የስጋ ቦልሶች የመጀመሪያዎቹን እና የሁለቱን ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሕይወት አድን ናቸው። እና ይህ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዘ የጎጆ ሾርባን በፍጥነት ከአድጂካ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ማብሰል ይችላሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከስጋ የተሠሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የስጋ ኳሶች ማንንም ግድየለሽ የማይተው ሕክምና ነው። የስጋ ቦልሎች ከማንኛውም የስጋ ዓይነት ከተቀቀለ ሥጋ ሊሠሩ ይችላሉ -የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ። እነሱ ደግሞ ዓሳዎች ናቸው። የተለያዩ ጥራጥሬዎች እና አትክልቶች ለእነሱ ተጨምረዋል ፣ እና ኳሶች እንደ እሾህ መጠን በእርጥብ እጆች ይሽከረከራሉ። በእራስዎ ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት እንደሚሠሩ የማያውቁ ከሆነ ፣ ከአድጂካ እና ከስጋ ቦልቦች ጋር የጎመን ሾርባ ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሩን ያስቡበት። ነፍስዎን በሙሉ ወደ ሳህኑ ውስጥ ካስገቡ እና ሀሳብዎን ካሳዩ ፣ የሚያምር ምግብ ይሆናል።
ጎመን መጨመር ሾርባውን ትንሽ እንደ ጎመን ሾርባ ያደርገዋል። ምንም እንኳን የተቀቀለ የስጋ ኳሶች ያሉት የጎመን ሾርባ በጣም አልፎ አልፎ ቢበስልም። ቅመሞች የመጀመሪያውን ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ያሰራጫሉ ፣ ይህም የተለያዩ ጣዕሞችን ልዩነቶችን ለመፍጠር ይረዳል። እና የስጋ ቦልቦቹን የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በተቀቀለው ሥጋ ላይ ትንሽ የጎጆ ቤት አይብ ወይም አይብ ይጨምሩ። አትክልቶች እንዲሁ ጥሩ ናቸው -ዚኩቺኒ ፣ ባቄላ ፣ ካሮት ፣ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ ዕፅዋት። በተጨማሪም ፣ ተጨማሪዎችን በመለወጥ ፣ አዲስ የስጋ ቦልሶችን ጣዕም እና በዚህ መሠረት ሳህኖችን ያገኛሉ።
እንዲሁም ከቲማቲም ጋር የጎመን ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጎመን - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የተቀቀለ ስጋ - 250 ግ
- ድንች - 2 pcs.
- አድጂካ - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አረንጓዴዎች - ማንኛውም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
ከአድጂካ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ጎመን ሾርባን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
2. የተፈጨውን ስጋ በእጅዎ በደንብ ይንከባከቡ ፣ በጣቶችዎ መካከል ያስተላልፉ። ከዚያ ይደበድቡት ፣ ይህ ቃጫዎቹን ይለሰልሳል ፣ ግሉተን ይለቀቅና የስጋ ቡሎች በደንብ ይይዛሉ። ይህንን ለማድረግ የተቀቀለውን ሥጋ ወስደው ከፍ ያድርጉት ፣ ከዚያ በኃይል ወደ ጠረጴዛው ወይም ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጣሉት። ይህንን እርምጃ ብዙ ጊዜ ይድገሙት።
3. እጆችዎን በውሃ ይታጠቡ እና ትንሽ የስጋ ቦልቦችን ያዘጋጁ። መጠናቸው ከቼሪ ዲያሜትር እስከ ዋልኑት ሊሆን ይችላል።
4. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ድንች ከመጠጥ ውሃ ጋር አፍስሱ ፣ የተላጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ድንቹን ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
6. ጎመንውን ይታጠቡ ፣ አስፈላጊውን መጠን ይቁረጡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ድንች ድስት ይላኩት።
7. ጎመንን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው የስጋ ቦልቦቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የስጋ ቡሎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ መጠመቅ አለባቸው። ከመፍላትዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ካስቀመጧቸው ፣ ከዚያ የስጋ ኳሶች ወደ ጎማ ይሆናሉ።
8. ከዚያ አድጂካ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የበርች ቅጠሎችን ፣ በርበሬዎችን ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና የመጀመሪያውን ኮርስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ምድጃውን ያጥፉ እና ጎመን ሾርባውን ከአድጂካ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ለ 10-15 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ለማፍሰስ ይተዉት። ከዚያ ወደ መመገቢያ ጠረጴዛ ያቅርቡት።
እንዲሁም ከስጋ ቡሎች ፣ ድንች እና ጎመን ጋር ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
