በችኮላ አዲስ የሚጣፍጥ የዕለት ተዕለት ምግብን ለእርስዎ አቀርባለሁ - የአመጋገብ ጥንዚዛ ሰላጣ ከጎጆ አይብ ጋር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ትክክለኛውን የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚመረጥ?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጎጆ ቤት አይብ እንዲህ ዓይነቱን ሁለገብ ምርት በመሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ጨዋማ ምግቦችንም ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው። በእሱ አማካኝነት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ሁሉም በጣም ጣፋጭ ፣ እና ከሁሉም በላይ ጤናማ ይሆናሉ። ዛሬ ስለ መጨረሻው እንነጋገር።
ይህ ሰላጣ እንደ ሰላጣ ብቻ ሳይሆን እንደ መክሰስም ሊያገለግል ይችላል። ለምሳሌ ፣ ቲማቲሞችን ፣ ደወል በርበሬዎችን ፣ በቲማቲም ወይም በዱባ ቁርጥራጮች ላይ ያሰራጩ። በተጨማሪም ፣ በአመጋገብ ላይ ከሆኑ ወይም ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ከፈለጉ ታዲያ ይህ ሰላጣ ምርጥ አማራጭ ይሆናል። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ የተሻለ ነው ፣ እና በሌሎች ሁኔታዎች ውስጥ ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ ፣ ጨምሮ። እና grained.
ትክክለኛውን የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚመረጥ?
ብቸኛ ነጭ የጎጆ ቤት አይብ ይምረጡ ፣ ትንሽ ነጭ-ክሬም ጥላ አሁንም ይፈቀዳል። በማንኛውም ሁኔታ አረንጓዴ ወይም ሰማያዊ ቀለሞችን ከመስጠት ጋር የጎጆ አይብ አይፈቀድም። የምርቱ ወጥነት ቀለል ያለ ዘይት ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ፣ የማይነቃነቅ ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም ፣ እና በጣም ደረቅ መሆን የለበትም። እና የእውነተኛ የጎጆ ቤት አይብ ጣዕም ከምንም ጋር ግራ ሊጋባ አይችልም - እሱ ያለ ሶስተኛ ወገን ጣዕም እና መራራነት ደስ የሚል ጣፋጭ ወተት ነው።
የጎጆ ቤት አይብ የታሸገ ፣ በተለይም በፕላስቲክ የቫኪዩም ማጠራቀሚያ ውስጥ መሆን አለበት። ጥቅሉ የአምራቹ አድራሻ ፣ እና ስለ የስብ ይዘት መቶኛ ፣ የምርት ቀን እና የምርቱ የመደርደሪያ ሕይወት መረጃ መያዝ አለበት። እንዲሁም በማሸጊያው ላይ የጎጆው አይብ ምርት ሳይሆን በእቃ መያዣው ውስጥ የተከማቸ የጎጆ አይብ መሆኑን መጠቆም አለበት። እና ያስታውሱ ተፈጥሯዊ የጎጆ ቤት አይብ ከሳምንት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እና ሁሉም ነገር ኬሚስትሪ ነው።
በተጨማሪም ፣ የጎጆ አይብ በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል የወተት ምርት ስለሆነ በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት። ስለዚህ አስፈላጊው የሙቀት ስርዓት በሚታይበት በሱፐርማርኬቶች ውስጥ መግዛት በጣም አስተማማኝ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 71 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ፣ እና ለ beets የሚፈላ ተጨማሪ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc. (መካከለኛ መጠን)
- የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
- ቲማቲም - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 ላባዎች
- ዱላ - 2-3 ቅርንጫፎች
- ሰሊጥ - 1 tsp
- ለመቅመስ ጨው
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 tsp ነዳጅ ለመሙላት
ከጎጆ አይብ ጋር የምግብ ጥንዚዛ ሰላጣ ማብሰል
1. ንቦች ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት። ቢራዎችን ጨው ማድረጉ ዋጋ የለውም ፣ ካልሆነ ግን ሸካራ ይሆናል። ከዚያ በኋላ ዱባዎቹን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ይህ ዘዴ ማቀዝቀዝ ብቻ ሳይሆን ለማፅዳትም ቀላል ያደርገዋል። እንጉዳዮቹ ከተቀቀሉ ፣ ከቀዘቀዙ እና ከተላጡ በኋላ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህንን ለማድረግ በጣም ምቹው መንገድ በአትክልት ቆራጭ ነው።
2. ቲማቲሙን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲዊትን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
4. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። እንዲሁም የጎጆ አይብ እና ሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ። ምርቶቹን ጨው ያድርጉ ፣ በተጣራ የአትክልት ዘይት ላይ ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የእንቁላል ሰላጣ ከእንቁላል እና አይብ ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
