ክብደቱ ቀላል ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ በማይታመን ሁኔታ አፍን የሚያጠጣ-ከካርቦሃይድሬት ነፃ የጎመን ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር። በአመጋገብ ውስጥ ካሎሪዎችን በሚቆጥሩት ሰዎች እንኳን ሊጠጣ ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጎመን ሾርባ - ጣፋጭ ፣ ለበጀት ተስማሚ ፣ ጤናማ። ነጭ ጎመን ለአብዛኞቹ ሰዎች የታወቀ ነው። በተለይ ለአመጋገብ ምናሌ እራሷን በደንብ አረጋግጣለች። የተገላቢጦሽ የካሎሪ ይዘት ስላለው ፣ ማለትም ፣ ሰውነት ከሚቀበለው በላይ በምግብ መፍጨት ላይ ብዙ ካሎሪዎችን ያጠፋል። ስለዚህ ፣ ዛሬ ጤናማ ካርቦሃይድሬት የሌለውን የጎመን ሾርባ ከስጋ ቡሎች ጋር እናበስባለን። እሱ አጥጋቢ እና ጤናማ ነው ፣ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እሱን ሲጠቀሙ የተጠላውን ኪሎግራም ማስወገድ ይችላሉ። ከቤተሰብ በጀት ውጭ ሳይሄዱ ይህንን ምግብ ወደ ጦር መሣሪያዎ ይውሰዱ ፣ የቤተሰብዎን ጤና ይጠብቁ።
ለዚህ የምግብ አሰራር ፣ አነስተኛ የምርት ስብስቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ -ጎመን ከዕፅዋት ፣ ከቲማቲም ሾርባ እና ከስጋ ቡሎች ሥጋ። እንደ ምርጫዎ በመመርኮዝ ማንኛውንም የስጋ ዓይነት ለስጋ ቡሎች መጠቀም ይችላሉ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ ፣ ዶሮ ወይም የጥጃ ሥጋ ይምረጡ። ያለበለዚያ የአሳማ ሥጋን ወይም የበሬ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ነጭ ጎመን ብቻ ሳይሆን ማንኛውንም የጎመን ዝርያዎችን መውሰድ ይችላሉ። ቀይ ፣ ፔኪንግ ፣ ባለቀለም ፣ ብሮኮሊ ፣ ብራሰልስ ቡቃያዎች ፣ ወዘተ ያደርጉታል። እንዲሁም የተለያዩ ጎመንን መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም የሾርባው ጣዕም በሌሎች አትክልቶች ይሟላል -ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ዝኩኒ ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 28 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ለስጋ ቡሎች) - 300 ግ
- ነጭ ጎመን - 400 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት (በቤት ውስጥ የተሰራ) - 100 ግ
- ዲል - ቡቃያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ የጎመን ሾርባ በስጋ ቡሎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ያጠቡ ፣ ጅማቱን በፊልም ይቁረጡ እና በስጋ አስነጣጣ በኩል ያጣምሩት። የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት እና በእጅዎ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ በጣቶችዎ መካከል ያስተላልፉ። ከዚያ ይምቱት ፣ ከፍ ያድርጉት እና እንደገና ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጣሉት።
2. ነጭውን ጎመን ያጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የተፈጨውን ስጋ በትንሽ የቼሪ መጠን ባለው የስጋ ኳስ ውስጥ ይቅረጹ ፣ ግን የስጋ ቦልቦቹን እንደ ዋልት ትልቅ ማድረግ ይችላሉ።
4. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ጎመንን ፣ የበርች ቅጠልን ፣ በርበሬዎችን ቀቅለው ይቅቡት።
5. ወዲያውኑ የስጋውን ኳስ ወደ ድስቱ ውስጥ ይቅቡት። እኔ ትኩረት እሰጣለሁ የስጋ ቡሎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ተጥለዋል። እነሱን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ የስጋ ቦልቦቹን ጎማ ያደርገዋል።
6. ሾርባውን ቀቅለው የሙቀት መጠኑን ያብሩ።
7. የቲማቲም ፓስታውን በድስት ውስጥ አፍስሱ።
8. በመቀጠልም በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ያስቀምጡ።
9. ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ጎመን እስኪጨርስ ድረስ ያብሱ ፣ ከ10-15 ደቂቃዎች ያህል። በጥቁር ዳቦ ወይም ክሩቶኖች ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ሾርባውን ያቅርቡ።
እንዲሁም ከስጋ ቡሎች ጋር ጎመን ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
