ልባዊ እና መዓዛ ፣ ቀላል እና ገንቢ በተመሳሳይ ጊዜ … ሾርባ ከዶሮ ፣ ድንች እና ከቀዘቀዘ አስፓራ ጋር። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከዶሮ ፣ ከድንች እና ከቀዘቀዘ አስፓራ ጋር ቀለል ያለ ሾርባ ከረጅም “በዓላት” በኋላ ሰውነትን በፍጥነት ወደ ስምምነት ያመጣል ፣ ይህም በተለይ ከአዲሱ ዓመት በኋላ አስፈላጊ ነው። በዚህ ወቅት ሰውነት ቀለል ያለ ምግብ ይፈልጋል ፣ እና የመጀመሪያው ትኩስ ምግብ በተለይም በዶሮ ሾርባ ውስጥ በጣም ጥሩ ይሆናል። ሆኖም ፣ የመጀመሪያ ኮርሶች በማንኛውም ምግብ ውስጥ ሁል ጊዜ አስፈላጊ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ፈሳሽ ምግቦች በተለይ ለጨጓራቂ ትራክት እና ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ጠቃሚ ናቸው።
እነሱ በተሟላ ማይክሮኤለመንቶች ሰውነትን በደንብ ያሟላሉ እና ያረካሉ። እና አመድ ለጣፋጭ ሾርባ ፍጹም ንጥረ ነገር ነው። ሹል ጣዕም የለውም ፣ ስለሆነም ከማንኛውም አትክልቶች ጋር በአንድ ኩባንያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ዛሬ አረንጓዴ ባቄላዎች በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ውስጥ በጣም የተለመደው አትክልት በድንች ይሟላሉ። ዝግጁ ሾርባ ከቲም ፣ ከፓሲል ፣ ከእንስላል ፣ ከበርች ቅጠሎች ፣ ከባሲል ጋር በሚፈልጉት በማንኛውም ቅመማ ቅመም ሊጣፍጥ ይችላል።
እንዲሁም ከጥጃ ሥጋ ፣ ከድንች እና ካሮት ጋር ሾርባ ማምረት ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 245 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ወይም የዶሮ ክፍሎች - 300-400 ግ
- ድንች - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - መካከለኛ ቡቃያ (ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የደረቀ)
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 350-400 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 3-4 pcs.
ደረጃ በደረጃ ሾርባን ከዶሮ ፣ ድንች እና ከቀዘቀዘ አስፓጋን ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ወይም የዶሮውን ክፍሎች ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ የወጥ ቤት መጥረቢያ ይጠቀሙ። በወፉ ላይ ስብ ካለ ፣ ከዚያ ያስወግዱት ፣ ወይም ተጨማሪ ካሎሪዎች ካልፈሩ ከዚያ መተው ይችላሉ። ሬሳው በማብሰያው ክፍል ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን የበለጠ የበለፀገ ሾርባ ከቤት ውስጥ ዶሮ ጋር ይወጣል።
2. ዶሮውን በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል በምድጃ ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ እሳቱን ያብሩ እና በሾርባው ወለል ላይ የሚፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ። ከተዉት ሾርባው ደመናማ ይሆናል።
3. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በማብሰያው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ሾርባው ሲበስል ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ እንደ እሱ ቀድሞውኑ ጭማቂውን ፣ ጣዕሙን እና መዓዛውን ሁሉ ትቷል። ለወርቃማ ሾርባ ፣ የታችኛውን ቅርፊት በሽንኩርት ላይ ይተውት።
4. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ከሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ድንቹን ከፈላ በኋላ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ አስፓልቱን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። አመድ ቃል በቃል ከ3-5 ደቂቃዎች ያበስላል። ስለዚህ አመድውን በድስት ውስጥ በሚያስቀምጡበት ጊዜ እንደ ድንች ዝግጁነት ደረጃ በእራስዎ ይመሩ።
6. ወዲያውኑ የበርች ቅጠሎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ዕፅዋት ከአሳፋው ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እኔ የደረቀ ባሲል ፣ ሲላንትሮ እና ፓሲሌ እጠቀም ነበር። ሾርባውን ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ። የተዘጋጀውን ሾርባ በዶሮ ፣ ድንች እና የቀዘቀዘ አስፓራ በ croutons ወይም croutons ያቅርቡ።
እንዲሁም የአስፓጋን ባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
