በቤት ውስጥ የተደባለቀ አፕል ኬክ ከማድረግ ፎቶ ጋር TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ጄልላይድ አፕል ፓይ ዓመቱን ሙሉ ሊሠራ የሚችል ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ ፈጣን-እና-የቆሸሸ መጋገሪያ ዕቃዎች ነው። ዱቄቱ በማንኛውም ፈሳሽ መሠረት ላይ ሊሠራ ይችላል። ከዚህም በላይ እያንዳንዱ አማራጭ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ እና ምርቶቹ ለስላሳ እና ከላጣ ቀለም ጋር የበለፀጉ ናቸው። በዝግታ ማብሰያ ወይም በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ የፖም ኬክ ማብሰል ይችላሉ። እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ፣ Tsvetaevsky jellied አፕል ኬክ ፍጹም ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለታሸገ አፕል ኬክ እና ለዝግጁቱ የምግብ ምስጢር TOP-4 የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።
የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች
- ከፖም ጋር ለጃኤል ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዱቄት ውስጥ ይዘጋጃሉ። እሱን ለማቅለጥ ጎምዛዛ ክሬም ፣ kefir ፣ ጎምዛዛ ወተት ፣ ወተት ፣ ውሃ ፣ ሶዳ ፣ እርጎ ፣ የማዕድን ውሃ ይጠቀሙ። ሌሎች ምግቦች አልተለወጡም - ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ቤኪንግ ሶዳ ወይም መጋገር ዱቄት። አንዳንድ ጊዜ ሴሞሊና ወይም ስታርች ይታከላል።
- ድብደባው በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ምክንያቱም በእጆችዎ ተንበርክኮ በሚሽከረከር ፒን መታጠፍ አያስፈልገውም። የዱቄቱ ወጥነት እንደ ፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች መሆን አለበት። በቀላሉ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።
- ለመጋገር ፖም በተለያዩ ዓይነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ከተፈለገ እነሱ ይላጫሉ። እነሱን ወፍራም እና መራራ ይጠቀሙባቸው። ከዚያ ኬክ በጣም ጣፋጭ አይሆንም። በጣም ለስላሳ የሆኑ ፖም በማብሰሉ ጊዜ ወደ ድንች ድንች ሊለወጡ ይችላሉ።
- መጋገር ከማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ጋር ይሟላል። ከፖም ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ በጣም ተወዳጅ ቅመም ቀረፋ ነው። ግን ከጣፋጭ ፣ ከካርማሞም ፣ ከዝንጅብል ፣ ከአዝሙድ ፣ ከቫኒላ ፣ ወዘተ ጋር ያነሰ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ የለም።
- ከጅምላ ሊጥ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ምግብ በተመሳሳይ የክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከማቀዝቀዣው አስቀድመው ያስወግዱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በአትክልት ወይም በቅቤ ይቀቡ። የሲሊኮን ኮንቴይነሩን መቀባቱ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም በእሱ ላይ ምንም አይጣበቅም።
- ኬክ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ከእንጨት መሰንጠቂያ ወይም የጥርስ ሳሙና ጋር አንድነቱን ያረጋግጡ። መሰንጠቂያው ደረቅ ከሆነ ፣ የጃኤል ኬክ ዝግጁ ነው።
ኬፊር ኬክ
ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ጭማቂ ሊጥ እና ብዙ ፖም በስውር ጨዋነት - በኬፉር ላይ የተቀቀለ የፖም ኬክ። ሁሉንም ተመጋቢዎች በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃቸዋል ፣ እና ቀረፋ በማይታመን ሁኔታ መዓዛ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 206 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 9
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ፖም - 500 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- ስኳር - 140 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱቄት - 250 ግ
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- ኬፊር - 250 ሚሊ
- ቫኒሊን - መቆንጠጥ
- ቅቤ - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
በኬፉር ላይ የተቀቀለ የፖም ኬክ ማብሰል-
- ዱቄቱን በሶዳ እና በትንሽ ጨው በጥሩ ወንፊት ይምቱ።
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ kefir ፣ እንቁላል ፣ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ። የጥራጥሬ ስኳር ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር በማቀላቀያ ይምቱ።
- ቅቤን ቀድመው ቀልጠው ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ወደ ፈሳሽ ብዛት ይጨምሩ።
- የደረቀውን ድብልቅ ከፈሳሹ ብዛት ጋር ያዋህዱ እና ያፈሰሰው ሊጥ አንድ ዓይነት ፣ ያለ እብጠት ፣ እና በዝቅተኛ ደረጃ ዝቅተኛ የስብ ክሬም እንዲመስል ያድርጉ።
- ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ ፣ የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የፈሰሰውን ሊጥ ግማሹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ጠፍጣፋ ያድርጉት። የአፕል ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ በእኩል ያሰራጩ እና በ ቀረፋ ይረጩ። የፈሰሰውን ሊጥ ሌላውን ግማሽ በፍሬው ላይ አፍስሱ።
- በኬፉር ላይ የተቀቀለውን የአፕል ኬክ በ 40-45 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው መካከለኛ ደረጃ ወደ ቀደመው ምድጃ ይላኩ።
የወተት ኬክ
ለምለም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚጣፍጥ የተቀቀለ የፖም ኬክ ከወተት ጋር። ሁለቱም ሞቃት እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው።የምግብ አዘገጃጀቱ ንጥረ ነገሮችን በመገኘቱ እና በዝግጅት ቀላልነት ያስደምማል ፣ ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው።
ግብዓቶች
- ፖም - 4 pcs.
- ስኳር - 220 ግ
- ቅቤ - 30 ግ
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ወተት - 120 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- መሬት ቀረፋ - መቆንጠጥ
የታሸገ አፕል ኬክ ከወተት ጋር ማብሰል;
- ፖምውን ቆርጠው ይቁረጡ።
- ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡ ፣ ፖም ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። ከዚያ ስኳር (4 tsp) ፣ ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ፖም ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
- መጠኑ እስኪጨምር ድረስ እንቁላሎቹን በቀሪው ስኳር ይምቱ።
- ወተትን ከአትክልት ዘይት ጋር ወደ እንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
- በመቀጠልም የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ባለው ሊጥ ውስጥ ይቅቡት።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፣ በዱቄት ይረጩ እና 2/3 ዱቄቱን ይጨምሩ።
- በአፕል ቁርጥራጮች ከላይ እና በቀሪው ሊጥ ይሸፍኗቸው።
- የተከተፈውን የአፕል ኬክ ከወተት ጋር ይላኩ እና ለ 40-45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ መጋገር።
በድስት ውስጥ በውሃ ላይ ይቅቡት
ምድጃ ከሌለዎት ግን የሚጣፍጡ መጋገሪያዎችን የሚፈልጉ ከሆነ በፍሬ መጥበሻ ውስጥ ያልተለመደ የጃም አፕል ኬክ በውሃ ውስጥ ያድርጉ። እሱን ለማብሰል ምድጃ አያስፈልግዎትም። ከዚህም በላይ ይህ ኬክ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ምክንያቱም ከወተት ይልቅ ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 100 ግ
- ሴሞሊና - 50 ግ
- ፖም - 2 pcs.
- ቅቤ - 10 ግ
- ስኳር - 80 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ኮግካክ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
- ቀረፋ - መቆንጠጥ
የተቀቀለ የፖም ኬክ በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ ማብሰል-
- እንቁላሎቹን በክፍል ሙቀት ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ የተቀረው ስኳር ፣ ብራንዲ ፣ የሎሚ ጣዕም እና 3 tbsp ይጨምሩ። ሙቅ ውሃ። በደንብ ይቀላቅሉ።
- በፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ ፣ ተመሳሳይ ዱቄትን ለማነሳሳት ሴሚሊያናን በዱቄት ፣ በመጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ያሽጉ።
- በዱቄት ሊጥ ውስጥ የአትክልት ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ እና እንደ ፓንኬኮች ያሉ የላጣውን ወጥነት የሚመስል ድብድብ ለማግኘት እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
- የሎሚ ጭማቂ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ግማሽ ስኳር እና ቅቤ (10 ግ) ይጨምሩ። በሚነቃቁበት ጊዜ ንጥረ ነገሮቹ እስኪፈርሱ ድረስ ድብልቁን ያሞቁ።
- ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ይከርክሟቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያፈሱ። ወደ ንፁህ እንዳይቀይሩ እና ቀረፋውን እንዳይጨምሩ ለ 5 ደቂቃዎች ካራሚል እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው።
- ፖምቹን ቀላቅሉ ፣ በዱቄት ይሸፍኗቸው ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 35-40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
- የታችኛው ክፍል ከላይ እንዲገኝ የተጠናቀቀውን የተጠበሰ የአፕል ኬክ በውሃው ላይ በብርድ ፓን ውስጥ ወደ መጋገሪያ ምግብ ያዙሩት።
የበሰለ ክሬም ኬክ
ከጣፋጭ ክሬም ጋር የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ያለው የፖም ኬክ ለፈጣን እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ መጋገሪያ ዕቃዎች ጥሩ አማራጭ ነው። በጣም በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል ምክንያቱም የምግብ አሰራሩ ፈጣን እና በደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል። የአፕል መጋገር አፍቃሪዎች ይህንን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ያደንቃሉ።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 250 ግ
- እርሾ ክሬም - 200 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp
- ፖም - 350 ግ
የተቀቀለ የፖም ኬክ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ማብሰል;
- እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። በእንቁላል ብዛት ላይ እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ።
- ፖምቹን ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በብራና ላይ አሰልፍ ፣ ፖምቹን በክበብ ውስጥ ደጋፋቸው እና በስኳር ይረጩ።
- ዱቄቱን በፖም ላይ አፍስሱ እና የተቀቀለውን የአፕል ኬክ በቅመማ ቅመም ወደ 180 ° ሴ ለ 45-50 ደቂቃዎች መጋገር።
- በጥርስ ሳሙና የመጋገሪያውን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ከዚያ ኬክውን በድስት ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ በወጭት ይሸፍኑ እና ወደ ሳህን ላይ ያዙሩት። ከተፈለገ በማር ፣ በዱቄት ስኳር እና በዎል ኖት ይረጩ።
