የአተር ወይም የባቄላ ሾርባ ሰልችቶዎታል? በተመሳሳይ ጊዜ የመጀመሪያ ኮርሶችን ከጥራጥሬ ጋር ይወዳሉ? ከዚያ ታላቅ የምስር ሾርባ ያዘጋጁ። ይህ ለለመዱት ባቄላ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ይህ ሾርባ የዕለት ተዕለት ምናሌዎን በትክክል ያበዛል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምስር ለቤት እመቤቶቻችን በጣም ተወዳጅ ምርት አይደለም። ሆኖም ፣ የእሱ ፍላጎት ማደግ ይጀምራል። ይህ አስደናቂ ባህል ጣዕም እና ጤናማ ባሕርያት አዎንታዊ መሆናቸውን አሳይቷል። ብዙ ምግቦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፣ ጨምሮ። እና ሾርባዎችን ያድርጉ። ምስር የጥራጥሬ ቤተሰብ ነው። ሆኖም ፣ ከሌሎች ጥራጥሬዎች በተቃራኒ ቅድመ-ማጥለቅ አይፈልግም። ስለዚህ ከእሷ ተሳትፎ ጋር ምግቦች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ይህም በጣም ጥሩ የምሳ አማራጭ ሊያደርጋቸው ይችላል።
ምስር በርካታ ዓይነቶች አሉት። ለምሳሌ ፣ ሾርባን ለማብሰል በጣም ፈጣኑ መንገድ ቀይ እና ቡናማ ምስር ነው ፣ አረንጓዴ ምስር ደግሞ ለማፍላት ትንሽ ረዘም ይላል። ምስር እንደ ሌሎቹ ጥራጥሬዎች ብዙ ፕሮቲኖችን እንደያዙ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ይህ ማለት ለስጋ ምግቦች ትልቅ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ ማለት ነው። ይህ በተለይ በጾም ወቅት ሰዎች እንዲወጡ ይረዳቸዋል። ይህንን ሾርባ በማንኛውም ምግብ እና አትክልቶች ማሟላት ይችላሉ። ቅመማ ቅመሞች ጣዕሙን ለመግለጥ ይረዳሉ ፣ እና እርስዎ የምግቡን ጥግግት እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ። በነገራችን ላይ አንድ ዓይነት ሾርባ እንዲሞክሩ እመክራለሁ ፣ ግን በተጨሱ ስጋዎች።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 61 ፣ 5 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45-50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ
- ምስር - 250 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 1 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ
- Allspice አተር - 3 pcs.
ምስር ሾርባን ከአሳማ ሾርባ ጋር ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. የአሳማ ሥጋን ይታጠቡ እና ፊልሙን በስብ ያጥቡት። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። ምግቡን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
2. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው የተከሰተውን አረፋ ያስወግዱ። የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ እና ሾርባውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
3. በዚህ ጊዜ ምስር ይታጠቡ። ካሮኖቹን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ወይም በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት።
4. ምስር በቅድሚያ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ካሮትን ቀጥሎ አስቀምጡ.
6. ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ከዚያ ምስር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ይህ ሂደት ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል። ምስር በጣም በፍጥነት ይበስላል። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በፕሬስ ውስጥ በማለፍ ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. የተጠናቀቀውን ሾርባ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ያገልግሉ። ከ croutons ወይም croutons ጋር መጠቀሙ በጣም ጣፋጭ ነው። በነገራችን ላይ ከፈለጉ አትክልቶችን በብሌንደር መግደል ይችላሉ ፣ ከዚያ የተጣራ ሾርባ ይኖርዎታል።
ምስር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የኢሊያ ላዘርሰን የምግብ አሰራር።
