የሚጣፍጥ ሾርባ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን - የዶሮ ሾርባ ከተጣራ እና ከ sorrel ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ፀደይ ፣ ሙቀት ፣ ቀላል እና ጤናማ ምግብ ፣ እና ተጨማሪ አትክልቶች እና አረንጓዴዎች እፈልጋለሁ። የፀደይ የዶሮ ሾርባ በ nettle እና sorrel በዚህ አዝማሚያ ስር ይወድቃል። ይህ ከዶሮ ሾርባ ጋር የቫይታሚን አረንጓዴ ሾርባ ነው። ብዙ ሰዎች sorrel ሾርባን ያበስላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ የተጣራ ሾርባ ያበስላሉ። እነዚህን ሁለት የስፕሪንግ ሳህኖች ለማጣመር እና አንድ በጣም ጣፋጭ ሾርባን በሾላ ፣ በሶሬ እና በእንቁላል እንኳን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ በቫይታሚን ሲ የተሞላ የፀደይ ሾርባ ነው ፣ በተጨማሪ ፣ በዶሮ ሾርባ ውስጥ እናበስለዋለን። የዚህ ምግብ ተጨማሪ መደመር ሁሉም ምርቶች ወዲያውኑ ወደ ድስቱ ውስጥ መግባታቸው ነው ፣ ማለትም ፣ አስቀድመው መጥበሻ ፣ መጋገር ፣ ወዘተ አያስፈልግዎትም። ለምድጃው Nettles በፀደይ ወቅት እና የላይኛው ወጣት ቅጠሎች ብቻ መወሰድ አለባቸው። በሚሰበስቡበት ጊዜ የደህንነት ደንቦችን ይከተሉ -ቅጠሎቹን በእጆችዎ አይንኩ ፣ እና ከመቁረጥዎ በፊት ማቃጠልዎን አይርሱ።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለተካተተው ንፁህ ምስጋና የመጀመሪያው ኮርስ ጣዕም የበለጠ እየጠነከረ ይሄዳል። ሾርባው ከተለመደው ወጥ ወደ ጤናማ ምግብ ይለወጣል። በተለይ በጸደይ መጀመሪያ ላይ ሰውነት በቪታሚኖች እና በማዕድናት መልክ ድጋፍ በሚፈልግበት ጊዜ መመገብ ጠቃሚ ነው። ከሁሉም በላይ ለምግብነት የሚውሉ ዕፅዋት ብዙ የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው።
እንዲሁም አረንጓዴ አተር የዶሮ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 269 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Sorrel - ዘለላ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Nettle - ጥቅል
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የፀደይ የዶሮ ሾርባን ከደረጃ እና ከ sorrel ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ጭኖች ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የስጋውን ቁርጥራጮች በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው እና ለማብሰል በምድጃ ላይ ያድርጓቸው። ከፈላ በኋላ ሾርባው ግልፅ እንዲሆን የተፈጠረውን አረፋ ከውኃው ወለል ላይ ያስወግዱ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ያጥፉ እና ሾርባውን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀቅለው ቀዝቅዘው ቀዝቅዘው ቀቅለው በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በጣቢያው ገጾች ላይ ከታተመው ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማንበብ ይችላሉ።
4. ድንች ከሾርባ ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ያሞቁ እና ይቅቡት። ሾርባውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
5. ይህ በእንዲህ እንዳለ መረቁን በሚፈላ ውሃ ያቃጥሉት እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት።
6. በተጨማሪም sorrel ን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ።
7. የሳር ቅጠሎችን በደንብ ይቁረጡ.
8. የሾርባ ቅጠሎችን ከአልፕስፔስ አተር ጋር ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ከዚያ የተጣራ እና sorrel አረንጓዴ ይጨምሩ።
9. ሾርባውን ቀቅለው ቅጠሎቹን ከ 5 ደቂቃዎች በማይበልጥ ቀቅሉ።
10. ከዚያ የተቀቀለውን የእንቁላል ቁርጥራጮችን ዝቅ ያድርጉ እና ሾርባውን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት። ምንም እንኳን ጥሬ እንቁላል ወደ ሾርባው ውስጥ ማስገባት እና በፍጥነት ማነቃቃት ይችላሉ። ግን ይህ በምግብ ማብሰያው ውሳኔ ላይ ነው። ዝግጁ የበልግ የዶሮ ሾርባ በ nettle እና sorrel ከ croutons ፣ croutons ወይም ትኩስ baguette ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም በዶሮ ሾርባ ውስጥ የተጣራ እና sorrel ጎመን ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
