TOP 8 የኒው ዮርክ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ጣፋጭ መጋገሪያዎችን የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP 8 ምርጥ የኒው ዮርክ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የቼዝ ኬክ “ኒው ዮርክ” የበለፀገ ክሬም ጣዕም ያለው የአጫጭር ዳቦ መሠረት እና ለስላሳ እርጎ አይብ ያካተተ የታወቀ የአሜሪካ ጣፋጭ ነው። የሚከተሉት በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው።

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ የማድረግ ባህሪዎች

በአጠቃላይ አይብ ኬክ የአሜሪካ ምግብ ምግብ ነው ተብሎ ይታመናል ፣ ሆኖም ግን ፣ የመነሻው ታሪክ ከጥንት ግሪክ ጋር የተቆራኘ ነው። ግን ይህ ጣፋጭ በዩናይትድ ስቴትስ ዓለም አቀፍ ስርጭት አግኝቷል።

በኒው ዮርክ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ያለ ጥርጥር ለስላሳ ክሬም መሙላት ነው። እና እዚህ ብዙ ምግብ ሰሪዎች ሙግቶች አሏቸው -አንዳንዶች ከፊላደልፊያ አይብ እሱን ማብሰል ይመርጣሉ ፣ እንደ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ሌሎች አንድ እርምጃ ወስደው የጎጆ ቤት አይብ ፣ Mascarpone እና ሌላው ቀርቶ ጣፋጩን ለማዘጋጀት ክሬም ይጠቀሙ።

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ የማድረግ ልዩነቱ ረዥም መረቅ ነው። መሙላቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ6-8 ሰአታት ይወስዳል።

በሩሲያ ውስጥ አስፈላጊ ምርቶች እጥረት ስለሚኖር ፣ ለምሳሌ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የፊላዴልፊያ የጎጆ ቤት አይብ በመኖሩ ለችግሩ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ምርጫ ላይም ይገኛል። ይህ ቢሆንም ፣ በአሁኑ ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ጣፋጮች ይመርጣሉ እና የኒው ዮርክ አይብ ኬክ በቤት ውስጥ ይጋገራሉ።

ስለዚህ ፣ የዚህ ክሬም ኬክ ሁለት አካላት የአጫጭር ዳቦ ሊጥ እና ለስላሳ ቅቤ ክሬም ናቸው። ለኬክ መሠረት ፣ ብስኩቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ርካሽ ብስኩቶች ፣ አጫጭር ዳቦ ወይም ቅቤ ብስኩቶች በአጠቃላይ ተመራጭ ናቸው። እንዲሁም የ waffle ፍርፋሪዎችን መጠቀም ወይም የራስዎን ሊጥ ማዘጋጀት ይችላሉ። በኋለኛው ሁኔታ ፣ የመደብሩን መጋገር ዝቅተኛ ዋጋ ከግምት ውስጥ በማስገባት ይህ ጉልበት የሚጠይቅ ብቻ አይደለም ፣ ግን በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም።

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ፣ የተለመደው የኒው ዮርክ አይብ ኬክ መሙላት የፊላዴልፊያ ክሬም ይጠቀማል። ግን እዚህ ፣ የተገረፈ Mascarpone ፣ እርጎ ሙስ እና ሌላው ቀርቶ ኬክ ላይ ክሬም እንኳን በማፍሰስ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ።

ኬክውን በቤሪ ፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ ፣ ይህም ወደ ክሬም ፣ ለስላሳ የቼክ ኬክ ጥሩ ጣዕም ይጨምራል። ጥሩ “ኒው ዮርክ” ከቸኮሌት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለመሞከር አይፍሩ!

በተጨማሪም ፣ የኒው ዮርክ አይብ ኬክን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ለማዘጋጀት TOP-8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በአውሮፓ እና በሩሲያ ውስጥ ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ የኒው ዮርክ አይብ ኬክን በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ አካተዋል። ሆኖም ፣ ይህንን ጣፋጮች በእራስዎ ወጥ ቤት ውስጥ ማድረግ ከቻሉ ለትንሽ ኬክ ቁራጭ ተጨማሪ መክፈል የለብዎትም።

ክላሲክ ኒው ዮርክ የቼዝ ኬክ የምግብ አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የኒው ዮርክ አይብ ኬክን ለማዘጋጀት ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ወፍራም የፊላዴልፊያ አይብ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ጣዕሙ ክሬም ፣ በእውነት ለስላሳ እና ሀብታም ይሆናል። በኩኪዎች ብዛት ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው ፣ ስለዚህ የምግብ አሰራሩን ይከተሉ።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 246 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 1
• የማብሰያ ጊዜ - 12 ሰዓታት

ግብዓቶች

• የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች - 300 ግ
• ቅቤ - 100 ግ
• Nutmeg - 0.25 ግ
• ክሬም አይብ - 600 ግ
• ስኳር - 150 ግ
• ወፍራም ክሬም - 200 ግ
• እንቁላል - 3 pcs.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
• ቫኒላ ማውጣት - ለመቅመስ

የታወቀውን የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ምርቶቹን አስቀድመው ይንከባከቡ። እነሱ በክፍሉ የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው ፣ ስለዚህ ምግብ ከማብሰያው በፊት ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል።
2. ለኬክ መሠረት ኩኪዎች ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በእጅ ወደ ተሰባበረ ሁኔታ መጨፍጨፍ ወይም በብሌንደር መምታት አለበት።
3. የለውዝ እና ቅቤን ወደ ኩኪዎቹ ይጨምሩ። ከእጆችዎ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። የተበላሸ ፣ ወፍራም ስብ ሊኖርዎት ይገባል።
4. የተከፈለ ኬክ ድስት ይውሰዱ። ኩኪውን እና የቅቤ ፍርፋሪውን በመሠረቱ ላይ ያስቀምጡ እና በጣቶችዎ ወደ ታች ይጫኑ።
5. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ።ለመጋገር የጣፋጩን መሠረት በእሱ ውስጥ ያድርጉት። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ያውጡ ፣ ከሻጋታ ሳያስወግዱ ቀዝቀዝ ያድርጉ።
6. ከዚያ ክሬም አይብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የፊላዴልፊያውን አይብ በስኳር ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በቫኒላ ቅመም በብሌንደር ይምቱ። ግን በጣም በፍጥነት ወይም በጣም ረጅም አይመቱ። በክሬሙ ውስጥ የተያዘው ከመጠን በላይ አየር በመጋገር ውስጥ ጣልቃ ስለሚገባ ቅርፊቱ ይሰነጠቃል።
7. ክሬሙን ወደ ክሬም ያክሉት እና በስፓታላ ወይም ማንኪያ ቀስ ብለው ያነሳሱ።
8. በኬክ ፓን ላይ ክሬም ይጨምሩ እና በጠቅላላው ገጽ ላይ በቀስታ ያሰራጩ።
9. በምድጃ ውስጥ ያለውን ሙቀት ይጨምሩ ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፣ ጣፋጩን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉት። አይብ ኬክን ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ቡናማ መሆን የለበትም።
10. እሳቱን ያጥፉ ፣ የምድጃውን በር ይክፈቱ እና ኬክውን ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
11. ጣፋጩ በክፍል ሙቀት ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ ሌሊቱን በሙሉ ያቀዘቅዙ።
12. እንደፈለጉት በማስጌጥ ጎኖቹን በማስወገድ አይብ ኬክን በቀስታ ባዶ ያድርጉት እና ያገልግሉ።

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ከሎሚ ጭማቂ ጋር

ልጆችን ፣ እንግዶችን እና እራስዎን የሚገርመው ይህ ነው - የአሜሪካን አይብ ኬክ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የማብሰል ችሎታ። ዋናው ነገር በራስዎ ማመን ነው ፣ ከዚያ በዚህ አስደናቂ ኬክ በተጣራ ጣዕም እራስዎን እና የሚወዷቸውን ማስደሰት ይችላሉ።

ግብዓቶች

• የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች - 200 ግ
• ክሬም አይብ - 700 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
• ክሬም - 100 ሚሊ
• ቅቤ - 100 ግ
• ስታርችና - 1 tsp
• ስኳር - 250 ግ
• ለመቅመስ የሎሚ ጣዕም
• ጨው - መቆንጠጥ
• የቤሪ ፍሬዎች - እንደ አማራጭ

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ከሎሚ ጭማቂ ጋር የደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. በክፍል ሙቀት ውስጥ በማሞቅ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ።
2. ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት።
3. ኩኪዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ቀቅለው ፣ ዘይት አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ያቀዘቅዙ።
5. በመቀጠልም ክሬም መሙላት መሙላት ያስፈልግዎታል። በክሬም አይብ ውስጥ ስኳር ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጣዕም እና ስቴክ ይጨምሩ።
6. እንቁላሎቹን ይሰብሩ ፣ ነጮችን ከ yolks ይለያሉ። ወደ ቂጣ መሙላቱ አንድ በአንድ ያክሏቸው ፣ ከስፓታላ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ።
7. በመጨረሻ ፣ ከባድ ክሬም ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በደንብ እና በጣም በቀስታ ይቀላቅሉ።
8. አንዳንድ መሙላቱን በፓይሱ መሠረት ላይ ያሰራጩ ፣ ቤሪዎቹን ይጨምሩ ፣ እና ከዚያ የተቀላቀለውን ድብልቅ እንደገና ይጨምሩ።
9. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ። ጣፋጩን ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።
10. ሙቀቱን ወደ 100 ዲግሪዎች ዝቅ ያድርጉ እና ለሌላ 1.5 ሰዓታት መጋገር።
11. መሙላቱን ለማጠንከር ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ሌሊቱን በሙሉ ያቀዘቅዙ።

የቼዝ ኬክ “ኒው ዮርክ” ከ ክሬምሜት ጋር

የአጫጭር ኬክ መሠረት ፣ ለስላሳ ክሬም አይብ እና የጣፋጭ እርሾ ክሬም - ይህ ጣፋጩ ከጥንታዊው አይብ ኬክ በሶስት ንብርብሮች ፊት ይለያል። ለእውነተኛ ጎመንቶች የማይታመን ጥምረት።

ግብዓቶች

• የሎሚ ጭማቂ - 2 tsp
• እርሾ ክሬም - 380 ግ
• እንቁላል - 4 pcs.
• የሎሚ ጣዕም - 2 tsp
• ቫኒላ ማውጣት - 2 tsp
• ስታርችና - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ክሬም አይብ - 250 ግ
• ቅቤ - 60 ግ
• ስኳር - 300 ግ
• ኩኪዎች - 220 ግ

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ከ ክሬምሜት ጋር የደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ማደባለቅ ወይም የማሽከርከሪያ ፒን በመጠቀም ኩኪዎቹን ወደ ፍርፋሪ ይለውጡ ፣ ቅቤ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ቂጣውን ወደ ኬክ መሠረት ውስጥ ያስገቡ እና በእጆችዎ ይደቅቁት።
2. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ። ኬክ መሠረቱን ይጋግሩ። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ ፣ ስኳር እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ። በሹክሹክታ ወይም በብሌንደር በቀስታ ይምቱ።
4. በመሙላት ላይ የቫኒላ ማጣሪያ እና የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. እንቁላሎቹን ወደ ድብልቁ ውስጥ ይቀላቅሉ እና እንደገና በብሌንደር ወይም በማደባለቅ እንደገና ይምቱ።
6. የዳቦ መጋገሪያውን ጎኖቹን በቅቤ ይቀቡ ፣ ክሬም መሙላቱን ቀስ ብለው ያስተላልፉ ፣ በስፓታ ula ያሰራጩ።
7. በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ወደ 200 ዲግሪዎች ይጨምሩ። ጣፋጩን በውስጡ ያስገቡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቆዩ። ከዚያ ሙቀቱን ወደ 100 ዲግሪ ዝቅ በማድረግ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 25 ደቂቃዎች መጋገር።
8. እሳቱን ያጥፉ ፣ የምድጃውን በር ይክፈቱ ፣ አይብ ኬክ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
9. መራራ ክሬም ከስኳር እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በሹክሹክታ ወይም በማቀላቀል ይምቱ።
10. በጣፋጭው ወለል ላይ እርሾ ክሬም ያሰራጩ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ያስወግዱ እና ኬክውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ይተዉት።

የቼዝ ኬክ "ኒው ዮርክ" ከስታምቤሪ ፍሬዎች ጋር

በቤት ውስጥ የታወቀ የኒው ዮርክ አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ አስቀድመው ተምረዋል ፣ እና አሁን አፍ የሚያጠጡ እንጆሪዎችን በመጨመር ተግባሩን እናወሳስበው። ስለዚህ ኬክዎ በአዲስ ጣዕም ቀለሞች ያበራል።

ግብዓቶች

• ቅቤ ብስኩት - 400 ግ
• ቀረፋ - 1 tsp
• ዘይት - 60 ግ
• ክሬም አይብ - 750 ግ
• ስኳር - 175 ግ
• የቫኒላ ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ
• ሎሚ (ዝንጅብል) - 1 pc.
• እንቁላል - 3 pcs.
• እርሾ ክሬም - 250 ግ
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• የቫኒላ ስኳር -12 ግ
• እንጆሪ - 500 ግ
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ
• ውሃ - 20 ሚሊ

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ እንጆሪዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ኩኪዎቹን ወደ ፍርፋሪ ይለውጡ ፣ ቅቤ እና ቀረፋ ይጨምሩ። ድብልቁን በመጋገሪያ ሳህኑ የታችኛው ክፍል ላይ በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት።
2. አይብውን በስኳር ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ እንቁላል ፣ ዚፕ ፣ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።
3. የመሠረቱን ክሬም በመሠረቱ ላይ ያሰራጩ ፣ ምድጃውን ውስጥ ያስገቡ ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል።
4. መራራውን ክሬም በስኳር ይምቱ እና በኬክ ላይ ያሰራጩ። ለ 5-10 ደቂቃዎች እንደገና ያብሱ።
5. ጣፋጩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ ፣ በተለይም ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን።
6. እንጆሪ ፣ ውሃ ፣ የሎሚ ጭማቂ ከስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቱ።
7. የተከተለውን ሾርባ በኬክ ኬክ ላይ በቀስታ ያፈስሱ። ኬክውን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የቼዝ ኬክ "ኒው ዮርክ" ከ Mascarpone ጋር

በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ሁልጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው የፊላዴልፊያ አይብ ማግኘት አይቻልም። እሱን ለመተካት Mascarpone ሊመጣ ይችላል።

ግብዓቶች

• ብስኩት ብስኩት - 200 ግ
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
• Mascarpone - 500 ግ
• እንቁላል - 3 pcs.
• የሎሚ ጭማቂ - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ቫኒላ - ግማሽ ጎድጓዳ ሳህን
• የሎሚ ሽቶ

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ከ Mascarpone ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

1. ኩኪዎቹን ይቅፈሉ ፣ ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ስኳር ይጨምሩ። የአሸዋውን መሠረት በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
2. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና የወደፊቱን ጣፋጭ ምግብ ለ 10 ደቂቃዎች ይላኩ።
3. ክሬሙን ያዘጋጁ -ስኳር ፣ ዱቄት ፣ ቫኒላ ፣ የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ ወደ Mascarpone ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አየር “እንዳይገባ” በዝቅተኛ ፍጥነት ከእንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና ከተቀላቀለ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በመጋገሪያው መሠረት ላይ መሙላቱን ያፈሱ ፣ ለ 200 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያኑሩ። ከዚያ ሙቀቱን ወደ 100 ዲግሪዎች ይቀንሱ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያቆዩ።
5. ምድጃውን ያጥፉ ፣ በሩን ይክፈቱ እና ጣፋጩ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
6. ለ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ ያገልግሉ።

የቼዝ ኬክ “ኒው ዮርክ” ከጎጆ አይብ ጋር

በጀት ፣ ግን ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ያነሰ ጣፋጭ የጣፋጭ አማራጭ። በመለስተኛ ጣዕም እና በዝግጅት ቀላልነት በእርግጥ ያስደስትዎታል።

ግብዓቶች

• መሬት ብስኩት - 2 tbsp.
• ቅቤ - 50 ግ
• የጎጆ ቤት አይብ - 600 ግ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ከባድ ክሬም ወይም መራራ ክሬም - 400 ሚሊ
• ስኳር - 1 tbsp.
• ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• እንቁላል - 5 pcs.
• የሎሚ ጣዕም - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ቫኒሊን - 1 tsp

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ከጎጆ አይብ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

1. ብስኩቱን ከቅቤ ጋር ቀላቅለው በኬክ ቆርቆሮ ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት።
2. የጎጆ አይብ ከጣፋጭ ክሬም ወይም ክሬም ጋር ያዋህዱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከዚያ ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ ፣ ለ 2-3 ደቂቃዎች በተቀላቀለ ይምቱ።
3. የእንቁላል ድብልቅን ከሎሚ ጣዕም እና ከቫኒላ ጋር ወደ እርጎው ይጨምሩ። በዝቅተኛ ፍጥነት በተቀላቀለ ወይም በብሌንደር እንደገና በደንብ ይምቱ።
4. መሙላቱን በኩኪዎቹ ላይ አፍስሱ ፣ ኬክውን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያሞቁ።
5. የሙቀት መጠኑን ወደ 100 ዲግሪዎች ይቀንሱ እና የቼክ ኬክውን ለሌላ 1 ሰዓት 25 ደቂቃዎች መጋገር።
6. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቀዘቅዙ።
7. የተከተለውን ጣፋጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10-12 ሰዓታት ያስወግዱ።

አይብ ኬክ “ኒው ዮርክ” ያለ መጋገር

የዳቦ መጋገሪያ ጥበብን ለማያውቁ ፣ ምድጃውን እንዴት እንደሚጠቀሙ አያውቁም ፣ ወይም በቀላሉ አይብ ኬክ ለመሥራት ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ ዝግጁ ካልሆኑ ፣ ይህ ጣፋጭ ምቹ ይሆናል። ቀላል ፣ ፈጣን ፣ ጣፋጭ።

ግብዓቶች

• ኩኪዎች - 250 ግ
• ቅቤ - 80 ግ
• ስኳር - 150 ግ
• Gelatin - 30 ግ
• ውሃ - 100 ሚሊ
• ክሬም አይብ - 300 ግ
• ክሬም 35% ቅባት - 300 ሚሊ

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ሳይጋገር የደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ለማበጥ ጄልቲን በውሃ አፍስሱ።
2. ኩኪዎችን ይከርክሙ ፣ የተቀቀለ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ድብልቁን ከእጆችዎ ጋር ይቀላቅሉ።
3. ከመጋገሪያው ሳህን በታች ኩኪዎችን ያስቀምጡ እና ያሰራጩ።
4. ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ድረስ ክሬም እና ስኳር ይገርፉ።
5. በተፈጨ ክሬም ውስጥ ክሬም አይብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. በእሳት ላይ ውሃ ከጌልታይን ጋር ያሞቁ። ፈሳሹ ማጉረምረም እና ትንሽ መፍላት እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ።
7. ጄልቲን ወደ መሙላቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።
8. በኬክ መሠረት ላይ መሙላቱን ያሰራጩ እና ለማቀናበር ለ 5-6 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
9. የቸኮሌት ኬክ በቸኮሌት ፣ በቤሪ ፣ ቀረፋ ማስጌጥ ይችላሉ።

የቼዝ ኬክ "ኒው ዮርክ" ከቼሪስ ጋር

ምናልባትም በጣም ቆንጆ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም ሊሆን ይችላል። ሆኖም ፣ ሂደቱ ለእርስዎ በጣም አድካሚ ሊሆን ይችላል ፣ ታጋሽ ሁን ፣ ምክንያቱም የመጨረሻው ውጤት በእርግጠኝነት ግድየለሽ አይተውዎትም። ይህ አይብ ኬክ ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች

• ኩኪዎች - 250 ግ
• ቅቤ ቅቤ - 80 ግ
• ጨው - መቆንጠጥ
• የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ - 250 ግ
• ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
• ብርቱካናማ ጣዕም - 1 tsp
• ስኳር - 300 ግ
• እንቁላል - 5 pcs. + 2 እርጎዎች
• ለመቅመስ ቫኒላ
• የተቀቀለ ቼሪ - 300 ግ
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ከቼሪስ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. እስኪበስል ድረስ ኩኪዎችን ይደቅቁ ፣ በቅቤ ፣ 50 ግ ስኳር እና ጨው ይቀላቅሉ።
2. በመጋገሪያ ሳህኑ ታች እና ጎኖች ላይ የቼዝ ኬክ መሠረቱን ያስቀምጡ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምሩ።
3. ማደባለቅ በመጠቀም 200 ግራም ስኳር ፣ ዱቄት እና ጣዕም ወደ አይብ ይጨምሩ። ከዚያ የቫኒላ ዱቄት ይጨምሩ ፣ እንቁላሎችን እና ሁለት እርጎችን ይሰብሩ ፣ እንደገና በማቀላቀያ ይምቱ።
4. ጣፋጩን ከመሠረቱ ጋር ለጣፋጭ ያውጡ እና በመሙላቱ ይሙሉት።
5. ምድጃውን እስከ 200-240 ዲግሪ ያሞቁ እና ኬክውን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ሙቀቱን ወደ 100 ዲግሪዎች ዝቅ ያድርጉ እና ለሌላ ሰዓት ይያዙ።
6. ጣፋጩን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6-8 ሰዓታት ያኑሩ።
7. የቼሪ መሙላቱን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ቼሪዎችን ፣ ቀሪውን 50 ግራም ስኳር ፣ ስቴክ እና የሎሚ ጭማቂን በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ። በእሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና በቀዘቀዘ አይብ ኬክ ላይ ያድርጉ።
8. ጣፋጩ በክፍል ሙቀት ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ እንግዶችዎን ማከም ይችላሉ።

የአሜሪካን ጣፋጭ ለማድረግ የፈለጉት አማራጭ ፣ የምግብ አሰራሩን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ውጤቱን በእርግጥ ይወዱታል። የኒው ዮርክ አይብ ኬክ በበዓል ጠረጴዛዎ ላይ ተደጋጋሚ ምግብ እንደሚሆን እርግጠኞች ነን።

የኒው ዮርክ አይብ ኬክ ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች