በዶሮ ሆድ ላይ ያለው ይህ ገንቢ ሾርባ በቀላልነቱ እና በሚያስደንቅ ጣዕሙ ያሸንፍዎታል። ከፍተኛ መጠን ያላቸው የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን በሚይዝበት ጊዜ ሳህኑ አመጋገቢ ነው እና ብዙ ካሎሪዎችን አልያዘም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ሥጋ ለዕለታዊ አመጋገብ ብቻ ሳይሆን ለጤና መሻሻል ዓላማም የሚያገለግል ተወዳጅ ምርት ነው። በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ዝቅተኛ የስብ መጠን እና የአመጋገብ ስብጥር በሁሉም ሰው ፣ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች እንዲጠጣ ያስችለዋል። የዶሮ ventricles ን ያካተቱ ተረፈ ምርቶች በቤቶቻችን እመቤቶች በእጅጉ ይገመታሉ-ከጥቅም እና ጣዕም አንፃር። ምንም እንኳን እጅግ ብዙ ዚንክ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ቡድን ቢ እና ሌላው ቀርቶ ፎሊክ አሲድ እንኳን የያዘው ይህ ተረፈ ምርት ነው። ከዚህም በላይ እነሱ 114 ካሎሪ ብቻ አላቸው ፣ ይህም በጣም ትንሽ ነው። ስለዚህ እንደ ማግኔት ያሉ የዶሮ ventricles በአመጋገብ ላይ ያሉትን ይሳባሉ።
ሆዶቹም የምግብ መፈጨትን ያበረታታሉ እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላሉ። ሆኖም ፣ ምርቱ ከፍተኛ ጥቅሞችን እንዲያመጣ ፣ ለሁለት ቀናት ብቻ ሊከማች እንደሚችል መታወስ አለበት ፣ እና ሲቀዘቅዝ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮቹን ያጣል። ስለዚህ ፣ እነሱን ብቻ ትኩስ እና የቀዘቀዙ ይጠቀሙባቸው። እነሱን በሚመርጡበት ጊዜ ለቆራጩ ትኩረት ይስጡ ፣ መገኘቱ ventricles አልጸዱም ይላል። በዚህ መሠረት ፊልሙ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ንፁህ እና ደማቅ ቢጫ መሆን አለበት። አለበለዚያ ከመግዛት ይቆጠቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 65 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 300 ግ
- የአበባ ጎመን - 200 ግ
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በዶሮ ሆድ ላይ ሾርባ ማብሰል;
1. የዶሮ ሆዶችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ስብን እና ፊልም ያስወግዱ ፣ በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ።
2. በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው እና ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ያበስሉ። እንደአማራጭ ፣ እንደ ሳህኑ ላይ ማየት እንደሚፈልጉ ሆዶችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። የማብሰያው ጊዜ ከ 40 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ሊሆን ይችላል። እሱ በገንዘቡ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።
3. በዚህ ጊዜ ካሮኖቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ሾርባው ያክሉት።
4. ከጎመን ራስ ላይ አንድ ነጭ ጎመን አንድ ክፍል ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ። በመቀጠልም ወደ ማብሰያ ድስት ይላኩ።
5. የአበባ ጎመንን ወደ inflorescences መበታተን እና ሾርባ ውስጥ ያስገቡ።
6. ጣፋጭ ፔፐር እዚያው ወደ ቁርጥራጮች ይላኩ። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን እና የደወል በርበሬ ይጠቀማል። ግን እነሱን አዲስ መተግበር ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የአትክልቶቹ ምጣኔ እንደ እርስዎ ፍላጎት ሊቀየር ይችላል።
7. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ሁሉም አትክልቶች እስኪበስሉ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሾርባውን ለ 5 ደቂቃዎች በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
የመጀመሪያውን ኮርስ በዳቦ ፣ በዶናት ፣ በክሩቶኖች ፣ ወዘተ ያቅርቡ።
እንዲሁም ከዶሮ ሆድ ጋር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
