የጎመንቶች ጥንዚዛ ወደ ቢትሮት ማቀዝቀዣው የቅርብ ትኩረት በአጋጣሚ አይደለም። ይህ ምግብ ከተለመደው “ሾርባ” ወደ እውነተኛ ቆንጆ እና ጤናማ የምግብ አሰራር ጥበብ ስለሚለወጥ!
የተጠናቀቀው ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፎቶ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቢትሮት በቦርችት እና ኦክሮሽካ በአንድ ሰው ውስጥ ወንድም ነው። ከቦርችት ፣ እሱ ብሩህ ፣ የሚያምር ቡርጋንዲ ቀለም እና የአትክልቶች ስብስብ ፣ እና ከ okroshka ተመሳሳይ አትክልቶችን እና የቀዘቀዘ ምግብን ወሰደ። በተመሳሳይ ጊዜ ማቀዝቀዣው ከወንድሞቹ ያነሰ ሀብታም እና አርኪ ሆኖ ይወጣል። ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች በፍጥነት እና በቀላሉ ስለሚዘጋጁ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ልዩ ሙያ እና ብዙ ጊዜ አያስፈልግዎትም። ከጥቂት ጊዜ በኋላ እሱን ማገልገል የተሻለ ነው ፣ እና በሚቀጥለው ቀን ከሁሉም የተሻለ ፣ ከዚያ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
የፍሪጅ ምርቶች መሠረታዊ ስብስብ ንቦች ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ዕፅዋት ናቸው። ግን ዛሬ በድንች ፣ በእንቁላል ፣ በሽንኩርት ፣ በካሮትና በስጋ ማሟላቱ የተለመደ ነው። ሾርባው በውሃ ፣ በ kvass ፣ በ kefir ፣ በስጋ ሾርባ እና በማዕድን ውሃ እንኳን በመጨመር በ beet ወይም beet-carrot ሾርባ ላይ ይዘጋጃል። ንቦች ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ፣ ሙሉ በሙሉ ወይም ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ። ድንበሮቻቸውን እና ካሮቶቻቸውን በደንብሳቸው ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ቀዝቅዘው ይቁረጡ። እንዲሁም ካሮት በሽንኩርት ሊበቅል ይችላል። ዱባዎች ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ አሁንም የተቀቡባቸው አማራጮች አሉ። የቆዩ ዱባዎች ቆዳ ያስፈልጋቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 59 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ንቦች ፣ ድንች እና እንቁላል ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc. ትልቅ መጠን
- ድንች - 3 pcs.
- እንቁላል - 4 pcs.
- የተጨሰ ሥጋ - 300 ግ
- ዱባዎች - 3 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ዲል - ቡቃያ
- እርሾ ክሬም - 500 ሚሊ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የበቆሎ ፍሪጅ ማብሰል
1. እንጆቹን ይቅፈሉት ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ ፣ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ለ1-1.5 ሰዓታት ያህል እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። የበለፀገ በርገንዲ ቀለም እንዲኖረው ኮምጣጤ አስፈላጊ ነው። በሎሚ ጭማቂ ሊተኩት ይችላሉ። ቢትሮትን እንዲጠቀሙ አልመክርም ፣ ብሩህ ፣ የሚያምር ቀለም አይሰጥም ፣ የቦርዶ ሥር የአትክልት ዓይነቶች በጣም ተስማሚ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ የሆነው ቀዝቃዛ ቅዝቃዜ ከወጣት ፍራፍሬዎች የተገኘ ነው።
2. ድንቹን በደንብሳቸው ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. እንቁላሎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በደንብ ቀቅለው ቀዝቅዘው ፣ ቀዝቅዘው ወደ ኩቦች ይቁረጡ።
4. ያጨሰውን ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ማንኛውም ምርቶች እንደ ማጨስ ስጋዎች ተስማሚ ናቸው -የዶሮ እግር ፣ ጡት ፣ ባልዲ እና ሌሎች ምርቶች። እንዲሁም ማንኛውንም ሰላጣዎችን መጠቀም ይችላሉ።
5. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
6. አረንጓዴዎች (ሽንኩርት እና ዲዊች) ፣ ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና ይቁረጡ።
7. ሁሉንም ምግቦች ከጣፋጭ ክሬም ጋር በአንድ ተስማሚ መጠን ባለው ድስት ውስጥ ያኑሩ። ለተወሰነ ንጥረ ነገር 4 ፣ 5 ሊትር ሰሃን ተስማሚ ነው።
8. ሁሉንም ነገር በሾርባ ማንኪያ ይሙሉት ፣ አስፈላጊ ከሆነ ፈሳሽ ይጨምሩ - የመጠጥ ውሃ ያፈሱ። ምግቡን በጨው ይቅቡት ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለማፍሰስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
9. በትልቅ ፣ ሰፊ ፣ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
እንዲሁም የበረሮ ቀዘቀዘ ጥንዚዛን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
