ከጉበት ፣ ከሳንባዎች እና ሳህኖች ጋር በጣም ቀላል እና ልብ ያለው ካርቦሃይድሬት የሌለው ሾርባ። ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ እና የመጀመሪያው ምግብ ካርቦሃይድሬት ቢኖረውም ገንቢ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሾርባዎች ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው ፣ ስለሆነም በየቀኑ እንዲበሉ ይመከራሉ። እነሱ ገንቢ እና ፈውስ ናቸው። ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሆኖም ፣ ብዙ ሰዎች ሾርባዎችን በኦፊሴል አያበስሉም። ከዚህም በላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ስለእነሱ ሰምተው ወይም ሞክረው አያውቁም። ነገር ግን እንዲህ ያሉት ድስቶች በልዩ ጣዕማቸው እና በዝግጅት ቀላልነታቸው ተለይተዋል። በቀላሉ የተዋሃዱ ቪታሚኖች እና ማዕድናት መጋዘን ስለሆኑ ለጤና ጠቃሚ ናቸው። ስለዚህ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
ማንኛውም ምርቶች ለእነሱ ተጨምረዋል ፣ ከእነሱ አዲስ ምግብ ሁል ጊዜ የሚገኝበት። ዛሬ ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ ሾርባ በጉበት ፣ በሳንባዎች እና በሾርባዎች እናበስባለን። ይህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው። እና ጉበት እና ሳንባዎች እንዲሁ በፍጥነት ስለሚዘጋጁ ፣ እራት ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ሳህኑ በአመጋገብ ምግቦች ምናሌ እና በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ ለልጆችም ጠቃሚ ይሆናል። አመጋገብን ካልተከተሉ ፣ buckwheat ፣ ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ ፓስታ ወይም ድንች በምግቡ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ።
እንዲሁም ከካርቦ-ነፃ ካሌን እና የዶሮ ሾርባ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቀላል ዶሮ - 200 ግ
- ሎሚ - ለማገልገል
- ካሮት - 1 pc.
- የዶሮ ጉበት - 200 ግ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- የወተት ሾርባ - 150 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- ሳህኖች - 2 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ - 100 ሚሊ
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- Allspice አተር - 2 pcs.
ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ ሾርባ በጉበት ፣ በሳንባዎች እና በሾርባዎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጉበት እና ሳንባን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ቅናሹን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ወደ ድስት አምጡ ፣ የተገኘውን አረፋ ከላዩ ላይ ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ መቼት ይለውጡ እና እስኪበስል ድረስ ምግቡን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. የተቀቀለ ሳንባዎችን በሚፈስ ውሃ ስር በጉበት ያጠቡ።
4. መጠኑ 0.7 ሚሊ ሜትር ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ።
5. የበሬውን ይታጠቡ ፣ አላስፈላጊ ፊልሞችን ከደም ሥሮች ይቁረጡ ፣ ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ስጋውን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምግብ ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት።
7. ሾርባው ከተፈላ በኋላ ፣ ሾርባው ግልፅ እንዲሆን ከውኃው ወለል ላይ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር አምጡ እና ሾርባውን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. ይህ በእንዲህ እንዳለ ካሮኖቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ። ከማሸጊያ ፊልሙ ውስጥ ሰላጣዎችን እና ሰላጣዎችን ይቅፈሉ እና እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዱባዎቹን ከቀዳሚዎቹ ምግቦች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ይቁረጡ።
9. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ካሮትን ከኩስ እና ከኩሽ ጋር መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
10. የተከተፈውን ኦፕሬል ወደ ተጠናቀቀ ሾርባ ይላኩ።
11. በመቀጠልም የተጠበሰውን ቋሊማ እና አትክልት ይጨምሩ።
12. የቲማቲም ጭማቂ ወደ ድስት ፣ ጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስሱ። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን አተር ያስቀምጡ። ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ ሾርባ በጉበት ፣ በሳንባዎች እና በሾርባዎች ለ 5-7 ደቂቃዎች ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ። ሾርባውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይተዉት እና በእያንዳንዱ አገልግሎት ውስጥ የሎሚ ቁራጭ ባለው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፈሱ።
እንዲሁም የጉበት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
