ትክክለኛውን የቀዘቀዙ አትክልቶችን እንዴት እንደሚመርጡ ፣ ምን ያህል ጤናማ እንደሆኑ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ከእነሱ ጋር ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል።
ለበረዶ አትክልቶች ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሚወዷቸውን የበጋ አትክልቶች በጠረጴዛዎ ላይ ማየት ከፈለጉ ፣ በወቅቱ ከፍታ ላይ ያከማቹ። እና አዲስ ጣዕምን በመጠበቅ እንዴት እነሱን በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ ከዚህ በታች ያንብቡ።
1. አረንጓዴዎች - ዲዊች ፣ ፓሲሌ ፣ ባሲል ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ sorrel ፣ ስፒናች
- ዕፅዋቱን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ያጠቡ። ከዚያ ወደ ኮላነር ያስተላልፉ እና እንደገና ያጥቡት። ከመጨረሻው እጥበት በኋላ ይደርቁ -ውሃውን ለማፍሰስ በአንድ ኮላደር ውስጥ ይተውዋቸው።
- ጠረጴዛው ላይ ዋፍል ወይም የጥጥ ፎጣ ያሰራጩ እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ እፅዋቱን ያኑሩ። አዙረው ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጡ።
- ደረቅ እፅዋትን በቫኪዩምስ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም አየር ከእሱ ይለቀቁ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
2. የሜክሲኮ የአትክልት ድብልቅ - ኩርኩሎች ፣ ደወል በርበሬ ፣ ብሮኮሊ ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ አተር ፣ ካሮት ፣ በቆሎ
- ብሮኮሊውን ወደ inflorescences ይከፋፍሉ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- ቺሊውን እና ደወል በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ገለባዎቹን እና ዘሮቹን ያፅዱ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ኩርዶቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ኮላነር ይጠቀሙ። ከዚያ በደንብ ያድርቋቸው።
- ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው እና ለ2-5 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ።
- የበቆሎውን እና አረንጓዴ አተርን ቀቅለው ለ3-6 ደቂቃዎች ያብስሉት። በቆላደር ውስጥ ይጣሉት ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
- የተጠናቀቁ አትክልቶችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ይቀላቅሉ ፣ በከረጢቶች ውስጥ ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ። ወጥ ፣ ሾርባ ወይም ሰላጣ ለማዘጋጀት ተመሳሳይ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ።
ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ሩዝ
ሩዝ ለጥሩ የስጋ ስቴክ ጥሩ የጎን ምግብ ነው።
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብርጭቆ
- የቀዘቀዙ ካሮቶች - 1 pc.
- የቀዘቀዘ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች
ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ሩዝ ማብሰል;
- በድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ እና የተከተፉትን ሽንኩርት ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ የቀዘቀዙትን ካሮቶች ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
- የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በጨው ፣ በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም እና በደንብ በሚታጠብ ሩዝ ይሸፍኑ ፣ በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ። ብዙሃኑን አታነሳሱ።
- በ 2: 1 ውሀ ሩዝ ውስጥ በምግብ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ሩዙ ሁሉንም ፈሳሽ እስኪያገኝ ድረስ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን ያሞቁ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ከዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ። የሩዝ አወቃቀር እንዳይረብሽ ከማገልገልዎ በፊት ሁሉንም ምርቶች በጥንቃቄ ይቀላቅሉ።
የቀዘቀዘ የአትክልት ሾርባ
ከበጋው ወቅት በጣም ሩቅ ነው ፣ ግን ቀለል ያለ ሾርባ ይፈልጋሉ? የቀዘቀዘ የአትክልት ድብልቅን ይጠቀሙ ፣ ይህም ሊለያይ ይችላል። ለምሳሌ ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ አበባ ጎመን ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ወዘተ.
የምግብ አዘገጃጀት ግብዓቶች
- ማንኛውም የቀዘቀዘ የአትክልት ድብልቅ - 400 ግ
- ድንች - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የስጋ ሾርባ - 2, 5 ሊ.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል - ለመቅመስ
የሾርባ ዝግጅት;
- ለማሞቅ የስጋውን ሾርባ ወደ ምድጃው ይላኩ።
- ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በሾርባ ውስጥ ያብስሉት።
- ሽንኩርትውን ይታጠቡ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና ወደ ድስት ይላኩ።
- የቀዘቀዘውን ድብልቅ አያካሂዱ ፣ ግን በቀላሉ ወደ ሾርባው ውስጥ ይክሉት።
- የበርች ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ሾርባውን በቅመማ ቅመም እና ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ።
የቀዘቀዙ አትክልቶች ከዶሮ ጋር
የዚህ ምግብ ዋነኛው ጠቀሜታ በፍጥነት ዝግጅት ላይ አይደለም ፣ ግን እሱ “ተገቢ አመጋገብ” ምናሌ ውስጥ በመሆኑ ነው። የዶሮ ጡቶች በአትክልቶች ተጨምረዋል ፣ ምናልባትም በረዶ ሊሆን ይችላል ፣ - እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ፕሮቲን ምርት።
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ አትክልቶች - 500 ግ
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 100 ግ
- ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች
አዘገጃጀት:
- በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ የታጠበውን እና የተቀጨውን ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ።
- ዶሮውን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት እና ሳይቀልጡ በቀዘቀዙ አትክልቶች ውስጥ ይተኛሉ።
- ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በተቀላቀለ እንቁላል ይምቱ። ሰናፍጭ ፣ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
- ሾርባውን በስጋ እና በአትክልቶች ላይ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
ለክብደት መቀነስ የቀዘቀዙ አትክልቶችን የጎን ምግብ ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእነዚህ አትክልቶች ጠቃሚ ባህሪዎች-
