ያጨሰ ዶሮ በራሱ መልክ ጣፋጭ ነው ፣ ደህና ፣ እና ከእሱ ጋር ሁሉም ዓይነት ሰላጣዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ጣፋጭ ሰላጣ እንዲሞክሩ እመክርዎታለሁ ፣ ይህም ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሰላጣ ሁለገብ ምግብ ነው። ንጥረ ነገሮቹን በመለዋወጥ ፣ ለበዓሉ ጠረጴዛ ሁል ጊዜ አዲስ ልብ የሚነኩ እና ቀለል ያሉ ድንቅ ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ። እና በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ሰላጣ ንጥረ ነገሮች አንዱ ዶሮ ነው። ለስላሳ እና ጭማቂ ሥጋው ከአዲስ ፣ ከተጠበሰ እና ከተቀቀለ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አይብ ፣ እንጉዳዮች ፣ ዕፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች - ይህ ሁሉ የንክኪ ስሜትን እቅፍ ያጣራ እና የበለፀገ እንዲሆን የወጭቱን ጣዕም ያሟላል። ያጨሰ ዶሮ ለስላዶች በጣም የሚፈለግ ነው። ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ሲሄድ ብሩህ ጣዕም እና መዓዛ ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ሥጋ አለው። በተጨማሪም ዶሮ እንደ የአመጋገብ ምርት እና በተመሳሳይ ጊዜ በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ እንደሆነ ይቆጠራል። ከእሷ ጋር ሰላጣ ለማብሰል ከወሰኑ ፣ ከተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለረጅም ጊዜ መምረጥ አለብዎት። ስለዚህ ፣ የተረጋገጠውን የምግቡን ስሪት ማቅረብ እፈልጋለሁ።
ይህንን ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥራት ያለው ያጨሰ የዶሮ ሥጋ መግዛት በጣም አስፈላጊ ነው። ትንሽ ወርቃማ ቀለም ያለው ፣ እና የሚታይ የሜካኒካዊ ጉዳት የሌለበት አንጸባራቂ ቆዳ ያለው ዶሮ መምረጥ ያስፈልግዎታል። ጥራት ያለው ያጨሰ ዶሮ ሥጋ ጭማቂ እና ቀይ ቀለም አለው። የዶሮ እርባታን ለሰላጣ ከመጠቀምዎ በፊት ቆዳውን ከእሱ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም በሕይወቷ እና በማጨስ ጊዜ ወደ ዶሮው አካል የገቡ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል። ከዚያ በኋላ የዶሮ ሥጋ ከአጥንት ተለይቶ እንደ የምግብ አሰራሩ ይቆረጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች - ምግብን መቁረጥ ፣ 1 ፣ 5 ሰዓታት - ካሮትን ማብሰል እና ማቀዝቀዝ
ግብዓቶች
- ያጨሰ የዶሮ እግር - 1 pc.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 200 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ካሮት - 1 pc. (ትልቅ መጠን)
- የተቀቀለ ዱባ - 2 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ያጨሰ የዶሮ ሰላጣ ማዘጋጀት
1. መጀመሪያ ያጨሰውን መዶሻ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ምናልባት ብዙዎች አያደርጉም ፣ ግን ምርቱ ብዙውን ጊዜ ያለ የታሸገ ማሸጊያ ይሸጣል ፣ ስለሆነም በንፅህና ባልሆኑ ሳጥኖች እና በእቃ መጫኛዎች ውስጥ ሊሆን ይችላል።
ከዚያ ዶሮውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ወይም በቃጫዎቹ ላይ ይቅደዱ።
2. እንቁላል እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅለው ይቅፈሉ እና ከ 8 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ጎኖቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ካሮቹን ቀቅለው ፣ ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ። የማብሰያ ሂደቱን በበለጠ ፍጥነት ለማድረግ ካሮትን አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ። በአንድ ሌሊት በደንብ ይቀዘቅዛል ፣ እና ጠዋት ላይ አዲስ ሰላጣ ያዘጋጁ።
4. እንጉዳዮቹን ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሁሉንም ኮምጣጤ ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ይረጩ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ሁሉም ምግቦች ይጨምሩ።
5. አረንጓዴውን አተር ሁሉንም ፈሳሽ ወደ መስታወት ወደ ወንፊት ያስተላልፉ ፣ ከዚያ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
6. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ። በነገራችን ላይ ፣ በረዶ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ በማንኛውም መንገድ የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም አይጎዳውም።
7. ማዮኔዜን ወደ ምግብ ያክሉ።
8. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ይቅቡት። እንደአስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ። ግን ከዚህ በፊት ሳህኑን ጨው አይጨምሩ ፣ ምናልባት ከዶሮ ፣ ከአተር እና ከዱባዎች በቂ ጨው ሊኖር ይችላል።
9. የተጠናቀቀውን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
እንዲሁም ከአናናስ ጋር ያጨሰውን የዶሮ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
