ለቱና ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ብዛት እና ተወዳጅነት በአገራችን ብዙም ዝነኛ ካልሆነው ከኦሊቪየር ሰላጣ ጋር ሊወዳደር ይችላል። ዛሬ ቱና ዋናውን ሚና የሚጫወትበትን ቀለል ያለ እና ለስላሳ ሰላጣ ሌላ ስሪት አቀርባለሁ።
ቱና የያዙ ሰላጣዎች እጅግ በጣም ተወዳጅ በሆነ የዓሳ ጣዕም ምክንያት ብቻ ሳይሆን ለራሳቸው ጠቃሚ ባህሪዎችም በጣም ተወዳጅ ናቸው። ቱና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ተደርጎ ቢቆጠርም ፣ ብዙ ፕሮቲኖችን እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን እንደ ኦሜጋ 3 እና 6 ይይዛል ፣ በተጨማሪም ስጋው አሚኖ አሲዶች ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ቢ 3 ይ containsል።
በማንኛውም የሱፐርማርኬት ምድብ ውስጥ ፣ ከአዳዲስ አስከሬኖች ጠቃሚ ባህሪዎች ውስጥ በምንም መንገድ የማይያንስ ሁለቱንም ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ እና የታሸገ ቱና ማየት ይችላሉ። ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የታሸገ ቱናን ይጠቀማሉ። ሆኖም ፣ በሚመርጡበት ጊዜ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የታሸገ ምግብን መለየት አስቸጋሪ ሊሆን ስለሚችል ብዙውን ጊዜ ችግር ያጋጥማቸዋል።
የታሸገ ቱና እንዴት እንደሚመረጥ
1 ጥቅል
በመስታወት መያዣዎች ውስጥ የታሸገ ቱና ማግኘት በጣም አልፎ አልፎ ነው። አምራቾች ብዙውን ጊዜ በቆርቆሮ መያዣ ውስጥ ይደብቁታል። ስለዚህ እንዲህ ያለው የውሃ ማጠራቀሚያ መበላሸት ፣ ዝገት ፣ መቆራረጥ ፣ መቀዝቀዝ ወይም መበከል የለበትም። የጣሳዎቹ ትንሽ መበላሸት መኖሩ የዓሳውን መበላሸት ያስከትላል። እንዲሁም ፣ የጣሳ ታች ካበጠ ፣ ቱና ከረጅም ጊዜ በፊት ተበላሸ።
2. ምልክት ማድረግ
ምልክት ማድረጊያው በውጭው ላይ ተቀርጾ ወይም በቀጥታ በጠርሙሱ ላይ ከውስጥ መጭመቅ አለበት። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከወረቀት መሰየሚያ ይልቅ ሐሰተኛ ለማድረግ በጣም ከባድ ነው። በመለያው ውስጥ ለምርቱ የምርት ኮድ ትኩረት ይስጡ -ለቱና “ኦቲኤን” ይመስላል። እንደዚህ ዓይነት ፊደሎች ከሌሉ ዓሳው መጥፎ ጣዕም ይኖረዋል።
3. የአገልግሎት ማብቂያ ቀን
ብዙ የታሸገ ምግብ እስከ 3 ዓመት ድረስ ሊከማች ይችላል ፣ ግን ከጊዜ በኋላ የቱና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደሚቀነሱ መረዳት ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ግሩም ጣዕም ለማግኘት ከ2-3 ወራት በፊት የተሰራ የታሸገ ምግብ ይግዙ። የማምረቻው ቀን በምልክቱ 2 ኛ ረድፍ ላይ በጣሪያው ክዳን ወይም ታች ላይ ታትሟል።
4. ቅንብር
ቅመሞቹ ዓሳ ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ፣ ያለ ጣዕም ማበልጸጊያ ወይም የምግብ ተጨማሪዎችን ማካተት አለባቸው። ቱና በዘይት ውስጥ ከሆነ ፣ ከዚያ ጥንቅር የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ወይም ሌላ ዘይት መያዝ አለበት። ሆኖም ፣ በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ለዓሳ ምርጫን መስጠት ይመከራል ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጤናማ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 127 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ፣ እንደ ደንቡ ፣ ካሮትን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ አትክልቱ በእንቁላል ከተቀቀለ ከ10-15 ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል።
ግብዓቶች
- የታሸገ ቱና 200 ግ - 1 ቆርቆሮ
- አፕል - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ለመቅመስ ጨው
የቱና ሰላጣ ማብሰል
1. በመጀመሪያ ካሮትን እና እንቁላልን ቀቅለው ከዚያ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ይህ ሂደት ረጅም ጊዜ ሊወስድ ስለሚችል እነዚህን ምርቶች አስቀድመው እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ።
2. ስለዚህ ፣ የተቀቀለውን ካሮት ቀቅለው በመጠን 6 ሚሜ ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. እንቁላሎቹን ቀቅለው በተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ። እንቁላሎቹን በቀላሉ ለማላላት ፣ ከፈላ በኋላ ብዙ ጊዜ በሚተካው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥሏቸው።
4. የተሰራውን አይብ እንደ ቀደሙት ምርቶች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ፖምውን ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና ዋናውን ያስወግዱ። ለእነዚህ ሂደቶች ልዩ ቢላዎች ካሉዎት ይጠቀሙባቸው።
6. ከዚያ የፖም ፍሬውን በተገቢው መጠን ይቁረጡ ፣ ማለትም። 6 ሚሊ ሜትር ኩብ.
7. ሁሉንም ምግቦች በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
8. የታሸገውን ቱና ከካንሱ ውስጥ አውጥተው በሹካ መጨፍለቅ። ሆኖም ግን ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። ከዚያ ዓሳውን ከሁሉም ምርቶች ጋር በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማዮኔዜን ያፈሱ።
9. የወቅቱ ሰላጣ በጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ።
አስር.ከ mayonnaise ጋር እንደዚህ ያሉ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዙ ስለሆኑ ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ።
በቱና እና ባቄላ ሰላጣ ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አሰራር
