ሾርባ ከ እንጉዳይ እና ከአሳር … በአብይ ጾም ወቅት ለክብደት መቀነስ ፣ ለክብደት መቀነስ አመጋገቦች እና ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ። በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እናውቃለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እንጉዳዮች በእርግጥ ለሁሉም ሰው ይታወቃሉ! በወጥ ቤታችን ውስጥ ባለው ጣፋጭ ምግቦች ብዛት በትክክል መኩራት እንችላለን። ሆኖም ፣ እኛ እንጉዳይን ከ እንጉዳዮች ጋር ማዋሃድ አላሰብንም ፣ ግን ጣሊያኖች አደረጉት ፣ እና በጣም ጣፋጭ ሆነ። ከዚህም በላይ ይህ ሾርባ በክረምትም ሆነ በበጋ ይሠራል። ከማንኛውም እንጉዳዮች ጋር ሊበስል ስለሚችል - ትኩስ ፣ ደረቅ ፣ የቀዘቀዘ ፣ የታሸገ ፣ የተከተፈ … በተመረጡት ፍራፍሬዎች ላይ በመመርኮዝ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ይወሰናል። አመድ ትኩስ ፣ እና ከወቅት ውጭ በሚቀዘቅዝበት ወቅት ተስማሚ ነው። ለወደፊቱ ለመጠቀም ካላዘጋጁት ፣ ከዚያ በሱፐርማርኬት ውስጥ ያግኙት። በኩባንያው ውስጥ እነዚህ ሁለት ምርቶች በጣም ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ ይፈጥራሉ -ጥሩ መዓዛ ፣ ሙቀት ፣ መጠነኛ ቅመም።
አረንጓዴ ባቄላዎች ሾርባው ውስጥ ትኩስነትን ይጨምራሉ። መልክው ብሩህ እና ግርማ ሞገስ የተላበሰ ሲሆን ይህም ሳህኑን በምስል ማራኪ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ እሱ እንደ ቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኤ ፣ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ወዘተ ያሉ የቪታሚኖች እና የማክሮ / ማይክሮኤለሎች ማከማቻ መጋዘን ነው። በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ትኩስ ወይም የደረቁ ናቸው። ለማንኛውም ምግብ የማይመጣጠን ሽታ ይሰጣሉ። ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች ወይም ራሳቸው ገለልተኛ ጣዕም ካላቸው ሻምፒዮናዎች ፣ የምግቡ ጣዕም አሰልቺ ይሆናል። ስለዚህ እንደዚህ ያሉ ፍራፍሬዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ የእንጉዳይ ቡሎን ኩብ ወይም የእንጉዳይ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ከዚያ ወጥው የሚጣፍጥ መዓዛ ያገኛል።
እንዲሁም እንጉዳይ ጋር አንድ ክሬም ዱባ-ካሮት ክሬም ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 154 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮች - 250 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ለመቅመስ እና እንደፈለጉ
- የቀዘቀዘ አመድ - 250 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ሾርባን ከእንጉዳይ እና ከአሳር ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለዚህ ሾርባ ዝግጅት የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ቀድመው መቀልበስ የለባቸውም። ብዙውን ጊዜ ከቅዝቃዜ በፊት የሙቀት ሕክምና ስለሚወስዱ ፣ ማለትም ፣ ምግብ ማብሰል. ስለዚህ እነሱ ቀድሞውኑ ለመብላት ዝግጁ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቅቡት። የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ። የእንጉዳይ ሾርባን ለማዘጋጀት ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉት ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና እንጉዳዮቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
2. ከዚያም የቀዘቀዘውን አስፓራ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። እሱንም አይቀልጡት። ሾርባውን ወዲያውኑ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በእንጉዳይ ቅመማ ቅመም ይቅቡት። ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። አመድ እንዲሁ በረዶ ስለነበረ ቀድሞውኑ ቀቅሏል እና ትንሽ ለማፍላት ብቻ በቂ ነው።
3. በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ። ግብዎ ዘንበል ያለ ሾርባ ማዘጋጀት ካልሆነ ፣ ጥሬ እንቁላል ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በፍጥነት ያነሳሱ። ዝግጁ ሾርባን ከ እንጉዳዮች እና አስፓራጎችን ከ croutons ወይም croutons ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም እንጉዳይ እና አስፓጋን እንዴት ሾርባ ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
