ቀላል እና ተመጣጣኝ ፣ ቀላል እና አርኪ ፣ ከጓደኞች ጋር ለበዓል እና በሳምንቱ ቀናት ለቤተሰብ አባላት - ከተጨሰ ሳልሞን ጋር ሰላጣ። በሚጣፍጥ ምግብ ይደሰቱ እና አስደናቂ የምግብ አሰራርን ያዘጋጁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሳልሞኖች በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ እንዲበሉ የሚመክሩት ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሳ ነው። በዚህ ዓሳ ሊሠሩ የሚችሉ የተለያዩ ምግቦች ብዛት በጣም ትልቅ ነው። ግን ዛሬ እኛ በቀላል እና በቀላል ምግብ ላይ እናተኩራለን - ያጨሰ የሳልሞን ሰላጣ።
ለስላሞች ፣ ሳልሞን በተለያዩ ቅርጾች ጥቅም ላይ ይውላል -የታሸገ ፣ ትኩስ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ ያጨሰ ፣ የተቀቀለ ፣ ትንሽ ጨው። ብዙ የተለያዩ ምርቶች ከሳልሞን ጋር ይጣጣማሉ -አትክልቶች ፣ ፓስታ ፣ ሩዝ ፣ ዕፅዋት ፣ እንቁላል ፣ ሰላጣ ፣ አይብ ፣ ዕፅዋት ፣ ወዘተ. የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ማዮኔዝ ፣ እርጎ ፣ አኩሪ አተር ፣ ወዘተ እንደ አለባበስ ያገለግላሉ። በዚህ ምክንያት ፣ በሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት ልዩነቶችም በጣም ትልቅ ናቸው! ዛሬ አስደናቂ ምሳ ፣ ቀላል የአመጋገብ እራት ወይም ጣፋጭ ቁርስ ስለሚያደርግ ስለ ቀለል ያለ ሰላጣ እንነጋገራለን።
ሳልሞን ማለት እንደ ሳልሞን ፣ ቺም ሳልሞን ፣ ትራውት ፣ ነጭ ዓሳ ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ታይሚን ፣ ጥቅል እና ሌሎችም ያሉ የሳልሞን ቤተሰብ ዓሳ ማለት ነው። ሁሉም የሳልሞን ዘመዶች ለሰውነት አስፈላጊ የሆነውን ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶችን ይዘዋል ፣ ስሜትን ከፍ ያደርጋሉ እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ። ምንም እንኳን ሳልሞን ዝቅተኛ የካሎሪ ዓሳ ቢሆንም ፣ በጣም አጥጋቢ ነው። እና ሳልሞኖች የሰባ ዓሳ ቢሆኑም ፣ ከስጋ ይልቅ በውስጡ ትንሽ ስብ አለ ፣ እና ስብ ራሱ ሙሉ በሙሉ የተለየ ነው። የአመጋገብ ባለሙያዎች በአጠቃላይ አንድ ሰው በየሳምንቱ የሳልሞንን ምግብ መመገብ እንዳለበት ያምናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማፍላት ጊዜ
ግብዓቶች
- ያጨሰ ሳልሞን - 200 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs.
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ
የተጨሰውን የሳልሞን ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ዱላውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
2. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያጥፉ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ከ5-7 ሚሜ ጎኖች ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩብ ይቁረጡ።
3. እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ እና እስኪቀንስ ድረስ ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከአሁን በኋላ አይብሉት ፣ አለበለዚያ እርጎው ወደ ሰማያዊ ይለወጣል። ከዚያ እንቁላሎቹን ለማቀዝቀዝ ፣ ለማፅዳትና በኩብ ለመቁረጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ።
4. ማንኛውንም ማጨስ ሳልሞን መግዛት ይችላሉ -ሙሉ ሬሳ ፣ ሆድ ፣ ሸንተረር ፣ ወዘተ. ቆዳውን ከዓሳው ውስጥ ያስወግዱ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ እና ካለ ፣ ጠርዙን ይለዩ። ስጋውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በእጆችዎ ብቻ ይቅዱት።
5. ሁሉንም ምግቦች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ማዮኔዜን ያፈሱ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ግን ጨው ላያስፈልግ ይችላል ፣ ምክንያቱም ከተጨሰ ዓሳ በቂ ይሆናል። ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ያጨሰውን የሳልሞን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
