ጣፋጭ የተከተፉ ፖምዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የማብሰል ባህሪዎች ፣ TOP-8 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የታሸጉ ፖምዎች ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በብሬን ውስጥ በማጠጣት የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ናቸው። ሶስት የፍራፍሬ ሽንት ዓይነቶች አሉ -ቀላል ፣ ጎምዛዛ ፣ ስኳር።
የተቀቀለ ፖም የማብሰል ባህሪዎች
የታሸጉ ፖም ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ጠብቆ ከአንድ ዓመት በላይ ሊቆይ የሚችል የክረምት መከር ጥንታዊ ዘዴ ነው። በቆሸሸ አንቶኖቭካ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቀለማት ያሸበረቁ ጣሳዎች እና የብረት ክዳኖች ፣ በርሜሎች እና ከእንጨት ገንዳዎች ፣ አያቶች እና እናቶች መካከል የማን ልጅነት አልሄደም? እናም አንድ ሰው እስከ ዛሬ ድረስ የፍራፍሬን ጣዕም በሾርባ ውስጥ ያደንቃል ፣ ወጎችን ያከብር እና የምግብ አሰራሮችን ከትውልድ ወደ ትውልድ ያስተላልፋል።
በቤት ውስጥ የተቀቀለ ፖም ለማብሰል አንዳንድ ቀላል ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ደረጃ የፍራፍሬዎች ምርጫ ራሱ ነው። ብዙውን ጊዜ ዘግይቶ ዝርያዎች ለመሽናት ያገለግላሉ። አትክልተኞች አንቶኖቭካ እና አንቶኖቭካ-ካሜኒችካ ለመጥለቅ በጣም ተስማሚ እንደሆኑ ፣ በእርግጥ በጠንካራ ቆዳ እና ጭማቂ ፣ በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም። እንደ “ቤል” ፣ “አኒስ” ፣ “ባቡሽኪኖ” ፣ “ጡባዊ” ያሉ እንደዚህ ያሉ የፖም ዓይነቶች እንዲሁ ለጥበቃ ይገዛሉ።
ወደ ፖም ልጣጭ ታሪክ እንሂድ። በድሮ ጊዜ ፣ በመስታወት መያዣዎች እጥረት ምክንያት ፣ ፖም በመታጠቢያ ገንዳዎች እና በርሜሎች ውስጥ ተተክሎ ነበር ፣ የኦክ ኮንቴይነሮች ግን ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ውለዋል። ፍራፍሬዎቹ ከቆሻሻ በውሃ በደንብ ተጠርገዋል ፣ ገንዳዎቹ በሚፈላ ውሃ በተቃጠለ ገለባ ተሸፍነዋል። የበቆሎ ገለባን በመጠቀም ምስጋና ይግባቸው ፣ ፍራፍሬዎቹ በደማቅ አንጸባራቂ ቀለም የተቀቡ እና አስደናቂ የማሽተት ሽታ አግኝተዋል። በተጨማሪም የደረቀው ሣር የማከማቻ ዕቃዎችን ከሜካኒካዊ ጉዳት ጠብቆታል። ፍራፍሬዎቹ በተለዋጭ ገለባ በተደረደሩ ንብርብሮች ተዘርግተዋል ፣ እና የላይኛው ሽፋን በሸራ ጨርቅ ወይም በእንጨት ክዳን ተሸፍኗል። ፖም ዎርት በሚባል ብሬን ፈሰሰ። ጭቆናው በሸራው አናት ላይ ተተከለ። ስለዚህ የፍራፍሬው የላይኛው ንብርብር እንዳይደርቅ እና የእንጨት መያዣው እንዳይበላሽ ፣ ትልቹን መሙላት አስፈላጊ ነበር። ለ 2 ሳምንታት ያህል ፣ ክረምቱ ባዶ ሆኖ እንዲሞቅ ተደርጓል ፣ ከዚያም ወደ መጋዘኑ ውስጥ ዝቅ ብሏል። ከ30-40 ቀናት እርሾ በኋላ ፣ የተቀቡ ፖም ለመብላት ተስማሚ ሆኑ።
በአሁኑ ጊዜ በርሜሎች እና የመታጠቢያ ገንዳዎች ባለመኖሩ ብዙ የቤት እመቤቶች ለተመረቱ ፖም የምግብ አሰራሩን አዘምነዋል ፣ በጣም ቀለል አድርገውታል። አሁን የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በመስታወት ማሰሮዎች እና እንዲያውም በተጣበቁ ባልዲዎች ውስጥ ማከማቸት ይፈቀድለታል። ሆኖም ፣ ለክረምቱ የታሸጉ ፖምዎችን ለማዘጋጀት የማያቋርጥ መስፈርቶች እና ምክሮች አሉ።
በመጀመሪያ ፍሬው “መድረስ” አለበት። ለመብሰል ከ15-20 ቀናት ይሰጣቸዋል። ፍሬዎቹ የማይበሰብሱ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ እንደዚህ ያሉ ፖም ለመቦርቦር ተስማሚ አይደሉም። እንዲሁም ትል ፍሬዎችን ወይም የተጎዱ ቆዳዎችን አይጠቀሙ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጭማቂው ወደ ማሪንዳ ውስጥ ይገባል ፣ እና እነሱ ጣዕም የለሽ ይሆናሉ።
የፖም ፍሬዎችን “ማድመቂያ” ማፍሰስ ነው። የሥራዎ ጣዕም ጣዕም በእሱ ጥንቅር ላይ የተመሠረተ ነው። የመድኃኒት ዝርዝሩ እንደ ቅመማ ቅመም ፣ ታርጓጎን ፣ ስኳር ፣ ሰናፍጭ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቼሪ ፣ ተራራ አመድ ፣ የጥራጥሬ ቅጠሎች እና ሌሎችም ያሉ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ሊያካትት ይችላል።
ሶስት ዓይነት የሽንት ዓይነቶች አሉ -ቀላል ፣ ስኳር እና መራራ። በመጀመሪያው ሁኔታ በእኩል መጠን ግን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር እና ጨው ወደ ዎርት ይጨመራሉ። የተቅማጥ ሽንት በዎርት ውስጥ ባለው ጣፋጭ እጥረት ተለይቶ ይታወቃል። እና የስኳር ሽንት ፣ ምናልባት እርስዎ አሁን እንደገመቱት ፣ በጥራጥሬ ስኳር ወይም ማር ውስጥ ጉልህ ጭማሪን ያካትታል።
የደረቁ ፖምዎችን ለመሥራት ወደ ቅድመ -ሁኔታዎች እንሂድ
- ፖም ፣ ቅጠሎች እና አረንጓዴዎች ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካሉ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለባቸው።
- የመጥመቂያው መያዣ ንጹህ መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ በሶዳ (ሶዳ) ያጥቡት እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለተመረጠ ፖም ዝግጅት የመስታወት ማሰሮዎች ከተመረጡ ማምከን ጣልቃ አይገባም።
- ፍራፍሬዎች በመያዣው ውስጥ የሚገጠሙት ከላጣዎቹ ጋር ወደ ላይ ብቻ ነው።
- የላይኛው ሽፋኖች በዎርት መሸፈን አለባቸው።
- የተቀቀለውን ፍሬ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ። ከ4-6 ዲግሪ ሴልሺየስ ባይበልጥ ይመረጣል።
- ስለ የመደርደሪያው ሕይወት አይርሱ - ከ 1 ዓመት ያልበለጠ።
የተጠበሰ ፖም ለመሥራት TOP-8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቪታሚኖች የበለፀገ ፣ ቅመም ፣ ብስባሽ ፣ ለአፍታ የልጅነት ትዝታዎችን እና ወደ ተወዳጅ የሴት አያት የሚያቃጥል እቅፍ የሚያመጣ አስደናቂ መዓዛ ያለው - ብዙ ሰዎች ከተጠጡ ፖም ጋር የሚያያዙት ይህ ነው። እና እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ የተለያዩ መንገዶች ፣ እንዲሁም ለአጠቃቀም አማራጮች አሉ። እነሱ እንደ ገለልተኛ ሳህን ብቻ ሊያገለግሉ ይችላሉ። የበለጠ ማወቅ ይፈልጋሉ?
የተቀቀለ ፖም በአንድ ማሰሮ ውስጥ
ለዚህ የምግብ አሰራር አንቶኖቭካ ፖም ተስማሚ ናቸው። አንድ ቅድመ ሁኔታ ፍሬዎቹ ከቅቦች ጋር መሆን አለባቸው። ይህ የክረምት ጣፋጭነት በጣም በቀላል ይዘጋጃል ፣ እና በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 27 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፖም - 1.5 ኪ.ግ
- ውሃ - 3 ሊ
- ስኳር - 130 ግ
- ጨው - 20 ግ
የታሸጉ ፖምዎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- እንጆቹን ሳያስወግዱ ፖምቹን በደንብ ያጠቡ። የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን ወደ ጎን ያስቀምጡ - ለመጥለቅ ተስማሚ አይደሉም።
- ጣሳዎችን በፕላስቲክ ክዳን በሶዳ (ሶዳ) ያጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ያጠቡ።
- ከላይ ያለውን የስኳር እና የጨው መጠን በ 3 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
- የተገኘውን ትል ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- ቾፕስቲክን ወደ ላይ እያዩ ፍሬዎቹን በጠርሙሱ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ፍሬውን በብሬን አፍስሱ እና መያዣውን በክዳን ይዝጉ።
- ማሰሮውን በቀዘቀዙ ፖምዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
- በፍሬው ስለሚጠጣ ሽሮፕ ይጨምሩ።
የተቀቀለ ፖም በባልዲ ውስጥ
የታሸጉ ፖምዎችን ለማዘጋጀት ሌላ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። በአይሜል ባልዲ ውስጥ ፍራፍሬዎችን በሚለሙበት ጊዜ ከድስት ወይም ከበርሜሎች የከፋ አይደሉም። ለአትክልቶች እና ለአትክልቶች የአትክልት ስፍራ ባለቤቶች ፣ አንድ ትንሽ ምስጢር - ለዚህ የምግብ አሰራር “አኒስ” ወይም “ፔፔንካ” ለመጠቀም ይሞክሩ። ነገር ግን እነዚህ ዝርያዎች በጣቢያዎ ላይ ካልሆኑ ክላሲኩ “አንቶኖቭካ” ያደርገዋል።
ግብዓቶች
- ፖም - 1 ባልዲ
- ስኳር - 200 ግ
- ጨው - 200 ግ
- Raspberry leaves - 10 pcs.
- የወይራ ቅጠሎች - 10 pcs.
- ውሃ - 1 ባልዲ
የታሸጉ ፖምዎችን በባልዲ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- በመጀመሪያ መያዣውን ማዘጋጀት እና ማጽዳት ያስፈልግዎታል። የኢሜል ባልዲውን በሶዳ (ሶዳ) ያጠቡ እና የፈላ ውሃን በደንብ ያፈሱ።
- ፖም እና ቅጠሎች በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው - በእነሱ ላይ ከመጠን በላይ እርጥበት መኖር የለበትም።
- በፍራፍሬዎች እና በቅመማ ቅጠሎች ላይ በመቀያየር ፍሬዎቹን ከጭንቅላቱ ጋር አጥብቀው ይምቱ።
- ብሬን ያዘጋጁ። ውሃውን በጨው እና በስኳር ቀቅለው ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይቅቡት።
- ትኩስ ብሬን ወደ ፖም ባልዲ ውስጥ አፍስሱ።
- በኋላ ላይ ጭቆናን መጫን ለሚፈልጉበት መያዣው ሽፋን ያዘጋጁ። የውሃ ቆርቆሮ ወይም ሌላ ጭነት ሊሆን ይችላል።
- ፖም ዱባውን ሲስብ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
- ለ 2 ሳምንታት ያህል ፍሬዎቹ ተጥለዋል ፣ ከዚያ በኋላ ዝግጁ-የተቀቀለ ፍራፍሬዎች በጠርሙሶች ውስጥ ተዘርግተው ወይም በባልዲ ውስጥ ሊቆዩ እና ከዚያ በቀዝቃዛው ውስጥ ይወገዳሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በመሬት ውስጥ ፣ በረንዳ ወይም በረንዳ ላይ።
የተቀቀለ ፖም ከጎመን ጋር
ጎመን እና ፖም ለመቁረጥ ጊዜን የሚቆጥብ የምግብ አሰራር። ሁለት በአንድ - የማይታመን ጣዕም እና የቫይታሚን ሲ ድርብ መጠን አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በአንድ ላይ ለማዋሃድ አይፍሩ ፣ ጎመን እና ፖም ትልቅ አጋሮች ናቸው።
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ኪ.ግ
- ካሮት - 100 ግ
- ጎመን - 4 ኪ.ግ
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 200 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ የደረቁ ፖምዎችን ከጎመን ጋር ማብሰል
- ፖምቹን ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት።
- ጎመንውን በደንብ አይቆርጡም ፣ በ 2 tbsp ይቅቡት። ጨው እና ተመሳሳይ የስኳር መጠን።
- ጭማቂው እንዲንጠባጠብ ካሮትን ወደ ጎመን ይጨምሩ እና አትክልቶችን ይጭመቁ።
- በመረጡት ንብርብሮች ውስጥ ፖም እና ጎመን ያስቀምጡ ፣ ሽፋኖቹ ተለዋጭ መሆን አለባቸው።
- ብሬን ያዘጋጁ -ውሃ ቀቅለው እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ጨው እና ስኳር.
- አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ከ marinade ጋር አፍስሱ። ለ 12 ቀናት ሙቀት ይተው።
- ምግብ ሻጋታ እንዳይሆን እንደ አስፈላጊነቱ ብሬን ወይም ውሃ ይጨምሩ።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከጎመን ጋር የተቀቡ ፖምዎች ዝግጁ ናቸው። እነሱን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ።
የታሸጉ ፖምዎች ከሰናፍጭ ጋር
በሰናፍጭ እገዛ ወደ ጎምዛዛ ፖም አንድ ጠብታ ማከል ይችላሉ። መዓዛው አስገራሚ ይሆናል ፣ ግን ስለ ጣዕሙ መጨነቅ የለብዎትም። በተጨማሪም ፣ ኮምጣጤን በቤት ውስጥ ከሰናፍጭ ጋር ማዘጋጀት እንደ ዕንቁ ቅርፊት ቀላል ነው።
ትኩረት ፣ የምግብ ንጥረ ነገሮችን መጠን በመጨመር ወይም በመቀነስ የምግብ አሰራሩን መለወጥ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ፖም - 10 ኪ.ግ
- ውሃ - 5 ሊ
- ጨው - 100 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- ብቅል - 50 ግ
- የሰናፍጭ ዱቄት - 100 ግ
የደረቁ ፖምዎችን ከሰናፍጭ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ፍራፍሬዎችን ለማጥለቅ ከመቀጠልዎ በፊት በደንብ መታጠብ እና እርጥበት መወገድ አለባቸው።
- ውሃ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
- ብቅል በ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ በብሩሽ ውስጥ ያፈሱ።
- ገለባ ከሌለዎት የቼሪ ፣ የኩራንት እና የዛፍቤሪ ቅጠሎች ያደርጉታል። የመያዣውን የታችኛው ክፍል ከእነሱ ጋር ያኑሩ እና የሰናፍጭ ዱቄት ይጨምሩ።
- እንጆቹን ወደ ላይ በመያዝ ፖምውን ወደ መያዣው ውስጥ አጣጥፉት። ፍራፍሬዎች እርስ በእርሳቸው በጥብቅ መጫን አለባቸው።
- በፍራፍሬው ላይ ማሪንዳውን አፍስሱ ፣ መያዣውን በሸራ ጨርቅ ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ጭቆናን ይሸፍኑ እና ያዘጋጁ።
- ማሪንዳው በሚቀንስበት ጊዜ ሁሉ marinade ን ማከል ይመከራል። ትኩረት ፣ ፍሬ ሁል ጊዜ በዎርት መሸፈን አለበት።
- ለአንድ ሳምንት ያህል የተቀቡት ፖምዎች ሞቅ ብለው መቆም አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ቢያንስ ለ 2 ወራት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መወገድ አለባቸው።
- የተቆረጡ ፍራፍሬዎች እስከሚቀጥለው የበጋ ወቅት ድረስ ለመብላት ጥሩ ናቸው።
የተቀቡ ፖም ከማር ጋር
ልጆቹ የሚወዱትን ጣፋጭ የሾርባ ፖም እንዴት እንደሚሠሩ? በእርግጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ማር ለእነሱ ማከል! ይህ ምግብ እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ እንደ መሙላት ወይም በድስት ውስጥ ይጨምሩ ወይም ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።
ግብዓቶች
- ፖም - 5 ኪ.ግ
- ስኳር - 1 tbsp.
- ማር - 1 tbsp.
- ጨው - 1 tsp
- ውሃ - 1 ሊ
- ቅርንፉድ - 2 pcs.
- ለመቅመስ ቀረፋ
የደረቁ ፖምዎችን ከማር ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ፍራፍሬዎቹን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ።
- ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማከል marinade ያዘጋጁ።
- የኢሜል ባልዲ ያዘጋጁ - በሶዳ ያጥቡት እና በሚፈላ ውሃ ይቅቡት።
- እንጆቹን ወደ ላይ በመጋፈጥ ጥቅጥቅ ባለ ንብርብሮች ውስጥ ያድርጓቸው።
- ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዘ marinade ጋር marinade ን አፍስሱ።
- ባልዲውን በክዳን ወይም በሴራሚክ ሰሃን ይሸፍኑ።
- እንደ ጭቆና የሚያገለግል ከባድ ነገርን በላዩ ላይ ያድርጉት።
- ለ 10 ቀናት አንድ የተጠበሰ የፍራፍሬ ባልዲ ሞቃት ሆኖ መቆም አለበት። ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ሊወገድ ይችላል።
በዱባ ውስጥ የተቀቡ ፖም
አንድ ትልቅ የአፕል መከር የእያንዳንዱ አትክልተኛ ኩራት ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ … ትልቅ ራስ ምታት ነው። በሁሉም የመኸር ወቅት “መያዝ” ምን ይደረግ? በዱባ ውስጥ የደረቁ ፖምዎች እጅግ በጣም ጥሩ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን “ለመጠቀም” ጣፋጭ አማራጭ ናቸው። የመሬቱ ሴራ ደስተኛ ባለቤት ካልሆኑ ለዚህ ምግብ አስፈላጊ የሆኑ ምርቶችን በገበያ ወይም በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ፖም - 3 ኪ.ግ
- ዱባ - 1 pc.
በዱባ የተቀቡ ፖም ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ለዚህ ፖም የመቁረጫ ዘዴ ማሪናዳ አስፈላጊ ስላልሆነ ዱባው ራሱ እንደ “ሾርባ” ሆኖ ያገለግላል።
- ብርቱካንማውን አትክልት ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
- ሶስት ሊትር ማሰሮ በስፖንጅ በሶዳ ይታጠቡ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከፕላስቲክ ሽፋን ጋር ተመሳሳይ አሰራርን ይድገሙት።
- ፖምቹን ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- የተከተፈ ዱባ አንድ ንብርብር በአንድ ማሰሮ ውስጥ ፣ እና ከዚያ የአፕል ንብርብር ያድርጉ። ማሰሮው እስኪሞላ ድረስ ተለዋጭ ንብርብሮች።
- በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ቀናት በሞቃት ቦታ ያከማቹ።
የተቀቀለ ፖም ከዳቦ ጋር
“ዳቦ የሁሉም ራስ ነው” - ወላጆች በልጅነት ውስጥ ይናገሩ ነበር። እና እውነታው! አንድ የበሰለ ዳቦ ለፖም በጣም ጥሩ እርሾ ነው። አታምኑኝም? የታሸጉ ፖምዎችን እራስዎ ለማድረግ ይሞክሩ። ቦሮዲንስኪ ለዚህ የምግብ አሰራር በጣም ተስማሚ ነው ፣ ግን ከድድ ዱቄት እስከተጋገረ ድረስ ማንኛውንም ሌላ ዓይነት መጠቀም ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ፖም - 10 ኪ.ግ
- ዳቦ - 1 ፣ 5 - 2 ዳቦ
- ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 10 l
- ቀረፋ - 1 tsp
የደረቁ ፖም ከዳቦ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ መደርደር ፣ የበሰበሱ እና ትል ፍሬዎችን ያስወግዱ።
- ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምድጃ ውስጥ ያድርቁ።
- ውሃ ቀቅለው የጅምላ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ። በሾላ ብስኩቶች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።
- ሾርባውን በ colander ያጣሩ።
- የቃሚውን መያዣ ያጠቡ እና የተዘጋጁ ፍራፍሬዎችን በውስጡ ያስገቡ።
- ፖምውን ከቂጣው ፍርግርግ ተጣርቶ ከግድ ጋር አፍስሱ ፣ በጨርቅ ይሸፍኑ እና ጭቆናን ከላይ ያስቀምጡ።
- በመያዣው ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ደረጃ ይከታተሉ። አስፈላጊ ከሆነ ብሬን ማከልዎን ያረጋግጡ።
- ከአንድ ወር በኋላ የታሸጉ ፖምዎች ሊበሉ ይችላሉ።
የተቀቡ ፖም ከ kefir ጋር
ለፍራፍሬዎች በጣም የመጀመሪያ የሆነ marinade ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ ግልፅ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው። ከዚህም በላይ የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው ፣ ስለሆነም ይህ የምግብ አዘገጃጀት በፖም ውስጥ “ለጀማሪዎች” እንኳን ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ፖም - 10 ኪ.ግ
- ኬፊር - 100 ሚሊ
- ውሃ - 5 ሊ
- የሰናፍጭ ዱቄት - 1, 5 tbsp. l.
የተከተፉ ፖም ከ kefir ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- ፖምቹን ደርድር ፣ ታጠብ ፣ ደረቅ።
- ሞቅ ያለ የተቀቀለ ውሃ ከ kefir እና ከሰናፍ ጋር ይቀላቅሉ።
- ፍሬዎቹን ጥቅጥቅ ባሉ ረድፎች ውስጥ ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።
- ማርኔዳውን አፍስሱ እና በክዳኖች ያሽጉ።
- ለ 3-4 ሳምንታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ።
የተቀቀለ የአፕል የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ
የታሪክ ጸሐፊዎች ታዋቂው ገጣሚ አሌክሳንደር ሰርጌዬቪች ushሽኪን የታሸጉ ፖምዎችን በጣም ያከበሩ እና ብዙውን ጊዜ ታዋቂውን አባባል ይደግማሉ - “ለእራት የተቀቀለ ፖም - እና ሐኪም አያስፈልግም”። ከሁሉም በላይ ፣ የተቀቡ ፍራፍሬዎች የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ናቸው። በፍጥነት በሚራመድ ሕይወት ፣ ንቁ ፣ ጠንካራ እና በኃይል የተሞላ በጣም ቀላል አይደለም። ስለዚህ ፣ የበሽታ መከላከልን ለመጠበቅ ፣ የታላቁን የሩሲያ ጸሐፊ ምክር መከተልዎን ያረጋግጡ።
