አይብ (Mascarpone ፣ ፊላዴልፊያ ፣ አልሜቴ) - 50-60 ግ (ለክሬም)
• የዱቄት ስኳር - 100 ግ (ለክሬም)
• ቅቤ - 40 ግ (ለክሬም)
• ቫኒሊን - ለመቅመስ (ለክሬም)

ቀረፋ ቀረፋዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. እርሾን በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ የሞቀ ወተት ይጨምሩበት እና 1 tbsp ይጨምሩ። ሰሃራ። ድብሉ እስኪያድግ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠብቁ።
2. እንቁላሎቹን ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ። በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው። የተረፈውን ስኳር ለእነሱ ይጨምሩ ፣ ለስላሳ ቅቤ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
3. የተጣጣመውን ሊጥ ወደ እንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ግሉተን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
4. ዱቄቱን መዝራት እና ቀደም ሲል በተዘጋጀው ስብስብ ላይ ይጨምሩ። ቀስ በቀስ አፍስሱ ፣ ዱቄቱ በጣም ጠባብ መሆን የለበትም። መዳፎችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ይንገሩት።
5. ከድፋው ውስጥ አንድ ጥቅል ይንከባለሉ ፣ በሴላፎፎ ተጠቅልለው ለ 1 ሰዓት ያህል ሞቅ ያድርጉት። በክፍሉ ውስጥ ምንም ረቂቆች እንደሌሉ እርግጠኛ ይሁኑ። በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ ሊጥ መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል። በቤት ውስጥ የተሰሩ ቀረፋዎችን በጣም ለምለም ለማድረግ ዱቄቱ ለ 2 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉ። በዚህ ጊዜ ሁለት ጊዜ መንበርከክ ያስፈልገዋል። በቤቱ ውስጥ ሞቃታማ ቦታ ከሌለ የሞቀ ውሃን ገንዳ መሳል እና የከረጢት ከረጢት በውስጡ ማስቀመጥ ይችላሉ።
6. ሊጡ እያደገ እያለ መሙላቱን ይጨምሩ። ቅቤን በሙቅ ሳህን ወይም በማይክሮዌቭ ላይ ይቀልጡት። እዚያ ለ 5-10 ሰከንዶች ያህል ለመያዝ በቂ ነው። ቡናማ ስኳር እና ቀረፋ በቅቤ ይቀቡ።
7. አሁን የሲናኖን ክሬም ያዘጋጁ። ክሬም ቅቤን ከቀዘቀዘ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ ፣ አጻጻፉ ተመሳሳይ መሆን አለበት። ድብልቁን ስኳር እና ቫኒሊን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ቂጣው በሚዘጋጅበት ጊዜ ክሬም እንዳይደፋ ለመከላከል ፣ በሙቀት ምድጃ አቅራቢያ እንዲቆም ያድርጉ።
8. የተነሳውን ሊጥ በጠረጴዛው ላይ ከ 1-2 ደቂቃዎች ያልበለጠ። ብዙ ከተጣበቀ ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ እንደገና ይንከሩት ፣ ከሱ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ።
9. ከተቀመጠው ሊጥ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ንብርብር ያንከባልሉ።
10. የተጠቀለለው ጥቅል በጥብቅ ወደ መቆለፊያው ውስጥ እንዲጣበቅ ፣ ከአንዱ ጠርዞች 3 ሴንቲ ሜትር በመተው መላው ንብርብር ላይ ያድርጉት።
11. ዱቄቱን በጥብቅ ወደ ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ 2.5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
12. ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት አንድ ቅቤ በቅቤ ይለብሱ ፣ ቀረፋ ያለበት ቀረፋ በውስጡ ያስቀምጡ ፣ በመካከላቸው ከ3-4 ሳ.ሜ ክፍተቶችን ይተው። ፎጣውን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጠብቁ።
13. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር
14. ከሻጋታ ሳያስወግዷቸው ፣ የተዘጋጀውን ክሬም በላዩ ላይ ያፈሱ።

ክሬሙ መሰራጨት እንዳይጀምር muffin በትንሹ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ። ከቡና ፣ ከሻይ ፣ ከኮኮዋ ብርጭቆ ወይም ከሞቃት ወተት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ሾኮቦን

ይህ የሲናቦን የዳቦ መጋገሪያ ሰንሰለት ከቾኮሌት ጋር ቀረፋዎችን የሚጠራው ነው። እነዚህ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ድርብ ክሬም በቸኮሌት መሙላት የተጋገሩ ዕቃዎች ናቸው። ከላይ በተሰጡት ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ዱቄቱ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ቀረፋዎች ከእርሾ ጋር ይዘጋጃል። ቅቤ ክሬም የማምረት አካላት እና ዘዴ ተመሳሳይ ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 600-700 ግ (ለዱቄት)
• ወተት - 200 ሚሊ (ለዱቄት)
• እንቁላል - 2 pcs. (ለሙከራ)
• ስኳር - 100 ግ (ለዱቄት)
• ቅቤ - 70-80 ግ (ለዱቄት)
• ትኩስ / ደረቅ እርሾ - 50/11 ግ (ለዱቄት)
• ጨው - 1 tsp (ለሙከራ)
• ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
• ኮኮዋ - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
• ቅቤ - 50 ግ (ለመሙላት)
• ክሬም አይብ (Mascarpone ፣ ፊላዴልፊያ ፣ አልሜቴ) - 50-60 ግ (ለክሬም)
• የዱቄት ስኳር - 100 ግ (ለክሬም)
• ቅቤ - 40 ግ (ለክሬም)
• ቫኒሊን - ለመቅመስ (ለክሬም)

ለግላጅ # 1 ግብዓቶች

• መራራ ቸኮሌት - 100 ግ
• ወተት - 50 ሚሊ

ለግላዝ # 2 ግብዓቶች

• ቸኮሌት - 100 ግ
• ቅቤ - 50 ግ
• ክሬም 10% - 100 ሚሊ

ለግላጅ # 3 ግብዓቶች

• ወተት - 110 ሚሊ
• ቅቤ - 50 ግ
• ስኳር - 100 ግ
• ኮኮዋ - 30 ግ

የሾኮቦን ደረጃ በደረጃ ዝግጅት-

1. በጥንታዊው የሲናቦን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዱቄቱን ያሽጉ።
2. ዱቄቱ እየሞቀ እያለ መሙላቱን ይጨምሩ። ይህንን ለማድረግ ኮኮዋ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
3. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጡ።
4. ዱቄቱን በአራት ማዕዘን ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከመሙላቱ ጋር ይቀቡ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ጥቅል ከእሱ ውስጥ ያዙሩት። 2.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው በሹል ቢላ ወይም ክር ይቁረጡ።
5. ቁርጥራጮቹን በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያኑሩ ፣ ከዚያ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
6. በቤት ውስጥ በሚገኘው ምግብ ላይ በመመርኮዝ ሲናቦኖች በሚጋገሩበት ጊዜ ከ 3 የጠርሙዝ አማራጮች ውስጥ 1 ን ይምረጡ እና ያድርጉት።
7. የሚያብረቀርቅ ቁጥር 1 - ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ ፣ ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ወደ ሙቅ ወተት ውስጥ ይጥሉት። ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ቅዝቃዜውን በደንብ ያሽጉ።
8. የሚያብረቀርቅ ቁጥር 2 - በድስት ውስጥ የቸኮሌት አሞሌን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁት ፣ ቅቤ ይጨምሩ። ድብልቁን ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ እና ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ ከሙቀት ያስወግዱ። ድብልቁ ሲቀዘቅዝ ቀስ በቀስ ክሬሙን ወደ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
9. የሚያብረቀርቅ ቁጥር 3 - ስኳር እና ኮኮዋ አንድ ላይ ይቀላቅሉ ፣ የተገኘውን ብዛት በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ ፣ ወተት ያፈሱ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ማቃጠያ ላይ ሁሉንም ነገር ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
10. ለሲኖኖኖች ደረጃ በደረጃ አይብ ክሬም እንዴት እንደሚሠራ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተገል is ል።

የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ዝግጁ ሲሆኑ በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ በመጀመሪያ በክሬም አይብ ክሬም ፣ እና ከዚያ በትንሹ በቀዘቀዘ በረዶ። ፈቃደኝነት ካለ ፣ ውሃው እስኪጠነክር ድረስ ትንሽ ይጠብቁ። የተጋገሩ ዕቃዎች በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ናቸው ፣ በአፍ ውስጥ ይቀልጣሉ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።

እርሾ-አልባ ቀረፋዎች ከለውዝ ጋር

እርሾ ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኝ ምርት አይደለም ፣ ስለሆነም ጣፋጭ የተጋገሩ ዕቃዎች አፍቃሪዎች እርሾ ከሌለው ሊጥ እንዴት ቀረፋዎችን እንደሚሠሩ ማወቅ አለባቸው። ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ እንቁላልን አይጠቀምም ፣ እና ከ ቀረፋ በተጨማሪ ፣ የዎል ኖት ፍሬዎች ወደ መሙላቱ ይጨመራሉ። ሊጥ የተዘጋጀው የአትክልት ዘይት በመጨመር በኬፉር ላይ ለሲናኖኖች ነው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 4-4, 5 tbsp. (ለሙከራ)
• ሶዳ - 1.5 tsp (ለሙከራ)
• ጨው - 1 tsp (ለሙከራ)
• ስኳር - 7 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
• የሱፍ አበባ ዘይት - 0.5 tbsp. (ለሙከራ)
• ኬፊር - 300-400 ሚሊ (ለዱቄት)
• ስኳር - 0.5 tbsp. (ለመሙላት)
• ቀረፋ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
• ዋልስ - 1 tbsp (ለመሙላት)
• ስኳር - 400 ግ (ለግላድ)
• ወተት - 3, 5-4 tbsp. (ለግላዝ)

እርሾ-አልባ ቀረፋዎችን ከፍሬ ጋር በደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ዱቄቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ። የጅምላ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ ነፃ በሚፈስሰው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ተመሳሳይ እንዲሆኑ ሁሉንም ነገር ያፍጩ።
3. በ kefir ውስጥ በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ቀቅለው ለ 5-10 ደቂቃዎች ያርፉ።
4. ዱቄቱን ወደ 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. እንጀምር. ይህንን ለማድረግ ቀረፋ ፣ ስኳር እና የተከተፉ ዋልኖዎችን ይቀላቅሉ።
6. ከድፋዩ 1 ክፍል ይውሰዱ ፣ ከ4-4 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ንብርብር ይንከባለሉ ፣ በጎርፍ ቅቤ ይቀቡት እና በለውዝ መሙያ ይረጩ። ጠባብ ጥቅልል ይንከባለል። ከ 1 ፣ ከ5-2 ሳ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከተቀሩት የዱቄት ቁርጥራጮች ጋር እንዲሁ ያድርጉ።
7. የወደፊቱን መጋገሪያዎች ባዶዎች በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ለ 5 ደቂቃዎች እረፍት ይስጧቸው።
8. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ መጋገር።
9. ቅዝቃዜውን ለማዘጋጀት ፣ ስኳርን በወተት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ድብልቁን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ከባድ ክሬም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

በሞቃት በረዶ በተሸፈኑ ፍሬዎች እንግዶችዎን ወደ የቀዘቀዙ ሲናቦኖች ያዙዋቸው እና እርስዎ የሚያውቁትን በጣም የተዋጣለት የዳቦ መጋገሪያ ማዕረግ በእርግጥ ይቀበላሉ።

ሲናቦን ከፖም እና ካራሚል ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ቀረፋዎች በጣም አየር እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው። ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር ብዛት 12 ጣፋጭ ዳቦዎችን ያገኛሉ። ከካራሚል እና ከፖም ጋር ቀረፋዎችን ለመሥራት ከ 3 ሰዓታት በላይ ይወስዳል ፣ ግን ጥረቶችዎ በሚያስደንቅ ጣፋጭ ኬኮች ይሸለማሉ።

ግብዓቶች

• ስኳር - 75 ግ (ለዱቄት)
• የአትክልት ዘይት - 90 ግ (ለዱቄት)
• ደረቅ እርሾ - 2 tsp (ለሙከራ)
• ዱቄት - 650 ግ (ለዱቄት)
• ጨው - 1.5 tsp (ለሙከራ)
• ሶዳ - 0.5 tsp (ለሙከራ)
• መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp (ለሙከራ)
• ወተት - 375 ሚሊ (ለዱቄት)
• ቅቤ - 90 ግ (ለካራሚል)
• ጨው - 0.5 tsp (ለካራሚል)
• ቡናማ ስኳር - 220 ግ (ለካራሚል)
• ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለካራሚል)
• ክሬም - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ (ለካራሚል)
• ኮግካክ - 1, 5 tbsp. (ለካራሚል)
• ፖም - 3 pcs. (ለመሙላት)
• ስኳር - 125 ግ (ለመሙላት)
• ቅቤ - 60 ግ (ለመሙላት)
• መሬት ቀረፋ - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)

ከፖም እና ካራሚል ጋር የሲናኖን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. መጀመሪያ ዱቄቱን ያዘጋጁ። በአንድ ሳህን ውስጥ በወተት ውስጥ ስኳር ይቀልጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ክብደቱን ያለማቋረጥ በማነቃቃት ያሞቁ።
2. ሞቃት ሳይሆን ሞቃት እንዲሆን የወተቱን ድብልቅ በትንሹ ያቀዘቅዙ። በእሱ ላይ እርሾ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. 350 ግራም ዱቄት ወደ እርሾው መፍትሄ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። መያዣውን በሴላፎን ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
4. ዱቄቱ በእጥፍ ሲጨምር ጨው ፣ ሶዳ ፣ መጋገር ዱቄት እና ሌላ 300 ግ ዱቄት ይጨምሩበት። በእጅዎ መዳፎች ላይ የማይጣበቅ ተጣጣፊ ፣ ወጥ የሆነ ሊጥ ይንከባከቡ። በሴላፎን ይሸፍኑት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያሞቁ።
5. መሙላቱን ያዘጋጁ። ቅቤውን ይቀልጡት። ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሏቸው ፣ ዋናውን ያስወግዱ ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ፖም ከ ቀረፋ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
6. ሊጥ መጠኑ በእጥፍ ሲጨምር ፣ ያሽከረክሩት ፣ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ንብርብር ይለጥፉ ፣ በጎርፍ በተሞላ ቅቤ ይቀቡት። ከላይ ከፖም-ቀረፋ ድብልቅ ጋር።
7. ዱቄቱን በጠባብ ጥቅል ያዙሩት ፣ ያልተስተካከሉ ጠርዞችን ይቁረጡ። ጥቅሉን በ 12 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
8. ቁርጥራጮቹን በፀሓይ አበባ ዘይት በተቀባ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ በሴላፎፎ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
9. ሴላፎኔውን ያስወግዱ ፣ ቆርቆሮውን በሸፍጥ ይሸፍኑ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።
10. ፎይልውን ያስወግዱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
11. ካራሜልን ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ ክሬም እና ብራንዲን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅቤን በውስጣቸው ይቀልጡ ፣ ጨው ፣ ቡናማ ስኳር እና ማር ይጨምሩ። ጅምላውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ሳያንቀሳቅሱ ያሞቁ። በላዩ ላይ አረፋዎች በሚታዩበት ጊዜ ካራሚሉን ያነሳሱ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

የተጠናቀቀውን ቀረፋ ከፖም ጋር በሞቀ ካራሜል አፍስሱ። ከተፈለገ በካራሚል ውስጥ ብራንዲ በአፕል ጭማቂ ሊተካ ይችላል።

ከፖፒ ዘሮች ጋር ሲናቦኖች

እንደነዚህ ያሉት ሲናቦኖች በቤት ውስጥ መጋገር በጣም ቀላል ናቸው። በሁለቱም በሚታወቀው የቅቤ ክሬም እና ልክ በፈሳሽ ማር ሊጠጡ ይችላሉ። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቀረፋዎችን ከማር ጋር እንዴት መጋገር እንደሚቻል እንመለከታለን ፣ ምክንያቱም ከፓፕ መሙላት ጋር ጥምረት ማንኛውንም ትንሽ ወይም ትልቅ ጣፋጭ ጥርስ ግድየለትን አይተውም።

ግብዓቶች

• ደረቅ እርሾ - 12 ግ
• ወተት - 200 ሚሊ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ስኳር - 400 ግ
• ቅቤ - 200 ግ
• የቫኒላ ስኳር - 2 ፓኮች
• ዱቄት - 700 ግ
• ጨው - 1 tsp
• ለምግብነት የሚውሉ የፓፒ ዘሮች - 150 ግ
• ቀረፋ - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ማር - 100 ግ

ከፓፒ ዘሮች ጋር ቀረፋዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት አፍስሱ ፣ እርሾ ይጨምሩበት እና ያነሳሱ።
2. እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ በወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያ 125 ግራም ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። ቅቤን ለስላሳ እና ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ ይጨምሩ።
3. በተጣራ ዱቄት ውስጥ ጨው አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ እርሾ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ። ዱቄቱን ቀቅለው።
4. በሙቀቱ ውስጥ ለማረፍ ዱቄቱን ለ1-1.5 ሰዓታት ያዘጋጁ።
5. ዱባውን ይታጠቡ ፣ ለ 25 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ።
6. የፓፒ ዘሮችን ያጣሩ ፣ ከ ቀረፋ እና ከ 250 ግ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
7. የዱቄቱን አራት ማእዘን ንብርብር ያድርጉ ፣ በፓፓ መሙላት ይቅቡት። በጥብቅ ይንከባለሉ እና በ 12 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
8. በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች መጋገሪያዎቹን ይቅቡት።

ዝግጁ የሆኑ ቀረፋዎችን ከፖፒ ዘሮች ጋር በፈሳሽ ማር ያፈሱ እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያዙቸው።

ከጎጆ አይብ ጋር ሲናቦኖች

የጎጆ ቤት አይብ ቀረፋዎች ፣ ከሌሎች ዝርያዎች በተለየ ፣ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ መብላት አለባቸው። በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ ይህ ብቸኛው መንገድ ነው። ከተጠቀሰው የምርት መጠን 20 ሮሌሎች ተገኝተዋል። ምንም እንኳን ቀደም ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ቀረፋዎችን ከእርሾ ሊጥ እንዴት እንደሚሠሩ አስቀድመን የገለፅን ቢሆንም ፣ በዚህ ጊዜ እሱን ለማዘጋጀት ትንሽ የተለያዩ አካላት ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 350 ግ (ለዱቄት)
• ደረቅ እርሾ - 3 ግ (ለዱቄት)
• ወተት - 100 ግ (ለዱቄት)
• ስኳር - 50 ግ (ለዱቄት)
• ማርጋሪን (82%) - 50 ግ (ለዱቄት)
• እርሾ ክሬም - 70 ግ (ለዱቄት)
• ጨው - 3.5 ግ (ለዱቄት)
• የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ (ለመሙላት)
• እንቁላል - 1 pc. (ለመሙላት)
• ስኳር - 100 ግ (ለመሙላት)
• እርሾ ክሬም - 200 ግ (ለማፍሰስ)
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)

ከጎጆ አይብ ጋር ቀረፋዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ወተቱን ያሞቁ ፣ ደረቅ እርሾ ይጨምሩበት ፣ 0.5 tsp። ስኳር እና 2-3 tsp. ዱቄት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ድብሉ ለ 30-40 ደቂቃዎች እንዲነሳ ይተውት።
2. ዱቄት አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
3. ማርጋሪን ይለሰልሱ ፣ በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፣ እዚያ ውስጥ እርሾ ክሬም ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ፍርፋሪ ይቅቡት።
4. የተጣጣመውን ሊጥ ወደ ፍርፋሪ ውስጥ አፍስሱ ፣ ተጣጣፊውን ሊጥ ያሽጉ። በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያርፉ። በዚህ ጊዜ ውስጥ እርጥበት ወደ ዱቄት ውስጥ ገብቶ ግሉተን ይፈጠራል።
5. ያረፈውን ሊጥ እንደገና ይንከባከቡ ፣ በዘይት ጨርቅ ይሸፍኑ እና በሞቃት ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
6. ሊጥ መጠኑ በእጥፍ ሲጨምር ሸብጠው ወደ ሙቀቱ ይመልሱት።
7. እንቁላል ወደ ጎጆው አይብ ውስጥ ይንዱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ተመሳሳይ እንዲሆኑ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ድብልቁ በጣም ቀጭን ከሆነ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ይጨምሩ።
8. ዱቄቱን በ 0.5-1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ይቅቡት። መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት
9. ንብርብሩን ወደ ጥቅል ያሽከረክሩት።
10. ጥቅሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
11. ሻጋታውን በብራና ላይ ያስምሩ ፣ ጥቅልሎቹን ከላይ ያሰራጩ ፣ ለ 40 ደቂቃዎች በሻጋታ ውስጥ ይተውዋቸው።
12. እንቁላሉን ይምቱ እና በቡኖቹ አናት ላይ ያሰራጩት።
13. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180-200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከጎጆ አይብ ጋር ቀረፋዎችን ይቅቡት።

እርሾውን ከስኳር ጋር ቀላቅሉ ፣ የተጠናቀቀውን ሲናቦኖች በተገኘው ውጤት በብዛት ይቅቡት ፣ ግን ለእንግዶች ያገለግሏቸው ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ብቻ ነው።

የffፍ ኬክ ቀረፋዎች

ይህ በጣም ሰነፍ ለሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። እንደዚህ ያሉ ቀረፋዎች በማንኛውም የምግብ መደብር ውስጥ ከሚሸጠው ዝግጁ ሊጥ የተሠሩ ናቸው። ለማብሰል በጣም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ፣ እና ጣዕሙ ከ ቀረፋ እና ቅቤ ክሬም ጋር ከተለመዱት መጋገሪያዎች ያነሰ አይደለም።

ግብዓቶች

• እርሾ -አልባ የፓፍ ኬክ - 500 ግ
• መሬት ቀረፋ - 1 tsp
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ቫኒሊን - 2/3 tsp
• ቅቤ - 2 tsp
• የታሸገ ወተት - 4 የሾርባ ማንኪያ

የፓፍ ኬክ ቀረፋዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ማሸጊያውን ይክፈቱ እና ለማቅለጥ ይተዉት። ድብሉ ብዙውን ጊዜ በ 25-30 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀልጣል።
2. ቀጠን ያለ የዱቄት ንብርብር ይንከባለሉ።
3. በተለየ መያዣ ውስጥ ቀረፋውን ፣ ስኳርን እና ቫኒላን ይቀላቅሉ።
4. የላም ቅቤን በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። የዳቦ መጋገሪያ ሳህን እና የተከተፈ ሊጥ ከእሱ ጋር ቀባው። ጥቅልሉን መቅረጽ እንዲችሉ ጠርዞቹን ደረቅ ያድርጓቸው።
5. ከድፋዩ ጫፎች በአንዱ ከ2-3 ሳ.ሜ ያልደረሰ ንብርብሩን በ ቀረፋ ድብልቅ ይረጩ። ለመቆንጠጥ ያስፈልጋል።
6. ዱቄቱን ወደ ጥቅልል ጥቅል ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ጠርዙን ይከርክሙት።
7. ጥቅሉን ከ2-2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
8. መጋገሪያዎቹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከላይ በሱፍ አበባ ዘይት ይጥረጉ።
9. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከማብሰያው ከ3-5 ደቂቃዎች በፊት ፣ ከላይ ጀምሮ የማሞቂያ ሁነታን ያዘጋጁ።

በቅጹ ውስጥ በተጠናቀቀው የቂጣ ኬክ ቀረፋዎች ላይ የታሸገ ወተት አፍስሱ። ምንም እንኳን በልዩ ፍላጎት እና በምርቶች ተገኝነት ፣ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት ቅቤ ክሬም ወይም የቸኮሌት መጥረጊያ ማዘጋጀት ቢችሉም ይህ ለ ሰነፍ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ውሃ ማጠጣት ነው። ነገር ግን በወተት ወተት እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው።

የሲናቦን ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች